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文档简介

1、 课题2 胡萝卜素的提取 课题2 胡萝卜素的提取生物技术实践胡萝卜素的提取课件维生素A1分子的-胡萝卜素可氧化成两分子维生素A维生素A1分子的-胡萝卜素可氧化成两分子维生素A夜盲症干皮症幼儿生长发育不良夜盲症干皮症幼儿生长发育不良蒸馏压榨蒸馏压榨炒胡萝卜要多加油胡萝卜素不溶于水，而溶于有机溶剂。萃取用溶剂（油）分离固体混合物中的组分（胡萝卜素）。炒胡萝卜要多加油胡萝卜素不溶于水，而溶于有机溶剂。萃取用溶剂2.你认为哪些因素会影响萃取的效果？小组讨论1.用什么做萃取剂萃取-胡萝卜素？2.你认为哪些因素会影响萃取的效果？小组讨论1.用什么做萃取生物技术实践胡萝卜素的提取课件萃取过程要加热提示1：

2、石油醚与汽油类似，是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。水浴加热【探 究】萃取装置的设计萃取过程要加热提示1：水浴加热【探 究】萃取装置的设计提示2： 萃取时间长，还需要加热，萃取效果才好，但是石油醚又是易挥发的有机溶剂，怎么办？加冷凝装置萃取装置的设计【探 究】提示2：加冷凝装置萃取装置的设计【探 究】浓缩装置的设计小知识：石油醚的沸点在90-120度之间，远远低于胡萝卜素的沸点，加热时石油醚首先被蒸馏出去。浓缩的目的：将石油醚和胡萝卜素分开。 【探 究】浓缩装置的设计小知识：浓缩的目的：将石油醚和胡萝卜素分开。【（1）目的： 鉴定提取的胡萝卜素粗品（含有胡萝卜素和某些其它物质）中含

3、有胡萝卜素。 (2) 原理： 利用色素在层析液中的溶解度不同,在滤纸上的扩散速度也不同，将它们分离开来。【纸层析法鉴定胡萝卜素】（3）材料：滤纸、烧杯、层析液、毛细管 胡萝卜素标准样品、胡萝卜素粗品等 （1）目的： (2) 原理：【纸层析法鉴定胡萝卜素】（生物技术实践胡萝卜素的提取课件量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察(1)步骤：标准样品标准样品萃取样品A、D标准样品（ 胡萝卜素）B、C提取样品A B C D【鉴定过程】量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察(1)步骤：标滤纸条在每次点样后干燥处理；点样时快速细致、样点圆点尽量细小；滤纸筒的竖直边缘不能接触；石油醚易挥发，注意层析容器要密封。

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