麦冬栽培技术课件

麦冬栽培技术麦冬别名麦门冬、寸冬、书带草、沿阶草，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，株高14~30cm。以地下根茎入药，为常用川产地道中药材，具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦之功效。主治热病伤津、肺热燥咳、肺结核咯血等症。主产四川、浙江、福建、江苏、安徽等省。

麦冬喜温暖湿润、较荫蔽的环境。耐寒、耐湿、耐肥、怕旱（无浇灌条件的田块不宜种植）、忌强光和高温。土质以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土较好，过沙、过黏或酸性土壤生长不良。商品种类◆浙麦冬：栽培第3年立夏时采挖块根，洗净，放晒具上晾晒3～5

d后，置筐内闷2～3

d，再翻晒3～5

d，常翻动。后再闷3～4

d，再晒3～5

d。反复待块根干燥度达70％时，剪去须根再晒至全干。◆川麦冬：栽培第2年清明后采挖。放晒席上曝晒，晒干后，轻搓去须根，再晒再搓，反复至除尽须根。◆麦冬片：横切的厚片或颗粒。◆朱麦冬：取原药材，加朱砂细粉拌匀，晾干。

商品特征●浙麦冬纺锤形，两头钝尖，中部肥厚，长约至3cm。表面黄白色，半透明，有不规则皱纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中间有木心。气微香，味微甜。杭麦冬统货杭麦冬选货●川麦冬纺锤形，较短粗。表面类白色，有光泽。质较坚硬，木心较细软香气较小，味较淡，少粘性。川麦冬选货川麦冬统货市售川麦冬●麦冬片：厚片或碎段，切面角质半透明，中央有小木心。

●朱麦冬：形如麦冬，表面被微淡红色粉末。

规格等级◆

部颁标准按产地分浙麦冬(杭麦冬)、川麦冬二个品别。再按每50g的只数、油粒破粒的数目等各分为3个等级。1.浙麦冬

一等：每50g、150粒以内二等：每50g、280粒以内，余同一等。三等：每50g、280粒以外。最小不低于麦粒大。2.川麦冬一等：每50g、190粒以内，无须根、乌花、油粒、杂质、霉变。二等：每50g、300粒以内，余同一等。三等：每50g、300粒以外，最小不低于麦粒大。一等二等三等◆出口麦冬：外形短壮饱满为主，按重量分为1～3等，均在内销中挑拣，拣出比例约在8～10％左右。山麦冬统货化学成分1.皂苷类：麦冬皂苷A、B、C、D等。2.黄酮类：麦冬黄酮A、B，甲基麦冬黄酮A、B，二氢麦冬黄酮A、B，6-醛基异麦冬黄烷酮A、B，甲基二氢麦冬黄酮、6-醛基异麦冬黄酮A、B等。3.糖类：单糖类和寡糖。另有挥发油、β-谷甾醇、豆甾醇。质量要求1.性状评价以块根饱满、淡黄白色、半透明、有香气、嚼之发粘者为佳。2.浸出物

水溶性浸出物（冷）含量不得少于60.0％。3.含量测定采用分光光度法测定，含麦冬总皂苷以鲁斯可皂苷元计，不得少于0.12%。附注：山麦冬

◆湖北麦冬主产湖北襄阳、谷城、老河口等地；长纺锤形，两端钝圆，肥满。长1.2~7cm，直径4～7mm。表面类白色。质柔韧，半透明。断面类白色，角质样，中柱细软不明显。味甜。

◆

短葶山麦冬主产福建连城。长梭形，长1.5~4.5cm，直径4~8mm，黄白色，具纵纹。味甘淡。◆水溶性浸出物（冷）含量不得少于75.0％。自1995版中国药典收载。《中国药典》麦冬与山麦冬功能主治比较麦冬山麦冬一、选地整地应选择地势高，肥沃、疏松、土层深厚、排水良好的中性或微碱性沙质壤土种植。结合整地，每亩施农家肥4000kg，配施100kg过磷酸钙和100kg腐熟的饼肥作基肥，深耕25cm，整细耙平，耙匀起畦，畦宽1~1.2m，高约20cm。二、繁殖方法采用分株繁殖，每一母株可分种苗1~4株。四川地区4月中下旬至5月上旬栽种为宜。选生长旺盛、无病虫害的高壮苗，剪去块根和须根，以及叶尖和老根茎，拍松茎基部，使其分成单株，剪出残留的老茎节，以基部断面出现白色放射状花心（俗称菊花心）、叶片不开散为度。先按行距10~13cm开沟，深5~6cm，在沟内每隔6~8cm，放种苗2~4株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的覆土压紧。栽后立即灌透水一次，每亩需种苗60kg左右。三、田间管理1.中耕除草麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍其生长。栽后半个月就应除草一次，5~10月杂草容易滋生，每月需除草1~2次，入冬以后，杂草少，可减少除草次数，除草时结合进行锄松表土。2.追肥麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应及时追肥。栽后1个月苗已返青，应结合浇水每亩追施鲜人粪尿750kg，以提苗促壮；7~8月追施100kg腐熟的饼肥和适量草木灰，以利块根迅速膨大；第三次11月份，每亩撒于根际2000~2500kg牛马粪和100~150kg草木灰，以增强麦冬的抗寒性，促进冬季块根的生长。3.排灌栽种后，经常保持土壤湿润，以利出苗。7~8月，可用灌水降温保根，但不宜积水，故灌水和雨后应及时排水。如遇冬春干旱，则应在2月上旬前灌水1~2次，以促进块根的生长。4.摘花葶为减少养分消耗，7~8月出现花葶时，应及时摘去。四、病虫害防治1.病害（1）黑斑病：此病常于4月中旬开始发生，6~7月为盛发期。防治方法：选用健株种苗种植；栽种前用1：1：100倍波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5min，以杜绝种苗带菌；加强田间管理，及时排除积水；冬季将枯株病叶清理干净，并进行烧毁；发病期用1：1：200倍波尔多液或50%多菌灵1000倍液喷雾防治，每隔7~10d喷1次，连喷3~4次。（2）根结线虫病防治方法：与禾本科植物轮作；选用无病健壮种苗，剪净老根防止带虫；进行土壤处理：种植前每亩用5%克线磷颗粒剂5kg施入畦土内，也可用40%甲基异硫磷乳油，每亩1kg加细沙适量撒于畦土内，与表土混匀，再进行栽种。（3）根肿病防治方法：进行3年以上的轮作；加强田间管理，及时排除田间积水，及时拔除、销毁病株；发病后每亩用木霉菌可湿性粉剂1000g兑水灌根，90d后再灌根1次。2.虫害（1）蝼蛄：成虫和若虫都能为害，咬食苗根。一年发生3代，以成虫或若虫越冬。第二年3~4月开始发生。防治方法：栽种前结合整地，每亩用50%辛硫磷乳油0.5kg，加水配成800倍液，喷洒土面，并把表层药土翻入土中；麦冬生长期，每亩用5%辛硫磷颗粒剂3kg或5%甲基异硫磷颗粒剂3kg，兑细土20~30kg，混合均匀撒于畦土上面；用香料诱杀。（2）地老虎：一般5~6月发生，主要为害麦冬的根部。防治方法：每亩可用40%甲基异硫磷或50%辛硫磷乳油0.5kg兑水750kg灌根进行防治。（3）蛴螬：一般在8~9月发生，为害根及幼苗，影响生长。防治方法：栽种前土壤拌毒死蜱或辛硫磷颗粒剂；苗期用辛硫磷拌食饵诱杀或撒施毒死蜱、辛硫磷颗粒剂防治；可用90%敌百虫200倍液喷杀。五、采收与加工栽后2~3年收获，收获期4月中旬至5月上旬。选晴天先将全株刨出，抖去泥土，摘下所带块根，并将土中的拣净，然后从地一头挖深30cm、宽50cm的沟，将土一层层劈在沟内耧碎，拣