加强食品的安全承诺书

1、第 PAGE13 页 共 NUMPAGES13 页加强食品的平安承诺书加强食品的平安承诺书1为确保食品平安，保障公众身体安康和生命平安，落实食品平安各项法律法规，根据中华人民共和国食品平安法和各级政府、有关部门关于食品平安监视管理的要求，结合我镇实际，特制订本责任书。一、结实树立餐饮效劳单位是食品平安第一承诺人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食性疾患。二、学习贯彻食品平安法、餐饮效劳食品平安监视管理方法以及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识、确保消费者饮食平安。三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台账记录、进货验收工作，食品原料索

2、证验收登记台账建立率100%。四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来不明的畜禽肉类及其制品。五、杜绝使用有毒有害物质、非使用物质制售食品的行为。六、保证所有食品从业人员按规定进展安康体检和食品平安知识的培训，并持有效安康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。七、应当建立健全食品平安制度，装备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进展检查，催促落实食品平安管理制度。八、不得滥用食品添加剂，标准使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台账，“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存)施行率达100%。自制火锅底料

3、、自制饮料、自制调味料的餐饮效劳单位在店堂醒目位置的监视信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮效劳单位必须如实告知。九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。十、加强餐(饮)具消毒工作，保证其正常的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。十一、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。十二、应当制订食品平安事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要立即报告镇食品药品监视办公室，积极配合相关监视部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十三、此责任书一式两份，万隆镇人民政府和

4、经营单位各一份。经营单位： 承诺 人： 承诺 人：二0_年 月 日加强食品的平安承诺书2为进一步加强全镇食品平安工作，强化食品平安监管责任，有效遏制消费、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食安康和生命平安，严格落实食品平安监管责任制和责任追究制，根据中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例和青州市食品平安责任目的考核方法的规定，现与各村委会、各有关部门签订20_年度食品平安责任书。一、单位负责人是本单位管辖范围食品平安监管工作的第一承诺人，对本辖区食品平安工作负全面指导责任。二、责任内容1、认真贯彻执行食品平安相关法律、法规、规章以及市政府有关食品平安的

5、政策和工作部署。加强组织指导，落实责任分工，至少确定一名食品平安监管人员，有明确的工作制度和年度工作方案。2、将食品平安工作纳入本单位重要议事日程，催促检查本单位管辖范围内食品平安工作，对容易发生食品平安事故的环节进展严格检查和隐患排查。防止和减少食品平安事故的发生。3、积极配合执法部门到本辖区内的食品消费、经营企业(业户)检查和查处违法消费经营食品的行为，不得纵容、庇护消费和销售不符合卫生质量标准食品。4、及时掌握并积极报送区域内消费经营企业和个人的食品平安动态和信息，为政府正确决策提供根据。5、协助有关部门做好食品平安法律法规、食品消费标准化、种植养殖及消费加工新技术等知识的宣传、推广、效

6、劳工作。6、加强初级农产品种植、养殖、消费、加工、经营等各个环节平安管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品平安专项整治工作。7、发生食品平安事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品平安工作。三、事故控制目的有效预防、控制和消除食品平安事故危害，确保本地区内无因工作失误和组织指导不力造成重大食品平安事故。四、责任考核镇政府将食品平安工作情况纳入单位年终千分考核。对所管辖范围内发生了重大食品平安事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关承诺人的责任。本责任书一式两份，镇政府、单位各执一份。本责任书自签字之日起生效。_镇人民政府(盖

7、章) 单位(盖章)代表(签名)： 代表 (签名)：二_年四月加强食品的平安承诺书3为加强全镇食品平安监视管理工作，落实食品平安责任制，完善食品平安监视管理的长效机制，实在维护广阔人民群众的食品平安，镇人民政府与各村(居)、各部门签订20_年食品平安责任书。一、目的要求按照“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众安康平安”的精神，根据市县相关文件要求，严把初级农产品消费和食品的消费加工、流通、消费各环节平安质量关，开展食品平安专项整治，完成食品信誉体系试点建立，建立农村食品平安监视网络，加强群体聚餐的监管，确保无重大食物平安事故发生。二、详细措施1、加强指导，制订方案。各单位、各村、各

8、部门要成立食品平安指导机构，结合本单位、村、本部门的实际，落实专人负责，催促本单位、本村、本部门食品平安监视管理工作。2、明确职责，形成制度。要按照县关于食品平安工作的相关文件要求，建立各单位、各村、各部门食品平安监管责任制和责任追究制度，把食品平安工作纳入工作议事日程，。4、广泛宣传，严格监管。各单位、各村、各部门利用播送、标语等方式向人民群众宣传食品平安卫生知识，进步人民群众的食品平安意识，监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品，催促各相关监管目的向社会公开承诺诚信经营。5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会餐情况要进展统计，并催促举办会餐的主办责任方及时向镇食品平安办上

9、报情况，假设主办方未能及时上报，各单位、各村、各部门要负责上报。三、量化考核。1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品平安工作的考核根据，施行百分制计分考核。2、发生一例不符合卫生标准的食品消费或销售;出现一例50以上人员聚餐未及时向镇食品平安办上报，均扣2分考核分。3、食品平安考核结果作为年终目的综合考核的一项内容进展考核。四、奖惩。对年度食品平安工作成绩优秀的进展通报表彰;对不负责任、不依法履行职责的进展批评，造成食品平安事故的，按照食品平安法相关规定，追究相关承诺人的责任。责任单位：广安区观阁镇人民政府(章) 承诺人(签字)：目的责任单位(章)： 承诺人(签字)：二0_年二月二十日加强

10、食品的平安承诺书4和责任追究制，根据国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特别规定、_市人民政府关于贯彻鲁政法_117号文件进一步加强食品平安工作的意见(_政发_25号)和山东省食品平安责任目的考核方法(鲁政办发_103号)要求_县人民政府与县食品药品平安委员会各成员单位签订20_年度食品平安责任书。一、工作指标(一)加强对食品平安工作的组织指导。制定并落实食品平安监管工作责任制与责任追究制;将食品平安工作纳入单位年度工作内容，单位主要指导为食品平安监管承诺人，分管指导为直接承诺人。(二)认真贯彻执行食品平安法律、法规。按照国务院和省、市政府有关规定，认真履行部门食品平安监管责任;建立健全食品

11、平安监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品平安监管制度，有效落实本环节食品平安监管措施。下移重心，实在加强基层和农村食品平安监管工作。(三)积极开展食品平安专项整治。按照全县食品平安专项整治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。(四)实在进步应急反响才能。按照_县重大食品平安事故应急预案要求，建立健全重大食品平安事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品平安事故及时进展应急响应，有效控制事态开展，查明事故原因，并按规定时限上报。(五)深化开展食品平安宣传。认真贯彻落实_市人民政府办公厅关于转发市食品平安协调委员会_市食品平安宣传教育工作意见

12、的通知和_县食品平安协调委员会关于进一步加强食品平安宣传教育和培训工作的施行意见(_食安委_1号)文件精神，建立经常性的食品平安宣传机制，严格标准食品平安宣传报道行为。(六)加强食品平安信息管理。认真贯彻执行_市食品平安监管信息管理方法和_市食品平安信息网络效劳平台信息管理制度，制定食品平安监管信息管理制度，及时搜集、整理、分析p 、传递、报道食品平安监管信息，标准食品、平安监管信息发布行为。(七)做好食品平安事故(案件)查办工作。严格执行_市食品平安事故(案件)督察督办制度，依法查处本监管环节发生的食品平安案件，及时移交其他监管环节的食品平安案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。(

13、八)积极完成县政府和县食品药品平安委员会部署的食品平安其他监管任务。(九)抓好全运会食品平安和兴奋剂专项治理工作，确保全运会期间全县食品药品不出现任何问题。二、事故控制指标有效预防、控制和消除食品平安事故危害，确保本监管环节无因履行食品平安监管工作职责不力造成的重大食品平安事故。三、责任目的考核按照_县食品平安综合评价考核细那么(_食安委_1号)规定，年终由_县食品药品平安委员会组织对本责任书落实情况进展考核评价。因履行食品平安监管工作职责不力，造成重大食品平安事故的，对负有责任的指导和直接承诺人员根据有关法律、法规和山东省食品平安监视管理行政责任追究方法的规定予以责任追究。本责任书自签订之日

14、起生效。_县人民政府：(章)县职能部门：(章)_县人民政府代表：(签字)县职能部门代表：(签字)加强食品的平安承诺书5根据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监视、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一承诺人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品消费加工企业质量平安监视管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。

15、2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制。保证消费食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、积极配合执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐效劳环境按照中华人民共和国食品卫生法的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、效劳台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇

16、和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有安康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进展安康监视，发现问题及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进展严格监视、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或成心拖延时间的，可勒令其停顿消费经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新颖、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅(食