观光园艺简介

1、课程内容1、绪论2、观光园艺的现状与展望3、观光园艺的模式4、观光园艺的经营类型5、观光园艺的定位6、观光园艺的园地选择7、观光园艺的总体规划8、观光园艺的具体规划（1）9、观光园艺的具体规划（2）10、课堂讨论11、观光园艺的管理原则12、观光园艺的管理果园管理13、观光园艺的管理菜地管理14、校外参观1第一章、绪 论一、园艺业的发展简史和现状中国是世界上最早兴起农业和园艺业的国家采集植物栽培植物野生的叶菜类蔬菜芸薹属的荠菜、白菜、甘蓝驯化野生桃、李、梅、柑橘、芸薹、禾谷类功能性（必需品），而不是观赏性为什么产生观光园艺？2新石器时代： 种植蔬菜的农具，开始栽培葫芦、白菜、芹菜、蚕豆、西瓜、

2、甜瓜等 陕西西安半坡村新石器时代遗址出土榛子、朴树子、栗子、松子、蔬菜种子商代： 甲骨文中出现园（果树栽培）、圃（蔬菜栽培）、囿（树木栽培）等字 园圃从大田中分离出来，也表明园艺业已经从农业中分离出来3西周时代： 人口增加，作物种类多样化，蔬菜、果树种植发展迅速 蔬菜有直根类、薯芋类、嫩菜类、葱类、香生菜类（葵、葫芦、芹菜、山药、韭菜、菱、菽豆等） 落叶果树、常绿果树共约40余种（枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、李、梅、榛、猕猴桃、杜梨等） 观赏植物（梅、兰、菊、竹、杜鹃、山茶、芍药等） 认识到播种前的选种、播种的株行距等栽培技术的重要性4春秋战国时代： 大面积种植梨、橘、枣、姜、韭菜等，出现原

3、始的插花形式 山海经记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处、果树14处，并出现扦插技术秦汉时期： 出现相当规模的果园和菜圃，成为农业的重要组成部分 品种开始出现，汉朝农民创造了嫁接技术 汉武帝时代的上林苑（植物园）种植南北各地的名果异树2000余种 经过丝绸之路引进西方的葡萄、无花果、石榴、核桃、扁桃、黄瓜、西瓜、胡萝卜、菠菜、豌豆等 经过丝绸之路给西亚、欧洲带去桃、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等5南北朝时期： 南方栽培果树增多（柚、枇杷、频婆子、韶子），出现大面积果园 北魏贾思勰著齐民要术（六世纪中叶），10卷92篇，卷三为蔬菜、卷四为果树，记载 31种蔬菜和17种果树的品种、繁殖

4、、栽培技术、贮藏加工唐代： 引进不少果树和蔬菜种类 创造了促成栽培技术，可使黄瓜在二月采收；蜡封果蒂的保鲜技术；促使花朵提早开放的技术，使牡丹、桃等在冬季开花 开始食用菌栽培，茶叶的栽培与加工产生世界性影响 花卉业大兴，长安城郊出现专业花农6宋元时期： 岭南种植的橙、橘、香蕉、荔枝、龙眼等果树向北推移，扩大了种植区域 花卉观赏从上层阶层向普通民众普及，出现花农之外的中间商“花客” 北宋蔡襄编著了果树专著荔枝谱，记载了32个荔枝品种 南宋韩彦直编著了柑橘专著桔录，记载了27个柑橘的品种和种明清时代： 通过海路引进了芒果、菠萝、番木瓜、苹果、西洋梨、西洋李、西洋樱桃、番茄、辣椒、结球甘蓝、花椰菜、

5、洋葱、南瓜、马铃薯、软荚豌豆、菊芋等 清代陈子编著了花镜，记载了352种观赏植物，阐述了嫁接技术、微量元素的施用、园林配置技术（园林设计）；汪灏编著了广群芳谱，记载了100多种蔬菜，归纳为9类7我国园艺业的现状1、园艺生产：水果、蔬菜的栽培面积和产量持续增长，两者都居世界第一；观赏花卉发展迅速，成为世界最大的花卉生产基地2、园艺科研：栽培技术、资源调查和保护、品种选育、组织培养、基因工程等发展迅速3、园艺产业：2006年水果创汇17.14亿美元，蔬菜创汇54.24亿美元；农业园、园艺园、花卉园等成为人们旅游观光、娱乐休闲的场所；园艺成为许多农村地区的支柱产业8二、园艺业的发展前景和发展热点1、

6、野生资源的最优化利用和开发2、观光农业、都市农业和生态旅游农业3、都市园艺、社区园艺、家庭园艺、微型园艺4、无公害食品、绿色食品、有机食品和有机园艺5、市场园艺、设施园艺、运输园艺6、园艺植物分子育种7、园艺业的可持续发展未来中国的大农业，将形成农作、园艺、畜牧三分天下的局面9 刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。 刺梨的药用价值很高，富含

7、SOD，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质。 成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.583541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 10 观光农业、都市农业和生态旅游农业的内涵差不多，是配合休闲、旅游、娱乐的新型交叉型农业，是一种高效农业，是以充分开发具有观

8、光、旅游价值的农业资源和农产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体的农业旅游活动，其中，与人们吃喝玩关系更为密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培成为观光农业的主要内容。11 能开花的试管花极为少见，这与植物的生理特性有关，一般小植株而没有达到花芽分化进入开花了发育阶段，所以令人遗憾,针对这个问题，我们在园艺生产实践中发现一种微型的月季，它具有开花早而且极易诱导的生理特性，可以用它为材料进行培育获取微型会开花的真正试管花。生产上选择已开花具备花芽分化能力或已分化好的微型离体材料进行快繁，待长出一次根后，再移致试管内培育，就可以生产出具根带叶能开花的微型试管月季，以下的月季就是利用带花的离体材料培育后移栽而成的，栽培与观赏效果都极佳，比单纯的观叶更有市场价值。12有机食品、绿色食品和无公害食品的区别13 设施园艺是指在不适宜园艺作物生长发育的寒