微生物学教学大纲

微生物学教学大纲Microbiology适用专业：园艺课程编号：0901209025前修课程：生物化学学分：3总学时：48一、课程性质、目的与要求课程性质：本课程重点讲授微生物的几大类群的形态、结构以及生理特性和学习如何在农业生产中更好地利用有益微生物、更好地控制有害微生物的一门基础性课程。课程目的：使学生全面了解微生物在农业生产中的地位和作用而为园艺专业的本科生开设的专业基础课。教学要求：使学生基本熟悉几大类群的微生物的个体和群体形态、结构和特征，掌握基本的微生物技术（显微技术、无菌操作技术、纯培养技术），为在农业生产中有益微生物的利用和有害微生物的控制提供理论依据。二、教学内容理论总学时：32学时第一章：绪论2学时基本要求：本章主要讲授以下4方面内容：1、微生物学研究的对象和任务；2、微生物学发展简史和重要代表人物；3、微生物学研究的意义。微生物在工业、农业、医学、食品卫生、环境保护和生命科学研究和技术发展中的重要应用；4、微生物的共同特性。重点：微生物学发展简史和重要代表人物。难点：微生物学研究的意义和发展史第二章：原核微生物4学时基本要求：1、讲述原核微生物，特别是细菌的细胞形态特征，细菌细胞的构造、细菌的繁殖和菌落特征，常见属种及其存在环境和应用概况；2、放线菌以链霉菌属为代表介绍放线菌的形态结构；3、其他原核微生物简单介绍蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体形态结构特点和生长特性。重点：细菌细胞壁的结构、组成成分和几大类原核微生物形态结构及其特性。难点：细菌细胞壁的结构和组成成分和芽孢的结构及其特性。第三章：真核微生物4学时基本要求：本章主要讲授1、真核微生物和原核微生物的区别；2、真菌的一般形态，包括菌丝、菌丝体及其特殊形态和功能，3、酵母菌、霉菌及蕈菌的形态结构特点和功能，另外外不还着重讲授卵菌、接合菌、子囊菌、担子菌和半知菌及其代表种属的形态特征，以及它们在生产实际中的应用。重点：卵菌、接合菌、子囊菌、担子菌和半知菌及其代表种属的形态特征。难点：卵菌、接合菌、子囊菌、担子菌和半知菌及其代表种属的形态特征。第四章：非细胞生物4学时基本要求：本章主要讲授1、病毒的一般特点、病毒的形态结构和化学组成；2、病毒的增殖病毒的增殖过程及各个时期的特点；3、烈性噬菌体与一步生长曲线；温和噬菌体与溶源性、溶源性细菌的特点和性质。4、病毒的种类与分类；5、类病毒、拟病毒、朊病毒的发现、形态结构和组成的特点；它们与动植物病害的关系，以及对生命科学理论研究的重大意义。重点：病毒的增殖过程及各个时期的特点；烈性噬菌体与一步生长曲线；温和噬菌体与溶源性、溶源性细菌的特点和性质。难点：毒性噬菌体和温和噬菌体及其细胞溶源化。第五章：微生物的营养3学时基本要求：本章主要讲授1、微生物的营养物质及其功能微生物六大营养要素--碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水的生理功能和常用来源。2、微生物的营养类型光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型的特点、代表微生物。3、物质进出微生物细胞单纯扩散、易化扩散、主动运输和基团转位的特点，比较不同运输方式的异同。4、培养基培养基的概念、培养基制备的基本原则；培养基的种类及其应用。重点：微生物的营养类型，小分子物质的跨膜运输方式及其系统，微生物的生活环境及有害微生物的控制。难点：微生物的营养类型，小分子物质的跨膜运输方式及其系统，微生物的生活环境及有害微生物的控制。第六章微生物的代谢3学时基本要求：本章主要讲授1、代谢概论；2、 微生物的产能代谢，包括异养微生物的生物氧化和自养微生物的生物氧化；3、微生物独特合成代谢，生物固氮和微生物结构大分子肽聚糖的生物合成4、微生物代谢的调节和代谢调节在发酵工业中的应用。第七章：微生物的生长4学时基本要求：本章主要讲授1、微生物生长的研究方法纯培养及纯培养的获得方法；微生物的培养方法（包括好氧培养和厌氧培养）；2、微生物生长的测定方法；3、直接计数法、活菌计数法、重量法、浊度法等常用方法的原理和应用；4、微生物生长微生物生长方式；微生物的群体生长的规律；连续培养；5、环境因素对微生物生长的影响温度、pH、氧和辐射等对微生物生长繁殖的影响；6、微生物生长的控制物理控制（高温、低温、辐射、干燥和渗透压、过滤）、化学控制（消毒剂和防腐剂）、化学治疗剂的种类及其抗菌抑菌治疗疾病的原理、抗生素的发现和定义、种类、作用机制、微生物的抗药性。重点：微生物生长微生物生长方式；微生物的群体生长的规律；连续培养；难点：微生物生长微生物生长方式；微生物的群体生长的规律；连续培养；第八章：微生物的遗传和育种4学时基本要求：主要讲授1、遗传变异的物质基础，遗传和变异的概念；证明遗传物质是核酸的三个经典实验：转化实验、噬菌体感染实验和病毒的拆开与重组实验；2、原核微生物的基因重组细菌基因重组的主要方式--转化、接合和转导的机制和过程；3、微生物的突变突变的类型；基因突变的规律；自发突变和诱发突变的发生；4、微生物遗传和变异知识的应用诱变育种的步骤和营养缺陷型的筛选过程；原生质体融合和基因工程只作一般介绍；4、菌种退化、复壮和保藏菌种退化现象、退化菌种的复壮；菌种保藏常用方法。重点：原核微生物的基因重组细菌基因重组的主要方式--转化、接合、转导和转座的机制和过程。难点：微生物的基因重组的几种方式：转化、接合、转导和霉菌的准性生殖。第九章：微生物生态2学时基本要求：主要讲授1、微生物在自然界中的分布土壤、水体、空气、工农业产品、正常人体及动物体上以及极端环境中微生物的分布；2、微生物与生物环境关系互生、共生、拮抗和寄生的概念和典型实例；3、微生物在自然界物质循环中的作用；4、微生物与环境保护微生物与污水处理，微生物与环境监测。重点：微生物在自然界物质循环中的作用和微生物与生物环境关系难点：微生物在自然界物质循环中的作用第十章：微生物的应用2学时基本要求：主要讲授微生物与农业、环境保护微生物与污水处理，微生物与环境监测。难点：微生物与环境保护微生物与污水处理，微生物与环境监测。三、实践环节或相关课程 实践总学时：16学时序号实验项目名称实验类型实验要求实验内容简介应达到的基本要求学时分配1实验一：培养基的制备综合必做1、明确培养基的配制原理；2、通过对某一种培养基的配制，掌握配制培养基的一般方法和步骤。1、了解培养微生物的营养应具备的基本条件；2、指出配制培养基操作过程中的注意事项；3、明确配制好的培养基立即进行灭菌的原因。42实验二：微生物的分离和纯化综合必做1、掌握倒平板的方法；2、学会几种分离纯化微生物的基本操作技术。1、简述不同培养基平板上长出的菌落的形态特征；2、试述划线分离中的操作心得。33实验三：细菌的革兰氏染色验证必做1、巩固显微镜的使用方法；2、学习革兰氏染色法。1、绘出所观察细菌的细胞形态；2、指出革兰氏染色成败的关键。34实验四：四大类微生物菌落形态观察验证必做1、掌握放线菌、霉菌的观察方法；2、观察放线菌、霉菌的形态特征，比较异同。1、绘图说明观察到的放线菌、霉菌的形态特征；2、比较放线菌和霉菌菌落及菌丝形态特征。35实验五：微生物的数量测定综合必做1、明确显微计数原理；2、学习用血球计数板进行微生物计数的方法。1、血球计数板计数的误差来源及减少误差的方法；2、计算所测样品菌浓度3注：1、实验类型：演示、验证、操作、综合、设计、研究。2、实验要求：指必做、选做。3、8学时以上（不含8学时）实践环节需单独设置大纲。四、课时分配序号章节内容理论环节时数实验时数其他环节1第一章绪论22第二章原核微生物433第三章真核微生物434第四章非细胞生物45第五章微生物的营养346第六章微生物的代谢37第七章微生物的生长468第八章微