大棚蔬菜技术60问

PAGEPAGE48大棚蔬菜栽培技术60问目录第一部分大棚番茄栽培技术一、大棚番茄播种育苗有哪些技术要求？二、大棚早春番茄定植有哪些技术要点？三、大棚早春番茄定植后如何管理？四、怎样提高早春大棚番茄的坐果率？五、大棚早春番茄坐果期怎样进行温湿度和肥水管理？六、大棚早春番茄开花坐果期如何进行田间管理？七、大棚早春番茄后期如何管理？八、番茄果实有那些生理性病害？如何预防？九、怎样识别和防治番茄青枯病？十、番茄灰霉病发生原因是什么？如何防治?第二部分大棚辣椒栽培技术一、大棚辣椒栽培如何选用优良品种和培育壮苗？二、如何防治辣椒幼苗戴帽出土？三、辣椒苗期常见的病害有哪些？如何防治？四、大棚辣椒定植后怎样管理?五、大棚辣椒栽培中如何进行科学施肥？六、怎么防治大棚辣椒落花落果？七、辣椒烂果是咋回事，如何防治？八、辣椒死棵病的原因是什么？如何防治?九、辣椒病毒病及茶黄螨的危害有什么区别？如何防治？十、危害辣椒的主要虫害有哪些？如何防治？第三部分大棚黄瓜栽培技术一、大棚越冬茬黄瓜什么时期播种最好？二、大棚黄瓜如何嫁接？嫁接后瓜苗如何管理？三、如何使早春大棚黄瓜幼苗齐又壮？四、大棚黄瓜盛瓜期如何施肥浇水？五、大棚黄瓜遇到特殊天气时咋管理？六、如何改进大棚黄瓜棚内的光照、通风条件？七、大棚黄瓜出现“花打顶”现象时怎么办？八、大棚黄瓜常出现化瓜、尖嘴甚至烂尖是怎么回事？九、如何防治大棚黄瓜霜霉病？十、如何综合防治黄瓜细菌性角斑病？第四部分大棚西葫芦栽培技术一、怎样进行水肥管理？二、怎样调整植株获得高产？三、怎样预防西葫芦化瓜？四、如何预防西葫芦畸形瓜？五、西葫芦花打顶产生的原因及防治措施？六、怎样防止大棚西葫芦落花落果？七、如何提高西葫芦的坐瓜率？八、怎样防治西葫芦病毒病？九、如何防治西葫芦白粉病？十、

如何防治西葫芦银叶病？第五部分大棚茄子栽培技术一、大棚茄子培育大壮苗的技术要点有哪些？二、如何预防茄子苗期猝倒病？三、大棚茄子定植有哪些技术要点四、大棚茄子管理应抓好哪些关键措施？五、如何防止茄子落花落果？六、目前茄子用激素点花存在哪些误区？七、大棚茄子后期管理技术要点有哪些？八、大棚茄子灰霉病如何防治？九、如何综合防治茄子青枯病？十、大棚茄子有那些生理病害？如何防治？第六部分大棚蔬菜栽培管理技术要点一、大棚蔬菜种植为什么要起垄栽培？二、如何通过嫁接提高大棚蔬菜的耐低温能力？三、如何综合治理大棚蔬菜的连作障碍？四、大棚蔬菜定植后的温度怎样控制？五、连阴天后突然晴天为什么会出现死棵现象？六、温室大棚冬季有哪些除湿、增温措施？七、大棚蔬菜对施肥、浇水有哪些要求？九、无公害蔬菜生产中应注意哪几项关键技术？十、大棚温室秸秆生物反应堆及植物疫苗技术包括那些内容？第一部分大棚番茄栽培技术一、大棚番茄播种育苗有哪些技术要求？1、育苗时间：大棚番茄的育苗时间主要取决于大棚的定植时间。苗龄一般70～80天，大棚栽培育苗播种期一般安排在11月下旬至12月上旬；根据育苗设施的保温程度适当提前或延后。2、选用良种：要选用抗病、丰产、品质优良的品种。3、苗床准备：在阳畦内作东西向畦，畦宽1.3～1.7米、长6～8米，将调配好的营养土填入苗床，营养土要求富含有机质，通气性好，保水保肥。其配方为：3年未种过茄科作物的肥沃园土或大田土6份，优质圈肥4份。另外，在每立方米培养土中，加入腐熟的鸡粪25公斤，过磷酸钙1公斤，草木灰10公斤或硫酸钾0.5公斤，再掺入50%多菌灵80克。所有配料都要研碎，混合过筛备用。4、浸种催芽：将种子放在50～55℃的热水中，同时搅动；待水温到30℃时停止搅拌，浸泡4小时，种子捞出控水后，用清洁的布包好，放在25～30℃处催芽，当有60%种子发芽即可播种。以种子发芽率为90%计算，每5、播种技术：选择连续3～4天内没有雨雪天气的晴天上午进行播种。先将床土摊铺均匀，踏实整平，然后浇透底水，待水下渗后进行播种。为预防苗期病害，可以在播种前后撒药土，按每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂7～8克，与100倍细土调匀，在播种前后各撒一半。为了便于均匀撒种，在发芽种子中掺入适量细土或细沙进行撒播，播完后，苗床用过筛细土覆盖1～1.2厘米厚，最后畦面上盖一层地膜和建小拱棚保温，当有三分之一幼苗出土时及时撤除地膜，促进出苗，出苗后适当降低温度。6、分苗：2～3片真叶时进行分苗，将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床，行距12厘米，株距12厘米，缓苗期间白天床温25～30℃，夜间18～20℃，缓苗后白天床温25℃，夜间15～18℃，定植前数天适当降低床温锻炼秧苗。二、大棚早春番茄定植有哪些技术要点？选“冷尾暖头”的晴天中午定植。为提高地温，采用小高畦栽植。畦宽60～65厘米，沟宽35～40厘米，畦高12～15厘米。定植前苗床喷一次药，施一次肥，做到带肥、带药、带土定植，大小苗分级斜栽，地上部分保持整齐一致，定植后浇好点根肥。早熟品种采用平畦栽，中晚熟品种采用开沟栽半坨的方法，栽后浇水，待水渗下形成高畦。一般每畦栽２行，畦上两行间距40厘米，株距则根据留果穗数而定。中晚熟品种留3穗果的株距３０～３３厘米，每亩栽苗3800～4200株；定植后应立即覆盖地膜，要求破口要小，扶苗出膜的动作要轻，盖膜时要拉紧铺平，紧贴地面，种植孔周围用土压牢。为防杂草最好采用黑地膜，或定植前每亩用氟乐灵或丁草胺75～100毫升配水喷洒畦面。三、大棚早春番茄定植后如何管理？1、温度管理定植后的7天内一般不放风或少放风。为了提高土温，促使早发根，早缓苗，须深中耕，定植7天后，地温已回升12℃，新根长出，心叶开始生长，中午应将顶缝打开，短时通风，使棚内最高气温不超过302、水分管理为了保证营养生长和生殖生长的平衡，大棚春番茄的浇水量不能大，特别在生育前期水分不可过量。定植时由水量浇足，可到第1穗花序坐果后再浇水。如果定植时点水浇，水量小，在约定植后7天缓苗后，植株长出了一片新叶，第1穗花序进入花前期时，可浇缓苗水，然后中耕、蹲苗。3、光照管理番茄是喜光作物，光照不足易徒长。定植初期外界气温低，通风量小，棚内相对湿度大，在不通风的情况下，上午薄膜上都有水珠，影响采光。为了改善棚内光照条件，多层膜覆盖棚，日出后及时移开棚内的两层膜。四、怎样提高早春大棚番茄的坐果率？番茄在正常温度管理条件下，定植后7～10天，开始进入花期，由于棚内昼夜温差大，湿度较大，常常会因光照不足，影响花粉正常萌发而落花。所以大棚番茄常在花期使用生长素蘸花。目前生产上主要使用2.4--D和番茄灵。2.4--D配成15～20毫升/升溶液，在溶液内加入少许红墨水作为处理后的标记。在上午9～10时，用蘸生长调节剂的毛笔涂抹新开放的花朵、小花柄和柱头。番茄灵则配成25～30毫升/升溶液，可以将新开放的花朵放在溶液中浸泡一下，也可以在每个花序开放3～5朵时，用手掌适当遮挡，用专用小喷壶对准花序喷雾，将整个花序的花喷湿即可。注意在处理花朵时，药液不能喷到嫩叶片上。另外，药液浓度不能随意加大，不然会出现药害。五、大棚早春番茄坐果期怎样进行温湿度和肥水管理？1、温湿度管理番茄虽然属于喜温作物，但不喜高温。据报道：白天27℃，夜晚17℃，温度差保持在10℃情况下，番茄生长最快。大棚番茄进入开花期，加大通风量。上午棚内温度升到20℃，要逐渐打开通风口，降温降湿。从开花至浇催果水之前，最高棚温不要超过28℃。此时夜温仍感不足，下午当棚温降至20℃时将通风口关闭。2、肥水管理氮素化肥用量要适当控制，以防徒长，追肥2～3次，不盖地膜的直接施在畦面，盖地膜的则开孔深施，追肥时间第1次在第1穗果实膨大期，亩施复合肥10公斤或尿素5公斤。第2次在2～3穗果实膨大期，亩施复合肥30公斤，第3次在4～5穗果实膨大期，亩施复合肥35公斤。如坐果多，易出现脱肥现象，还需要增加追肥次数和用量,追施液体冲施肥效果更好。灌水时间和数量根据棚内土壤湿度和植株生长情况决定，一般7～10天浇灌水1次，盛果期增加水量，盖地膜的则以沟灌为主。六、大棚早春番茄开花坐果期如何进行田间管理？1、搭架、绑蔓搭架绑蔓的目的是让番茄茎蔓在空间分布均匀，为其整体创造一个通风透光的良好环境。具体方法：在番茄开花前、植株不能直立时搭架。目前多数采用竹竿搭三角架或细绳吊蔓，高度1米左右，要插直绑牢固，避免以后倒架。吊绳上部要固定好，质量要好，避免果多后断绳。搭架后及时绑蔓，以后平均出１穗果绑１次蔓。2、打杈、摘心番茄分枝性强，单干整枝的，应及时去叶腋长出的侧枝。无限生长型番茄采用一杆或双杆整枝；有限生长型番茄保留第１花序下第１个侧枝，该侧枝以下抽生的侧枝应整掉。当主枝上长够预定的花穗数后，在最上面的花穗上部保留两片叶摘心，称作“小摘心”。3、疏花、疏果为了提高果实的商品质量，番茄开花期需要疏花，去掉不正常的畸形花和小花蕾。一般每穗花序上保留5～6朵沾生长素即可。待果实长到栗子大小时进行疏果，每个花穗上只留3～4个整齐一致的果，其余及早摘除。4、果实催熟早春番茄果实成熟早，价格高。可以对未红果实进行催熟。可以在植株上催熟，手戴棉手套用1000毫克／升乙烯利溶液浸湿，轻握白熟期的番茄果实，涂抹果实表皮即可。提早成熟3～5天。或者采后催熟，把达到白熟期的番茄果实带果柄剪下，放到2000毫克／升乙烯利溶液中浸1～2分钟，取出后晾干装箱或装筐密封，放在25℃左右环境下催熟，一般经过5天左右可着色出售。七、大棚早春番茄后期如何管理？大棚番茄结果后期无需特别管理，各风口可以昼夜通风，单层薄膜覆盖的大棚，采收盛期各地要根据市场需要及时成熟情况定。采收前浇1～2水，促使顶果充实。并严防棚内高温烤伤顶果。番茄果实需要远距离外运或贮藏时，适宜在白熟期果实充分膨大，果皮由绿变白时采收。当日上市销售的适宜转色期果实顶部着色。如果在坚熟期果实全部着色时采收，此时果实较硬，但营养价值最高，适合生食，但不耐贮运。番茄采获后，应及时清园，销毁枯枝残叶，以减少残留在田间的病源，确保后茬作物的安全。

八、番茄果实有那些生理性病害？如何预防？番茄果实上的生理性病害在番茄栽培中普遍存在，对产量及品质造成很大的影响。果实的生理病害主要有下列几种。

1、大型畸形果：

主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥(

特别是氮素营养过多

)、水分及光照充足的条件下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育的不均衡，而形成多心室的畸形果。

防治上要选用不易产生畸形果的品种，及时摘除畸形果，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。

2、番茄脐腐病：果实顶部腐烂，变为黑褐色，组织被破坏，凹陷。遇湿度大时，其上出现黑色霉状物，病果提早变红，但无商品价值。发生的主要原因是缺钙（因为钙分配顺序为老叶、嫩叶、顶芽、果实，缺钙易在果实上发生）。生育期间水分供应失常也能造成脐腐病。

防治上宜采取的措施是：施肥时注意维持土壤溶液适宜浓度，不要施过量的化肥，增施有机肥，以改善土壤理化性质；尽量避免土壤高温及湿度的剧烈变化，均衡供水；坐果后，在易发生脐腐病的地块用0.4%～0.5%的氯化钙喷叶+5ppm萘乙酸+少量维生素B6或喷1%

的过磷酸钙、0.1%硝酸钙及爱多收6000倍液，从初花期开始，半月一次，连喷2

次以减轻病害。

3、番茄空洞果：空洞果是果皮与果肉胶状物之间是空洞的果实。空洞果发生的主要原因有两个方面：一是开花时遇到低温，不能正常受精，形成空洞果。二是使用生长刺激素时，由于浓度过高或在蕾期处理而形成空洞果。此外，光照不足，幼果期温度过高，后期营养跟不上及结果期浇水不当，也会出现空洞果。

防治措施是：在番茄开花期要严格控制温度，白天适温为20～30℃，夜间15～20℃。合理使用生长调节剂，即激素处理的方法与浓度要适宜。一般采用15～20mg/kg的防落素在开花期喷施，防止落花。激素处理后，要加强肥水管理。采用配方施肥技术合理增施N、P、K肥。

4、豆果：豆果也叫僵果，果实坐住后，基本不发育，小如豆粒，大如拇指，僵化无籽的老小果实。发生的原因主要是温度过高或过低，授粉受精不良、光照不足、果实膨大所需的养分供应不上，或是许多外界条件和内在因素使果实不能吸收利用养分而出现症状。

防治措施是：①进行人工辅助授粉；②用番茄灵沾花。据观察，严冬温室栽培，果实生长后期易产生僵果，特别是长期阴雪天气，光照弱，夜温高，白天叶片制造的养分少，而夜间消耗又大，也易形成僵果。遇到这种情况，可在夜间补充光照，将夜温降至7～10℃，维持最低生长温度，减少消耗，使僵果减少。

5、裂果：番茄果实在发育后期易发生裂果现象。裂果有的以果蒂为中心，呈同心圆状裂开，有的以果蒂为中心呈放射状裂开，也有不规则的侧面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果实表皮缺乏弹性，抵御不住来自果实内部的较强膨压。特别是果实在膨大初期的高温强光及土壤干燥的条件下，果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果实迅速膨大而产生裂果。

防治上宜选用抗裂品种，防止土壤干燥后骤湿，避免果实受强光直射，增施硼素肥料，增强果皮的可逆性。

6、番茄日烧病：

在高温季节或高温条件下，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死，产生日烧病。

防治措施是：采用圆锥架或人字架，绑秧时将果穗调到架内叶荫处，及时适度整枝打杈，保证植株叶片繁茂，防止强光直射果实。适当增施钾肥以增强其抗性。

九、怎样识别和防治番茄青枯病？番茄青枯病又称细菌性萎蔫病。苗期通常不表现症状。番茄坐果初期开始发病。首先是顶部叶片萎蔫下垂，随后下部叶片出现萎蔫，中部叶片萎蔫最迟。病株起初白天中午萎蔫明显，晚间则恢复正常。此时，若土壤干燥，气温偏高，经2～3天便会全株凋萎，直至枯死；若气温较低，连阴雨或土壤含土量较高时，病株可维持约1周才枯死。植株死后仍保持青绿。病株茎基部表皮粗糙，常产生大量长短不一的根。天气潮湿时，病茎上可出现由水渍状后变褐色的1～2厘米斑块。横切新鲜病茎，可见维管束已变褐色，轻轻挤压有白色粘液渗出，这是细菌性青枯病的重要特征，根据这一特征可将青枯病与真菌性枯萎病相区别。

青枯病是细菌性病害。病害主要随着病株残体遗留在土壤中越冬，主要通过雨水、灌溉水、带菌土壤、昆虫和线虫等传病，引起重复浸染蔓延。若连续阴雨后曝晒，气温骤升时容易发病。土壤高温高湿时发病严重。连作、地势低洼以及排水不良、土壤缺钾或氮肥过多，植株生长衰弱、后期中耕造成伤根等都可促进青枯病的发生。

防治方法：

⑴

选用抗病品种。

⑵

土壤处理：可与瓜、葱、蒜、芹菜等实行3～5年轮作。用无病土育苗，旧苗床要更换新土或用1:50的福尔马林液喷洒床土，结合整地，亩撒施石灰50～100公斤，使土壤呈微酸性，以减少发病。

⑶

加强栽培管理：

春番茄早育苗、早移栽，秋番茄适期晚定植，使发病盛期避开高温季节，可减轻受害。采用高垄栽培，适当控制灌水，切忌大水漫灌；高温季节，要早晚浇水，以免伤根。要施足底肥，肥料要充分腐熟，生长期要适当增加磷钾肥，也可用硼酸液(10毫克/公斤)作根外追肥，以促进维管束的生长，提高抗病力。要早中耕，前期中耕要深，后期要浅，

防止伤根，注意保护根系。

⑷

实施药剂防治：

田间发现病株，应立即拔除，并向病穴浇灌2%福尔马林溶液或20%石灰水消毒；或灌注100～200毫克/公斤的农用链霉素；或灌注新植霉素4000倍液。每株灌注0.25～0.5公斤，每隔10～15天灌1次，连续灌2～3次。也可在发病前开始喷25%琥珀酸铜(DT)或70%琥、乙磷铝(DMT)可湿性粉剂500～600倍液，7～10天喷1次，连续喷3～4次。十、番茄灰霉病发生原因是什么？如何防治?灰霉病是春季棚室番茄上易发生、蔓延快、病菌易产生抗药性、经济损失大的重要病害之一。一旦发生，轻者减产10%～40%，重者可导致绝产。采取科学、有效的无害化防治技术，防止灰霉病的发生，是春季棚室番茄优质、高产、高效的前提和基础。番茄灰霉病是一种真菌性病害，花、果、叶、茎均可发病。叶片染病，多从叶尖开始，病斑沿支脉呈“V”字形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘有深浅相间的轮纹，以后叶片干枯，表面产生灰色霉层,严重时引起病部以上枯死。1、发生原因：（1）适宜的温度、高湿是番茄灰霉病发生的重要条件。温度16～23℃，相对湿度在90%以上，是灰霉病发生的适宜条件。番茄属喜温性蔬菜，春季栽培场所多采用保温条件较好、相对封闭的塑料大棚，易为该病发生创造条件。（2）重茬和连茬栽培有利于番茄灰霉病发生和传播。（3）生产操作不当也会增加发病机率。如浇水不科学、放风不及时，造成室内湿度过大引起发病；蘸花时将病株上病菌传给健康植株；植株病残体不经深埋或焚烧，乱丢乱放，造成重复侵染。（4）病原菌的抗药性也是该病发生、蔓延的一个原因。灰霉病菌极易产生抗性，致使药效下降，增加了发病机会。2、防治技术：（1）选用抗病品种，同时要防止单一品种长期种植。（2）进行种子处理。播种前用55℃的温水浸种20～30分钟，在25～30℃的水中继续浸种6小时，再催芽或直播，防止叶霉病、早疫病等真菌性病害发生，促进植株健康生长，增强植株抗灰霉病的能力。（3）把好育苗关。选用无病床土育苗，防止幼苗感病。进行床土消毒，可用65%甲霜灵可湿性粉剂400倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒床土表面，同时喷洒育苗棚室内的棚膜、地面、墙壁等。育苗过程中，控制好育苗环境条件，发现幼苗感病，要及时防治防治。定植前用65%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷1次幼苗，确保用无病苗定植。（4）加强田间管理。=1\*GB3①定植前清洁棚室，并对棚室消毒。要清除棚室内的残茬及枯枝败叶，带出室外深埋或焚烧，深翻整地后，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等，喷洒棚室内棚膜、地面、墙壁，然后定植。=2\*GB3②施足底肥、合理追肥。施足腐熟农家肥等底肥，增施磷钾肥，防止偏施氮肥。=3\*GB3③控制好棚室温、湿度。合理密植，防止田间郁闭，影响通风透光，增加发病。=4\*GB3④定植后保持室内清洁。及时摘除病叶、病花、病果和下部黄叶、老叶，带到棚室外深埋或烧毁，田间操作时也要注意区分健株与病株，以防人为传播病菌。（5）科学用药，及时防治。=1\*GB3①蘸花时施药。在配好的防落素液中加入0.1%的50%扑海因可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂，防止蘸花时传病。蘸花后幼果直径在1厘米左右时，摘除残留花瓣及柱头，减少病菌着床繁殖机会。=2\*GB3②发病初期可选用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液、2%武夷霉素水剂100倍液等喷雾，连续2～3次，每次间隔7～10天。或用10%的速克灵、45%百菌清等烟剂防治，每次用药250克/亩，6.5%乙霉威等粉尘剂防治，每次用药1000克/亩，连续2～3次，每次间隔7～10天。（温庆文）第二部分大棚辣椒栽培技术一、大棚辣椒栽培如何选用优良品种和培育壮苗？1、选择新品种：生产上常用的辛辣型品种如：洛椒4号、苏椒5号、中椒6号、湘研10号、13号、日本百耐辣椒等。

2、培育壮苗：壮苗标准是：苗龄70～80天，株高18～22cm，开张度大于株高，主茎9～13片叶，茎节间短而粗壮，根系多、乳白色，叶色绿，门椒现大蕾。（1）播种期与播种量：拱圆大棚早春栽培，在12月上旬，采取电热温床、壤热温床、冬暖棚育苗，阳畦(营养钵、营养土块)分苗。每亩用种量120～150g。（2）建苗床与配床土：育苗床要地势高，排灌方便，通风向阳。分苗床要求与之相同。床土用新田土6份，腐熟细圈肥4份，每立方米营养土加腐熟细大粪干20～25kg、过磷酸钙0.75公斤、敌克松6～8克（3）种子消毒：用1%次氯酸钠浸种5～10分钟，杀死潜伏的早疫病、炭疽病等多种病菌，然后用60℃热水浸种并不停地搅拌10～15分钟(杀死附在种皮及种皮下的病菌和病毒)，再用30℃温水浸泡6～8小时，捞出置于28～（4）播种与管理：播前苗床浇足底水，水渗下撒一层干细土即可播种。每平方米播种量15克，播后覆土1.2～1.5厘米。2～3片叶营养钵或土块分苗(营养钵育苗利于保护根系，易缓苗)，苗距12厘米见方。种植一亩辣椒需分苗床50～60平方米。分苗后浇足水，闭棚提温，促进缓苗。定植时提前7天降温炼苗。

3、适时定植：拱圆大棚盖草苫，棚内设小拱棚于2月中下旬定植；只盖草苫于3月上旬定植；棚膜上不盖任何不透明物，于3月中下旬定植(棚内10厘米地温达10二、如何防治辣椒幼苗戴帽出土？辣椒育苗过程中，种皮干燥，或所覆盖的土太干，致使种皮变干。覆土过薄，土壤挤压力小。出苗后过早揭掉覆盖物或在晴天中午揭膜，致使种皮在脱落前变干。地温低，导致出苗时间延长。种子生活力弱等。

辣椒幼苗出土后子叶上的种皮不脱落，俗称“戴帽”。戴帽苗的子叶被种皮夹住不能张开，直接影响子叶的光合作用，也易损坏子叶，造成幼苗生长不良或形成弱苗。防治方法：（1）精细播种：营养土要细碎，播种前浇足底水。浸种催芽后再播种，因为干籽直播容易出现戴帽出土现象。覆盖潮湿细土，不要覆盖干土。覆土不能过薄，厚度要一致。

（2）保湿：必要时在播种后覆盖无纺布、碎草保湿，使床土从种子发芽到出苗期间保持湿润状态。幼苗刚出土时，如床土过干要立即用喷壶洒水，保持床土潮湿。

（3）覆土：发现有覆土太浅的地方，可补撒一层细润细土。

（4）摘“帽”：发现戴帽苗，可用手将种皮摘掉，操作要轻，切不可硬摘。三、辣椒苗期常见的病害有哪些？如何防治？辣椒苗期常见病害有：子叶期有猝到病、立枯病；真叶发出后有灰霉病、沤根等。

1.辣椒猝倒病

辣椒苗期猝倒病常见症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后，在种子尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的秧苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡。猝倒是秧苗出土后，真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，茎基部出现水渍状黄褐色病斑。继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。苗床湿度大时，死苗及其附近床面上多有白絮状菌丝，可区别于立枯病，病苗拔出后，碰摸病部，表皮很易脱落。在苗床上，开始是个别苗发病，最后引起成片苗倒伏。

2.辣椒立枯病辣椒苗期立枯病多在幼苗刚出土至定植前这段时间发病，尤以幼苗中后期发病更为常见。发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，反复几天以后,枯萎死亡。严重时病斑扩展围绕整个茎基部，致使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。当湿度大时，病部可见到稀疏的淡褐色蛛丝网状霉，无明显的白霉，可与猝倒病区分。病菌通过水流、农具等媒体传播。凡温暖潮湿、播种过密、浇水过多、间苗不及时均易发病。

3.辣椒灰霉病

本病主要发生在苗期出真叶以后，气温低、通风不良的情况下最易发生,是常见的苗期病害之一。当辣椒出现第一片真叶以后,子叶、幼叶均可感病,开始病部水渍状,后变褐色,缢缩、折倒，及至全株死亡。病菌通过气流、雨水传播，蔓延十分迅速，在低温高湿下最易发病。

4、沤根：辣椒苗期沤根是一种生理病害，通常表现是幼苗出土或分苗后长期不长新根，幼根外表皮锈褐色，逐渐腐烂，茎叶生长受到抑制，叶片逐渐发黄，不长新叶。病苗很容易从土中拔出，严重时枯死。

5、综合防治方法：（１）选择适宜的苗地进行育苗，土质疏松肥沃，尽量避免使用带菌土壤，苗床进行消毒。（２）利用药土保苗。每平方米苗床用５０％多菌灵或５０％甲基托布津可湿性粉剂１０克加干细土１０公斤拌匀，先将其中一半撒于畦面，然后播种，播种后再撒上另一半，将种子夹在药土中间。（３）加强苗床管理。要保持较高的温度和良好的通风条件，尽量控制浇水，降低床内湿度。要勤检查，发病后，撒草木灰或干细土，并及早防治，彻底清除中心病株并喷药消毒。（４）药剂防治。发病初期喷洒５８％瑞毒霉锰锌５００倍液，或７５％百菌清可湿性粉剂５００倍液，或喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、或８００倍７２·２％普力克水剂和５０％福美双可湿性粉剂的混合液，一般每隔７～１０天用药一次，连续２～３次。对于沤根的防治，其根本性措施是降低土壤湿度、增加光照、提高温度。四、大棚辣椒定植后怎样管理?1、温度：定植后的温度应该控制在27～28℃，在此范围内，可于中午前后进行短时间的放风除湿，同时，缓苗后尽早铺设地膜，不能做到地膜全覆盖的可以在过道均匀地撒一层麦秸，既有利于降低棚内湿度，减少病害的发生，同时还能起到疏松土壤的作用，但麦秸在使用前需用少量多菌灵进行杀菌处理，以免传染病害。

2、浇水：定植后1个月内不要浇水，防止降低地温。深划锄3～4次，以利于通气增温。始花期进行第一次培土。门椒坐住后，可亩追尿素10～15公斤，并进行两次培土，同时切忌灌大水，浇水后墒情适宜时将沟底划锄。

3、施肥：在施基肥时可配合施用15：15：15含量的复合肥，以提高地力。但在定植后要严格禁止施用化肥，保护根系。在定植后亩小水冲施苗宝10公斤，可起到生根壮苗的作用。门椒采收后，追第一次肥。全生育期要追肥3～4次，每次亩追尿素或三元复合肥5～10公斤。每追1次肥要浇水1～2次；四门斗椒采收后，叶面喷施0.2～0.3％的磷酸二氢钾或0.2％的尿素水溶液，也可喷丰收一号或其他微肥，防治早衰。

4、光照：定植后晴天要早揭晚盖草苫子，使其多见光，见强光、延长光照时间。定植1个月内，在保证温度的前提下，遇连阴天气，也要揭掉草苫子，使其多见散射光。

5、病虫害防治：要及时调查，及时防治。对蚜虫、蛀果夜蛾、病毒病、根腐病、疫病等，要以防为主。可在辣椒定植前用向农四号按1～五、大棚辣椒栽培中如何进行科学施肥？辣椒在施肥技术上必须以施用有机肥为主，施用多元复合肥为辅，现将无公害辣椒的需肥规律及施肥技术分述如下。1、辣椒的需肥规律辣椒在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾，由于植株根少叶小，干物质积累较慢，因而需要的养分也少，约占吸收总量的5%；从现蕾到初花植株生长加快，营养体迅速扩大，干物质积累量也逐渐增加，对养分的吸收量增多，约占吸收总量的11％；从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收养分和氮素最多的时期，约占吸收总量的34％；盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需要量最多，约占吸收总量的50％；在成熟果收摘后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需较大数量的氮素肥。2、辣椒的施肥技术根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”。一控即是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促即是幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌即是忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥，忌过于集中追肥。（1）施足底肥：这是促使缓苗后加快生长、提前封垄夺取辣椒高产的有效措施之一。应以有机肥为主，且要充分腐熟以减少致病菌和虫卵的带入。在耕翻之前，每亩撒施或沟施充分腐熟优质农家肥5000公斤，磷酸二铵30公斤、草木灰100公斤。（2）科学追肥：辣椒追肥应和浇水相结合，总的原则是“隔水追肥不脱肥，小水勤浇不出垄”。棚内一般8天浇一次水，高温季节4天浇一次，浇水量以不超过垄沟的2/3为宜。浇两次水在垄沟内追液体冲施肥15公斤/亩，或磷酸二氢钾10公斤/亩和硫酸钾10公斤/亩。在辣椒现蕾期要控制水肥及时蹲苗，一般7天后蹲苗结束。在盛果期还要抓紧进行第二次追肥，每亩施三元复合肥10～15公斤，追后浇水；采收期要猛追猛促，在晴天每隔5～6天追施一次液体冲施肥，在清晨或傍晚浇水追肥为好。（3）叶面喷肥：其优点是用量小、吸收率高、效果快，增加叶绿素含量和光合作用强度，有利于有机物的积累，防止落花、落果，一般增产率在10%以上。在开花期喷0.1～0.2％的硼砂水溶液，可提高坐果率，在整个生长期可多次喷0.3～0.4%的磷酸二氢钾溶液，或天达2116溶液、喷施宝等，每亩喷液肥50公斤左右为宜。六、怎么防治大棚辣椒落花落果？大棚栽植辣椒落花落果是发生极为普遍的问题，一般落花率可达40%～50%，落果可达10%～20%，减轻落花落果对提高辣椒的产量具有极为重要的意义。落花落果的原因很多，但综合起来，主要表现为营养不良、不利的气候条件和病虫危害而造成。1、营养不良

由于栽培管理不当，如栽培密度过大或氮肥施用过多，而造成植株徒长，使营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中，辣椒较易徒长，因此落花落果是常见的现象。

2、不利的气候条件

冬春季大棚中经常遇到光照不足，温度偏低或偏高，通风不良，湿度过大，这些不利条件导致辣椒花不能正常授粉，易造成落花落果。

3、病虫危害辣椒发病也可引起落花落果。如辣椒感染病毒后，常出现死顶现象，造成落花落果；烟青虫、棉铃虫蛀果，也易造成辣椒落果。

防治辣椒落花落果应加强栽培管理：

1、实行轮作，选用抗耐病品种：栽植无病虫的健壮苗，不栽伤根断叶苗，合理密植，改善通风条件，调节好田间小气候，使植株有个好的生长环境。

2、加强温湿度的管理：在开花结果阶段应加大通风量，白天棚温保持20～27℃，夜间温度不低于15℃时可昼夜通风，只有通风良好，植株才能生长旺盛，坐果率才高。辣椒开花结果阶段一般要求空气湿度在55～65%，土壤湿度15%左右，如高过18%则会影响根系发育和植株生长，但进入盛果期宜保持土壤湿润。

3、控制肥水七、辣椒烂果是咋回事，如何防治？辣椒烂果是多种病害的共同症状，病源不同，症状各异，因此防治方法也不一样。1、日灼病烂果：高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其它病菌腐生，出现黑霉而腐烂。应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。整枝打杈时适当留两片叶后摘心，这样可起到遮阴降温的作用，可减少该病害的发生。

2、脐腐病烂果：果实脐部受害，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。可喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。另外，如病部变黑或腐烂，可结合黑霉病或软腐病同时防治。

3、软腐病烂果：内部果肉腐烂，果皮变白，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。可喷施72%农用链霉素或50%DT杀菌剂或40%硫酸链霉素可溶性粉剂或可杀得或加瑞农等药剂，7天1次，连喷2～3次。

4、疫病烂果：潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液(15公斤水中，两药各加30克)，或58%甲霜灵锰锌或69%安克锰锌或60%氟吗·锰锌等，7天1次连喷2～3次。八、辣椒死棵病的原因是什么？如何防治?辣椒死棵病是造成辣椒植株死亡的几种病害的总称，也是近年来影响辣椒生产的重要病害。该病具有发病急、危害重、损失大的特点，轻者减产20％～30％，重者绝收。它的发生直接影响了辣椒高产高效，防止死棵病已成为当前辣椒生产中的重要技术环节。1、死棵的原因:（1）疫病造成死棵：原因是土壤或种子带菌。属真菌性病害，幼苗及成株皆可发病。苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒；茎部染病，分杈处变为黑褐色或黑色，其中尤以茎基部危害最严重，病斑初为水浸状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部明显缢缩，造成地上部折倒，且主要危害成株，植株急速凋萎，严重的造成绝产。

(2)根腐病造成死棵：属真菌性病害，主要发生在定植后至盛果期。先是一株或一株的几个侧枝发生萎蔫，逐渐导致整株死亡。纵剖病株，在根茎部的髓部有褐色病变。病菌在土壤中可以存活5～10年，借浇水和病残体传播漫延，高温、高湿、连作地、黏土地、低洼地利于其发病。

(3)青枯病造成死棵：属细菌性病害，主要危害成株。表现为病株叶片中午萎蔫，傍晚恢复正常，2～3天后植株死亡，但叶片仍保持绿色。切断病茎可见微管束呈褐色，用手挤压断面有白色黏液渗出，为菌脓。2、防治方法：（1）彻底进行土壤清理及消毒：前茬蔬菜收获后，及早清洁田园，耕翻土地，闷棚20～30天，棚内温度达50℃以上，这可有效杀死土壤中的各种病菌。

（2）种子消毒：清水浸种4～6小时，再用200倍多菌灵水溶液浸泡30分钟，然后捞出种子，用清水冲洗干净，待播。

（3）定植时防治：每亩用95%的恶霉灵30克加细土100千克，充分拌匀，定植时撒入穴内，然后趁水还没渗完时用两手将植株根部用湿泥包起，以利于药效充分发挥。定植后浇灌大水时，冲施生物菌肥或壳聚糖肥料，促进土壤有益菌繁殖。

（4）生长管理期用药：用药液浇灌植株根部，配方一与配方二交替使用，每隔20天用药1次，每次每株用药液250克。配方一：每15公斤水（1喷雾器）加入95%恶霉灵4克、98%胺酰酯0.5克，混匀。配方二：每15公斤水加入50%甲基硫菌灵25克、2000万单位的硫酸链霉素6克九、辣椒病毒病及茶黄螨的危害有什么区别？如何防治？辣椒病毒病，尤其是条斑型病毒病与茶黄螨的危害症状十分相似，不少菜农分辨不清，造成用药不当，延误最佳治疗期以致造成大面积减产。下面把病毒病与茶黄螨危害症状与防治方法介绍如下。1、病毒病：辣椒病毒病，是辣椒的主要病害之一，危害十分严重，一般可减产30％，重则损失50～60％。（1）症状：辣椒病毒病常见的有花叶、畸形、条斑等症状。花叶型，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶，皱缩。叶片畸形，初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向上卷曲形成斗状。幼叶狭窄或出现线状叶。后期植株上部明显丛簇状，节间缩短，植株矮化，重病果出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起。条斑型，叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝，主茎及生长点造成落花、落叶、落果，以至整株枯死。

（2）发病规律：辣椒病毒病主要病源是黄瓜花叶病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV)，黄瓜花叶病毒主要在多年生杂草及保护地蔬菜上越冬，第二年由蚜虫传播。烟草花叶病毒在土壤中、病残体、种子或卷烟中越冬，主要通过田间农事操作由汁液接触传播。特别遇到高温干旱天气，有利于蚜虫繁殖和传毒。另外重茬、缺水、缺肥、管理粗放、苗小、定植晚易引起该病流行。（3）防治方法：①选用抗病品种，早熟品种一般比晚熟品种抗病或耐病。如中椒2号，中椒6号、百耐尖椒、湘椒13号、津椒3号、苏椒5号等。②种子消毒。用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后再进行浸种催芽。③栽培管理。实行轮作和短畦垄作，采用薄膜覆盖栽培，使其早定植、早结果，进入病毒盛发期时，辣椒已植株健壮、根系发达、抗病力增强。及时清除田间路边杂草，减少病毒来源。④药剂防治。防治蚜虫，可用25％扑虱蚜可湿性粉剂2000倍喷洒。在定植前后各喷1次耐病毒诱导剂NS～8350倍液，有一定的防病作用。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，50%菌毒清200倍液，菌克毒克200倍液，克毒灵加保丰收(一桶各一包，苗期减半)。幼苗期或定植后每隔10天喷施一次，连续防治3-4次，起到控制病情发展的作用。2、茶黄螨主要危害辣椒、茄子等多种蔬菜，食性杂，分布广，繁殖快，世代重叠。虫体甚小，肉眼不易觉察，苗期和栽培期均可发生危害，导致植株生长停滞，早衰，果实畸形，严重降低产量和品质，是辣椒栽培中主要害虫之一。（1）生活习性及危害：茶黄螨发育适温16～28℃，在温度28～30℃时完成1代仅需4～5天，在18～20℃时需7～10天。成螨和幼螨多聚集在辣椒幼嫩的新叶叶背、嫩茎、花蕾、幼果等部位刺吸汁液，致使植株受害。受害叶片背面呈灰褐色或黄褐色并有油浸状光泽，叶缘向背面卷曲，形成下扣斗。花蕾和幼果受害则不开花或开畸形花，重者不能坐果(似条斑型病毒病症状)。果实受害，果柄及萼片表面呈灰白色至灰褐色，丧失光泽，木栓化，受害严重时，落花、落叶、落果、造成大面积减产。（2）防治方法：发现有此螨发生应立即进行药剂防治，可用15%哒螨酮乳油3000倍液、34%螨虫立克乳油2000～2500倍液、48%乐斯本1000倍液、10%除尽3000倍液、1.8%集琦虫螨克或1.8%阿维菌素(齐螨素、新科等)3000倍液进行防治。注意，防治螨虫时不能使用三氯杀螨醇。十、危害辣椒的主要虫害有哪些？如何防治？辣椒害虫主要有棉铃虫、烟青虫、蚜虫、白粉虱等几种。棉铃虫和烟青虫。生活习惯相似，均一年发生四代。喜欢温暖、潮湿处。卵产在幼嫩的正面或背面。

防治措施：在3龄以前用药。（1）生物防治：用NPV核角体病毒、BT乳剂、白僵菌、阿维菌素、赤眼峰、青虫菌6号。（2）敌敌畏灌玉米芯熏蒸。用50％敌敌畏30毫升灌玉米芯，每667平方米80～100根，椒田架枝熏蒸，可保护天敌。

（3）化学农药喷雾。灭杀毙2000倍液、辛硫磷2500倍液、敌杀死3000倍液喷雾。

（4）昆虫生长调节剂：灭幼脲3号3000倍液喷雾。

2、蚜虫：年发生15～25代，适温（＜28℃）、干燥利于其发生，应掌握早治原则。

防治措施是：

（1）银灰色地膜覆盖，避蚜效果明显。

（2）生物防治：80～1000毫克／千克庆丰霉素喷雾。

（3）①尿洗合剂：尿素：洗衣粉（中性）：水＝2:1:1000混匀喷雾。②农药：50％敌敌畏1000倍液、70％杀蚜粉2000倍液、2.5％敌杀死3000倍液、21％灭杀毙3500倍液。

3、白粉虱。又称小白蛾，较蚜虫小，群居叶背吸食汁液，使叶褪色变黄、萎蔫、甚至死亡，易诱发煤污病，年发生十多代，与蚜虫习性相似，趋黄色。防治措施是：（1）黄色机油板粘杀。（2）大棚通风口用防虫网覆盖，营造封闭的环境。（3）药剂防治：天王星、敌杀死、扑虱灵2000倍液喷雾。

4、注意事项：

（1）防治时切记“交替、轮换、限量使用”原则。

（2）要对症下药，按标准浓度，标准剂量喷药，不要盲目加大药量、浓度、减少水量，喷药均匀，叶背面要喷到药。

（3）运用生态防治策略，最大限度地维持生态平衡。第三部分大棚黄瓜栽培技术一、大棚越冬茬黄瓜什么时期播种最好？大棚越冬茬黄瓜的播种期要与兖州本地的定植时间、上市季节及消费习惯相结合，若是城市近郊要与秋延迟栽培黄瓜的收获后期相衔接，使越冬茬黄瓜的采收盛期正值新年前后，产量与价格往往也会比较理想。兖州当地越冬茬大棚黄瓜的适宜播种期一般在9月下旬至10月上旬，生长期260天以上。大棚黄瓜育苗苗龄一般30天左右。若播种过早，会因气温过高不宜培育壮苗，而适当晚播有利于越冬，但容易出现前期产量过低的现象。我市兴隆庄镇菜农创造了越冬茬黄瓜与苦瓜混栽的栽培模式，在第二年3月前以采收黄瓜为主，3月中下旬拔除黄瓜，在4～6月三个月苦瓜的产量和效益往往要超过黄瓜一大茬，苦瓜7月份拉秧后晒棚杀菌，等待秋冬下茬时再利用。二、大棚黄瓜如何嫁接？嫁接后瓜苗如何管理？黄瓜嫁接一般选用靠接法。嫁接时机应掌握在黄瓜第一片真叶开始展开，砧木子叶完全展开时为嫁接适期。当苗高8～9厘米，南瓜苗真叶初露，黄瓜苗第一片真叶初展时应尽快嫁接。嫁接前一天应对黄瓜苗喷一次百菌清药剂。嫁接时，先将两种苗从苗床陆续取出，以南瓜苗作砧木，从子叶下1厘米处自上而下呈25～30度角下刀，将割茬对好，夹上嫁接夹。南瓜苗应置于嫁接夹的外部。嫁接后将嫁接完的苗子按10×10厘米的间隔栽到整好的苗床上，边栽边舀水浇透，注意不要将水洒到接茬上，埋土应离嫁接夹1～2厘米左右，边栽边插竹拱，罩薄膜，拱棚内温度5天内应保持在35℃左右，5天后白天应控制在27℃左右，夜间不能超过14℃。移苗后应注意随时拉放草苫遮荫，调节大棚内的光照强度，每隔6天用75%百菌清500倍液喷一次，嫁接后10～15天，将黄瓜苗断根6天后拔出，然后三、如何使早春大棚黄瓜幼苗齐又壮？早春大棚黄瓜的定植期在2月底3月初，在1月下旬开始播种，苗龄30～35天左右，幼苗三叶一心时就可定植。生产中切忌定植大龄苗。而且在育苗过程中以促为主，促控结合。主要技术要点如下：育苗土比例为40%的腐熟圈肥加上60%的田园土，每亩苗土中再加入1公斤左右的微生物肥料，混匀后装入营养钵内。尽量不使用速效化肥。圈肥一定要腐熟，预防烧苗现象的发生。育苗期全程温度以促为主。出苗前白天温度保持28～32℃，夜间17～20℃，出苗后及时揭去地膜，白天降到22～25℃，夜间降到12～17℃。苗期适当通风，降低温湿度。第一片真叶展开后，采用大温差育苗，昼夜温差保持在8℃左右。春季气温低，黄瓜雌花多，因此不需用乙烯剂增加雌花。定植前7～10天进行炼苗，白天温度23～25℃，夜间10～13℃，短时也可达到8℃以下，确保幼苗尽快适应外界气温。苗期注意防治立枯病和其它苗期病害。苗出齐后用干细土与草木灰混合过筛后洒到营养钵上，一是为给土壤消毒，二是能够保持幼苗生长在一个上干下湿的环境里，确保不被病原侵染。在出齐苗后10天和定植前1天喷洒75%的百菌清可湿性粉剂500倍液预防病害。在育苗期间加强风口管理，防止大风闪苗现象发生。四、大棚黄瓜盛瓜期如何施肥浇水？冬春季节大棚黄瓜的肥水管理很重要，如果肥水管理不当，就会造成烂根、沤根、叶片黄化等不良现象。所以黄瓜肥水管理一定要细心。施肥：有机肥和无机肥相结合。在进行有效的测土之后，根据土壤先前的状况和黄瓜需求，进行配方施肥，以满足作物生长需求。一般作物施肥规律是有机肥加复合肥加微肥加活性有益菌肥。选肥以多元复合肥和有机肥为主，采取底肥和冲施相结合的方法。这样可以活化土层，从而增加根系延伸的面积，补充植株所需的各种营养元素。有些菜农朋友在施肥时，盲目增加用量，如底肥过多，会造成烧苗；冲施肥量过大，容易引起烂根、沤根等。所以施肥时要掌握适量，并且冲施肥料过后，要及时中耕。生物肥料含有多种有益菌，有活化土壤、提高地温、调节土壤营养的作用，所以适当施用生物肥料可促进根系发育，提高黄瓜抗病性。浇水时间：冬春季棚室黄瓜应选择在晴天上午浇水，因为这时水温与地温较接近，地温容易提升，而且下午还有充分排湿的时间。所以尽量避免在傍晚和连阴天的时候浇水，以免引起蔬菜病害的大发生及蔓延。浇水方法：如果冬春季棚室黄瓜严重缺水时，浇水量不可过大，这时土壤易缺氧而引起根系窒息烂根，地上部叶片发黄甚至死亡。水温：冬季黄瓜浇水最好选择地下水，水温不能过低，并且水量要小，浇水当天，要尽快封棚恢复地温。同时还要尽量排湿，如果湿度过大，很容易引起黄瓜浸染霜霉病和白粉病。五、大棚黄瓜遇到特殊天气时咋管理？冬、春季节，草苫可适当早揭晚盖。遇到连续阴雨雪天气时，应立即盖上防雨膜，白天只要棚内气温不下降仍要拉苫见光；若长时间阴雨天气出现突然放晴时，不要立即揭开草苫，以免出现闪苗现象，应间隔揭苫，等植株恢复正常后再全部拉苫见光。阴雨天气时防治病虫一般不打水药，可使用喷粉法或烟雾剂；遭遇轻微冻害时可进行叶面施肥，施肥以0.3％磷酸二氢钾和0.2％尿素水溶液为好，还可以叶面喷施天达2116或植物动力2003或华硕481等。在低温季节出现化瓜多，生长点不舒展时，一方面使用外源激素促进已有部分瓜条迅速膨大，另一方面适当疏掉生长点附近的小瓜，保持营养生长与生殖生长的平衡。并结合打药增加叶面施肥，防止植株根系早衰。六、如何改进大棚黄瓜棚内的光照、通风条件？大棚黄瓜生产进入中后期，由于黄瓜蔓叶密集、郁闭，棚内光照与通风条件差，会大大降低成瓜率且易引发病害，影响产量。对此，提出3项改进措施：第一，改晚放风为早放风。黄瓜定植以后采用高温、湿闷的办法以提高地温，促进缓苗，缓苗阶段的这种管理办法是必要的。大棚黄瓜白天的生长适宜温度以25～32℃为宜，黄瓜缓苗后白天应放风降温排湿，并逐渐加大放风量。放风应注意风口位置，放风时间也是适当早放风比晚放风好。放风的目的一是降温二是换气三是排湿，由于二氧化碳不足影响光合作用正常进行，适当放风及时补充二氧化碳才能保证光合作用的顺利进行。第二，要及时清除黄瓜衰老叶片。黄瓜植株生长到中后期，基部叶片逐渐老化、变黄，失去光合作用能力，这部分叶片接受光照强度往往在光补偿点以下，及时清除这些叶片既能减少植株体内养分消耗，又能改善大棚通风条件，据测定大棚内风速仅为0.1米/秒，是自然界的20％～30％。第三，要适时摘心。实践证明，适时摘心即当黄瓜生长点达到架顶时就应摘心，这样能减轻黄瓜蔓叶郁闭、互相遮光现象，能改善光照条件，增加营养积累，促进瓜条生长。七、大棚黄瓜出现“花打顶”现象时怎么办？在严寒的冬季或早春季节，大棚黄瓜栽培中极易出现花打顶的现象，造成黄瓜花打顶的主要原因往往是大棚夜间温度过低(特别是连续10℃以下)、土壤长时间水分不足、施肥量过大造成的。在持续低温、干旱、土壤溶液浓度过高的情况下，根系对水分和养分的吸收困难，长势衰弱，节间缩短，但花蕊继续生长，雌、雄花开到顶端，且由花芽封顶，俗称“花打顶”，在这种情况下很难结出商品瓜了。避免和解决花打顶的措施：一是调控棚温，白天25～28℃、夜间15～20℃；二是适量浇水，做到不干旱、不过湿，可膜下小水灌溉，有条件的以滴灌最佳；三是适量施用底肥和追肥，不要盲目过多的施用农家肥、化肥(特别是磷肥)及饼肥做底肥，追肥用量也不能盲目过多。只要掌握好这三项措施，花打顶是完全可以避免的。八、大棚黄瓜常出现化瓜、尖嘴甚至烂尖是怎么回事？每年的11月中、下旬到第二年2月份，鲁西南地区常伴有连续的雾、雪天气，造成大棚内光照弱、气温低(白天常低于20℃)、植株养分供应不足，以及一节多瓜的情况下都容易引起化瓜。发生化瓜现象时主要应从调控光照、棚温、水分、养分上解决问题，各项因素的调控指标同花打顶的调控指标是一致的，但化瓜对光照更敏感，应在棚内增设增光设施，并尽量增加开苫见光时间，遇到弱光条件时，植株一个节位只留一瓜为好。在某些单性结实品种中，花期温度过低，受粉困难，同时土壤过湿，长势衰弱，营养不良，是出现尖嘴瓜的重要原因；相反若持续气温偏高、干旱，或施肥过多、过少，都不利于水分、养分的吸收，同样引起植株衰弱，营养不良，也会出现尖嘴瓜。当温度、水分、养分状况长期得不到改善，必然出现生理性缺素症，包括某些大量元素、中量元素和微量元素，最终导致生理性烂尖。同花打顶、徒长的解决办法一样，其根本的解决途径首先是控制好大棚的温度、水分和养分，同时注意对某些微量元素的补充。九、如何防治大棚黄瓜霜霉病？该病害主要危害黄瓜叶片，此病一旦发生，流行速度极快。在适宜条件下，感染该病一两周内即可使大部分黄瓜叶片枯死，减产幅度可达30～50％。防治措施是：（1）生态防治：通过控制大棚温湿度来预防病害的发生。具体操作：日出后使棚温迅速上升至25～30℃，湿度降低到75％左右，下午及时放风，使温度保持在20～25℃，湿度降到70％左右。（2）化学防治：使用化学药剂防治该病时应选用高效低毒的无公害药剂。生产中可选用40％乙磷铝锰锌可湿性粉剂400倍液、75％日本进口百菌清可湿性粉剂600倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治；也可用45％百菌清烟剂熏棚，方法是：百菌清烟剂每亩200～250克，傍晚收工后闭棚，分几堆点燃，第二天早晨通风，每隔7～10天熏一次。十、如何综合防治黄瓜细菌性角斑病？

1、症状:

幼苗和成株期均可受害，以成株期叶片受害为主。主要危害叶片、叶柄、卷须和果实，有时

也侵染茎。叶片发病初为鲜绿色水浸状斑，渐变淡褐色，病斑受叶脉限制呈多角形，灰褐或黄褐色，湿度大时叶背溢出乳白色浑浊水珠状菌脓，干后具白痕，后期干燥时病斑中央干枯脱落成孔，潮湿时产生乳白色菌脓，蒸发后形成一层白色粉末状物质，或留下一层白膜。茎、叶柄、卷须发病，侵染点水浸状，沿茎沟纵向扩展，呈短条状，湿度大时也见菌脓，严重的纵向开裂呈水浸状腐烂，变褐干枯，表层残留白痕。2、发病特点:

病菌附在种子内部和随病残体落入土中越冬，成为翌年初侵染源。病菌由叶片或瓜条伤口、气孔、水孔侵入，然后逐渐扩大蔓延。温度和湿度是角斑病发生的重要条件。棚室低温高湿利于发病,保护地浇水后放风不及时，栽培密度过大，管理不严，多年连茬，偏施氮肥，磷肥不足等均可诱发角斑病

3、防治方法:黄瓜角斑病的症状类似黄瓜霜霉病，防治上易混淆,应仔细区分。

（1）选用抗、耐病品种。

(2)药剂浸种：瓜种用70℃恒温干热灭菌72小时，或50～52℃温水浸种20分钟，捞出晾干后催芽播种，或转入冷水泡4小时，再催芽播种，或40％福尔马林150倍液浸1.5小时，或100万单位硫酸链霉素500倍液浸种2小时，冲洗干净后催芽播种。

(3)加强田间管理，与非瓜类作物实行2年以上轮作，保护地适时放风，降低棚、室湿度，发病后控制灌水，促进根系发育增强抗病能力，(4)药剂防治发病初期喷施农用链霉素防治,可选用5%百菌清粉尘或5%加瑞农粉尘每亩1千克、30%DT500倍液、70%DTM600倍液或新植霉素、农用链霉素5000倍液，喷霉防治，每7天1次，连续2～3次。也可喷30%或50%琥胶肥酸铜（DT）、50%代森锌、50％甲霜铜、50%代森铵、14％络氨铜、77％可杀得等，连防3～4次。日本北兴化学株式会社生产的2%加收米对该病有很好的防效。与霜霉病同时发生时，可喷施70%甲霜铝铜，或50%瑞毒铜。也可选择粉尘法：即喷撒10％乙滴或5％百菌清或10％脂铜粉尘剂。或用天达诺杀防治，配制1000倍药液即可，每3天喷洒一次，连续2～3次，就可以控制危害。铜制剂使用过多易引起药害，一般不超过3次。喷药须仔细地喷到叶片正面和背面，可以提高防治效果。(袁东征)第四部分大棚西葫芦栽培技术一、怎样进行水肥管理？1、要看天施肥浇水。一般浇水后能保持4～6天晴天，则基本不影响生长，一般浇两次水施一次肥，一般亩施硫酸钾复合肥25公斤。2、要看瓜秧长势决定是否浇水：瓜叶偏大、色淡、卷须直立、节间拉长、生长点突出，则表明不缺水，否则，叶片变小、色黑、卷须盘卷、节间缩短、生长点萎缩，则表明此时植株缺水，应进行浇水施肥。3、浇水时一定要在晴天上午进行，阴天或下午不浇水。4、浇水量宜小不宜大。5、提倡隔行浇水。即第一天浇2行、4行、6行；第二天浇1行、3行、5行，这样做不致使温室内地温一次性降低过大而影响生长。二、怎样调整植株获得高产？大棚栽培的西葫芦，在生长期间容易造成植株间叶片拥挤，互相遮光，影响通风透光。因此需采取吊蔓、盘蔓等措施，以充分利用空间的光、热条件。吊蔓时动作要轻，以防碰断顶尖。随着植株的生长，一般在瓜下部留功能叶6～7片，对失去功能的老化叶片用刀割掉，去老黄叶时，伤口要离主蔓远一些，防止病菌从伤口处侵染，茎基部发现侧枝要及时摘掉。通过吊蔓、盘蔓等措施，应使瓜蔓生长点由南到北成为稍微倾斜的斜线，达到北高南低，相差20厘米左右，以使受光均匀，增加生长空间，便于管理和采收。在对西葫芦吊蔓的同时，还应及时整枝、摘老叶、掐卷须、去杈枝。三、怎样预防西葫芦化瓜？西葫芦化瓜是生产上较常见的问题。化瓜指西葫芦雌花开放后3～4天内，幼果前面部分退绿变黄，变细变软，果实不膨大或膨大很少，表面失去光泽，先端萎缩，不能形成商品瓜，最终烂掉或脱落的现象。防治方法：定植缓苗后降低温度，加大昼夜温差，控制水分，提高光照强度，进行促根控秧。通过人工辅助授粉或激素处理来防止化瓜。激素处理浓度，应严格按产品说明来进行配制，不得随意加大或减小浓度。加强肥水管理，注意做到氮、磷、钾肥配合使用，促苗健壮防徒长，提高结瓜率。疏掉一部分未开放的花蕾和发育不良的畸形瓜，同时增加采收频率。四、如何预防西葫芦畸形瓜？西葫芦畸形瓜包括尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜。受精或土壤干旱、吸收养分、水分和光照不足等易形成尖嘴瓜；植株衰弱，遭受病害，受精不完全易形成大肚瓜；缺钾、生育波动等原因易形成蜂腰瓜。防治方法：适时追肥浇水，搞好土壤耕作，维持植株长势，提高叶片同化机能。注意增强光照，保持适宜的生长发育温度。发现有畸形瓜产生应及时摘除，以免影响下一个瓜的生长。用激素处理雌花时，要注意使用浓度和喷花时间，高温时溶液浓度要小，低温时浓度适当加大。喷花时要将雌花的花托花柱都喷均匀。适时采收，避免瓜与瓜之间的养分争夺。五、西葫芦花打顶产生的原因及防治措施？1、什么是西葫芦花打顶？西葫芦花打顶指的是茎尖部生长点受阻，“龙头”节间越来越短，不舒展，不再有新的幼叶产生。同时，雌花抱顶，有自封顶的生长趋势。西葫芦发生花打顶现象后会严重影响产量，特别是早期产量，一般可减产30～40%。2、西葫芦产生花打顶的主要原因：一是蹲苗过头，造成“龙头”营养不良，生长衰弱，导致花打顶；二是低温。西葫芦生长发育适温为18～25℃，15℃时发育不良，11℃以下的低温，会使“龙头”停止继续生长，产生花打顶现象；三是伤根。因育苗移栽机械损伤根系过多和土壤水分过大，以及施肥过多造成的烧根都可使“3、防治措施：蹲苗时间不能过长，土壤不能太干。花打顶初期，适时适量浇水，并随水追施一些速效氮肥，促进营养生长（对因肥害造成的花打顶不可追肥），或喷施500～1000毫克/升赤霉素，可促进茎叶生长。在苗期和定植初期，应确保棚内温度在15℃五、怎样防止大棚西葫芦落花落果？在西葫芦开花结果期，白天棚内温度控制在26℃，夜晚不低于15℃.及时揭盖草帘尽可能延长光照时间增加光照强度。如果植株叶片浓绿肥厚，开花却不结果，须严格控制肥水，并用较大土块压住蔓头，抑制植株疯长。如果植株瘦弱，叶片黄且薄，须增加肥水，摘除第一雌花，先促进营养生长。及时防治病虫，加强通风，降低棚内湿度。定期喷药，清除败落花瓣及病叶老叶。在西葫芦果实顶端花瓣着生处涂抹一层多菌灵粉剂，可以防止病菌从此处侵染果实而造成脱落。在上午10点左右选择将要开放的雌花，用坐瓜灵等蘸花，促进果实膨大，防止受精不良。在西葫芦初现花蕾时，每隔10天左右叶面喷施一次绿叶素或喷施宝，防止因硼等微量元素不足、花果发育不良而落花落果。七、如何提高西葫芦的坐瓜率？常言道：西葫芦一支花，只看蔓上瓜。而且坐瓜多少主要看雌花授粉的数量和质量。提高坐瓜率应采取以下措施：1、及时进行人工授粉：

西葫芦的第一个花一般是雌花，第二个花一般是雄花，雌花开一般在早晨4～6点，上午9～11点可见雄花散开，也是授粉的最佳时段。授粉时，首先应察看雄花是否产生了花粉，可用手指抹一下雄花花蕊，发现手指尖上有黄粉末，那就是有成熟的花粉，然后将雄花取下，去掉花瓣，对准雌花的柱头轻轻摩擦，不可用力过大，使柱头受粉均匀，否则容易长成畸形瓜。2、把握恰当时机，巧用激素抹花：在空气湿度相对较大或是棚室内没有雄花，而且每个枝蔓的叶腋都生雌花，这种情况即一叶一瓜。此时就需要用激素处理坐瓜。现在常用的坐瓜用激素，主要是2.4--D或保果宁等。使用激素涂抹幼瓜，要选择晴天上午9～10点进行涂抹。具体方法：用一支毛笔蘸药后，一个瓜蘸一下，第一笔快速在柱头上涂抹一下，第二笔在幼瓜身上由尾部向瓜长把的方向轻轻涂抹一笔后，即完成整个工序。另外要注意：一是激素使用时，温度高时使用的浓度要低些，低温时浓度配比应稍大些；二是西葫芦的瓜秧长势旺，用药浓度应大，长势弱时，浓度要小些。在激素使用时，应加入适量的红、蓝、黑颜色，作为一种有色标记，用来区分蘸花与否（一只花只可涂抹一次，不应重复或多抹）涂抹的最佳时间应当在雌花开放时和前一天，但是应提醒一下，不要在阴雨天和下午进行，因为一是效果不好，二是坐果率太低，还特别容易长成畸形瓜。八、怎样防治西葫芦病毒病？1、症状：西葫芦病毒病又叫花叶病，是大棚栽培中的主要病害。发病后一般造成3～4成的减产，且果实品质恶劣，严重时造成绝收。此病在西葫芦幼苗期到成株期均可发病。主要特征有花叶型、黄花皱缩型和两者混合型。花叶型嫩叶出现明脉及退绿斑点，然后呈淡而不匀的小型花叶斑驳，严重时顶叶呈鸡爪状，发病早时引起植株萎蔫而死亡。黄花皱缩型植株上部叶片沿叶脉失绿，出现浓绿色隆起皱纹，然后叶片黄花，皱缩下卷，叶片变小或出现蕨叶。发病植株矮化甚至畸形，果实小，果实表面出现花斑或产生凹凸不平的瘤状物。2、防治方法：选用抗病品种；播种前严格进行种子消毒处理。用55℃的温水浸种35～40分钟，或用10%的磷酸三钠浸种20分钟，水冲洗后浸种催芽。或将种子置于70℃下干热处理3天，可钝化大部分病毒；田间连续灭蚜，铲除杂草，可减轻发病；发病初期，可喷20%的病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%的植病灵乳油1000倍液，间隔7～10天喷一次，连续喷药2九、如何防治西葫芦白粉病？

1、为害症状：白粉病主要为害叶片，偶尔为害叶柄、茎蔓。发病初期，在叶片正面、背面产生白色粉霉点，扩展后呈圆形白色粉斑，其后向四周扩展成边缘不清晰的连片白粉，严重时整个叶片布满白粉，病叶萎蔫、干枯，有时其上产生成堆的黑褐色小斑点。叶柄、茎蔓上产生同样的白色粉状物。

2、发病条件：病菌主要在病残体上越冬，也可在保护地内瓜类蔬菜或月季等花卉上存活越冬。病菌在田间借风雨传播，再频繁侵染。发病适温15～24℃，相对湿度45～75%均可发病。保护地内湿度大或高温干旱与高湿条件交替出现，瓜秧长势衰弱时，易发病并且病情扩展迅速。

3、防治方法：（1）选用抗病品种；（2）适度稀植，适时摘除老叶，改善通风透光条件；合理施肥、灌水，避免偏施氮肥，增施磷钾肥。做好通风排湿，降低棚内湿度。（3）发病初期选用药剂防治，如25%粉锈宁2500倍液，2％抗霉菌素(农抗120)水剂200倍液，或12.5%速保利600倍液，或10%世高水剂2000倍液，或70%安泰生500倍液，或40%福星8000倍液防治。每隔7～10天一次，连续3～4次。白粉病菌极易产生抗药性，各种药剂应交替使用。

十、

如何防治西葫芦银叶病？1、病害症状：该病主要症状是叶片正面呈银灰色，带有光泽，在阳光直射下，“银叶”效果尤为明显。光合作用严重受阻，植株生长滞后，幼瓜、半成品瓜、商品瓜白化、乳白或白绿相间，丧失商品价值。发展过程较快，有时甚至整棚一夜间变“银色”。3～4叶期为敏感期。但叶片背面始终正常，未发现任何异常。

2、发病原因。由B型烟粉虱危害引起。

B型烟粉虱是近几年新暴发的害虫，与温室白粉虱同科同属，极相似，很难直接区别，一般多用西葫芦银叶症状来进行鉴别。

3、防治方法：（1）农业防治。一是培养无虫苗，有虫苗不进棚，定植无虫健苗；二是有虫棚不栽苗，大棚定植前铲除杂草，清洁田园，定植前1～2天熏杀，不让一头虫漏网。（2）物理防治。一是田间设置橙黄色硬纸板诱杀粉虱成虫，方法是用纤维板或硬纸板，做成1米×0.2米的长条形，用油漆涂为橙黄色，再涂一层粘油（用10号机油加少许黄油调匀），置于行间上方，每亩设置30～35块，当粉虱粘满板面时，及时涂补粘油，一般7～10天涂一次；二是于大棚放风口安装防虫网，阻隔粉虱飞入棚内。

（3）生物防治。优先选用生物农药、植物源农药及不伤天敌的低毒、低残留农药，以保护天敌，有条件的可在棚内释放丽蚜小蜂，控制烟粉虱的危害。

（4）药剂防治。一是发现棚内有粉虱，夜间用烟熏剂熏杀，常用药剂有敌敌畏烟剂、螨虱净烟剂、蚜虱净烟剂等，在傍晚点燃，闷棚1夜，次日放风。二是交替喷洒25%扑虱灵1000倍液或10％吡虫啉2000倍液，或25%灭螨猛乳油1000倍液，或20%灭扫利2000倍液等，间隔8天左右喷1次，连续防治2～3次。

（5）调节植株生长。于西葫芦银叶病初期，叶面喷洒1.8%爱多收6000倍液与螯合态多元素复合微肥700倍液的混合液，7～10天喷一次，连续2～3次。（钟霞）第五部分大棚茄子栽培技术一、大棚茄子培育大壮苗的技术要点有哪些？茄子大壮苗的标准为：株高15～18厘米，真叶6～10片，茎粗0.6～0.8厘米，节间短，门茄显蕾，茎为深紫色，无病虫害，根系发达。具体措施：（1）配制营养土，将肥沃园土晒干敲碎过筛，按肥土和生物有机肥4：1比例混合均匀配制而成，并装入营养钵内待用；（2）种子处理，用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液浸种消毒20分钟，捞起洗净，移入清水中再浸泡6～8小时，然后捞起催芽至种子露白；（3）播种，架拱棚盖薄膜。一般一个营养钵点播一粒露白的种子，播种前，钵内营养土要淋足水。播后盖上营养土，以盖过不见种子为宜，然后架拱棚盖薄膜。苗前拱棚内温度要保持在25℃左右，出苗后，若拱棚内温度升高，要注意揭膜降温降湿，使拱棚内日平均温度保持在20～25℃即可。尽量少淋水，以保持干湿交替为原则，防止幼苗发生猝倒病，促进幼苗健壮生长，移栽前要逐渐揭膜炼苗2～3天。二、如何预防茄子苗期猝倒病？猝倒病俗称小脚瘟。这种病多发生在早春育苗床或育苗盘上，常见的症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后，在其尚未萌发或刚发芽时就遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的幼苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡。猝倒是在幼苗出土后、真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，导致幼茎基部发生水渍状暗斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，幼苗地上部因失去支撑能力而倒伏地面。防治方法：（1）选择易于通风排湿的育苗场所，加强苗床管理，避免低温高湿条件出现，不要在阴雨天浇水。（2）根据当地选用抗猝倒病的品种。（3）苗期喷施0.1～0.2%磷酸二氢钾、0.05～0.1%氯化钙等提高抗病力。（4）药剂防治。每平方米苗床可选用40%五氯硝基苯9～10克，加细土4.0～4.5公斤拌匀，播前浇透底水，待水渗下后，取1/3药土撒在畦面上，剩余的2/3药土播种后覆盖在上面，防病效果在90%以上。（5）如未进行床土处理，出苗后发病的，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10天1次，视病情防治1～2次。三、大棚茄子定植有哪些技术要点茄子生长发育适温要求较高，在定植时，棚内10厘米地温要稳定在12～15℃以上。为提高棚温在定植前10天就应扣棚膜升温，整地施肥。棚地要深翻25～30厘米深，结合深翻地每亩施复合肥40～50公斤，硫酸钾10～15公斤。把基肥翻施在整个耕作层。随机把地整平，然后起垄。垄高10～15厘米，垄面呈弓形。一般早熟品种、植株矮小而紧凑的，垄宽55～60厘米，株距30厘米左右，每亩定植2500～2900棵左右为宜。定植的适宜苗龄期，一般早熟品种75～80天，中熟品种81～90天，中晚熟品种91～100天，以70%以上的植株进入现蕾期为标准，即秧苗带门茄蕾。定植时应选择晴天，于垄中间开穴，穴深12厘米，再“窝里放炮”施肥，每穴施腐熟的豆饼100克左右，并使肥土混合均匀。然后将取来的苗放于穴内，再浇一穴水，当水渗下后封土平掩，铺膜封垄。此法垄高有利于增温保温，垄间便于浇水和通风。四、大棚茄子管理应抓好哪些关键措施？1、施好“三”肥秧苗活棵后，施好提苗肥，亩施20％人粪尿1000公斤或穴施复合肥10～15公斤；在门茄膨大时，施好初果肥，施腐熟有机肥1500公斤或穴施复合肥15公斤；施好壮果肥，在茄子进入结果期施入腐熟有机肥2000公斤或施复合肥20公斤。2、管好“三”水除浇好定根水外，在果实开始发育露出萼片时，浇好稳果水，以保证幼果生长，重浇壮果水，此时果实发育最快，灌大半沟水，达到墒足自然落干；采收前2～3天，轻浇一次冲皮水，使果实充分长大，果皮鲜嫩，具有光泽，以后坚持湿润管理。3、茄子整枝规则一般采用自然开心整枝法，即分枝保留对叉的斜向生长或水平生长的两对称枝条，对其它枝条，尤其是垂直向上的一律打掉。打杈在门茄坐稳后将下面发生的腋芽全部打掉，在对茄和“四月茄”以上除及时摘腋芽外，还要打顶摘心，这样可保证每株结果5～7个。4、中耕除草茄子旺盛生长阶段，也是杂草旺长期。因此要结合中耕除草培土，在封行前进行2～3次，进行消灭草荒，延长保墒时间。封行的不再进行中耕。5、防病治理造成夏茄子减产降低甚至丧失商品价值的病虫有绵疫病、灰霉病、芽螟。防绵疫病可用70％敌克松500～600倍液或70％百菌清600倍液防治；防褐斑病可用65％代森锌500～600倍液防治；防芽螟最佳时期为下一节花序伸长、上一节花序尚未伸长时用药，可用2．5％功夫4000倍液或20％灭扫利800倍液防治。此外要注意防早晚疫病、蚜虫、红蜘蛛等。6、采收当茄子出现一圈由白到淡绿色的环状节时要及时采收上市，以提高效益。五、如何防止茄子落花落果？在茄子生产中，通常落花落果严重，制约着产量的提高，不利于生产效益的提高，生产中应注意防治。

茄子落花落果的原因主要有温度不适、花的发育状态不良、营养欠缺、追肥不及时、时间不当、施肥比例不当、光照差和病虫危害等。预防措施：1．注意促柱花生长，减少短柱花的比例，以利坐果率的提高；生产中应用的关键措施是加强花果期的温度管理，在结果期适宜温度范围之内，白天控制在25℃左右，夜间控制在15～20℃之间，2．加强肥水管理，保持植