江苏省常州2023年高三下学期一模考试生物试题含解析

2023学年高考生物模拟试卷注意事项：1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。2．选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0．5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。3．请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。4．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．大肠杆菌是人和动物肠道寄生菌，在一定条件下会引起胃肠道等局部组织感染。检验水样中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，其操作流程如图。大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈黑色。下列对实验操作的分析，错误的是（）A．测定前，滤杯、滤膜和滤瓶均可用干热灭菌法灭菌处理B．过滤操作要在酒精灯火焰旁进行，防止杂菌污染C．将过滤完的滤膜紧贴在EMB培养基上，完成大肠杆菌的接种操作D．EMB培养基属于选择培养基，只有大肠杆菌能正常生长并形成黑色菌落2．冬虫夏草是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（蝙蝠蛾幼虫尸体）构成的复合体。冬虫夏草菌对感染蝙蝠蛾幼虫是相当有节制的，这个比例在自然界虫草分布区大概是12%。下列说法错误的是（）A．冬虫夏草菌和蝙蝠蛾幼虫存在共同进化B．冬虫夏草是一种珍贵的药用植物C．冬虫夏草菌和蝙蝠蛾幼虫不属于互利共生关系D．冬虫夏草菌感染蝙蝠蛾幼虫有节制是自然选择的结果3．2019年11月，我围原创的治疗“老年痴呆症”新药甘露寡糖二酸（GV-971）获准上市。CV-971是从海藻中提取的糖类分子经化学修饰而成的，其作用机理是通过重塑肠道菌群平衡，问接改善“老年痴呆症”患者的症状。下列相关说法正确的是（）A．海藻体内的糖类分子，都能为其生命活动提供能量B．GV-971药物分子不需要进入人体内环境，就能发挥作用C．从海藻中获得药用原料，体现的是生物多样性的间接价值D．不同肠道菌之间关系错综复杂，共同组成复杂的营养结构4．有人以豌豆完整植株为材料研究植物侧芽的生长受生长素（IAA）及其他物质的共同影响，进行了以下实验，实验一：分组进行去除顶芽、去顶并在切口涂抹IAA处理后，定时测定侧芽长度，结果图一所示；实验二：用14CO2饲喂叶片，测定去顶8h时侧芽附近14C放射性强度和IAA含量，结果图二所示。据图分析，下列说法错误的是（）A．实验一，去顶32h时Ⅲ组侧芽长度明显小于Ⅱ组，原因可能是人工涂抹的IAA起到抑制作用B．实验二，a、b两组侧芽附近14C放射性强度差异明显，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增加C．去顶8h时，Ⅰ组和Ⅱ组侧芽附近的IAA浓度关系为Ⅰ组等于Ⅱ组D．去顶8h时，Ⅱ组侧芽长度明显大于Ⅰ组，可能原因是生长素浓度降低，抑制生长的效果被解除5．现有一组对胰岛素不敏感（注射胰岛素后血糖浓度无明显变化）的高血糖小鼠，为验证阿司匹林能恢复小鼠对胰岛素的敏感性，使小鼠的血糖浓度恢复正常，现将上述小鼠随机均分成若干组，下表表示各组处理方法及实验结果。下列相关叙述正确的是（）组别1234处理方法胰岛素+-+-阿司匹林-++-实验结果（血糖浓度）？高于正常？高于正常注：“+”和“一”分别表示适量添加和不添加A．第4组应选择血糖浓度正常的小鼠B．第1组的实验结果为正常C．第3组的实验结果为正常D．两种药物也可以饲喂的方式添加6．如图为受一对等位基因控制的某遗传病的家族系谱图。下列叙述正确的是（）A．若该病为伴X染色体隐性遗传病，则Ⅲ代中女孩的患病率低于男孩的B．若该病为常染色体显性遗传病，则图中个体共有3种基因型C．若该病为常染色体隐性遗传病，则Ⅲ代中可能出现正常纯合子D．若该病致病基因为位于性染色体同源区段的显性基因，则Ⅲ代中不可能出现患病男孩二、综合题：本大题共4小题7．（9分）艾滋病药物能治疗新型冠状病毒肺炎吗?国家卫健委新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)中提供了用于一般治疗的抗病毒药物，其中洛匹那韦/利托那韦是原本用于艾滋病治疗的药物。为什么治疗艾滋病的药物能治疗新型冠状病毒引起的肺炎?HIV病毒和新型冠状病毒都具有包膜，包膜上有侵染宿主细胞所必需的蛋白质，其中，新型冠状病毒包膜上的S蛋白能识别并结合呼吸道上皮细胞表面的受体血管紧张素转化酶2(ACE2)，HIV病毒包膜上的gp120在宿主细地T细胞表面的受体则是C04蛋白。HIV病毒和新型冠状病毒的遗传物质均为RNA，但两种病毒进入宿主细胞后所经历的生化历程不尽相同。HIV病毒侵入宿主细胞后经过逆转录—整合—转录—翻译—装配的过程，最终出芽释放。其中，翻译时会先表达出一个多聚蛋白，该多聚蛋白在一种HIV蛋白酶的催化下被剪切成多个有功能的蛋白质。而新型冠状病毒侵入宿主细胞后，其RNA可以直接作为模板进行翻译，翻译时产生的多聚蛋白也需要在其自身蛋白酶的催化下进行剪切以形成RNA复制酶等有功能的蛋白质。随后，新型冠状病毒RNA在RNA复制酶的催化下进行复制，与转录、翻译所得的其他成分装配后释放。洛匹那韦/利托那韦的作用对象正是这种HIV蛋白酶。它们与HIV蛋白酶的活性中心结合进而抑制其活性。冠状病毒切割多聚蛋白的主要蛋白酶是3CLPro，研究者通过分子动力学模拟的方法发现洛匹那韦/利托那韦能与SARS病毒的3CLPro活性中心结合。而SARS病毒和新型冠状病毒的3CLPro蛋白氨基酸序列一致性达96%。此前洛匹那韦/利托那韦在SARS治疗中也表现出一定的有效性，但在新型冠状病毒肺炎中使用洛匹那韦/利托那韦仍需谨慎乐观，其疗效和疗效仍需更多的实验研究和临床数据支持。（1）根据HIV病毒和新型冠状病毒的结构可判断它们都可以在吸附后通过____方式进入宿主细胞，但两种病毒侵染的宿主细胞不同，原因是________________。（2）尽管HIV病毒和新型冠状病毒在进入宿主细胞后的生化过程差异很大，但其中却有一个共同之处，即___________________________。（3）洛匹那韦/利托那韦可能通过_________治疗新型冠状病毒肺炎，但治疗艾滋病的药物用于治疗新型冠状病毒肺炎具有局限性，体现在________。（4）治疗艾滋病还有其他几种药物，如AZT和雷特格韦，它们作用的对象分别是HIV的逆转录酶和整合酶，请问AZT和雷特格韦能否用于治疗新型冠状病毒肺炎，理由是________。（5）根据文中信息，新型冠状病毒治疗药物还有哪些其他可能的研发思路?请写出一种____。8．（10分）果蝇(2n=8)的精原细胞要经过精确的四次有丝分裂之后，方能启动减数分裂形成初级精母细胞。科研团队致力于研究有丝分裂向减数分裂转化的调控机制，用EMS诱变筛选，发现一株果蝇tut突变体，其精原细胞不能停止有丝分裂，而出现精原细胞过度增殖的表现型。（1）显微观察野生型果蝇精巢，发现有15%的细胞是16条染色体、55%的细胞是8条染色体、30%的细胞是4条染色体。细胞中_________条染色体的出现可能与减数分裂有关。（2）为探究tut突变体的遗传特性，研究人员做了杂交实验，结果如下。根据杂交实验结果可知，___为隐性性状。推测它们的遗传遵循基因的_________定律。若F1与tut突变体杂交后代的性状及其分离比为__________，则说明上述推测正确。（3）经过文献查阅，发现已报道有bgcn突变体与tut突变体性状一样，研究人员为探究tut突变体的突变基因是否就是bgcn突变体的突变基因，做了如下实验：实验结果表明：___________，理由是_____________________________________。（4）研究人员采用缺失定位法对tut突变体的突变基因进行定位：将一株一条染色体缺失某片段的果蝇(缺失突变体)与tut突变体杂交，如果F1表现型会出现过度增殖，则说明____________________。研究人员将tut突变体与一系列缺失突变体果蝇做杂交，发现tut突变体与编号为BL7591、BL24400、BL26830、BL8065的果蝇缺失突变体杂交后代表型均有过度增殖，tut突变体的突变基因应该位于这些染色体缺失区域的_______(交集/并集)区域。9．（10分）材料一“举杯回首望云烟，一八九二到今天”，正如这首名为《葡萄美酒不夜天》的张裕之歌歌词所言，烟台张裕集团作为中国葡萄酒行业的先驱和中国食品行业为数不多的百年老店之一，缔造了令人回味无穷的百年传奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。（1）①酒精发酵时一般将温度控制在_____，相关的反应式为：__________（底物以葡萄糖为例）。②在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是_____________，该微生物与制作果醋的微生物在细胞结构上的主要区别是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜时为了延长保存时间而加入大量的盐，这样获得的泡菜却不酸，其原因是________________。某农民在制作泡菜时加入邻居家借来的陈泡菜水，这样会导致泡菜很容易变酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制过程中，为减少亚硝酸盐的含量，要注意控制_____________、温度和_____________。10．（10分）回答下列问题：（1）鸡的性别决定为ZW型。若一对基因(如A和a)位于Z染色体上，请写出纯合体的基因型____________。（2）芦花与非芦花是鸡的一对相对性状，由一对等位基因控制。用一只纯种芦花雄鸡和多只纯种非芦花雌鸡交配，得到的子一代相互交配，子二代表现为芦花：非芦花=3：1。请据此判断____________(填芦花、非芦花或不能判断)为隐性性状。若该对基因位于Z染色体上，则理论上子二代芦花鸡中的雌雄比为____________，非芦花鸡中的雌雄比为____________。（3）鸡的毛腿和光腿也是一对相对性状。用毛腿雄鸡和光腿雌鸡交配，子代中雌雄都有毛腿和光腿两种类型，让这两种类型的鸡各自交配，其结果是光腿鸡的后代全是光腿，毛腿鸡的45只后代中有34只为毛腿，其余为光腿。试判断亲代中毛腿雄鸡和光腿雌鸡的基因型(用F、f来表示)分别是____________，子一代中毛腿鸡和光腿鸡的基因型分别是____________。11．（15分）茶树叶片的颜色与基因型之间的对应关系如下表。请回答下列问题。表现型黄绿叶浓绿叶黄叶淡绿叶基因型A_B_（A和B同时存在）A_bb（A存在，B不存在）aaB_（A不存在，B存在）aabb（A、B均不存在）（1）已知决定茶树叶片颜色的两对等位基因遵循基因的自由组合定律，基因的自由组合定律适用于_______________生物，其实质是__________________________________________。（2）黄绿叶茶树的基因型有______________种，其中基因型为_______________的植株与淡绿色植株杂交，F1将出现4种表现型，比例为_______________，这种杂交方式在遗传学上称为______________。（3）现以浓绿叶茶树与黄叶茶树为亲本进行杂交，若亲本的基因型为______________，只有2种表现型，比例为_____________________________。（4）茶树的叶片形状受一对等位基因控制，有圆形（RR）、椭圆（Rr）和长形（rr）三类。茶树的叶形、叶色等性状会影响茶叶的制作与品质。能否利用茶树甲（圆形、浓绿叶）、乙（长形、黄叶）两个杂合子为亲本，培育出椭圆形、淡绿叶的茶树?______________。若能，请写出亲本的基因型______________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

大肠杆菌的代谢能与伊红美蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈黑色，因此可以制备EMB培养基来鉴别大肠杆菌。在实验室进行微生物培养的时候都需要进行严格的无菌操作，尽量减少杂菌的污染。【详解】A、干热灭菌法适用于对滤杯、滤膜和滤瓶进行灭菌，防止杂菌的污染，A正确；B、在酒精灯火焰附近操作可以减少空气中的杂菌污染，B正确；C、由于过滤完后细菌粘附在滤膜上，将滤膜紧贴在EMB培养基上可以将粘附的菌种接种在培养基上，C正确；D、EMB培养基属于鉴别培养基，没有选择作用，D错误；故选D。2、B【解析】

冬虫夏草是一种昆虫和真菌的结合体。虫，是虫草蝙蝠蛾的幼虫；菌，是指虫草真菌。简单的说，冬虫夏草就是昆虫与真菌的尸体。在海拔4500米中生活着一种虫子，是蝙蝠蛾的幼虫，它通过吃植物生长。但是在它体内寄生着一种真菌孢子，真菌孢子生长的过程中，逐步吸收和侵蚀虫子的身体，双方最终发展为虫子身上长出一个真菌的菌体。【详解】A、冬虫夏草菌和蝙蝠蛾幼虫之间为寄生关系，二者之间存在共同进化，A正确；B、冬虫夏草是昆虫和真菌的结合体，不是植物，B错误；C、冬虫夏草菌和蝙蝠蛾幼虫的种间关系属于寄生，不属于互利共生关系，C正确；D、自然选择决定了冬虫夏草菌感染蝙蝠蛾幼虫有节制，D正确。故选B。3、B【解析】

1、糖类的功能：为生命活动提供能量；构成细胞的结构。2、生物多样性的价值：直接价值、间接价值、潜在价值。3、生态系统的营养结构由生产者和消费者通过捕食和竞争关系构成。【详解】A、生物体内的糖类大多数都能为生命活动提供能量，但有些糖类不能为生命活动提供能量，而是构成细胞的结构，如纤维素、核糖等糖不能提供能量，A错误；B、从题目信息可知GV-971药物在肠道发挥作用，没有进入人体内环境，B正确；C、从海藻中获得药用原料，体现的是生物多样性的直接价值，C错误；D、肠道微生物基本都属于分解者，不进入食物链和食物网即不构成营养结构，D错误。故选B。4、D【解析】

根据题干信息和图形分析，实验一中，Ⅱ组与Ⅰ组相比，去顶后两个时间的侧芽都生长了；Ⅱ组与Ⅲ组相比，去顶32h时，Ⅲ组侧芽长度明显小于Ⅱ组，说明人工涂抹IAA后，导致侧芽部位生长素浓度过高，起到抑制作用；实验二中，与a组相比，去掉顶芽的b组中14C的含量明显增加，而IAA的含量基本不变。【详解】A、根据以上分析已知，实验一，去顶32h时Ⅲ组侧芽长度明显小于Ⅱ组，原因可能是人工涂抹的IAA起到抑制作用，A正确；B、实验二中，与a组相比，去掉顶芽的b组中14C的含量明显增加，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增加了，B正确；C、综合两个实验的数据推测，去顶8h时Ⅰ组和Ⅱ组侧芽附近的IAA浓度关系为Ⅰ组等于Ⅱ组，C正确；D、去顶8h时Ⅱ组侧芽长度明显大于Ⅰ组，据图2可知，II组去顶后IAA的含量并没有降低，而14C的含量明显增加，说明去顶后往侧芽分配的光合产物增多，促进了侧芽的生长，D错误。故选D。5、C【解析】

血糖是指血液中葡萄糖的含量。维持血糖浓度的正常水平，需要神经系统和内分泌系统的协同作用。在内分泌系统中，胰岛素是现在已知的，唯一能降低血糖浓度的激素。【详解】A、为了排除无关变量的干扰，第4组应选择对胰岛素不敏感（注射胰岛素后血糖浓度无明显变化）的高血糖小鼠，A错误；B、小鼠对胰岛素不敏感，因此第1组的实验结果为高于正常，B错误；C、阿司匹林能恢复小鼠对胰岛素的敏感性，使小鼠的血糖浓度恢复正常，因此第3组的实验结果为正常，C正确；D、胰岛素为蛋白质，不能口服，会被消化道中的酶降解，胰岛素不能用饲喂的方式添加，D错误。故选C。6、D【解析】

遗传规律：1、“无中生有”为隐性，隐性遗传看女病，女病男正非伴性，为常染色体隐性遗传；2、“有中生无”为显性，显性遗传看男病，男病女正非伴性，为常染色体显性遗传。【详解】A、若该病为伴X染色体隐性遗传病，在人群中女孩患病率低于男孩，但由于该家族Ⅲ代中个体数目较少，所以女孩患病率不一定低于男孩，A错误；B、若该病为常染色体显性遗传病，则图中个体的基因型只有Aa和aa两种，B错误；C、若该病为常染色体隐性遗传病，由于Ⅱ2、Ⅱ３有病，为aa，则Ⅲ1及第三代正常个体的基因型均是Aa，一定携带致病基因，C错误；D、若该病致病基因为位于性染色体同源区段的显性基因，由于Ⅱ2和Ⅱ3的基因型为XAYa，且正常女性的基因型为XaXa，则Ⅲ代中不可能出现患病男孩，D正确。故选D。【点睛】识记几种常见的人类遗传病的类型及特点，能根据系谱图推断该遗传病可能的遗传方式，再结合所学的知识准确判断各选项即可。二、综合题：本大题共4小题7、胞吞（膜融合）两种病毒表面的配体蛋白不同，特异性结合的宿主细胞表面受体蛋白也不同，因此侵染的宿主细胞不同在翻译时均先表达出多聚蛋白，然后通过蛋白酶催化剪切多聚蛋白获得多个功能蛋白抑制新型冠状病毒的3CLPro蛋白酶活性这两种药物并不是为新型冠状病毒的3CLPro量身定做的抑制剂。在亲和力和特异性上肯定不是最佳不能，因为新型冠状病毒不是逆转录病毒，不具有逆转录酶和整合酶言之有理即可【解析】

根据题干信息分析，HIV病毒和新型冠状病毒都具有包膜，包膜上有侵染宿主细胞所必需的蛋白质，其中新型冠状病毒包膜上的S蛋白能识别并结合呼吸道上皮细胞表面的受体血管紧张素转化酶2(ACE2)，HIV病毒包膜上的gp120在宿主的T细胞表面的受体则是C04蛋白。两种病毒都是RNA病毒，遗传物质都是RNA，但是遗传信息的传递途径不同，HIV病毒是逆转录病毒，期侵入宿主细胞后发生逆转录、转录、翻译的过程，而新型冠状病毒侵入宿主细胞后，其RNA可以直接作为模板进行翻译，也可以自我复制。【详解】（1）两种病毒的主要成分中的蛋白质和RNA都属于生物大分子，因此两种病毒进入宿主细胞的方式都是胞吞；由于两种病毒表面的配体蛋白不同，特异性结合的宿主细胞表面受体蛋白也不同，因此侵染的宿主细胞不同。（2）根据题干信息分析可知，两种病毒进入宿主细胞的相同之处是在翻译时均先表达出多聚蛋白，然后通过蛋白酶催化剪切多聚蛋白获得多个功能蛋白。（3）根据题意分析，洛匹那韦和利托那韦能与SARS病毒的3CLPro活性中心结合，即通过抑制新型冠状病毒的3CLPro蛋白酶活性治疗新型冠状病毒肺炎，但是这两种药物并不是为新型冠状病毒的3CLPro量身定做的抑制剂，在亲和力和特异性上肯定不是最佳。（4）已知AZT和雷特格韦作用的对象分别是HIV的逆转录酶和整合酶，而新型冠状病毒不是逆转录病毒，不具有逆转录酶和整合酶，因此AZT和雷特格韦不能用于治疗新型冠状病毒肺炎。（5）根据题干信息分析，新型冠状病毒治疗药物的研发思路还有：可以抑制病毒与细胞结合，或者抑制胞吞、抑制装配或释放等。【点睛】解答本题的关键是掌握病毒的相关知识点，了解病毒的基本结构，明确不同的病毒含有的侵染宿主细胞所必需的蛋白质的种类不同，识别的受体细胞也不同，同时不同的病毒进入受体细胞发生的遗传信息的传递过程也不同。8、8和4过度增殖分离正常有丝分裂∶过度增殖=1∶1tut突变体的突变基因与bgcn突变体的突变基因不是同一个基因tut突变体与bgcn突变体杂交，F1为正常表现型，F2性状分离比为9∶7，符合基因自由组合定律，说明这两个突变体的突变基因分别在两对同源染色体上tut突变体的突变基因位于该果蝇的染色体缺失片段交集【解析】

根据题意可知，本研究是探究tut突变体的遗传特性，野生型果蝇和tut突变体杂交，子代可进行正常有丝分裂，说明该突变基因为隐性遗传，并遵循基因的分离定律。bgcn突变体与tut突变体杂交，F2出现两种表现型，且比例为9∶7，说明bgcn突变体的bgcn基因和tut基因分别位于两对同源染色体上，且基因表达互不影响。【详解】（1）含8条染色体的精原细胞经减数分裂形成含4条染色体的细胞；含16条染色体的细胞应处于有丝分裂的后期。（2）F1中雌雄果蝇杂交，F2中正常有丝分裂：过度增殖=3:1，表明过度增殖为隐性性状，且符合基因的分离定律。假设显性基因为A，隐性基因为a，若上述推测正确的话，则F1的基因型为Aa，tut突变体的基因型为aa，则F1与tut突变体杂交后代的性状及其分离比为正常有丝分裂：过度增殖=1:1。（3）据遗传图解可知，tut突变体与bgcn突变体杂交，F1为正常表型，F2性状分离比为9:7，是9:3:3:1的变式，说明符合基因自由组合定律，tut突变体的突变基因与bgcn突变体的突变基因不是同一个基因，且这两个突变体的突变基因分别在两对同源染色体上。（4）若将未突变的果蝇与tut突变体杂交，则F1表型为正常的有丝分裂，但与缺失突变体杂交，F1表型会出现过度增殖，则说明tut突变体的突变基因位于该果蝇的染色体缺失片段。tut突变体与一系列缺失突变体果蝇做杂交，发现tut突变体与编号为BL7591、BL24400、BL26830、BL8065的果蝇缺失突变体杂交后代表型均有过度增殖，tut突变体的突变基因应该位于染色体缺失区域的交集区域。【点睛】如果两对等位基因位于两对同源染色体上，那么双杂合个体自交，后代会出现9：3：3：1的比例，如果两对等位基因位于一对同源染色体上，那么双杂合个体自交，后代不会出现9：3：3：1的比例。有时考查的是基因自由组合定律的变式，比如本题中的9：7。9、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附着在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜为界限的细胞核，后者没有以核膜为界限的细胞核加入大量的盐，抑制了乳酸菌发酵陈泡菜水中含有大量的乳酸菌菌种腌制的时间食盐的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。（2）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【详解】（1）①20℃左右最适合酵母菌繁殖，故酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃。酵母菌进行无氧呼吸时产生酒精和二氧化碳，其反应式为：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的盐，抑制了乳酸菌发酵，于是泡菜中的乳酸量就会很少。陈泡菜水中含有大量的乳酸菌菌种，能缩短泡菜的制作时间。②在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。【点睛】本题考查酿酒过程及泡菜的制作过程，意在考查考生识记、分析解决问题能力。10、ZAZA、ZaZa、ZAW、ZaW非芦花1：2全为雌性（1：0）Ff、ffFf、ff【解析】

伴性遗传指位于性染色体上的基因所控制的性状表现出与性别相联系的遗传方式。自然界中由性染色体决定生物性别的类型，主要有XY型和ZW型，XY型在雌性的体细胞内，有两个同型的性染色体，在雄性的体细胞内，有两个异型的性染色体。ZW型在雌性的体细胞内，有两个异型的性染色体，在雄性的体细胞内，有两个同型的性染色体。【详解】（1）若一对基因（如A和a）位于Z染色体上，纯合体的基因型有ZAZA、ZaZa、ZAW、ZaW。（2）根据子二代表现型的比值，芦花为显性性状，非芦花为隐性性状。假设决定该对性状的基因用B和b表示，则亲本杂交组合为ZBZB×ZbW，F1为ZBZb和ZBW，