2022年茶艺师初级测试题及答案

1、.茶艺师初级测试题1、关于工匠之术以下哪项不符合BABCD2正确3、以下属于工匠精神的内涵的是DA 严谨 BCD 以上都是4、关于职业素养的构成错误的选项是 DA、职业技能B、职业意识C、职业道德D、职业规划5、不属于职业素养自我培育的途径的是 CA、学问积存B、勤于实践C、刻苦钻研D、超越自我6、关于社会进展对职业素养的要求错误的选项是 CA、应树立在法律或规章面前人人公平的观念B、应信守契约和承诺C、应把集体利益放在首要位置D、应树立在法律或规章面前人人公平的观念7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、D谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和 D始终处于有效把握状态。A、工具

2、；损害因素B、环境；潜在危急CD、环境；损害因素8、关于贯彻安全生产方针错误的一项为哪一项 CA、企业领导，必需要把劳动者的安全与安康放在第一位，即生产必需安全。B、实现安全生产的最有效措施就是乐观预防、主动预防。C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D、加强安全治理，实行有效措施消退或把握危急源，预防事故与职业病的发生。9、以下不属于生产安全根本原则的是 CA、“管生产必需管安全”的原则B、“安全具有拒绝权”的原则C、“三同时”原则和“四同时”原则D、“四不放过”原则和“三个同步”原则10、以下不属消防检查巡查内容的是 BA、检查安全疏散设施B、检查水管等设施C、

3、检查常用灭火器材设施D、检查电器设备及线路11、关于报火警时需说明的选项中错误的选项是 DA、说明起火的具体地址 B、起火物质C、火势状况D、人员伤亡状况12、关于火灾疏散的方法错误的选项是 AB、带头撤离B、帮助疏散C、劝导疏散D、强制疏散13、以下属于总体就业形势的是DABCD14、以下属于行业就业形势的是DABCD15、关于提升职业力量是关键错误的选项是B ABCD16、员工必需遵守法律，可以不遵守公司规章制度 错误17错误18、人们内心建立的“法律”是BA 宪法 BC 规章制度 D19、劳动合同期满，劳动合同可以终止，也可以续签 正确20、求职就业时的权益保护不包含AA无条件信任中介

4、BC 警觉“非法传销”D21、非全日制用工不包含CAB 钟点工 C保安 D口外慢行或者停车远眺，让B道路的来车先行通过AB右方 C 前方 D23、电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过D公里A 30.0 B 25.0 C 20.0 D15.024、在没有非机动车道德道路上，电动自行车应当BAB靠车行道的右侧行驶 CD25、公共场所卫生主要内容不包括 B A、公共场所分类B、卫生治理C、卫生气构的卫生治理D、公共场所的卫生监视和公共场所卫生监视的方式26、洗浴与美容场所不包括 A A、招待所B、公共浴室C、理发店D、美容店27、公共场所自身的卫生治理不包括 C A、配备卫生治理人员和建

5、立制度B、组织从业人员学习和把握卫生学问技能C、向公众进展安康教育D、开展对顾客的卫生宣传教育28、艾滋病的传播途径不包括 C A、血液传播B、性传播C、空气传播D、母婴传播29、艾滋病的埋伏期是 B 年A、1-3B、7-10C、2-5D、4-630、艾滋病防控措施不包括 AA、远离艾滋病患者B、不发生过早性行为，尤其是无保护性行为C、青年学生选择安康的方式释放和转移性冲动D、青少年生疏和把握艾滋病防控学问，提高自我保护意识 艺从业人员职业行为的总准则。A、职业道德B、职业教育C、职业力量D、以上都不对32、C就是职业道德最根本的原则A、职业道德教育B、道德法C、职业道德标准D、以上都不对33

6、、“茶为国饮”，普惠群众，是茶艺从业人员职业守则的立足点。正确34、东汉神医 B 在食论中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑糊涂、思维灵敏A、张仲景B、华佗C、扁鹊D、 以上都不对35、世界最早的茶叶专著陆羽的C。A、黄帝内经B、神农本草经C、茶经D、本草纲目36、清饮成为我国大局部人的主要饮茶方式，但调饮方式照旧存在。正确37、茶文化的核心是A 。A、茶道 B、茶叶 C、茶树 D、茶具38、 D是指泡茶与饮茶的技艺。A、茶文化 B、喝茶 C、茶道D、茶艺39、我们每一个从事茶文化事业的茶艺人，都应当自觉地以此作为最高指导原则和最高追求，为祖国博大精深的茶文化事业的蓬勃进展做出乐观的奉献。

7、正确40、但依据史料记载和实地调查，多数学者已经确认D是茶树的原产地。A、英国B、俄罗斯C、澳大利亚D、中国41、茶树的地上局部，在无人为把握状况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、 B 和小乔木型三种。A、大乔木型B、灌木型 C、大灌木型D、小灌木型42、茶树性喜温和、潮湿。正确D 、黄茶和黑茶六大类。A、花茶B、蓝茶C、紫茶D、白茶44、依据销路分类是贸易和命名上的习惯，一般分为 BA、外销茶、内销茶B、外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶 C、外销茶、内销茶、边销茶 D、外销茶、边销茶和侨销茶45、红茶类属全发酵茶发酵度：100。正确46、茶树的梢由芽、 B 和嫩茎组成。A、根B、叶C、花D

8、、种子47、茶叶的品质特征即茶叶的 B 。A、色、香、味色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形48、评茶台分为干评台和湿评台。正确49、次品茶是指品质有缺陷，已失去该茶类应有的品质风味的茶。正确50、红梗红叶茶是绿毛茶C采摘及加工不当而产生的品质弊病。ABC、D、大叶51、茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的 C左右。A、30%B、50%C、70%D、90%52、茶具这一概念，最早消灭于西汉王褒 B中“烹茶尽具”。AB、C、本草纲目D、茶疏53、元代的D茶具声名鹊起。A、唐三彩 B、钧窑瓷 CD、青花瓷54、陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具。正确55、元代是景德镇制瓷史上的一个创时

9、期，其成就主要表现在 A 和釉里红瓷的创制成功，把瓷器装饰推动到釉下彩的阶段。A、B、红花白瓷C、白花青瓷D、以上都不对56、 A运用珐琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，表达了古代景德镇瓷工的卓越才智。A、珐琅彩B、青花彩C、五彩D、以上都不对57、备受人们宠爱的紫砂茶具产于我国江苏省宜兴市丁蜀镇。正确58、在选择泡茶用水时，需要了解水的B与茶汤品质的关系。A、咸甜度B、软硬度C、酸度D、以上都不对59100的沸水冲泡，一般以 C 左右为宜。A、55B、60C、80D、9060、水按其中含有的物质可分为软水与硬水两种。正确61、茶艺的六要素：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝 正确62到茶叶店买

10、茶要留意茶叶的香气由于任何品种的茶叶都带有香气假设闻到D说明茶叶已经开头变质。A、霉干之气B、阴馊之气C、腥臭之气D、霉湿之气63、 A 是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能把握。A、B、预备工具CD、水质64、假设用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶用水量为 B。A、4050mLB、5060mLC、6080mLD、8090mL65、一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的 AA、紫砂壶B、青花瓷C、漆器D、以上都不对 66、泡茶水温的凹凸，与茶的老嫩、条形松紧有关。正确67、争辩觉察，茶叶中含有C多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及养分、

11、保健起着重要的作用。A、200B、400C、600D、100068、一般每150mL的茶汤中含有 C左右的咖啡碱。A、20mgB、25mgC、40mgD、60mg之感。正确70、国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。正确71、茶叶的质量标准主要是指茶叶的 A。A、B、商品标准C、销售标准D、以上都不对72、茶叶的含水量都不能过高，一般应把握在 D。A、15以下B、10以下C、8以下 D、6以下73、劳动者的A作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益。A、BCD、以上都不对74、国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过B的

12、工时制度。A、二十二 B、四十四C、五十五 D、六十75、用人单位和劳动者必需依法参与社会保险，缴纳社会保险费。正确76、品茶需要一个A 的环境、平和的心态。A、BCD、以上都不对77、举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的 C。A、能够被人信任的程度 B、素养C、素养、受教育的程度及能够被人信任的程度D、以上都不对盖与脚间的距离尽量拉远，线条看起来会美丽些。正确79、B是人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互问候、致意、祝福慰问及赐予必要的帮助与照料的惯用形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体表现。AB、CD、以上都不对80、A 是一个人在待人接物时的外在表现，这种表现是通过仪

13、表、仪容、仪态及语言和动作来表达的。A、BCD、以上都不对上需要多加学习争辩，擅长正确使用。正确82、品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，A也是重要的一环。A、B、品茗技巧C、品茗力量D、以上都不对83、在茶艺馆正式营业前要化 D，不行浓妆艳抹，不喷洒香水。A、稍浓妆 B、烟熏妆 CD、淡妆84、茶艺馆一般有经理、领班、迎宾员、茶艺师、效劳员等。正确85、依据杀青方式和最终枯燥方式的不同，绿茶可分为 D 等。A、烘青绿茶、蒸青绿茶 B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶 D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶86、西湖龙井具有“ B”的品质特点。A、香郁、味甘、形美

14、B、色绿、香郁、味甘、形美C、色绿、味甘、形美D、色绿、香郁、味甘87、信阳毛尖的品质特点：条形细紧圆直，色绿光润，白毫显露，且有锋苗。正确88、乌龙茶又名青茶，属 D。A、微发酵茶B、不发酵茶C、全发酵茶D、半发酵茶89、安溪铁观音，以B 品质最好。AB、CD、秋茶90、黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，产量仅次于绿茶和红茶，花色品种丰富。正确91、假设茶果直径已超过 A ，那么，可以推断为秋茶。A、0.6cmB、0.3cmC、0.2cmD、0.1cm92、一般从B月份开头，茶树间续发芽抽生，茶相继上市。A、2B、3C、4D、5说。正确94、茶船是放茶壶的垫底茶具。正确95、 C是放置壶盖、

15、盅盖、杯盖的器物。ABC、D、杯托96、 C用以盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等。ABC、奉茶盘 D、泡茶巾97、在泉水、江水、河水、湖水中又独以 B泡茶为上佳。AB、CD、湖水98、当pH值大于5时，汤色加深；当pH值到达 D茶黄素就倾向于自动氧化而损失。A、9B、8C、6D、799、一般来说，泡茶水温的凹凸，与茶叶种类及制茶原料亲热相关。正确100、A 即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥本性固有的香气和味道。A、BCD、以上都不对101、当今的 B 泡法，比较常见的是在红茶茶汤中参加糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。AB、CD、以上都不对102、用开水冲杯，以干净茶具，并起到温杯的作用。正确

16、103、品饮名优绿茶，冲泡前，先可欣赏干茶的 B。A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对104、品饮调味红茶时，先应 C。A、看颜色 B、尝味道 C、D、以上都不对105、君山银针的茶汤口感醇和、鲜爽、甘甜，别有一番味道在心头。正确106、顾客认为产品除了实体外，还包括 C 及产品可能带来的其他的有形与无形的利益。A、商标、信誉B、包装、商标 C、包装、商标、信誉D、以上都不对107、花茶一般以绿茶B 制成，因此具有绿茶的同等成效。AB、CD、以上都不对108、红茶适宜于冬、春季饮用。正确109、B载：“神农尝百草之味道，水泉之甘苦，令民知所避就。AB、神农本草C、本草衍义D、茶经110、目前安溪境内保存的良种有 C，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。A、30B、40C、60 D、70111、大红泡、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名丛”。正确112、不管是何种销售，都必需以 C为起点。ABCD、以上都不对113、茶艺效劳人员在接近顾客时，必需留意依礼行事。正确114、在争取顾客时，茶艺效劳人员必需做到观看入微，反响灵敏。正确115、无论是人际交往还是公关交往，有求