初中物理多媒体课件

2008中考物理

专题复习系列——生活中的物理之厨房中的物理

相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点－－冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席后，悄然而退。

转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。笑话故事

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每天将饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常吃冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不快，使热量不容易散失。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少人家都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

夏天，厨房里的自来水管壁上常常有水珠，这是因为（

）

A，夏天自来水的温度较高，蒸发较快，在管壁形成水珠

B，夏天空气中的水蒸气较多，遇到温度较低的自来水管就在管壁上液化形成水珠

C，夏天气压较低，管内外压强差大，水透过管壁微孔渗出

D，夏天用水量大，水厂需要自来水加压，管内外压强差大，因此有少量水透过管壁微孔渗出

厨房里的物理在家里用水壶烧开水时，当看到从壶嘴冒“白气”时，我们就知道水开了，在这一过程中看到的是

现象。

厨房里的物理用水壶烧水，当水开了后，用水壶向热水瓶中注开水时，你的父母在一旁提醒你：“水快满了”，那么，你的父母是根据什么判断的呢？

厨房里的物理在炒辣椒时，厨房里的人总是炒的眼睛水直流，有的还打喷嚏，这是因为

。

厨房里的物理有两个与厨房有关的成语，分别是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个成语说明了什么道理？要彻底“止沸”，应该采取什么办法？

厨房里的物理在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（

）

A，油炸制食品的能力比水强

B，油的传热性能比水强

C，油的沸点比水高

D，油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变

厨房里的物理小明两次煮鸡蛋，第一次在水沸腾后，继续用“急火”煮，第二次在水沸腾后即将火焰调小用“文火”煮，但仍然保持锅中的水沸腾，直到将鸡蛋煮熟，两次比较（

）

A，第一次省时间

B，第二次省时间

C，两次所用时间基本相同

D，第一次省燃料

厨房里的物理用同同样样大大小小的的力力，，使使一一个个生生鸡鸡蛋蛋和和一一个个熟熟鸡鸡蛋蛋在在桌桌上上转转动动起起来来，，将将会会发发现现，，其其中中一一个个鸡鸡蛋蛋比比另另一一个个鸡鸡蛋蛋旋旋转转得得快快些些，，时时间间也也长长一一些些。。请请你你来来判判断断哪哪个个是是生生鸡鸡蛋蛋，，哪哪个个是是熟熟鸡鸡蛋蛋？？厨房房里里的的物物理理家里里的的菜菜刀刀用用过过一一段段时时间间就就要要磨磨一一磨磨，，这这是是为为什什么么？？厨房房里里的的物物理理筷子子是是我我们们吃吃饭饭用用的的工工具具，，它它是是一一种种什什么么样样的的杠杠杆杆？？在在洗洗碗碗筷筷时时，，将将筷筷子子放放入入有有水水的的碗碗里里，，发发现现筷筷子子断断了了，，拿拿出出来来一一看看，，又又没没有有断断，，这这是是什什么么原原故故？？厨房房里里的的物物理理家庭庭电电路路中中为为什什么么要要安安装装空空气气自自动动开开关关等等保保护护装装置置？？厨房房里里的的物物理理厨房房里里下下水水道道的的弯弯管管是是利利用用什什么么原原理理工工作作的的？？厨房房里里的的物物理理厨房房里里的的物物理理刚出出锅锅的的鸡鸡蛋蛋为为什什么么不不烫烫手手?鸡蛋蛋的的浮浮沉沉（1）取取一一个个水水槽槽，，倒倒入入多多半半水水槽槽。。（（2）取取只只鸡鸡蛋蛋放放入入水水中中，，见见鸡鸡蛋蛋沉沉入入水水底底，，此此时时鸡鸡蛋蛋所所受受到到的的浮浮力力它所所受受到到的的重重力力。。（（3）向向水水槽槽内内缓缓缓缓放放入入精精盐盐粉粉，，盐盐在在水水中中溶溶解解后后，，盐盐水水的的密密度度逐逐渐渐增增大大，，达达到到一一定定密密度度时时，，可可看看到到鸡鸡蛋蛋悬悬浮浮于于盐盐水水中中。。此此时时鸡鸡蛋蛋所所受受的的浮浮力力它所所受受的的重重力力。。（（4）继继续续向向盐盐水水中中加加盐盐增增大大其其密密度度，，直直到到鸡鸡蛋蛋所所受受的的浮浮力力它所所受受的的重重力力，，可可以以见见到到鸡鸡蛋蛋缓缓缓缓上上浮浮，，最最后后漂漂浮浮在在盐盐水水面面上上。。利用用煤煤气气烧烧水水和和利利用用““热热得得快快””烧水水工工作作原原理理一一样样吗吗？？厨房房里里的的物物理理多孔孔的的冻冻豆豆腐腐是是怎怎样样形形成成的的？？厨房房里里的的物物理理下列列事事件件中中不不能能说说明明分分子子运运动动的的是是（（））A，从从烟烟囱囱里里冒冒出出的的黑黑烟烟在在空空中中飘飘荡荡B，长长期期堆堆煤煤的的墙墙角角处处，，若若用用小小刀刀从从墙墙上上刮刮去一一薄薄层层，，可可看看见见里里面面呈呈黑黑色色C，用用盐盐水水腌腌蛋蛋，，一一段段时时间间后后蛋蛋会会变变咸咸D，往往开开水水中中放放些些白白糖糖，，水水会会变变甜甜厨房房里里的的物物理理生活活中中，，人人们们常常常常把把碗碗放放在在锅锅内内的的水水中中蒸蒸食食物物，，要要求求是是碗碗不不能能与与锅锅底底接接触触，，当当锅锅里里的的水水沸沸腾腾时时，，碗碗里里的的水水会会（（））A，稍后沸沸腾B，同时沸沸腾C，温度总总是低于于锅内水水的温度度，因而而不会沸沸腾D，温度能能够达到到沸点，，但不会会沸腾厨房里的的物理不容易煮煮熟的食食物，我我们常常常要用高高压锅，，请说说说高压锅锅的原理理？厨房里的的物理白炽灯泡泡哪些部部分是导导体？哪哪些部分分是绝缘缘体？白炽灯泡泡是根据据什么原原理制成成的?灯丝由什什么材料料制成?断丝的灯灯泡再搭搭上，比比原来亮亮吗?根据灯丝丝的长短短和粗细细，如何何比较额额定电压压相同而而额定功功率不同同的两只只白炽灯灯泡?厨房里的的白炽灯灯图中是安安装在厨厨房中的的两盏电电灯，根根据图示示回答下下列问题题：（1）灯泡L1正常发光光两端的的电压是是______，消耗的的电功率率是______；（2）两个灯灯泡中，，____灯的灯丝丝电阻较较大，正正常发光光时_____灯较亮；；（3）如果将将这两个个灯泡串串联在家家庭电路路中，____较亮。厨房里的的白炽灯灯电灯泡为为什么呈呈梨形?电灯泡静静止挂在在厨房时时受到哪些力力的作用用？厨房里的的白炽灯灯厨房里的的插座、、开关菜刀能把把菜切碎碎，说明明力可以以改变物物体的（（）），，菜倒入入锅内后后，能被被锅铲来来回翻动动，说明明力可以以改变物物体的（（））。。（选填填“运动动状态””和“形形状”））厨房里的的物理菜刀柄、、锅铲柄柄、电水水壶把手手有凸凹凹花纹，，这样样设计的的原因是是什么？？厨房里的的物理烧水或煮煮食物时时，喷出出的水蒸蒸气比热热水、热热汤烫伤伤更严重重，为为什么？？厨房里的的物理厨房里的的排气扇扇为什么么特别容容易沾染染灰尘？？厨房里的的排气扇扇一般都都装在高高处，为为什么？？厨房里的的排气扇扇预祝大家家都能成成为对社社会有用用的人！！9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。04:18:5604:18:5604:1812/31/20224:18:56AM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2204:18:5604:18Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。04:18:5604:18:5604:18Saturday,December31,202213、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。12月月-2212月月-2204:18:5604:18:56December31,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。31十十二二月月20224:18:56上上午午04:18:5612月月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月224:18上上午12月-2204:18December31,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/314:18:5604:18:5631December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。4:18:56上上午4:18上上午04:18:5612月-229、没没有有失失败败，，只只有有暂暂时时停停止止成成功功！！。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事事情努力力了未必必有结果果，但是是不努力力却什么么改变也也没有。。。04:18:5604:18:5604:1812/31/20224:18:56AM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。12月-2204:18:5604:18Dec-2231-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。04:18:5604:18:5604:18Saturday,December31,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2204:18:5604:18:56December31,202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。31十十二二月20224:18:56上上午04:18:5612月月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荆荆门门九九派派通通。。。。。十二二月月224:18上上午午12月月-2204:18December31,202216、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2022/12/314:18:5604:18:5631December202217、空山山新雨雨后，，天气气晚来来秋。。。4:18:56上上午4:18上上午午04:18:5612月月-229、杨柳散和和风，青山山澹吾虑。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、阅读一一切好书书如同和和过去最最杰出的的人谈话话。04:18:5604:18:5604:1812/31/20224:18:56AM11、越是没有有本领的就就越加自命命不凡。12月-2204:18:5604:18Dec-2231-De