中国居民营养与健康监测报告解读

1、中国居民营养与慢性病监测报告解读一 背 景国民营养与健康状况反映社会经济水平p 社会、经济发展p 卫生保健水平p 人口素质p 公共卫生p 疾病预防营养与健康调查的目的p 了解居民食物消费和膳食营养摄入状况p 了解居民相关慢性病的流行及变化p 分析膳食营养、身体活动等因素与慢性 病的关系及相互影响p 为国家制定食物与营养相关政策和慢性 病防控措施提供科学依据年度省/自治 区/市调查点调查内容及调查人数膳食调查医学体检实验室检测询问调查195926190149万人次 每个季度进行1次 全年进行4次18万人次 春、秋季各1次13.4万人份19822717224万5万1.7万19923021310万7

2、万7万10万2002311327万22万30万人份21万2010-2013311501.5万人*3万*3万人*2.5万人*我国的营养调查注： * 制9个城市， 其他进中周期的全国营养与健康监测工作，形成一个完整的、具有全国代表性的营养监测报告。n -2010-2013年的总体方案设计为，150点分成 四层：大城市(34点) 、中小城市(41个点) 、 普通农村(45个点) 和贫困农村(30个点) 。最 后形成一个约20万样本人群的、具有全国代表性 的膳食营养与健康数据库。n2010年卫生部决定将10年开展一次的中国居民营养与健康状况调查的方式变换为常规性营养监测，每5年完成一个n 中国居民营养

3、与慢性病状况报告 (2015年) 根据中国疾病预防控制中 心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来的监测、调查的最新数据， 结合国家统计局等部门人口基础数据， 国家卫计生委组织专家综合采用多中 心、多来源数据系统评估、复杂加权 和荟萃分析等研究完成的。二 国家卫计委发布营养与慢病报告主要内容n 今年6月30日国家卫计委召开新闻发布会一是 膳食能量供应充足，体格发育良好身 高 的变 化(18岁以上成年人)体重的变化身高体重的变化身高体重的变化营养不良发生率的变化贫血率的变化n 粮谷类食物摄入量保持稳定。n 总蛋白质摄入量基本持平，其中优质蛋 白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费 量依然偏低。n 脂

4、肪摄入量过多。n 蔬菜水果摄入量略有下降。n 钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏 依然存在。二 是膳食结构发生变化，超重肥胖问题突出盐的摄入量在下降超重肥胖率上升居民慢病患病率(%)500450400350300250200150100500谷类 新鲜蔬菜 水果 禽畜肉类 蛋类 鱼虾 豆类及其制品 奶类及其制品 油脂450400350300250摄入量200150100500谷类 水果 蛋类 豆类及其制品 油脂三 江苏地区营养与慢病状况1 膳食状况食物摄入量城市2002 城市2007 农村2002 农村20072002年 2007年克/ ( 标准人 日)1 膳食状况食物摄入量 谷类及新鲜蔬菜

5、：摄入量基本持平，谷类摄入达到要求，蔬菜(268.7，261.2)300-500g水果：摄入量稍有增加，但仍然不足(68.7，70.0) 200-400g 禽畜肉类：能满足要求(65.4，56.2)50-75g蛋类：34.7，35.1鱼虾：变化不明显 31.3-31.2豆类及其制品：摄入量有所下降(54.8，49.9)奶类及其制品：摄入量有所增加(26.6，28.2) 油脂：摄入量基本持平(44.2，43.9)25-30g。25-50g50-100g30-50g 300g2.622.52 .2.45千卡/(标准人日)2.652.6 2.55 2.5 2.45 2.4 2.35 2.32002年

6、、2007年江苏省城乡居民能量摄入量比较2002年 2007年1膳食状况能量农村城市合计2.412 46维生素A1236.7873.4861.6782.4908.7797.9维生素B11.11.21.11.01.11.0维生素B21.21.00.80.80.90.8维生素C91.679.367.867.170.869.1表2.2 2002年、2007年江苏城乡居民维生素摄入量比较(/标准人 日)2002 年 2007 年 2002 年 2007 年 2002 年 2007 年城市 农村 全省1. 膳食状况维生素常量及微量元素城市 农村 全省营养素 2002 年 2007 年 2002 年 20

7、07 年 2002 年 2007 年表 2.3 2002 年、2007 年江苏城乡居民常量及微量元素摄入量比较 (/标准人 日)504.0319.66042.31069.31648.125.212.6534.6322.46006.91087.11692.125.412.7747.3341.85761.31211.41997.927.214.0625.7316.05148.71147.51842.725.012.0496.0290.75639.5976.11490.323.311.9518.1295.05555.71005.31550.523.611.9钙 镁 钠 磷 钾 铁 锌54.243.3

8、47.035.760.050.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.02007年江苏成年居民超重/肥胖情况男性 女性2. 慢病状况 超重和肥胖60 年龄(岁)超重/肥胖率(%)49.339.34518总体贫血率2002年: 26.5%，2007年: 23.8%，主要表现为农村贫血 率的下降。贫血患病率贫血率(%)40.035.0 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0男性2002 女性2002 男性2007 女性2007江苏成年居民贫血率比较183045602002年: 男性54.1%，女性2.3%，合计25.6%2007年: 男性48.9%，女性2.5%，

9、合计23.2%现在吸烟率(%)70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0男性2002 女性2002 男性2007 女性20071538 45 60江苏省15岁以上居民现在吸烟率比较总体现在吸烟率. 吸烟 情况现在饮酒率(%)60.050.040.030.020.010.00.0男性2002 女性2002 男性2007 女性2007江苏省15岁以上居民现在饮酒率比较总体现在饮酒率2002年: 男性45.5%，女性4.5%，合计22.9%2007年: 男性40.8%，女性3.7%，合计20.3%1518 45 60饮酒情况474536.935.132.73525.

10、723.42520151050农村2002年、2007年江苏省18岁以上居民高血压患病率比较(%). 高血压病患病率2002年 2007年高血压城市合计403050糖尿病7.56.94.94.33.72.6患病率(%)8765432102002年、2007年江苏省18岁以上居民糖尿病患病率比较(%)糖尿病患病率2002年 2007年城市农村合计患病率(%)50454035302520151050血脂异常患病率2002年、2007年江苏省18岁以上居民血脂异常患病率(%)2002年 2007年 血脂异常农村城市合计48.821.131.138.117.740结 语 营养状况膳食营养不平衡问题多多体力活动