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文档简介

1、实验五：酵母菌和霉菌的形态学观察1、菌种：酵母菌、霉菌2、培养基：马铃薯培养基、普通琼脂培养基3、染色剂：乳酸酚棉蓝染色液一、目的和要求：1、掌握酵母菌的形态、培养特性及培养方法2、掌握霉菌的形态、培养特性及培养方法二、材料：1、形态特征：酵母菌是单细胞的个体，长约7.2um，宽度 5.6um，呈圆形、椭圆形、卵圆形、腊肠形、圆柱形等， 一般比细菌大，不生菌丝。可见到明显的细胞核及核膜。压片标本检查法： 取洁净载玻片，滴加生理盐水1滴，以白金耳蘸取被检材料，混匀 后盖上盖玻片，即可直接镜检。染色检查法： 标本面上滴加乳酸酚棉蓝染色剂，盖上盖玻片，放置1015分钟 后镜检。（一）酵母菌形态及培养

2、性状的观察：三、操作方法：酵母菌电镜照片2、培养性状： 酵母菌的菌落形态与细菌很相似，菌落表面一般是光滑、湿润、粘稠， 多数是乳白色奶油状菌落，有的有光泽，边缘整齐，菌落比细菌大。酵母菌的菌落酵母菌菌落形态图1、形态特征：霉菌的菌体是由菌丝组成，但各菌丝是由不分隔的或分隔的多 细胞组成圆柱状的结构，霉菌菌丝细胞的结构和酵母菌细胞相 似，菌丝有营养菌丝、气生菌丝、产生孢子。压片标本检查法：（同酵母菌）染色检查法： （同酵母菌）（二）霉菌的形态及培养性状的观察：霉菌菌丝及孢子的染色镜下照片孢子菌丝无隔菌丝有隔菌丝孢子萌发和菌丝的生长过程 菌丝的结构肉眼和低倍镜下观察：菌落的颜色菌落的表面菌落的形状菌落的边缘菌落的隆起度2、培养性状：黑曲霉菌落照片青霉菌菌落照片毛霉菌落照片1、描述酵母菌的形态特征及培养性状？2、描述

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