门店管理制度

快乐酒保直营店管理制度（构思版）总则：为了进一步规范直营门店管理，使门店的各项工作更加有序地进行，提升快乐酒保直营门店的整体服务水平，促进各门店整体形象的优化，公司特拟定本管理制度。适用范围：快乐酒保公司各直营门店第一章考勤管理制度门店考勤采用店长负责制，公司行政人事监督执行并核查的方式。即每月末由各门店店长负责依照公司规定对本门店员工进行次月排班，并将拟定的排班表于每月28日之前交由行政人事部审核，审核通过后按排班表进行正常作息。每周店长例会，各店长须与行政人事部就上周的出勤情况进行核实并签字确认，考勤异常情况及时处理，做到店面考勤周清周结。一、考勤管理制度：1、工作时间：1）门店营业时间为早上9:00至晚上21:00（22：00）（根据门店不同，营业时间有所差异，各门店按照公司具体规定执行门店营业时间。），营业时间不得无故擅自更改，如需调整，需报公司批准后执行。2）门店金牌店长实行每周6天，每天工作时间10：00——19：00的工作制，中午休息1小时。店长和门店员工实行轮班工作制，早班：9：00-14：30，晚班：14：30-21:00，全班：9：00-21:00（22：00）。所有门店员工必须严格按照每月《门店排班表》按时上班，不得擅自调班，如有特殊情况需要调班的，必须按规定填写《调班申请单》并经店长签字同意后方可调班，否则视为旷工处理。员工每月换班不能超过3次，超过3次则按违规调班处理不计发当日工资。2、打卡：1）店员应于营业时间前10分钟到达门店打卡。准时于上班时间穿着整齐工作服，全情投入工作。2）店员上下班必须打卡，不得弄虚作假，如遇特殊情况忘记打卡或打卡异常，需填写《打卡异常单》说明原因，并交店长签字确认后交行政人事部备查。每月打卡异常不得超过3次，超过3次的一律按实际考勤结果处理。3、迟到、早退、旷工:考勤项目考勤标准惩罚细则备注迟到、早退15分钟以内（含15分钟）扣10元/次每月累计迟到（早退）3次以上，另追加扣罚30元。30分钟以内（含30分钟）扣20元/次超出30分钟按旷工处理扣发当天工资旷工未按规定程序办理请假手续和无故不上班者按旷工处理月累计旷工3天者，视为自动离职，不计发当月工资和提成。备注：因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。4、假期及请假制度1）假期及管理细则事假：员工因私而不能上班的，需请事假，事假期间不计发工资。病假：员工因病而不能上班的，包括自然假和工伤。病假须出示区级公立医院或以上的“医院证明”，不能出具的按事假处理。丧假：员工直系亲属（具体包括父母、配偶、子女及配偶的父母）死亡，可给予3天的丧假。员工按规定休丧假的，可以视路程远近另行给予路程假但需报行政人事部审批。婚假：员工及配偶达到法定结婚年龄并按法律手续结婚者可享有7天带薪婚假，发放基本工资。婚假一年以内有效，以结婚证登记日期计算。请假人需持结婚证到行政人事部办理休假手续。®产假及陪护假：a、正式女员工生育，可以享受产假158天（包括产前假15天）；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加产假15天；难产者并提供医院有效证明的增加产假15天。怀孕未满四个月流产的，享受15天产假；怀孕满四个月流产的，享受42天产假，其中产假是包括双休日和国家法定节假日的。如员工休产假需提供结婚证或准生证等有效证明到行政部备案。c、员工申领生育津贴需提供本人身份证、结婚证、准生证、出生证以及住院发票等资料于生育或实施计划生育手术90日内到行政部办理。d、产前假工资按员工以往每月实发工资标准的80%发放。其余产假享受生育津贴，由生育保险基金支付，支付标准按用人单位上年度职工月平均工资*12/365天*假期天数。e、正式男员工符合规定的可在配偶产假期间给予男员工20天的陪护假。©其它假期：请参照公司相关通知和规定执行。2）请假程序员工请假必须事先填写《请假单》，按程序批准后方可离岗，否则按无故旷工处理。无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意。2天或以上的必须报公司审批。店长请假必须报公司审批。请假在3天以上一周以内的必须提前3天递交书面申请，请假一周以上（含一周）需提前7天递交书面申请。休假前必须完成手头工作，并做好工作交接后方可离开。因交接不周给公司带来损失的必须承担相应责任。员工因特殊事件或急病不能及时提前请假的，应在3小时内打电话通知上级，返回后于当天补办请假手续。3）辞职、调职与解聘当重要岗位的员工离职时，公司行政人事部必须在其离职当天向相关部门和单位发文，告知相关事项及职务接替人。如：店长以及公司内部各职能部门管理人员等。辞职a、试用期员工辞职需提前3天递交《辞职申请书》，门店正式员工辞职需提前15天递交《辞职申请书》，经批示同意后进行工作交接，完成《工作交接书》后，方可离职，否则按旷工处理，扣发当月工资。引员工辞职审批流程：《辞职申请书》——店长批准一一行政人事部一一公司总经理c、辞职员工工资于公司规定的发薪日发放。调职a、公司基于工作需要可调动任何员工的职务或工作地点，被调员工应主动配合不得借故推委。b、奉调员工接到调任通知后，应于通知所限的时间内办妥移交手续并与新任接替者做好工作交接。奉调员工在新任者未到职前，其所遗职务可由直属主管领导代理负责。解聘解聘包括：开除、辞退、劝退、自然解聘a、开除：因员工严重违反公司各项管理制度、经营理念，公司可视情况给予开除处理。因违反公司规章制度为公司、客户或其他方带来损失的，必须给予相应赔偿。被开除者，公司将暂时扣发工资、补贴、提成等，待事情解决无遗留问题并签定《确认书》后才可发放。并于全公司通告。b、辞退：员工在试用期间明显不符合岗位要求，或在转正以后工作不努力，与公司岗位要求出现不匹配者公司可即时予于辞退而不需作任何补偿。如因公司经营问题而需辞退员工的，公司将提前一个月通知被辞退员工。c、劝退：若员工在职期间不符合岗位知识、技能等要求，虽然努力工作但仍不见成效的，公司将规劝其辞职。出自然解聘：公司与员工签定的劳动合同到期，而任何一方无续签意向，当该员工办理清交接手续后，双方的雇佣关系终止。第二章营业管理制度一、营业前准备：1、着公司统一工作服，上班不能穿拖鞋和胶鞋。女店员可以化淡妆，长头发要挽起（不能披发），不能留长指甲和擦深色的指甲油；男店员不能留胡子、大鬓角和长指甲。所有员工都要始终保持干净、整洁的形象迎接顾客。2、做好店面和仓库的清洁整理工作，确保店面、收银台、通道、货架、橱窗等无杂物，无灰尘。3、检查店内灯光、视频播放设备等有无故障，是否能正常使用。4、查看前一天的交班留言本，核实今日待办事项，如有不清楚事项应立即与对班同事进行核实。对于品种缺少或货架上出样数量不足的产品要尽快联系采购补充。二、营业服务管理：1、当班店员不得吃刺激性食物（如烟，酒、大蒜等）以保持口腔清新。2、必须执行门店工作流程，如遇顾客光临，应立即放下手头的工作，接待顾客。3、在销售过程中，必须按相关岗位职责及工作流程要求去做，须前后面带微笑完成专业服务。4、用真诚、专业语言介绍产品，禁止夸大或贬低公司产品。5、介绍产品不卑不亢，热情周到；不得过于热情使顾客反感，影响顾客的购买情绪；不旁观或参与议论其他员工向顾客介绍产品。6、“顾客至上”对顾客提出的批评或建议虚心接受，不与顾客顶撞、争吵。7、收银员按相关收银员岗位职责及工作流程专业的对顾客服务。8、凡顾客移动过的商品须恢复陈列原样；留意店内货品的流动情况，若有需要及时补货。9、认真处理售后服务问题，建立售后服务档案，店长重点做好重点客户的后续跟踪服务工作，争取每一个售后服务客户都变成我们的优质客户。10、处理客户投诉的原则是第一时间平熄事态。紧急突发事件和重大投诉事宜由店长处理，如处理不善的立即寻求公司上级主管领导帮助。11、不得利用职权做有损公司形象或门店利益的行为，不得借业务之便收取业务回扣。三、营业结束后管理1、清点商品与助销用品根据产品数量的记录，清点当日产品销售数量与库存是否符合，助销用品（如宣传手册，POP等）是否齐全，若破损或缺少需及时向店长汇报申领。2、及时补充商品在清点产品的同时，对货品及时补充陈列；查看店铺库存，及时填写《要货申请单》由店长确认后及时安排补充门店库存。3、结账账务完成1）每家门店必须做到日清日结，收银员要按当日票据或销售进行结算，清点货款及备用金，如有溢、缺应作好记录，及时做好有关账务交店长确认，并做好《资金日报表》。同时将门店当日产生的现金及时存入银行。2）及时对当天收银系统（科脉系统）中涉及日结、月结、调拨单转入等信息进行处理。4、整理冏品、打扫卫生将店面的商品、物品再次进行整理、归类，并进行店面卫生打扫，做好关店准备。5、留言1）对当日调价、新品上柜以及当日未处理完的事宜均要留言在交接班管理表上，告知下一班的同事。2）确保商品和财物的安全。票据、凭证、印章以及商店自行保管的备用金，账款等重要之物，都入柜上锁。6、要做好营业现场的安全检查，不得麻痹大意，特别要注意切断应该切断的电源，熄灭火种，关好门窗，以避免发生火灾和偷盗的行为，在离开之前，还要认真地再检查一遍，杜绝隐患，确保安全。四、营业管理中严令禁止的违纪行为1）有下列情形之一者，视情节轻重，予以相应的处罚。a、仪容仪表不整齐，未按规定着装。b、不服从店长管理。c、工作期间玩手机、打私人电话、窜岗、离岗、吃零食、聚众聊天、看杂志、上网聊天等。d、在店内与顾客或同事发生争执者。。、工作疏忽导致轻微损失者。f、弄虚作假行为。甘、擅自修改、盗用、泄露公司及门店的一切资料信息。公司严令禁止的违纪行为包括但不限于以上几点，凡是违反公司规定，损害公司利益的不良行为都将受到公司的相关处罚。情节严重者，公司将采用相关法律手段解决。第三章直营店卫生管理制度一、公司管理人员对直营店的卫生进行不定期抽查，发现不符合卫生要求的，将对店长进行处罚，每次50-100元。二、门店卫生工作由店长组织实施。三、每天班前、班后都必须将店面的台阶、店内地板、橱窗、货架等地方进行清扫。做到橱窗、门框明亮整洁、地板、墙壁干净整洁。四、经常擦拭货架、货柜、货品的灰尘，保持灯具效果，发现破损及时维修。五、收银台上不允许堆放杂物，只能放置指定的宣传品。店内不可放置其它杂物，确保顾客的购物空间。六、店内、存货仓（架）不允许有污垢灰尘，存货柜必须每天清扫整理一次。店面招牌与橱窗玻璃每周使用清洁剂彻底擦洗一遍，保持店面的整洁明亮。七、保持形象、标牌、宣传品的整洁，防止其松落。八、所使用的卫生清扫工具，应统一置放在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。九、每周固定一晚为大扫除日，标准为：货架、货柜、橱窗无尘，用手触摸无污迹；物品摆放合理整齐；货品陈列规范。第四章直营店店长例会制度为加强公司管理部门与门店管理人员的沟通、互动，进一步提高公司及门店的工作效率，特制定该例会制度。一、召开时间：公司定于每周一下午2：30在公司会议室召开店长周例会，如遇国家法定节假日顺延。二、参会人员：各直营店店长。三、会议内容：1、各门店店长总结上周门店的各项工作，提出门店经营管理过程中遇到的问题并与公司沟通找到合理的解决办法，反馈终端市场的竞争情况。2、与公司相关管理部门进行日常工作中各类流转单据的交接和确认。3、接受公司的产品知识、促销活动、门店管理制度、公司管理流程等培训。四、参会必备资料：1、交财务部：《资金日报表》、《调拨单》、《改价销售申请单》、《挂账销售申请单》、《退货、退款申请单》、《香烟入库单》、《送货提成统计表》、各类费用报销单备注：每周例会都需将上周的各类表格和单据进行整理并交回财务部。2、交行政部：《排班表》、《请假申请表》、《调班申请表》、《加班申请表》、《打卡异常单》备注：《排班表》每月提交一次。如上周未出现请假、调班、加班、打卡异常等情况则周一例会无需提交此类资料，如出现了以上情况则需按规定周清周结，按周提交资料，否则将视为无效单据不予处理。五、会议纪律：1、各参会人员应按既定时间、既定要求准时参会，不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会者，应提前向行政人事部提交请假单说明原因，得到批准后，方可不参加，无故缺席者按旷工处理。2、与会人员不得中途退席，特殊情况经总经理同意后方可离开。3、与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。4、迟到、中途离席者应轻声入、出座位，尽量不干扰会议进行。5、会议现场禁止吸烟，禁止交头接耳开小会，谈论与会议无关的话题。6、会议期间与会人员要认真听取会议内容积极参与讨论并做好记录。会议期间需关闭手机（或将手机调至振动状态），如有紧急事情需要接听电话的，请悄悄到会场外进行接听，以尽量不影响会场正常秩序为前提。7、与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。8、与会人员不可无故打断他人的发言，不可对发言者吹毛求疵，发言尽量言简意赅，以解决实际问题为宗旨。第五章直营店人事管理制度为搭建吸引人才、留住人才的人才建设机制，形成公平合理的分配机制，发挥薪酬的激励作用和约束作用，充分调动员工的工作积极性和主动性，促进公司的持续发展，特拟定此制度。一、入职及试用期管理：1、新员工入职必须按公司要求填写《员工入职登记表》和《新员工入职须知》，参加公司的入职培训，学习公司的各项管理制度和流程。2、新员工办理入职登记需要的证件：1）学历证书原件及复印件2）身份证原件及复印件3）一寸免冠照1张4）其他证明文件3、新员工试用期为2个月。在试用期间表现特别优秀者，经门店主管领导审核同意后，可缩短试用期期限，试用期最短为1个月。试用期结束后，由员工本人提出申请，填写《员工转正申请表》，由门店负责人审核签署意见后交公司相关部门评定审批，经考核评定合格者转为正式员工，享受相关福利待遇；不合格者，将延长试用期或被劝辞退。员工试用期间不享受公司的其它福利。二、薪酬管理1、薪酬结构：门店员工薪酬结构由工资+提成+补贴+福利构成，其中工资包括基本工资、岗位工资、工龄工资、销售提成等；补贴包括职级补贴、通讯补贴、交通补贴、保密费等；福利包括社保、节假日福利及生日福利等。薪酬=基本工资+岗位工资+工龄工资+职级补贴+通讯补贴+交通补贴+保密费+销售提成2、薪酬标准:

1）店长级:岗位类别薪酬标准（单位：元）基本工资岗位工资保密费职级补贴交通补贴通讯补贴销售提成工龄工资金牌店长2400500400900200100按门店提成标准执行工龄满1年开始计发。50元/工龄店长2000500400300200100店长助理1900300400300200100备注：如因工作需要兼任两店店长，则岗位工资追加500元/月。2）员工级:岗位类别薪酬标准（单位：元）基本工资岗位工资保密费职级补贴交通补贴通讯补贴销售提成工龄工资金牌收银员2000400300300100100按门店提成标准执行工龄满1年开始计发。50元/工龄收银员1800400300200100100金牌导购员1900200200300100100导购员1700200200100100100试用员工1600200200无无无无备注：工龄工资是根据员工在本公司的工作年限确定的。具体标准如下:①在本公司连续工作满一年的员工每月工龄工资为¥50元整。⑵在本公司连续工作满两年的员工每月工龄工资为¥100元整。③在本公司连续工作满三年的员工每月工龄工资为¥150元整。©在本公司连续工作满四年的员工每月工龄工资为¥200元整。◎以此类推，之后在本公司工作每增加一年，每月工龄工资相应增加¥50元整。©离职后重新进入公司的员工，其离职前在公司服务的工龄不合并计算。3、调薪：1）调薪的条件：工作岗位发生变动。X作绩效评定优秀，职级发生变化。工作任务增加。公司认可的其它特殊情况。本制度由行政人事部负责解释修订。自公司总经理签字之日起实施。附件1:门店工资核算方式门店薪酬核算方式1、薪酬核算每月实发薪资按照以下公式进行核算：实发薪资二应发薪资-各项扣款应发薪资二基本工资+岗位工资+保密费+各项补贴其中各项扣款包括但不限于：社保个人支付部分、请假、违规扣款以及其它规定事项。2、请假薪资计算标准1）金牌店长①日工资日工资二应发薪资：当月实际天数事假当月扣除工资二日工资X事假天数⑵小时工资小时工资二日工资：9事假当月扣除工资二小时工资X事假小时数2）其它岗位类别人员①小时工资小时工资二应发薪资-208小时事假当月扣除工资二小时工资X事假小时数3、加班工资计算标准1）金牌店长①日工资日工资二应发薪资：当月实际天数加班月工资二日工资X加班⑵小时工资小时工资二日工资-9加班当月工资二小时工资X加班小时数2）其它岗位类别人员①小时工资小时工资二应发薪资-208小时加班当月工资二小时工资X加班小时数门店工作考核表考核对象：门店管理人员考核目的：对门店管理工作进行总结和改进评估方式：100分制考核奖励:每月和每季度对门店工作进行考核总结。门店管理按实际得分进行奖金发放。奖金金额=（实际完成销售任务--目标任务）*2%*得分/100评估内容：门店名称：:店长：:评估时间：:考核内容考核要求分值（分）考评规则得分一、门店日常管理（30分）门店证照管理门店的营业执照，食品流通许可证，税务记证等证照齐全.2着装按规范统一着工装3发现一次不符合着装规范扣1分/人员工考勤管理出勤情况真实、规范记录员工出勤情况5记录不规范扣1分/人次。不真实记录扣10分交班管理门店员工做好交接记录并检查。5Q未按交接规范进行交接扣1分/次。Q未做交