竹醋液的制备方法

1、竹醋液的制备方法本发明涉及一种利用竹材下脚料为原料经热解制取竹醋液的制备方法，它将竹屑、蔑片等竹材下脚料粉碎， 堆放发酵10 12小时，使其达到4 0 - 5 0 T的温度；放入干馏釜干馏4.5 5小时，根据参数要 求分级收集粗级混合液，干馏温度达到110 13 0C时恒温控制；将粗级混合液自然沉淀40 60 天，吸附轻焦油、沉淀重焦油，经过滤得到竹醋液原液，再经蒸馏进行除焦油脱色和脱醇，得高纯度精制 竹醋液。本发明不仅缩短了竹醋液的生产时间，且竹醋液的产量、有效成份和品质更高。浙江是地理环境优越，竹类资源非常丰富的省份。从浙江南部到浙江北部， 到处都有种类多样的竹子，生长茂密的竹林，是国内竹

2、材和竹笋的主要产区。浙 江省竹子的数量和每年的采伐数量都是全国第一；竹材的工业化利用水平处于全 国领先地位，有“世界竹业看中国，中国竹业看浙江”的美誉。竹炭与竹醋液的用途非常广泛，用竹炭和竹醋液生产的制品已经达一百多 种。这些产品主要利用竹炭和竹醋液本身所具有的下列功能：吸附；释放远红外线；释放负离子；释放微量元素；控制微生物的繁殖；调节农作物的生长；驱虫杀菌；抗氧化；电磁屏蔽和防电磁辐射。我们利用以上这些功能开发的竹炭和竹醋液产品可以广泛用于人们身体的 保健、食品和水果的保鲜；饮用水水质的净化和人们居住环境的改善；可以用来 防治多种疾病、饲养畜生和家禽；可以用来进行土壤消毒，改良土壤，驱除害

3、虫， 杀灭病菌。竹炭和竹醋液产品还可以用来抑制有害微生物的生长，促进有益微生物种群 的繁殖；可以促进农作物的花芽分化，提高果实的产量和品质。因此，竹炭和竹醋液的产品，开发前景和市场前景十分广阔。目前，浙江省的竹炭和竹醋液制成的产品，已大量销往日本、韩国和欧美等 地，每年出口创汇一千多万美元。竹炭和竹醋液及其制品的生产已成为国内外关 注的热点，是林区林业产业经济发展的亮点，开创了竹农脱贫致富奔小康的一条 低成本高效益的新途径。下面我们将向您介绍竹炭和竹醋液的生产技术：竹炭是将竹材置于炭窑中，在高温下产生热分解后得到的固体产物。烧竹炭于烧木炭有许多相类似的地方，但是炭窑的式样和烧炭的过程有着明 显

4、的不同。一般分为竹炭干燥、竹材预炭化、竹材炭化、竹炭锻烧和冷却五个阶 段。一、竹材干燥。利用燃料燃烧产生的炽热烟气进行熏烟干燥，一般需一周左 右时间。这时，炭窑内的温度一般小于150C，主要是去掉竹材中的水分，使竹 材的形状尺寸不容易改变。如果竹材的干燥与烧炭的过程分开进行，需要另建竹 材熏烟干燥窑。二、竹材预炭化。这时炭窑内的温度150C270C，竹材的受热分解比较 明显，开始产生醋酸和焦油。三、竹材炭化。这时炭窑内的温度270C360C，竹材发生非常快的热分 解，产生大量的分解产物，是醋酸、焦油等天然高分子产物的主要阶段。在这一 阶段内，由于竹材非常快的热分解，放出大量的热量。四、竹炭锻烧

5、。这时炭窑内的温度360C以上。在这一阶段，随着高温的持 续进行，残留在竹炭中的能挥发的物质得到的排除，但产生的气体冷凝液竹 醋液已经很少。竹炭煅烧时的最高温度，要根据竹炭的用途来确定。一般来讲，调湿用的竹 炭，煅烧温度600C以上；水的净化用炭、煮饭用炭、沐浴用炭，煅烧温度700C 以上；电磁屏蔽和抗辐射用炭，煅烧温度800C1000C，甚至更高。五、冷却阶段。将经过煅烧的竹炭，在竹炭窑不漏气的情况下，从最高的煅 烧温度逐步冷却到50C左右，然后就可以出炭。烧制竹炭的竹炭窑，从目前来看有四种类型。第一种是目前使用最多的内热瓢型土窑。这种炭窑可放50006000公斤毛 竹。可出竹炭700900

6、公斤。另外可收集400公斤左右的竹醋液。每窑的烧炭 周期约为22天。这种窑高度高，尺寸大，窑内上下温度差别大，竹炭质量均匀 性比较差。第二代瓢型土窑的投产使这种情况得到了显著的改善。这种炭窑投资 小，每座大约为6000元。第二种是内热卧式窑。这种炭窑可放1000多公斤的毛竹，出炭率约为20%； 烧炭周期约8天，温度约为800C。由于窑的高度低，上下温差小，竹炭的质量 比较均匀稳定。第三是外热立式窑。这种窑有里外直立的金属圆筒，燃烧产生的烟气在内外 圆筒间的夹层内流动，用以加热放在内圆筒里的竹材。烧炭的温度不超过800C， 而且内容有限，投资比较大，但是烧炭的周期短，出炭率高。第四种是连续型立式

7、窑。这种炭窑窑体高大，结构远比以上三种复杂，需要 比较大的投资。但是可以从窑顶连续加料，窑的底部连续出炭；烧炭周期短，只 需2-3昼夜，因而产量大，适用于竹屑来烧炭。竹醋液是用竹材烧炭的过程中，收集竹材在高温分解中产生的气体，并将这 种气体在常温下冷却得到的液体物质。竹醋液含有近300种天然高分子有机化合物，有有机酸类、醇类、酮类、醛 类、酚类、酯类及微量的碱性成分等。竹醋液的收集应当在炭窑的烟囱口温度为 80C150C之间进行。为了得到纯净的竹醋液，在竹材烧炭的过程中，不适合 使用也不应当使用木燃料。从竹炭窑上收集的竹醋液是原液，可以通过沉淀、过滤、蒸馏的方法进行精 制，得到的品质符合下列要

8、求的纯净竹醋液。密度：1.010 1.050kg/L可溶焦油含量：V3%灼热残渣含量：V2%色泽与透明度：淡黄色或明亮的茶色或茶褐色，清澈透明。PH 值：3.03.1气味：有竹醋液特有的烟熏气味。竹醋液的保存应避免太阳光的直接照射，而且不适合保存在金属容器内。竹炭、竹醋液的生产开创了竹材高效利用的新领域，投资小，工艺简单，产 品用途广，经济效益好，有着广阔的开发前景，将成为一个以竹炭、竹醋液生产 为基础的新型产业。精制竹醋液提炼和运用取得较大进展在浙大材化研究所所长、博导刘子阳教授、“纳爱斯”集团相关技术人员的 指导下，经过竹炭研究所工程技术人员的联合攻关，碧岩企业成功研制了提炼和 配制精制竹

9、醋液的独有方法，现已申报国家发明专利。碧岩精制竹醋液的主要特 点有：一、对竹醋液功效起决定性作用的有机酸特别是乙酸含量很高，约占整个 精制液的5%，在提炼过程中损失很少，比其他方法提炼的精制液高约2个百分 点。、对人体有害的竹焦油含量接近于零，在检测中没有检出。三、调制一定的配方后，淡化了让许多人不适应的刺鼻烟熏味，而代之以水果香味。四、颜色呈淡黄色，清澈透明。五、经浙江大学采用气相色谱一一质谱联用仪（GC-MS）检测分析，在所测试的176种有机物中，主要有机物含量约为：1、有机酸83% （其中乙酸76%）； 2、酚类2%； 3、酮类2.5%； 4、醛 类1.5%； 5、醇类6%； 6、酯类2

10、%； 7、其他3%。六、碧岩企业以本精制竹醋液为主要材料，并添加其他多种有效成分，研制了各种护理清洁用品。即将投放市场的有：1、乳状软包装洗护液；2、乳状瓶装宠物沐浴液；3、原有的产品如除臭液、浴用液、护足液等也将调整配方。目前我们正在添置相关设备，并进行新产品的包装设计，春节前将全部上市。竹醋液是从竹炭干馏出的烟雾中提取精制而成的高科技深加工产品。竹醋液是一种有约200种功效成分 的混合物。同时，精制后的竹醋液可用于消毒、杀菌、美容、治疗痤疮（青春痘）和脚气、防脚气和腋臭， 可抗过敏，对糖尿病、痛风等症也有一定的预防和保健作用。竹醋液是竹炭生产过程中的提取物。具有在高浓度下可以抗菌，在低浓度

11、下可促进微生物活化的独特性 质，因而被作为土壤消毒剂，堆肥发酵促进剂和植物生长调节剂；竹醋能中和氮硫化合物而作为消臭剂； 竹醋液因混合许多环类物质能避害虫，因此作为驱虫剂（抗白蚁、螨类）。在发达国家中有农业有机栽培 中，竹醋液己被广泛利用。目前竹醋液已开发的使用领域有：（1）熏制火腿和香肠：经澄清的竹醋液浸渍的火腿和香肠，再进行烟熏，火腿和香肠不 易生虫，味道更鲜美。（2）除臭味：将竹醋液喷洒在卫生间等有恶臭的地方，能消除臭味，保持空气清新，喷 洒一次能维持35天。夏天还可作为香水消除身上汗臭等气味，并使人感到凉爽。（3）医治脚气：脚气经竹醋液清洗能起到止痒治愈功效，一般在竹醋液中浸泡半小时到

12、1 小时取出擦干即可。竹醋液含有200多种成分，各成分所起的作用各不相同，因此竹醋液的用途也很多。土壤改良将竹醋液喷洒在土壤中可以预防种子的立枯病，也可用作土壤的消毒剂。土壤中施用竹醋液能有效抑制 有碍植物生长的微生物类的繁殖，并能杀死根瘤线虫等害虫。 除臭竹醋液可用于厕所粪便处理、家畜舍及鱼市场等生鲜物品腐败时所发出的恶臭脱臭。将竹醋液喷洒在卫 生间等有恶臭的地方，能消除臭味，保持空气清新，喷洒一次能维持3-5天。夏天还可作为香水消除身 上汗臭等气味，并使人感到凉爽。3 .液体熏制品经澄清的竹醋液浸渍的火腿和香肠，再进行烟熏，火腿和香肠不易生虫，味道更鲜美。4.植物生长调节剂竹醋液能够促进蔬

13、菜、果树、花卉、水稻、草坪等植物的生长。此外，竹醋液还可以制造肥料，抑制杂 草的生长，减少农药用量，虫害的驱避剂等。5 .食品的保存竹醋液常用于食品工业中的抗霉、抗菌、抗氧化性。6.医疗保健竹醋液可以起到防菌杀菌的作用，可用于皮肤炎、脚气、瘙痒性疾病的治疗，结果表明对止痒消炎效果 显著。.饮料添加剂竹醋液原液经过精制处理，除去甲醇、甲醛等有害物质，可作为健康饮料添加剂。.饲料添加剂竹醋液作为饲料添加剂，可以改善家畜、养殖鱼类的肉质，改善鱼蛋等的品质和提高营养。9.其它产品醋蛋中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘， 性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平

14、，可补中、润燥、止痛、 解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心 绞痛、胃疼等多种疾？现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋 中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋 壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增 强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用， 但降血压、降血糖作用证据尚不充分。服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当 作包治

15、百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应 注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多12 杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。醋蛋的制作方法是：取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过3648小时 后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。 醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江

16、苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、 北京熏醋、河南正阳的伏陈醋也是好醋。鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时。每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周。醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色 的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病 毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈。醋蛋疗法配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150 180毫升，蜂蜜或糖适量。制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶

17、或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着 胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5 7日服完，每日一次（约26 30毫升），于清晨空腹服用，服时可加温开水23倍， 加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。美容减肥醋蛋方功效减肥，消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩.配方新鲜鸡蛋1只,9度醋200240毫升，蜂蜜或糖适量.制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋

18、时, 启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清，蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分57日服完，每日1 次（约2030毫升），于每晚临睡时服用.服用时可加温开水23倍，加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服，软蛋皮可1 次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）.注意事项1）对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮肤.有人因食醋过多而发生酸 中毒,齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只 是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百 病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮

19、用，这些做法都是不可取的。2）浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋 （如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。3）因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适， 久服无害，老幼皆宜。4）有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。5）第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切 勿浅尝即止。6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。简介醋蛋

20、治病与保健 醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称赞。有关具体配方与服用方法，一些 醋蛋专著介绍，不尽相同。我们地区比较普遍采用的，是按黄刃石编广西民族出版社1991年3月二版醋 蛋神功介绍的方法进行。现简要介绍如下：醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋 中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与 黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。制作的注意事项：选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，

21、广 东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、 四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；最好采用养有公鸡的有 性新鲜鸡蛋；浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一 个，以保持服用的连续性。醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙）， 兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。据老年报反馈信息说明，老弱妇孺 都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时，可以先淡（多兑水减轻酸度）后浓或减少用量。由于醋蛋的 质

22、量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3个已有效 应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。保健与医疗作用：醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环， 有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体 质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。 在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症

23、，降低高血压，防治动脉硬化和动脉 粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结 石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。醋蛋有良好的美容护肤功效，它的制作也很简单，将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶 解,1月后蛋壳会全部消失，只以薄皮浮于其中.这时，可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中,每天服用一次，久之 皮肤色泽就会光洁、细嫩.鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一 定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋

24、里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天 取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在 醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比 几百元的去斑霜效果还好。美白小偏方1、牛奶美白准备一小杯鲜奶，（夏天的时候，也可以把鲜奶到放到冰箱里，敷上凉凉的，会更舒服）。用 蒸气蒸脸，将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。 长期坚持，可以使肤色白净均匀。2、芦荟美白准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘米长的黄瓜、1/4 鸡蛋清、23克珍珠粉

25、、适量的面粉（用做调稀稠）。将芦荟、黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊， 以不往下流淌为准。把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即可，每周12 次。3、蕃茄蜂蜜美白这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效去油腻，防止感染，使 皮肤白皙细致。配方：蕃茄半个、蜂蜜适量。用法：可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15 分钟洗去。建议每星期做1 2次4、蔬菜美白将青椒、大黄瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青苹果等打成美容蔬菜汁来喝，这样的蔬菜 汁里头有足够的维他命C，对于美白非常有效。5、醋蛋液美白取新鲜鸡

26、蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中 之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤 光滑细腻，扫除面部所有黑斑。6、蜂蜜蛋白膜新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面 部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每 周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。7、中医美白材料：白芷、甘草、核仁、当归、绿豆粉、檀香等分研末。用法：洗脸：加适量的水，即可。敷脸：加蜂蜜，牛奶及1/4颗的蛋白，适量调敷于全脸（当然眼及嘴不可敷），待干后 再清水洗净即

27、可。一星期12次（不要太多次，皮肤会受不了），可用于青春痘、黑班、雀 斑，同样也可缩小鼻旁的毛细孔，用过的人都觉的不错，皮肤变白嫩，又便宜。8、白芷美白材料:白芷6克；蛋黄1个；蜂蜜1大匙；小黄瓜汁1小匙；橄榄油3小匙。做法：1、先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。2、再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。3、脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。4、然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。5、等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可。9、珍珠粉美白功效：美白效果显著，对肌肤有很好的滋养效果。做法：取3勺珍珠粉，一颗碾碎的维E，然后，用纯净水调成糊状。敷面，20分钟后， 用纯净水洗干净即可。10、鲜果美白功效：美白，补水，很适合夏季使用