临沭脱水蔬菜课件

概述蔬菜加工业是临沭县重要的优势传统产业，也是县域经济的重要支柱产业之一，与复混肥行业、条柳编行业一样是县域经济发展中的朝阳产业，在出口贸易、增加农民收入等方面做出了较大贡献。临沭蔬菜加工起步较早，在改革开放的大好形势下逐步发展壮大，在全国有较高知名度和影响力，在国际市场享有很高的声誉，被誉为“江北脱水蔬菜生产第一县”。

全县有各类蔬菜加工企业30家左右，其中规模以上蔬菜加工企业15家，拥有自营出口权的企业14家，企业拥有县内自控蔬菜基地面积5000亩，县外签约基地近十万亩，年出口各类产品6万余吨，年产值4.56亿元。蔬菜加工技术领先，品种丰富，主要有脱水、冻干、速冻、保鲜、腌制等五大系列，品种有脱水蒜干、蒜米、蒜粉、大葱、辣根、洋葱、姜片、胡萝卜粒、白萝卜丝，保鲜蒜苔、大葱、草莓、菠菜、辣椒、大麦苗、黄桃等几十个品种，产品主要销往美国、欧盟、澳大利亚、韩国、日本、香港等10多个国家和地区。

近年来，临沭县县委、县政府非常重视蔬菜加工业的发展，多次组织专家对蔬菜加工产业进行重点调研，并适时制定出台了《临沭县人民政府关于加快蔬菜产业发展的意见》，从基地建设、品牌建设、信贷资金、人才培养、土地流转、质量检测、产品开发、市场开拓等个个方面全方位扶持蔬菜加工业健康快速发展。全县蔬菜加工业再次呈现出蓬勃发展的强劲势头，先后有1家企业被评为省级农业产业化龙头企业，3家企业被评为市级农业产业化龙头企业，10处企业自控基地被评为市级农业标准化生产基地，并有13个产品获得绿色食品认证，以及出口国质量认证20余个。

下一页发展历程

我县蔬菜加工业起步于上世纪70年代末，1978年，南古镇果菜脱水厂正式注册成为山东省第一家专业从事蔬菜脱水加工的镇办企业，主要生产脱水蒜片、姜片及洋葱片，产品全部经外贸局出口到美国、日本等国家，年产量300多吨，后逐步发展壮大，1993年与香港东合实业有限公司共同组建了东盛食品股份有限公司，拥有自营出口权，产品已扩展到脱水、速冻、保鲜系列。1976年，临沭县食品厂开始建立，从事食品加工，1979年起逐渐转向蔬菜加工，1994年改制为兴大食品股份有限公司，拥有自营出口权，2003年更名为兴大食品集团有限公司。在这二家较大规模企业的带动下，我县蔬菜加工业健康发展，到1998年，全县已有十多家企业进行蔬菜加工，年出口量达到了1万余吨，成为全国有名的蔬菜加工基地（当时曾有说法：全国蔬菜加工看山东，山东蔬菜加工看临沂，临沂蔬菜加工看临沭）。1998——2002年，我县蔬菜加工业进入快速发展期，到2002年，全县已有各类蔬菜加工大小企业30多家，其中拥有自营出口权的企业８家，年出口脱水保鲜速冻蔬菜供货额３亿多元，占全县出口商品总额的22%，其中，规模以上蔬菜加工企业的出口额占同行业的89%。2002年后，我县蔬菜加工业进入发展稳定期，通过市场竞争，优胜劣汰，有的企业通过改制重组进一步发展壮大，到目前为止，形成以兴大食品集团、菲尔德、伊斯德、三兴等龙头企业带动全县蔬菜加工业强劲发展的新格局。领导视察调研历年来，临沭县蔬菜加工业倍受各级领导重视和支持，各级领导和专家多次对临沭蔬菜加工进行重点调研和指导，为临沭蔬菜加工业的发展注入了不竭动力。（图为：领导调研和视察企业基地）领导视察调研图为：领导调研企业新产品研发，参观生产车间。基地建设标准化生产基地是产品质量控制的源头，企业都非常重视基地建设，在南古镇、大兴镇、临沭镇等乡镇建有企业自控蔬菜标准化生产基地5000亩，县外签约基地近十万亩，先后有10处企业自控基地被评为市级农业标准化生产基地。（图为企业胡萝卜基地、大葱、芹菜、大麦苗基地）基地建设图为：桑蚕基地、马铃薯、大蒜基地以及新建高标准大棚种植基地品牌建设临沭蔬菜加工企业积极进行各种示范认证及产品的“三品”认证工作，目前已有十余个产品获得绿色食品认证，为产品走向高端市场争得“名片”，为企业产品打入国际市场提供了不竭动力。临沭蔬菜加工企业紧紧抓住每一次发展契机，企业规模不断发展壮大，如今已形成兴大食品集团、菲尔德、伊斯德、三兴等为龙头的企业发展组群。图为：现代化企业厂房及企业加工车间一角现代化企业新产品研发临沭的蔬菜加工企业以市场需求为导向，加大研发投入，不断开发出适销对路的新产品，抢占市场制高点，为企业带来滚滚财源。新产品展示新产品研发新产品展示保鲜系列蔬菜产品展示新产品研发图为：