XXXX年西贝九十九顶毡房·烧烤节策划提报课件

２０１０年西贝·九十九顶毡房

五·一特别营销活动策划方案

２０１０年西贝·九十九顶毡房

五·一特别营销活动策1策划流程A、活动背景B、活动目标C、活动卖点D、策划方案E、传播方案策划流程2※活动背景※活动背景3特色定位大型草原实景餐厅——品牌关注率不高产品定位吃羊肉的地方&特色烤全羊——客流不稳定，人气较低※活动背景：特色定位※活动背景：4※活动目标※活动目标5提升品牌影响力，突出产品定位。提升人气，稳固客群。如何实现？提升品牌影响力，突出产品定位。如何实现？6※活动卖点※活动卖点7寻找－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－⊙活动与产品的契合点⊙客群对活动的关注点寻找8关注——参与感受、品味吸引——利益给予产品客群活动品牌提升提升丰富产品线与活动相契合凸显产品特色，提高产品附加值人气关注——参与感受、品味吸引——利益给予产品客群活动品牌提升提9产品因素：烤全羊如古老的蒙古族一样神秘烤全羊如香甜的马奶酒一样醇香烤全羊如奔放的马头琴一样悠远烤全羊哺育了东归英雄的雄浑浩荡烤全羊是腾格里送给蒙古民族最好的礼物烤全羊是传统蒙古礼仪中不可或缺的圣品清香的羊肉、醇香的美酒、嘹亮的长调专属于蒙古名族的飨宴专属性产品因素：专属性10不安感社会因素：经济危机、股市动荡不安、新疆暴乱雪灾、洪水、干旱、地震、湖泊突然消失、南极冰盖融化灾难片的市场如火如荼的兴盛………………种种灾难近年来刺激着每个人的思维当人类的力量变的相对渺小时就会把种种憧憬寄托于非自然的信仰不安感社会因素：11

“春祭”是古老的鄂尔多斯-成吉思汗陵一年一度最隆重的祭典活动，祭祀活动意在祈求苍天和祖宗保佑人畜兴旺，大地平安。作为蒙古族最具传统特色的大型祭祀仪式，不仅有盛大的祭祀、祈福仪式，更包括隆重的烤牲仪式、歌舞表演、运动竞技……也是蒙古族最隆重的饕餮盛宴。“春祭”在每年农历3月17日至24日期间举行，其中农历3月21日为主祭日。也就是五一劳动节前后。

神秘感活动契合点：“春祭”是古老的鄂尔多斯-成吉思汗陵一年一度最隆重的祭12古老的祭祀祈福+丰盛的烧烤美食+极具民族风的歌舞构成了本次活动的主题古老的祭祀祈福构成了本次活动的主题13活动名称春祭·烧烤节活动定位语：令众神垂涎的饕餮盛宴！活动名称春祭·烧烤节活动定位语：14活动主题全北京有福了！辅助推广语据说这样的全羊祈福，仅在古老的草原可得一见！活动主题全北京有福了！15※策划方案※策划方案16活动计划活动时间：2010年5月1日——5月31日活动客群：到店食客+受广告影响的食客。活动流程：

1.射箭祈福+填写祈福卡2.祭祀颂词+全羊剪彩+分全羊3.祈福宴会开始+分福袋+歌队祝酒及表演活动计划17活动流程1、提前将烤全羊烹饪完成。2、侯餐前客人可以在靶场射箭祈福，射箭祈福之后领取祈福卡填写祝福语，贴在祈福墙上。3、12：15正式开始仪式，并进行分羊仪式。在此之前可通过音响或服务员温馨的提醒包间中的客人可参加分羊仪式。4、由身穿民族服装的礼仪人员，推车巡游的烤全羊。该羊披红挂彩要有装饰效果，祈福的福袋要一同装饰在烤全羊的附近。绕场一周，并有颂歌。

活动流程185、仪式完成后，由训练由素的厨师开始一片一片的片出羊肉，在此之前预定的食客可以得到，没有得到的让其看后产生后悔感，吸引下次再来。6、分羊仪式结束后，客人回到毡房有服务人员呈上福袋，客人自行分取五谷，客人可以在餐后带走福袋，起到辅助宣传的效果。7、春祭仪式隆重而有序，让食客充分感觉到古老的草原祭祀仪式是如此神圣，同时烤全羊更是蒙古民族敬献诸神的美味。5、仪式完成后，由训练由素的厨师开始一片一片的片出羊肉，在此19敖包：(氛围渲染)由大包向各个小毡包以辐射状延伸多条彩旗。形成敖包状。旗阵：(氛围渲染、引导作用)置于区域入口和主通道、围栏等处。旗帜上印店名、活动主题等。敖包：(氛围渲染)旗阵：(氛围渲染、引导作用)20射箭祈福起到节日气氛渲染的作用。选空旷狭长的场地设靶场，建议设两到三个箭靶，侯餐期间由客人射出祈福之箭。（每位客人仅能射一次）顺利幸福快乐健康美满平安如意成功发财升职长寿射箭祈福顺利幸福快乐健康美满平安如意成功发财升职长寿21祈福墙靶场附近设置祈福墙，侯餐期间每位客人发送祈福卡书写上祝福语，贴在祈福墙上。同时也是对到客率高、人气旺盛的一种展示。祈福墙22

烤全羊祭祀活动（巡游、剪彩）该活动特别要注意现场感和仪式性，庄重性，分羊之前的仪式做足了，不要让食客从电视中看到的幻想破灭了。吃羊事小，仪式事大。烤全羊祭祀活动（巡游、剪彩）23五谷福袋：每个餐桌上放置一个象征五福小谷筐。每位客人赠送一个印有西贝·九十九顶毡房logo的精美福袋，客人可以自己将五谷装进福袋里带走。五谷福袋：24歌队祝酒及表演：独具蒙古族特色的祝酒活动将宴会的气氛推向又一高潮。歌队祝酒及表演：25※传播方案※传播方案26基础物料：1.折页（对折）：封面：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题封底：基础信息(地址、电话、落位图)内一：关于“春祭”活动的文字渲染及活动内容概述内二：菜品展示推荐:

常规菜品：烤全羊、烤羊背、烤羊腿、烤羊肉串、泉水煮羊肉新推菜品：羊肉、肉筋、羊板筋、羊腰、韭菜豆皮、茄子、蘑菇、尖椒；优惠券锅菜2.新品优惠券：（内容暂时未确定示意）3.祈福卡、福袋：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题

4.工作人员佩戴活动徽标：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题基础物料：1.折页（对折）：封面：西贝·九十九顶毡房log27环境渲染：1、户外彩旗将各毡包相连示意图（彩旗上可印有九十九顶毡房白色logo）2、门口户外广告牌：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题+订餐电话

3、海报：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题+简要活动概述4、旗阵（具有蒙古族特色）：西贝·九十九顶毡房logo+本次活动名称环境渲染：1、户外彩旗将各毡包相连示意图（彩旗上可印有九十28媒介传播：1、短信：北京人民有福了！据说这样的祭祀祈福仅在古老的内蒙古草原可得一见！西贝·九十九顶毡房“春祭·烧烤节”令诸神垂涎的祈福宴TEL:629918882、广播30秒：女：“五一”祈福去？男：不去！本人无肉不欢！女：祭祀祈福、祝酒歌舞、特色烤全羊、烤羊背、烤羊腿、烤鲜蔬，零吃整取任你选！女：西贝·九十九顶毡房“春祭·烧烤节”令诸神垂涎的祈福宴！男：我知道那地儿！海定区东升乡永泰庄北路林翠桥北！女：敢情你经常去呀！62991888快点订餐吧！媒介传播：1、短信：29THEENDTHANKSTHEENDTHANKS30演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！31

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五·一特别营销活动策划方案

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五·一特别营销活动策32策划流程A、活动背景B、活动目标C、活动卖点D、策划方案E、传播方案策划流程33※活动背景※活动背景34特色定位大型草原实景餐厅——品牌关注率不高产品定位吃羊肉的地方&特色烤全羊——客流不稳定，人气较低※活动背景：特色定位※活动背景：35※活动目标※活动目标36提升品牌影响力，突出产品定位。提升人气，稳固客群。如何实现？提升品牌影响力，突出产品定位。如何实现？37※活动卖点※活动卖点38寻找－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－⊙活动与产品的契合点⊙客群对活动的关注点寻找39关注——参与感受、品味吸引——利益给予产品客群活动品牌提升提升丰富产品线与活动相契合凸显产品特色，提高产品附加值人气关注——参与感受、品味吸引——利益给予产品客群活动品牌提升提40产品因素：烤全羊如古老的蒙古族一样神秘烤全羊如香甜的马奶酒一样醇香烤全羊如奔放的马头琴一样悠远烤全羊哺育了东归英雄的雄浑浩荡烤全羊是腾格里送给蒙古民族最好的礼物烤全羊是传统蒙古礼仪中不可或缺的圣品清香的羊肉、醇香的美酒、嘹亮的长调专属于蒙古名族的飨宴专属性产品因素：专属性41不安感社会因素：经济危机、股市动荡不安、新疆暴乱雪灾、洪水、干旱、地震、湖泊突然消失、南极冰盖融化灾难片的市场如火如荼的兴盛………………种种灾难近年来刺激着每个人的思维当人类的力量变的相对渺小时就会把种种憧憬寄托于非自然的信仰不安感社会因素：42

“春祭”是古老的鄂尔多斯-成吉思汗陵一年一度最隆重的祭典活动，祭祀活动意在祈求苍天和祖宗保佑人畜兴旺，大地平安。作为蒙古族最具传统特色的大型祭祀仪式，不仅有盛大的祭祀、祈福仪式，更包括隆重的烤牲仪式、歌舞表演、运动竞技……也是蒙古族最隆重的饕餮盛宴。“春祭”在每年农历3月17日至24日期间举行，其中农历3月21日为主祭日。也就是五一劳动节前后。

神秘感活动契合点：“春祭”是古老的鄂尔多斯-成吉思汗陵一年一度最隆重的祭43古老的祭祀祈福+丰盛的烧烤美食+极具民族风的歌舞构成了本次活动的主题古老的祭祀祈福构成了本次活动的主题44活动名称春祭·烧烤节活动定位语：令众神垂涎的饕餮盛宴！活动名称春祭·烧烤节活动定位语：45活动主题全北京有福了！辅助推广语据说这样的全羊祈福，仅在古老的草原可得一见！活动主题全北京有福了！46※策划方案※策划方案47活动计划活动时间：2010年5月1日——5月31日活动客群：到店食客+受广告影响的食客。活动流程：

1.射箭祈福+填写祈福卡2.祭祀颂词+全羊剪彩+分全羊3.祈福宴会开始+分福袋+歌队祝酒及表演活动计划48活动流程1、提前将烤全羊烹饪完成。2、侯餐前客人可以在靶场射箭祈福，射箭祈福之后领取祈福卡填写祝福语，贴在祈福墙上。3、12：15正式开始仪式，并进行分羊仪式。在此之前可通过音响或服务员温馨的提醒包间中的客人可参加分羊仪式。4、由身穿民族服装的礼仪人员，推车巡游的烤全羊。该羊披红挂彩要有装饰效果，祈福的福袋要一同装饰在烤全羊的附近。绕场一周，并有颂歌。

活动流程495、仪式完成后，由训练由素的厨师开始一片一片的片出羊肉，在此之前预定的食客可以得到，没有得到的让其看后产生后悔感，吸引下次再来。6、分羊仪式结束后，客人回到毡房有服务人员呈上福袋，客人自行分取五谷，客人可以在餐后带走福袋，起到辅助宣传的效果。7、春祭仪式隆重而有序，让食客充分感觉到古老的草原祭祀仪式是如此神圣，同时烤全羊更是蒙古民族敬献诸神的美味。5、仪式完成后，由训练由素的厨师开始一片一片的片出羊肉，在此50敖包：(氛围渲染)由大包向各个小毡包以辐射状延伸多条彩旗。形成敖包状。旗阵：(氛围渲染、引导作用)置于区域入口和主通道、围栏等处。旗帜上印店名、活动主题等。敖包：(氛围渲染)旗阵：(氛围渲染、引导作用)51射箭祈福起到节日气氛渲染的作用。选空旷狭长的场地设靶场，建议设两到三个箭靶，侯餐期间由客人射出祈福之箭。（每位客人仅能射一次）顺利幸福快乐健康美满平安如意成功发财升职长寿射箭祈福顺利幸福快乐健康美满平安如意成功发财升职长寿52祈福墙靶场附近设置祈福墙，侯餐期间每位客人发送祈福卡书写上祝福语，贴在祈福墙上。同时也是对到客率高、人气旺盛的一种展示。祈福墙53

烤全羊祭祀活动（巡游、剪彩）该活动特别要注意现场感和仪式性，庄重性，分羊之前的仪式做足了，不要让食客从电视中看到的幻想破灭了。吃羊事小，仪式事大。烤全羊祭祀活动（巡游、剪彩）54五谷福袋：每个餐桌上放置一个象征五福小谷筐。每位客人赠送一个印有西贝·九十九顶毡房logo的精美福袋，客人可以自己将五谷装进福袋里带走。五谷福袋：55歌队祝酒及表演：独具蒙古族特色的祝酒活动将宴会的气氛推向又一高潮。歌队祝酒及表演：56※传播方案※传播方案57基础物料：1.折页（对折）：封面：西贝·九十九顶毡房logo+活动名称及主题封底：基础信息(地址、电话、落位图)内一：关于“春祭”活动的文字渲染及活动内容概述内二：菜品展示推荐:

常规菜品：烤全羊、烤羊背、烤羊腿、烤羊肉串、泉水煮羊肉新推菜品：羊肉、肉筋、羊板筋、羊腰、韭菜豆皮、茄子、蘑菇、尖椒；