小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件-24

学做家常菜

小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素，同时，它还能通过组合搭配制，使我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给有创意的水果不仅好吃，还能使人赏心悦目，引起人们的食欲，同时也能为大家增添快乐和情趣。有创意的水果不仅好吃，还能使人赏心悦目，引起人们的食欲，同时小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24中国烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛和增进友谊的“水果工艺”作品。中国烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意学做家常菜

－水果拼盘小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24学习目标1、通过动手操作，掌握切学果的技巧。2、掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配体验探究学习的乐趣。3、在小组合作及动手操作的过程中体验劳动和合作的快乐，分享劳动成果。学习目标水果拼盘与食雕一样，是一门技术。水果拼盘小常识

它与食雕一样，是一门技术。家庭喜庆宴席，能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。水果拼盘与食雕一样，是一门技术。水果拼盘小常识它与食雕一样

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度主题构思

制作水果拼盘以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲，制作前应充分考虑到主题，并为其命名。主题构思制作水果拼盘以色彩和美观取胜，从而刺激客人的

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。色彩搭配水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的食用工具及适量餐巾。出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其围水果拼盘的制作方法围水果拼盘的制作方法排排堆堆摆放要点1、水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。摆放要点1、水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。2、色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。2、色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。3、香蕉应最后切放,否则易发黑。3、香蕉应最后切放,否则易发黑。4、堆放不易太高，可选牙签相助。4、堆放不易太高，可选牙签相助。

水果拼盘是一种“水果艺术”，了解了水果拼盘的制作方法，你们肯定也有了自己的创意，快和你的小伙伴一起交流设计你们小组水果拼盘的方案吧。水果拼盘是一种“水果艺术”，了解了水果拼盘的制拼盘名字拼盘造型在图纸上画出选用的水果

成员分工拼盘解说词名字组合喻意拼盘方案拼盘名字拼盘造型在图纸上画出选用的水果成员分工拼盘解说词名温馨提示：2、造型尽量简洁，以免丧失水果新鲜特征。3.制作过程中，小组成员要明确，遇到问题，先小组内解决，如果解决不了，请求老师来帮助解决。4、注意安全，讲究卫生，水果拼盘完成后把产生的垃圾放入塑料袋中，把桌面整理干净后坐正。1.注意用刀的安全和礼貌，给别人传递刀具的时候，刀口不要对着别人。温馨提示：2、造型尽量简洁，以免丧失水果新鲜特征。3.制材料有限创意无限材料有限创意无限成果展示创意无限成果展示创意无限我学会了……我学会了……要制作一份精美的水果拼盘，需要了解水果的结构特性，掌握方法，并根据主题进行造型、设计和制作，老师希望同学们课后用这节课学到的本领为自已的家人、朋友送上一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！要制作一份精美的水果拼盘，需要了解水果的结构①最佳创意奖--构思新颖②最佳合作奖--团结协作③最佳制作奖--作品精美奖项设置①最佳创意奖--构思新颖奖项设置评选要点选材是否丰富、构思是否巧妙。造型是否独特、色彩是否和谐或对比明显。评选要点选材是否丰富、构思是否巧妙。分享分享学做家常菜

小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素，同时，它还能通过组合搭配制，使我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给有创意的水果不仅好吃，还能使人赏心悦目，引起人们的食欲，同时也能为大家增添快乐和情趣。有创意的水果不仅好吃，还能使人赏心悦目，引起人们的食欲，同时小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24中国烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛和增进友谊的“水果工艺”作品。中国烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意学做家常菜

－水果拼盘小学综合实践活动《动技术-1学做简单的家常餐》优质课件_24学习目标1、通过动手操作，掌握切学果的技巧。2、掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配体验探究学习的乐趣。3、在小组合作及动手操作的过程中体验劳动和合作的快乐，分享劳动成果。学习目标水果拼盘与食雕一样，是一门技术。水果拼盘小常识

它与食雕一样，是一门技术。家庭喜庆宴席，能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。水果拼盘与食雕一样，是一门技术。水果拼盘小常识它与食雕一样

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度主题构思

制作水果拼盘以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲，制作前应充分考虑到主题，并为其命名。主题构思制作水果拼盘以色彩和美观取胜，从而刺激客人的

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。色彩搭配水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的食用工具及适量餐巾。出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其围水果拼盘的制作方法围水果拼盘的制作方法排排堆堆摆放要点1、水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。摆放要点1、水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。2、色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。2、色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。3、香蕉应最后切放,否则易发黑。3、香蕉应最后切放,否则易发黑。4、堆放不易太高，可选牙签相助。4、堆放不易太高，可选牙签相助。

水果拼盘是一种“水果艺术”，了解了水果拼盘的制作方法，你们肯定也有了自己的创意，快和你的小伙伴一起交流设计你们小组水果拼盘的方案吧。水果拼盘是一种“水果艺术”，了解了水果拼盘的制拼盘名字拼盘造型在图纸上画出选用的水果

成员分工拼盘解说词名字组合喻意拼盘方案拼盘名字拼盘造型在图纸上画出选用的水果成员分工拼盘解说词名温馨提示：2、造型尽量简洁，以免丧失水果新鲜特征。3.制作过程中，小组成员要明确，遇到问题，先小组内解决，如果解决不了，请求老师来帮助解决。4、注意安全，讲究卫生，水果拼盘完成后把产生的垃圾放入塑料袋中，把桌面整理干净后坐正。1.注意用刀的安全和礼貌，给别人传递刀具的时候，刀口不要对着别人。温馨提示：2、造型尽量简洁，以免丧失水果新鲜特征。3.制材料有限创意无限材料有限创意无限成果展示创意无限成果展示创意无限我学会了……我学会了……要制作一份精美的水果拼盘，需要了解水果的结构特性，掌握方法，并根据主题进行造型、设计和制作，老师希望同学们课