我国各民族茶文化特点

1、我国各民族的茶文化特色中国各民族流传下来的喝茶风俗，慢慢的形成了独到的茶文化。下边是精心为你整理的我国各民族的茶文化特色，一同来看看。藏族酥油茶：酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等原料，再经特别方法加工而成的茶。西藏地处高原，空气稀疏，天气干燥，严寒。酥油茶滋味多样，既可暖身，又能增添抗寒力，关于藏族人民来说有着比其余民族更加重要的作用。喝酥油茶很讲究礼仪，客人来访，主人会送上糌粑，再递上一只茶碗，按辈分大小逐一倒满酥油茶。在婚嫁中，藏族人视茶为宝贵礼物，其象征着美满的婚姻。维吾尔族的奶茶与香茶：新疆的北疆(天山以北地域)主要以加牛奶的奶茶为主;南疆(天山以南地域)主要以加香料的香茶为主，所以茶品

2、均为茯砖茶。蒙古族的咸奶茶：蒙古族喜爱喝与牛奶、盐巴一道煮开后的咸奶茶。茶品多用青砖茶和黑砖茶，用铁锅烹煮。在烹煮过程中加入牛奶，并且着重“器、茶、奶、盐、温”五者的协调。蒙先人习惯于“三茶一饭”，每天清晨，主妇们都会先煮好一锅咸奶茶，以供全家人一天饮用。傣族、拉祜族的竹筒香茶：竹筒香茶为傣族与拉祜族特有的一种茶饮料。因原料细嫩，别名1“姑娘茶”，产于云南西双版纳傣族自治州的勐海县。其制法有两种：一是采摘细嫩的一芽二三叶，经杀青、揉捻，装入嫩甜竹筒内;另一种方法是将毛尖与糯米一同蒸，茶叶融化后倒入竹筒内。茶叶所以拥有竹香、米香、茶香三味。苗族、侗族的打油茶打油茶是流行于桂北侗、壮、苗多民族聚居

3、地的一种民间喝茶风俗，家家户户都喝打油茶。回族罐罐茶：回族主要居住在我国的大西北，回族的罐罐茶以中低等炒青绿茶为原料，加水煮而成。煮茶用的罐子不大，其质地主要用土陶烧制而成。煮茶的过程近似于煎熬中药的过程。白族三道茶：白族主要居住在我国云南大理白族自治州。无论过节、寿诞、婚嫁、来宾来访等主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待。主人挨次向来宾敬苦茶、甜茶和回味茶，象征人生的感悟。土家族擂茶：土家族主要居住在我国的川、黔、鄂、湘四省交界地域。擂茶，别名“三生汤”，是用生叶、生姜、生米等三种生质原料加水煮成。擂茶有清热解毒、通经理肺的功能，土家族人视其为三餐不可以或缺的饮品。我国少量民族的茶文化

4、特色壮族“甜茶”这是壮族人民的传统饮品，有好多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时，姑娘就给他敬一杯茶。假如茶中放有糖，就表示2姑娘赞同了;假如没放糖，则表示不一样意。这类表达方式，既特别又委婉。佤族“苦茶”其做法是在大砂罐中一次放500克茶叶，向来煮到罐中剩下三五口茶水为止。而后等茶凉到必定温度，一口气喝下。茶水苦涩难忍，但喝后顿觉清冷可口，耐人回味。苗族“花茶”苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片，在上边刻出各样图案，再同桂花、白糖一同制成待客的“花茶”。为表达对嘉宾的敬意，茶杯里常有“祥瑞”、“祝愿”之类的花茶片。花茶仍是苗家青年恋爱中的传情物。小伙子到达姑娘家求婚，假如姑娘敬给小伙

5、子的花茶里，有两片“并蒂荷花”和两片“喜鹊对鸣”，表示姑娘赞同;假如茶杯中只有三片花茶，则表示不一样意。回族“八宝茶”回族同胞常用此茶款待临门的嘉宾。这类茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等，喝起来甜美可口，有滋阴润肺，清咽利喉之奇效。东乡族“盖碗黄茶”东乡族同胞用“盖碗黄茶”待客。其做法是用铜壶(或瓦壶)将茶煮沸后，在盖碗里放一小块糖和一点拥有松香味的黄茶，在客人吃饭或坐在炕上聊时节，即献上盖碗黄茶。白族“烤茶”云南大理白族人常以“烤茶”款待嘉宾。有宾朋来访时，主人就3把从山上采回的鲜茶放在砂罐里，边烤边摇，待茶叶发出幽香并泛黄时，便用开水冲进砂罐里，再稍煮片晌。茶煮成后便倒入瓷盅，双手举蛊，敬

6、给客人。彝族“腌茶”这是云南山区的部分彝族同胞喜爱的一种茶。做法是将采下的鲜茶放入灰泥缸中，边放边压，直到压满，最后用重盖子压紧，数月后，即成了滋味独到的“腌茶”。蒙古族“奶茶”蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯。每天清晨第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐兑入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油、奶皮子、炒米等，其滋味芬芳可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。他们甚至以为，三天不吃饭菜能够，但一天不饮奶茶不可以。蒙古族还喜爱将好多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还可以防病治病。藏族“酥油茶”其做法是把茶砖切开捣碎，加适当的水煮沸后滤出茶渣