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文档简介
1、Word 关于酒店工程部工作计划 时间飞逝,时间在渐渐推演,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作进展,该为接下来的学习制定一个方案了。我们该怎么拟定方案呢?下面我给大家共享关于酒店工程部工作方案,盼望能够关心大家! 关于酒店工程部工作方案1 新的一年已经到来,面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业,确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作: 1,要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识,加强人员服务意识培训,服务技能培训,争取人员一专多能。改善服务,改善后台形象,促使工作质量更上一台阶。 1)、工程部的员工都是毕业于各技工学校或
2、中专,对电工的学问不纳入培训方案,但要进行不定期考核。对修理中遇到的问题,难题相互请教,共同解决。 2)、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。 3)、培训员工娴熟把握所在岗位的操作流程和平安规范,生疏酒店各种设备的性能,面对突发性的设备故障,或紧急状况:如停水、停电、爆水管,电梯困人等,懂得如何第一时间应对处理,从而将事故对酒店、对顾客的影响掌握在最小的范围内。 4)现在的电工已不再“专一”特殊是酒店的电工,面临着“全能”的挑战。我们必需培训一支既懂电器修理、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师
3、自通,多动脑、多思考、在工作中学习、积累,实践中提高。 2、改进工作服务程序,加强对设备、设施的日常巡检,对重点设备、设施定期巡检,做好数据记录和交接班记录。 3、供应高效率(在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间,把工程做到最好),高质素(有剧烈的酒店责任感和剧烈的岗位职责感)服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项修理工程。 4、每天合理调控空调设备经济运行(关注当每天气预报,做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率)。 5、政府空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和有问题的轴承要更换,要在20年34月完工。 6、每月定期对酒店楼层全部风机滤网,每年末对冷凝器进
4、行清洗保养。 7、三楼,15楼厨房混水烟罩箱定期每周清洗2次,检查下水道的地漏网是否完整。 8、客房还有多间房窗台渗水没有处理,工程部必需在20年 雨季前做好渗水补漏。 9、15楼厨房排水管常常堵塞,因疏通困难,工程大,对水疗和客房中餐的正常营业影响特别大,方案在20年2-3月份改为明渠方案。 总之,事情无论大小,要干就干最好,我们也信任,没有最好,只有更好。只要我们对事业布满激情,对工作布满热忱,对企业倾注深情,视店如家,团结全都,将今后工作做到专业、做到精彩、做到完善。 关于酒店工程部工作方案2 时间如梭,刺眼新的一年已经到来,面对酒店业竞争越来越激烈的现实,以及酒店经营面临着设备设施进一
5、步老化的困难和挑战,结合酒店实际状况,总结20_年很多不足之处,值得去深思改正,工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 一、工程部20_年的总体工作 工程部要确保酒店动力的正常运行,要进一步加强设备设施的维护运行管理,加强方案保养、设备巡检、保证好政府空调、冷热水供水系统、电梯、消防、厨房设备等正常运行,特殊要提高酒店整体设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度,加强成本意识,完善物耗材料管理,设施备件管理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。盼望酒店增加有技术的工程人员,加强员工技能培训和服务意识培训,争取人员一专多用。改善服务,改善后台形象,促使工程工作质量更上台阶。 二、工程
6、部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部培训工作,从礼节礼貌,服务意识,服务程序,服务质量等方面入手,提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一专多用。盼望通过培训考核使工程部人员都以满腔热忱,去创建舒适的硬件环境,为客人供应更舒适的服务产品,使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间的工作准时性,有效性,不推诿,多做事。 3、根据检修保养制度,抓好对大型设备的方案检修保养,做好对政府空调、冷热水供水系统、电梯、消防设备的换季检修,日常维护,加强对客房餐厅厨房等房间内的电器、装饰、管道等各种设施的周期保养巡检。 4、树立成本经济概念,发挥利润
7、中心作用,健全并根据能源、物料、修旧利废管理制度和方法,掌握降低物耗能耗成本。在节能降耗工作方面,单靠工程部来管理是不够的,需要上级和各部门的管理人员加强管理,需要酒店的全体人员都有节能意识才可。 (1)、把握工程配件质量关,对重大配件材料登记使用日期、保修日期,跟踪使用质量和寿命。 (2)、合理掌握设备经济运行,杜绝跑冒滴漏现象。 (3)、修旧利废加强考核和统计,坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。 (4)、贯彻能源管理方法,加强对各部门水电气能源使用检查,每天抄水电表并进行对比,并拿出节能措施,督促实施。水、电表计量的使用量每月通报各使用部门,便于使用部门做好成本掌握。 (5)、严格掌
8、握外委修理,能自行修理的尽量自行修理,尽量掌握修理成本。 (6)、乐观做好设备早期维护保养工作,做到未用设备先保养设备。做好空调主管道设备更新工程改造。 (7)仔细学习各种特种作业相关规范,根据相关规范标准操作,依据酒店经营以及设备的运行状况拟定突发大事的预案,带领部门全体人员一起学习,有助于识别风险隐患、了解突发大事的发生气理、明确应急救援的范围,有利于对突发大事准时作出响应和处置,避开突发大事扩大或升级,最大限度地削减突发大事造成的损失,提高全社会的居安思危、乐观防范社会风险的意识。 总之,事情无论大小,干好就是最好,我们信任没有最好,只有更好,只有我们自我加压,查找工作的兴奋点,对事业布
9、满激情,对工作布满热忱,对企业倾注真情,对顾客满怀亲情,一个舒适的酒店必定会成为顾客宾至如归的家园。 关于酒店工程部工作方案3 一、目标概况 1、新的一年到来,面对酒店行业竞争越来越烈的现实,以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题,为保证整体店面形像和经营理念,给就餐客人一个舒适的硬环境,工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作,有了舒适的环境和美味菜品,才能成为顾客至上的理由。 二、重点工作 1、改进以望工作方式,增加服务意识,服务程序,服务质量等方面入手,提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,为分店供应更优质的服务。 2、改进工作服务程序,加强主动性服务意识,协调好与各部门之间的工作
10、准时性、有效性,遇事不推诿,多做事。 3、根据修理保养方案,抓好对大型设备的检修保养,做好对前厅后厨设备的换季检修,日常维护,加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 4、树立成本经济概念,发挥利润中心作用,健全并根据能源、物料、修旧利废管理方法,掌握降低物耗能耗成本。 1把握工程配件质量关,对重大配件材料登记使用日期,跟踪使用质量 和寿命。 2合理掌握设备经济运行,杜绝跑冒滴漏现象,加强对各部门水电气能 源使用检查。 3修旧利废加强考核和统计,杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。 4严格掌握外委修理,能自行修理的尽量自行修理,尽量掌握修理成本。 5乐观做好设备早期维护保养工作,做
11、到未用设备先保养设备。 三、详细方案; 1月份为平安检查月,主要检查分店营业区,后厨设备以及员工宿社平安进行检查,并做记录备案。 2月份无工作方案,2月份是春节,利用春节时期自学一些专业的学问, 3月份店面方案维护月,下分店检查记录必要维护的工程,并做出工程预算上报。 4月份修理维护施工月,支配工程人员进行工程维护,方案后厨风机清洗工作,4月低完成。 5月份夏季维护空调月,对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护,5月低完成。 6月份平安用电月,进入夏天是用电高峰期,针对酒店用电设备及线路进行排查,并做记录和准时处理,6月低完成。 7、8、月份无方案、不定期下分店巡查,发觉问题准时处理。 9
12、月份工作重点自来水,对分店用水设备进行检查和处理,杜绝跑冒滴漏现象。 10月份冬季维护空调月,对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护,10月低完成。 11月份平安用电月,冬季用电高峰月,争对酒店用电设备及线路进行排查,并做记录和准时处理,11月低完成。 12月份煤气平安月,检查煤气房,煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护,并做记录备案。 关于酒店工程部工作方案4 为了进一步规范酒店工程部工作效率,提高员工服务质量,突出“快速、精确 、机智”的服务理念,同时也是对有关部门服务工作的一次检阅,最终达到提升酒店整体工作水准,经领导打算,在全店范围内进行一次工程部技能大赛,现将有关
13、事宜通知如下: 一、指导思想 参照国家旅游局星级酒店服务评定标准,结合酒店自身实际工作状况而制定出大赛标准、操作程序,以规范服务为竞赛目标,以注意服务中的细小环节为重点,提高酒店的硬件质量,达到相应星级酒店的要求。 二、组织机构 人力资源部负责竞赛的协调工作,各部门负责本部门此次竞赛的详细事宜,应乐观协作竞赛中各项工作的顺当开展。 裁判长: 副裁判长: 裁判员: 三、竞赛时间、步骤 1、_月,详细时间另行通知 2、_月份全月为各部门宣扬、组织练兵等做预备阶段 3、酒店对工程部工作质量的要求和本部门的培训工作、有方案地进行综合性培训 四、竞赛项目 工程部规章制度、 常规临检流程 工程部工具学问问
14、答 特大大事应急处理方案、 空调机常规维护方法、 空调常规故障排解方法 强弱电故障排解方法 五、竞赛内容 操作技能 六、奖项设置及名额 1、部门一名“全能明星”奖(技能竞赛第一名获得者)、100元,从_月起员工工资上调_元、日薪员工上调_元/天,发证书 2、部门一名“最佳修理工”奖、_元、发证书 3、部门一名“最佳勤劳奖”奖、_元、发证书 4、获奖人员公开通报表彰,在酒店刊物内宣扬。 七、其它事宜 1、 部门报评分标准表至人力资源部,并负责本部门竞赛的支配事宜 ; 2、 月 日至 月 日,为竞赛阶段,详细时间另行通知; 八、要求 1、部门要高度重视此项工作,由部门负责人亲自参加,细心组织,广泛
15、宣扬动员,号召员工乐观参与; 2、竞赛不是目的,旨在提高员工的工作技能,要把工作重点放在对部门员工的培训和提高上,争取使酒店的硬件质量跃上一个新的台阶; 3、竞赛用具由工程部自备。 关于酒店工程部工作方案5 一、电力及动力设备的保养,本部门工作场所的环境卫生 坚持大型设备有专人负责管理,落实到个人,并形成制度。每周定期一次彻底清扫,洗抹设备的外表,使设备表层不积土,保持光亮,并准时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关爱护失灵等现象。 坚持值班岗位责任制度,做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必需交卫生的良
16、好习惯,优质一个良好的卫生环境。 二、开源节流 依据季节和气候变化,适时调整和修正各种技术参数,在保证和满意客人对空调水、热水俱求的基础上,调正好用水温度及水的流量,降低热耗,尽量节约电力和燃油,使成本消耗减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。 重视功率因素的补偿,大型电机设备投入使用后,准时观看cos中的变化,保持co_中必需在0.9以上,从而达到节电的目的。做好每天水、电、油、气的消耗记录,准时分析和总结消耗量的缘由,找出多消耗的缘由后准时实行措施进行清除,每周、每月做出报表上报总经理、供应有关收据有利决策时作参考。 每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录,准时上报财务部门,协作财务准时收回水、电费用,管理和监督好在用的水表和电表及管路和电气线路,坚决拒绝窃水、窃电现象发生,防止水电流失。管好用了修理材料,材料出库必需有修理使用部门的签字证明,做到物必有主,出入库平衡,手续齐全,防止修理材料流失和铺张。 三、人性化管理 关爱员工的生活,尽力气热心关心员工解决
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