DB1309-T51-2003狐狸屠宰取皮和初步加工(改良北极狐)

1、B43DB1309沧 州 市 地 方 标 准DB1309/T512003狐狸屠宰取皮和初步加工（改良北极狐）2003-08-01 发布2003-09-01 实施沧州市质量技术监督局发布22DB1309/T51-2003DB1309/T51-2003前言本标准由肃宁县质量技术监督局提出。本标准由肃宁质量技术监督局、肃宁县畜牧局、沧州金恩养狐公司、肃宁县扶贫办特种动物养殖基地联合起草。本标准主要起草人：张宏杰、刘桂艳、马之建、孙恒昌。DB1309/T51-2003狐狸屠宰、取皮和初步加工（改良北极狐）1范围本标准规定了改良北极狐的毛皮成熟鉴别与取皮季节、致死方法、剥皮方法、上植板与干燥、 整理与包

2、装。本标准适用于改良北极狐的屠宰、取皮和狐皮的初步加工，狐狸屠宰前须经动物防疫监督机构 实施宰前检疫，宰后检验。2毛皮的成熟鉴别与取皮季节1活狐从外观看狐的全身毛锋平齐，尤其是臀部和尾部，毛长绒厚，被毛丰满、光泽、灵活、 尾毛蓬松，来回走动时，毛绒出现明显的毛裂。2狐皮两手将皮张拿定后，先抖动几下，使毛绒蓬松竖立，以观察毛绒毛针是否丰厚以及灵活 程度.要侧重观看颈、脊、背部的毛绒、毛针。然后将皮张平放在货台上，一手按住头部，一手顺 毛轻推全皮毛绒查看有无流针、揮毛或飞绒等。3取皮季节：每年11月中下旬。3致死方法3,1药物处死法：用氯化琥珀胆碱处死，剂量：按每千克体重0.50.75毫克，皮下或

3、肌肉注射， 注后35分钟死亡2心脏注射空气处死法；助手用双手保定住狐，操作者左手握住狐的胸腔心脏位置，右手拿注射 器，在心脏跳动最明显处针刺心脏，若见有血液向针管内回流，即可注入空气1020毫升，狐因 心脏瓣膜损坏而迅速死亡。3电击处死法：将连接220伏火线的电击金属棒插入狐的肛门内，待狐前爪或吻唇接地时，接通 电源，狐约5-10S电击死亡。4剥皮方法4,1挑裆：用剪刀从二侧后肢掌上部向后腿内侧挑至肛门前缘，横过肛门再挑至另一后肢，最后由 肛门后沿尾中央至尾中下部，再将肛门周围皮肤挑开。2剥皮：先剥下两侧后肢和尾，将尾皮沿腹面中线全部挑开，将后肢挂在固定的钩上作筒状剥离, 剥至腋下部向前肢内侧

4、挑开34cm开口，剥至头部时，再接顺序将耳根、眼睑、嘴角、鼻皮割开, 耳、眼睑、鼻和口唇也要完整地保留在皮上。4.3刮油：将狐皮毛朝里，板朝外套在粗一些（直径10cm左右）的圆形胶棒上，用竹刀或专用刀 具，将皮板上的脂肪、血和残肉刮掉。刮油的方向必须由后（臀）向前（头九4洗皮：刮完油的毛皮要用小米粒大小的锯末搓洗，先搓掉皮板上的附油，再将皮翻过来洗毛背 上的油和污物，先逆毛搓洗，再顺毛洗直到洗净为止。5上植板和干燥5.1上植板为了使商品狐皮规格化，防止干燥后收缩和折皱，洗后的毛皮要毛朝外上到规格的棋板上。头 部摆正，皮张左右对称、下部拉齐，用6分小钉固定在植板上。楫板如下图，植板规格见表1。狐

5、皮植板示意图植板长度（厘米）宽度（厘米）狐皮植板示意图植板长度（厘米）宽度（厘米）顶端貝端052040609010512415036.41112. 413.913.914.414.514.5表1狐皮棺板规格2干燥 把上好楫板的皮张移放到有控温设备的干燥室中温度控制在18-25-C,相对温度55%65% o6贮存和包装1贮存6.1. 1毛皮贮存室应具备以下条件和设备6. 1,1.1建筑坚固、房基较高、房顶不能漏雨。6. 1. 1.2地面为水泥抹面或铺以地板块、无鼠洞和虫穴，墙能隔热、防潮。3DB1309/T51-2003DB1309/T51-2003 . 1. 1.3室内通风良好，亮度偏暗。避免

6、阳光直射皮张，门窗以磨砂玻璃或有色玻璃为宜。6. 1.1.4室内装有温度计、湿度度和通风器、吸湿器、空调器等。6. 1. 2毛皮贮存的具体要求2. 1室内保持温度525C,相对湿度保持60%70%为宜。6. 1. 2. 2毛皮入库前必须经过严格检査，严禁湿度和生虫皮入库。6. 1.2.3毛皮应挂起或放入木架、箱柜内。6. 1.2. 4管理人员要严防虫害、鼠害等。6. 2包装1毛皮在包装前必须经检疫、消毒。包装时，每20张捆成一捆，每捆两道绳，装入木箱或洁 净的麻贷中，并喷撒适量的防虫剂。6.2.2分等级包装一等皮；毛绒丰足、针毛齐全，色泽光润，板质良好，皮张面积2110平方厘米以上。二等皮：毛绒略空疏或略短薄、针毛齐全。具有一等皮的毛质、板质，可有臀部针毛略磨擦（即 蹲裆）：两肋针毛略擦尖（即拉撒）；轻微塌脊。刀伤、破洞不得超过两处，其刀伤总长度不得超过 10厘，破洞总面积不超过4. 4平方厘米，皮肤面积在1889平方厘米以上。三等皮：毛绒容疏或短薄，针毛齐全。具有一二等皮毛质、板质，可有臀部针毛摩擦较重；两 肋针毛擦尖较重；中脊针毛擦