烹饪职业素养与职业指导(茅建民主编)模板课件

烹饪职业素养与职业指导(茅建民主编)演讲人202X-11-11烹饪职业素养与职业指导(茅建民主编)演讲人202X-11-11前言01前言012前言

前言3绪论02绪论024绪论模块一烹饪、烹饪职业、烹饪职业道德模块二烹饪职业教育模块三烹饪职业教育的传承与发展模块四烹饪专业课程中的素质教育绪论模块一烹饪、烹饪职业、烹饪职业道德5主题一烹饪职业道德与规范03主题一烹饪职业道德与规范036主题一烹饪职业道德与规范模块一烹饪职业道德的基本构成模块二厨德与厨艺的关系模块三烹饪类学校开设厨师职业道德课的必要性模块四厨师职业道德教育的实施主题一烹饪职业道德与规范模块一烹饪职业道德的基本构成7主题二烹饪职业素质04主题二烹饪职业素质048主题二烹饪职业素质模块一烹饪职业素质的特点模块二烹饪职业素质的构成模块三烹饪职业素质的综合要求主题二烹饪职业素质模块一烹饪职业素质的特点9主题三烹饪专业核心素养05主题三烹饪专业核心素养0510主题三烹饪专业核心素养模块一食品安全意识模块二科学饮食意识主题三烹饪专业核心素养模块一食品安全意识11主题四烹饪职业礼仪06主题四烹饪职业礼仪0612主题四烹饪职业礼仪模块一与上下级沟通的礼仪模块二同事间的协作礼仪模块三与消费者沟通的礼仪模块四厨师的职业礼仪主题四烹饪职业礼仪模块一与上下级沟通的礼仪13主题五烹饪职业劳动07主题五烹饪职业劳动0714模块一厨房生产环境的整顿模块二厨房卫生管理模块三厨房生产操作中的安全模块四厨房安全管理主题五烹饪职业劳动模块一厨房生产环境的整顿主题五烹饪职业劳动15主题六烹饪专业就业指导08主题六烹饪专业就业指导0816主题六烹饪专业就业指导模块一烹饪职业就业形势与就业必备素质模块二烹饪专业就业岗位认知模块三烹饪专业学生就业准备主题六烹饪专业就业指导模块一烹饪职业就业形势与就业必备素质17参考文献09参考文献0918参考文献参考文献19感谢聆听感谢聆听20烹饪职业素养与职业指导(茅建民主编)演讲人202X-11-11烹饪职业素养与职业指导(茅建民主编)演讲人202X-11-121前言01前言0122前言

前言23绪论02绪论0224绪论模块一烹饪、烹饪职业、烹饪职业道德模块二烹饪职业教育模块三烹饪职业教育的传承与发展模块四烹饪专业课程中的素质教育绪论模块一烹饪、烹饪职业、烹饪职业道德25主题一烹饪职业道德与规范03主题一烹饪职业道德与规范0326主题一烹饪职业道德与规范模块一烹饪职业道德的基本构成模块二厨德与厨艺的关系模块三烹饪类学校开设厨师职业道德课的必要性模块四厨师职业道德教育的实施主题一烹饪职业道德与规范模块一烹饪职业道德的基本构成27主题二烹饪职业素质04主题二烹饪职业素质0428主题二烹饪职业素质模块一烹饪职业素质的特点模块二烹饪职业素质的构成模块三烹饪职业素质的综合要求主题二烹饪职业素质模块一烹饪职业素质的特点29主题三烹饪专业核心素养05主题三烹饪专业核心素养0530主题三烹饪专业核心素养模块一食品安全意识模块二科学饮食意识主题三烹饪专业核心素养模块一食品安全意识31主题四烹饪职业礼仪06主题四烹饪职业礼仪0632主题四烹饪职业礼仪模块一与上下级沟通的礼仪模块二同事间的协作礼仪模块三与消费者沟通的礼仪模块四厨师的职业礼仪主题四烹饪职业礼仪模块一与上下级沟通的礼仪33主题五烹饪职业劳动07主题五烹饪职业劳动0734模块一厨房生产环境的整顿模块二厨房卫生管理模块三厨房生产操作中的安全模块四厨房安全管理主题五烹饪职业劳动模块一厨房生产环境的整顿主题五烹饪职业劳动35主题六烹饪专业就业指导08主题六烹饪专业就业指导0836主题六烹饪专业就业指导模块一烹饪职业就业形势与就业必备素质模块二烹饪专业就业岗位认知