《传统生物技术的应用》教案新部编本2(第2课时)

1、精选讲课讲课设计设计|Excellentteachingplan教师学科讲课设计2020学年度第_学期任讲课科：_任教年级：_任教老师：_市实验学校育人好像春风化雨，授业不惜蜡炬成灰精选讲课讲课设计设计|Excellentteachingplan传统生物技术的应用讲课设计（第2课时）【学习目标】1、经过阅读文本、观看课件相关素材，制作沼气发酵装置，认识科学技术的关系。2、经过检查发酵技术产品在生活中的应用的活动，领悟发酵技术的应用价值。【讲课要点】工业化的发酵产品。【讲课难点】工业化的发酵产品；活动：检查发酵技术产品在生活中的应用。【讲课准备】1、教师准备：准备生物技术成就的图片或视频；制作P

2、PT课件、视频、图片。2、学生准备：课前预习；采集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。【讲课内容】(一)新课导入教师：利用媒体展现“某生态农业村的结构表示图”，请同学们剖析该农业村是怎样办理人、畜粪便和农作物秸杆的？学生回答；将生活垃圾、粪便、秸杆进行沼气发酵；农作物的秸杆没有燃烧，是经过发酵产生沼气，作能源利用了，这样不会污染环境，还提升了经济效益。发问：生态农业村的做法有什么长处？回答：利用了农作物秸杆中的能量，在微生物的作用下主生沼气，杀灭粪便中的病菌，减少燃烧秸杆对环境的污染，减少粪便流传疾病的机会，提升了阳光利用率和农作物中生物能量的转变率。发问：你们知道沼气是怎样产生的吗

3、？回答：是微生物发酵产生的。教师：那在什么样的条件和设备中才能产生沼气，我们一起来制作沼气发酵装置。(二)制作沼气发酵装置准备：课前准备好制作的沼气发酵简单装置的用具和发酵原料。教师指导学生认真地阅读教材P115-P116“制作沼气发酵装置”的内容，教师要实时讲解，操作步骤及注意事项。小组活动：注意共同协作，教师巡视，个别指导。育人好像春风化雨，授业不惜蜡炬成灰精选讲课讲课设计设计|Excellentteachingplan学生：认识发酵装置的用具及其作用(有学生看见发酵原料有恶心感，但教师的激励下，能顺利进行下边的实验。制作沼气的步骤：一是将猪粪70克，粉碎的植物秸杆20克，池塘污泥50克，

4、清水350毫升，混匀放入在A瓶中。在B瓶中装入少许的清水，水面封住玻璃管口。二是照教科书中的装置图进行制作装置。三是用凡士林涂抹接口处。四是把整个装置放置在25上条件下，将止水夹夹紧进行发酵。1、沼气的发酵主若是利用厌氧微生物的作用，池塘污泥中含有沼气发酵所需要的厌氧微生物，特别是产甲烷的细菌。2、植物秸杆为微生物供给含碳的有机物，猪粪为微生物供给氮、磷等养料。3、由于产生沼气的甲烷菌是厌氧微生物，要在无氧的条件下发酵产生沼气，因此要将瓶口塞紧。4、学生察看。5、将教材装置2处的止水夹打开，赌气体自尖嘴玻璃管口渐渐流出，以燃烧排出的气体若是看到燃烧时发出蓝色的火焰，就说明有沼气产生。教师：发酵

5、一段时间，你们察看到什么现象？(由于课堂时间短，让学生课外察看)。发问1：在沼气的发酵过程中，池塘污泥的作用是什么/2、在沼气的发酵过程中，植物秸杆和猪粪的作用又是什么？3、在制作装置的过程中，为何要用橡皮塞塞A和B的瓶口？4、你能展望实验装置中发生怎样的实验现象，才表示沼气发酵的过程开始了。5、发酵一段时间后，应从哪个部位采纳哪一种举措查验可否有沼气的产生呢？表达：同学们经过亲身着手制作了沼气发酵装置，并对实验中的相关问题进行了热情的讨论，宣布的建议很好，那么沼气发酵的原理是什么呢？沼气发酵有何作用呢？你以为沼气发酵在生态农业中有何重要的意义？归纳小结：(1)沼气发酵的原理：杆及人畜粪便等在

6、厌氧的条件下，温度保持在25需要甲烷细菌的参加，经过发酵产生了甲烷，可以燃烧、照明等，沼气渣可以作饲料、鱼料及畜禽饲料。(2)利用沼气发酵可以更合理地利用自然资源，增添物质财产和经济效益，改进农村生态环境质量，进而有益于实现农业的可连续性发展。(三)工业化的发酵产品教师：酸奶、沼气、米酒等是传统的发酵技术，还有工业化的发酵产品。如在生活中运用的味精、加酶洗衣粉等是工业化的产品。指导学生看书，书中介绍了哪些工业化的发酵产品，生产方式及用途是什么？讲解：国科学家巴斯德揭露了微生物在发酵中的作用，使发酵技术有了理论基础后辈们开始利用微生物工厂生产各种产品，进而组成了生物技术家产。这些工业化的产品早已用育人好像春风化雨，授业不惜蜡炬成灰精选讲课讲课设计设计|Excellentteachingplan于我们的生活中。同学们想想，它们用在哪些方面呢？学生看书后回答：(1)有抗生素，可以治疗好多疾病；(2)氨基酸，广泛运用于医药、食品、饲料等；(3)甜味剂，广泛用于饲料、果冻等；(4)食用有机酸，广泛用于饲料、糖果等；(5)酶制剂，广泛运用于食品、医药、化工等。以上这些工业化产品均是微生物发酵产品。活动：检查发酵技术产品在生活中的作用要修业生课前进行检查，同学们做得怎样呢？请各小组一名学生进行报告检查结果。微生物发酵技术产品应用于生活