食堂消防安全管理制度

1、食堂消防安全管理制度第一篇：食堂消防安全管理制度食堂消防安全管理制度1、食堂是动明火量大，人员较多的地方，工作人员要认真学习和执行消防条例和防火有关规章制度。2、食堂不准私拉乱接电源，燃气钢瓶和电气设备的安装及线路应符合规定。3、照明灯具不得靠近可燃物，厨房等潮湿地方应采用防潮灯具，其线路应是防火线路4、厨房一切电器设备，其线路必须正式安装，不准增加容量，不准超负荷或过载运行。5、油炸食品时，锅内食油不得太满，以防溢出与明火燃烧，其工作人员不准离开，严格掌握油的温度，厨房内必须设排烟、通风设备，锅灶和炉门附近不准堆放可燃物质。6、厨房工作人员要经常检查钢瓶和灶具是否漏气，不准火炉和液化气混用，

2、经常进行安全防火检查，发现隐患及时处理。8、工作结束后，工作人员要关闭厨房、餐厅所有电闸，切断气源、火源和电源后方可离开。长北站修综合工班第二篇：食堂消防安全管理制度食堂消防安全管理制度一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器

3、设备等的损坏。五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，万能离开操作间，但食堂内保持有人值班。八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速报警并通知后

4、勤第三篇：食堂消防安全管理制度食堂消防安全管理制度1. 未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得随意进入厨房重地。2. 食堂是员工就餐地点，人员较多，应设置消防器材；工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。3. 厨房及就餐区禁止吸烟。4. 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。5. 要加强对煤气灶和蒸汽锅、蒸饭车等食堂设备的管理和检查，保证气压表和减压阀等灵敏好用，发现问题应及时维修，防止发生燃烧、爆炸事故。6. 食堂内的明火部位，要明确分工负责。做到有火有人，人走火灭。7. 炉灶周围要经常保持清洁，不准堆放易燃、易爆及可燃物。烹饪用油时，油温不可过高，防止起火。8. 食堂

5、储藏室内堆放的物品应与灯头等保持安全距离，做到人走灯熄。食堂内不准乱拉、乱接临时电线或电器；电线和电器设备必须按照设计规范，食用油、煤油要单独储存。9. 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。10.管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。*有限公司2011年11月第四篇：学校食堂消防安全管理制度学校食堂消防安全管理制度一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器

6、在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识

7、培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。新知学校2013-3-18第五篇：学校食堂消防安全管理制度学校食堂消防安全管理制度一、按照消防部门要求配置消防灭火器材。二、食堂加工、烹调电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，并开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。三、在操作使用食品加工机械时，先检直零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时产禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。四、食堂在操作中严禁把水撤在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备的损坏。五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或，并迅速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电