某超市收货课管理制度

1、岗位职责一、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。确认无误方可收货。二、严格按订单收货，按不少于30%的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可入库，不合格拒收。三、收货后后及时将将相关人人员签字字后的订订货单交交电脑室室入库，并并对入库库单据进进行签字字。四、收货及及搬运时时确保商商品安全全。五、协助店店面及各各理货课课做好退退货、报报损、调调拨工作作。六、完成课课长指派派的其他他各项工工作。工作制度一、收货课课每位员员工必须须认真、负负责的态态度对待待每件入入店商品品。二、收货员员必须按按时将要要货计划划交电脑脑室，如如收货员员延误或或课长延延误将

2、追追究当事事人的责责任。三、每一次次要货缺缺货商品品应有记记录，迅迅速追踪踪配送要要货，直直至到位位。四、收货员员必须清清楚记录录促销活活动中用用商品作作赠品的的配送数数量，与与课长衔衔接的有有关事宜宜，以便便财务统统计做帐帐。五、收货员员收货时时必须检检查订单单是否符符合标准准：商品品编码、条条形码、品品名、规规格、价价格、数数量、制制表人有有无遗漏漏，主管管、课长长签字方方能收货货。六、供应商商到货后后的订单单交收货货员核对对，内容容不清楚楚的订单单拒收。七、收货员员收货时时必须核核对订单单与实物物是否相相符，抽抽样检查查商品的的质量保保质期，生生产日期期等，验验收不合合格的商商品不得得入

3、库。八、收货员员验货是是在箱上上写上编编码、价价格便于于理货员员上货。九、退供应应商的退退货必须须预先整整理，先先开退货货单并封封箱保管管，以便便及时退退货。十、不能退退的商品品及时通通知店长长，并提提出处理理意见，需需要报损损的商品品应按照照公司有有关规定定办理手手续。十一、配送送中心通通知退货货商品必必须在规规定时间间退完，否否则将追追究当事事人的责责任。十二、所有有商品出出库一律律不准打打白纸条条，供应应商商品品出门必必须凭退退货单，如如发现白白纸条出出库者，将将给予相相关收货货员和门门卫罚款款处理。十三、装卸卸人员必必须在规规定时间间内使商商品入场场到位，严严禁工作作时“野蛮”装卸，违

4、违者每次次罚款550元。十四、严禁禁员工在在库房内内吸烟。如如库内发发现烟蒂蒂，将处处以500元的罚罚款。检检举他人人者奖励励50元元。十五、收货货员不得得接受供供应商的的回扣、红红包、请请客、礼礼品等。收货总则一、诚实原原则收货的数据据必须是是真实的的，不是是虚假的的：收货货人员必必须是诚诚实的，不不得接受受供应商商的任何何馈赠和和索要任任何物品品、钱财财等。二、正确原原则收货的数据据必须是是正确的的，与实实际的送送货相一一致。错错误的单单据必须须进行及及时纠正正。三、优先原原则收货执行优优先原则则，任何何时候，生生鲜食品品比其他他类商品品优先收收货，生生鲜类食食品中的的优先程程序是活活鲜、

5、冷冷藏食品品、冷冻冻食品；退货优优先原则则，即先先办理退退货后，再再进行收收货程序序；紧急急优先原原则，卖卖场已缺缺货并等等待销售售的商品品，可以以考虑优优先收货货。四、区域原原则收货执行严严格的区区域原则则，即未未收货、正正收货、已已收货区区域。各各个流程程中的商商品必须须在正确确的区域域内，如如未进行行收货的的商品或或不符合合收货标标准的商商品必须须在未收收货区域域内存放放或处理理，正在在进行收收货的商商品只能能在正收收货区域域内，已已经完成成收货程程序的商商品才能能进入已已收货区区域。五、安全原原则收货部的整整个区域域执行严严格的安安全原则则，包括括叉车的的运作、周周转仓的的商品存存放，

6、收收货商品品的码放放与运输输等等都都必须遵遵守安全全原则。六、当日原原则收货部执行行当日原原则，即即当天的的收货、退退货必须须当天完完成确认认的工作作，不能能推迟录录入和确确认收货课相关关流程图图检查商品生产日期、保质期、保鲜期、数量、质量、地址、商标、重量、条形码、外包装收货流程检查商品生产日期、保质期、保鲜期、数量、质量、地址、商标、重量、条形码、外包装直送商商品入库库供应商带订单、送货单送货供应商带订单、送货单送货收货课、商品课根据订单验收防损课抽检30签字确认信息课打印入库单收货课、防损课核对入库单收货课将入库单交财务、供应商各一联标准箱商品抽检数量不低于30 ；非标准箱商品、生鲜与贵

7、重商品应全部打开,100开箱验货 标准箱商品抽检数量不低于30 ；非标准箱商品、生鲜与贵重商品应全部打开,100开箱验货 配送商品入入库配送商品单货同行到门店配送商品单货同行到门店收货课根据收货课根据_店配送单据与商品验收交接单核对配送商品整箱数及零散商品、贵重商品商品课签字领用配送单验货，验货人签字商品课签字领用配送单验货，验货人签字收货课登记配送单号收货课登记配送单号信息课审核配送单信息课审核配送单返厂流程通知供应商理货员填写手工退货单，课长审核通知供应商理货员填写手工退货单，课长审核财务核查供应商余额并在退货单上签字财务核查供应商余额并在退货单上签字商品课将单据和商品交收货课商品课将单据

8、和商品交收货课收货课、防损课、供应商在退货单上签字确认打印电脑返厂单收货课、防损课、供应商在退货单上签字确认打印电脑返厂单收货课核对供应商凭单带货出门收货课核对供应商凭单带货出门返仓流程商品课填制返仓申请单交收货课商品课填制返仓申请单交收货课收货课将申请单交电脑室收货课将申请单交电脑室电脑室录入返仓申请单并上传电脑室录入返仓申请单并上传订货部审批下发数据订货部审批下发数据电脑室接收数据，打印批准状态下的返仓单交收货课电脑室接收数据，打印批准状态下的返仓单交收货课收货课通知商品课组织商品，确认单据数量收货课通知商品课组织商品，确认单据数量随配送车带走返仓商品及单据随配送车带走返仓商品及单据配送核

9、对商品和单据，审核并下发数据，返回审批的返仓单配送核对商品和单据，审核并下发数据，返回审批的返仓单收货课接收配送返仓单，交电脑室调单审核收货课接收配送返仓单，交电脑室调单审核调拨流程调出门店开具手工调拨单调出门店开具手工调拨单调出店与调入店进行实物交接，单据确认调出店与调入店进行实物交接，单据确认调出门店打印调出单调出门店打印调出单商品进入调入店商品进入调入店调入店验收，根据调出单打印调入单调入店验收，根据调出单打印调入单商品验收标标准非食品验货货标准一、化妆护护肤、洗洗涤类要求商品外外包装完完好、无无污染、商商标图案案清晰明明了，有有生产日日期、保保质期符符合公司司验收标标准，有有生产厂厂商

10、、厂厂址，内内容物无无霉变、结结块现象象。二、家居类类要求商品外外包装完完好无损损、无污污染、商商品零配配件齐全全。三、针棉服服饰类要求服装外外包装完完好、无无污染、无无皱痕、颜颜色鲜艳艳、服装装辅配件件齐全，质质地无抽抽纱、虫虫蛀现象象。四、家电类类要求商品外外包装完完好无损损，无划划伤，碰碰伤痕迹迹，商品品零配件件齐全。食品验货标标准要求商品外外包装完完好无损损、商标标图案等等清晰明明了，保保质期不不超过11/3。一、罐头食品凹凸罐，外外壳生锈锈，有刮刮痕，有有油渍等等； 二二、腌制制食品包装破损，有有液汁流流出；有有腐臭味味道；液液汁浑浊浊或液汁汁太少；真空包包装已漏漏气。 三、调味味品

11、罐盖不密封封；有杂杂物掺入入；包装装破损潮潮湿；有有油渍。 四、食用用油漏油；包装装生锈；油脂混混浊不清清；有沉沉淀物或或泡沫。 五、饮料料类包装不完整整，有漏漏气；有有凝聚物物或其它它沉淀物物；有杂杂物、凹凹凸罐。六、糖果饼干包装破损或或不完整整；内含含物破碎碎、受潮潮；有发发霉现象象。 七七、冲调调饮品包装不完整整，有破破损，凹凹凸罐；内含物物因受潮潮成块状状；真空空包装漏漏气。八、保健品品要求商品外外包装完完好无损损、有生生产日期期、无霉霉变现象象、液体体保健品品要求色色泽正常常、无沉沉淀、不不分层。九、烟、酒酒类商品有无防防伪标记记。十、米及及面食生鲜验货标标准验收方法：以感官官法为主

12、主，主要要有视觉觉检验法法、味觉觉检验法法、嗅觉觉检验法法、触觉觉检验法法。视觉觉检验法法主要评评断商品品的新鲜鲜度、成成熟度、清清洁度；味觉检检验法主主要是评评断商品品的口味味是否优优良，滋滋味是否否正常；嗅觉检检验法主主要是检检验商品品是否具具备应有有的香味味、有无无异味等等等；触触觉检验验法商品品的硬度度、弹性性、膨松松等性能能指标。一、冷冻冷冷藏品的的验货标标准：（1）注意意保质期期：收货货时要检检查商品品的保质质期限，如如果超过过保质期期的三分分之一，就就要拒收收并退回回。（2）注意意质量：收货时时要检查查质量是是否变质质，如冷冷冻品是是否有融融化变软软现象，包包子、水水饺、汤汤圆类

13、是是否有龟龟裂现象象，乳品品、果汁汁是否有有膨胀、发发酵现象象。（3）注意意包装：在收货货时要检检查商品品的外包包装箱是是否有腐腐化、破破损、并并且检查查商品包包装是否否有污点点、膨胀胀、破损损等现象象，如是是真空类类包装不不能有脱脱空现象象。二、蔬果的的验货标标准： 蔬蔬果具有有该品种种应有的的特征，包包括色泽泽、味道道、形状状等，新新鲜、清清洁、无无异味、无无病虫损损害、成成熟适度度、无外外伤。重重量：收收货时要要扣除包包装物重重量，不不能随意意扣重。三、肉类的的验收标标准：（1）猪肉肉验收标标准：白条猪猪肥膘厚厚度以第第六与第第七根肋肋骨之间间平行至至脊背皮皮内不超超过1ccm为测测量标

14、准准，良杂杂一级猪猪不超过过1.55cm。猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。（2）牛肉肉验收标标准：新新鲜的牛牛肉肌肉肉色泽呈呈暗红色色，有光光泽，肥肥肉部分分接近白白色；表表面微干干，有风风干膜，不不黏手；弹性好好，指压压后凹陷陷能立即即恢复；具有牛牛肉特有有的气味味。（3）禽类类验收标标准：眼眼球饱满满，皮肤肤有光泽泽，肌肉肉切面发发光，外外表微干干或微湿湿润，不不粘手，指指压后凹凹陷能立立即恢复复。四、熟

15、食验验收标准准：（1）火鸡鸡腿：色色泽金黄黄、无异异味，每每只重量量在9550克左左右。（2）童子子鸡：色色泽金黄黄，每只只重量在在50007000克之之间，内内膛干净净、无异异味。 （33）牛腱子子：筋腱腱花纹明明显、无无异味、色色泽酱红红。 （4）酱鸭：色泽酱酱红，每每只重量量在10000克克左右，内内膛干净净、无杂杂物、无无异味。 （5）猪肚：色泽金黄、无异味。 （6）猪蹄：色泽酱红、无硬毛，肉质松软、无异味。 （7）冻品质量验收标准：整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。冻品一般无生产

16、日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。七、蛋类的的验收标标准：1、颜色正正常，外外形谐，个个大均匀匀。2、干净，无无残留土土、泥、草草等污物物。3、摇晃时时没有声声音，在在灯光下下无黑点点。4、松花蛋蛋无异味味，无未未受精蛋蛋，保证证新鲜。5、外壳完完整，无无破损，无无虫卵或或苍蝇虫虫。八、南北干干货的验验收标准准：1、不能腐腐败、变变味、变变色。2、无破包包、虫咬咬、鼠咬咬。3、需了解解生产日日期及保保质期。九、米粮类类的验收收标准：1、货量

17、大大时抽验验称重，检检查重量量是否足足够。2、未腐败败、变味味、变色色。3、无虫咬咬、鼠咬咬。4、无破袋袋、无杂杂质。5、需了解解生产日日期、保保质期。收货课单据据管理单据的种类类：收货：订订货单、入入库单、配配送单、商商品进仓仓单、原原材料验验收单；退货：退退货单、返返厂单、返返仓单其他：调调拨单、报报损单、移移库单、领领用单单据管理：收货课设定定票据管管理员，负负责对所所有票据据的领用用、分发发、使用用、归档档。所有有单据流流转时进进行登记记，登记记本及票票据由票票据管理理员管理理。使用的登记记本有：直送入入库单登登记本、配配送单登登记本、返返厂登记记本、返返仓单登登记本、报报损单登登记本

18、、耗耗材领用用登记本本、调拨拨单登记记本、移移库单登登记本、原原材料验验收单登登记本如何查找单单据的错错误？1、一张单单据是否否有两人人以一上上的字体体；2、数据是是否一次次性填写写；3、数字大大小写是是否一致致；4、是否有有涂改；5、一式多多联的单单据是否否复写填填制；6、是否有有跳号、跳跳码的现现象。相关事项要要求1、所有财财务单据据必须每每天及时时上交财财务，不不得丢失失，不得得遗漏。2、关账日日、盘点点日，必必须全部部处理完完所有的的财务单单据，确确保财务务数据的的真实有有效。3、单据必必须按格格式、按按要求填填写，字字迹清晰晰、工整整。仓库管理一、仓库商商品定置置管理1、仓库按按照实

19、际际需求将将内部划划分为若若干储存存区域。2、商品储储存按类类别、系系列、品品牌分开开放置，相相同类别别、系列列、品牌牌商品放放置在一一起。3、商品摆摆放原则则：出入入库频繁繁商品靠靠近门口口或通道道处，轻轻小商品品放于货货架上。二、库容库库貌管理理1、相同商商品应放放置在一一起，商商品堆放放应整齐齐。2、库内的的商品、工工具、墙墙壁、地地面、窗窗户、桌桌椅应保保持干净净，整齐齐。通道道上不放放置任何何商品或或工具，保保持通道道畅通无无阻。3、商品不不应直接接放于地地面上，要要用卡板板进行码码放。4、裸露商商品必须须有遮盖盖。三、仓库安安全管理理1、仓库内内严禁吸吸烟。2、消防设设备应定定期检查查、维持持，排除除一切消消防隐患患。商品品的存放放不得影影响和阻阻碍消防防通道、消消防设施施。3、商品堆堆放高度度不得超超过2.5m 高为原原则，有有堆码层层数限制制的商品品不得越越过最高高层数。4、商品堆堆放整齐齐，不能能歪斜，有有向上箭箭头标识识的商品品必须正正向放置置，不得得侧放、倒倒放。5、仓库内内注意防防潮、防防霉、防防雨、防防火、防防鼠，要要采取一一定的养养护措施施。6、一旦发发现仓库库有异常常情况，应应立即作作出反应应，采取取补救措措施。7、商品搬搬运时应应轻拿轻轻放，玻玻璃制品品或家