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文档简介

1、Word - 3 -大班科学教案认知各种干制品 1、在尝尝、看看、说说、做做的过程中，丰盛幼儿对干制品的了解。2、知道它体积小、携带便利，并演唱食物存储时光的小常识。3、进展合作探索与用符号记录试验结果的能力。4、乐意与伙伴合作嬉戏，体悟嬉戏的愉悦。实物黑木耳、香菇等。丰盛幼儿对干制品的熟悉，知道其特点。一、品味菜肴木耳烧烤麸1、请幼儿品味教师做的菜木耳烧烤麸2、师：这菜滋味不错把，请问你们有没有注重菜里那黑糊糊的东西，是什么?二、熟悉各种干制品：熟悉黑木耳，举行干湿比较1、展示湿木耳，幼儿举行观看。(1)：这就是我们刚才吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一样长在湿润地方的一种菌类植物，是没有毒的

2、，可以平安食用的，而且是很有养分的。(2)请你拿一块黑木耳，认真看看，说说，这一片片的黑木耳长的怎样，外形像什么?摸上去感觉怎样?(像花、像撑开的小伞，摸上去软软的、滑滑的)2、展示干木耳，举行比较(1)我还要请你们看一样宝物，你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一样的?(小小的、脆脆的、有点硬、还有点毛毛躁躁的)(2)猜猜它叫什么名字?(3)小结：其实，这就是黑木耳，他们是一种东西，只是这是新奇木耳的样子，而这种是经过工人叔叔的一道道工序，制成的黑木耳的干制品。我们每次做菜的时候，都要将干木耳变回本来的样子，才干做菜。3、变魔术，炮制干木耳(1)你们猜猜用什么办法能把木耳干制品变成本来的

3、摸样?(2)变成本来其实很容易，用水帮忙就可以了。(3)炮制木耳。(4)你们看到了什么变回?(5)有不少干制品像香菇、白木耳等，在烹调前都要这样来个大变身。4、干制品的有点(1)那你们知道为什么要把这些新奇的食物制作成干制品，干制品有什么优点?(2)小结：干制品体积小，携带便利。延伸食物保存时光。三、熟悉其他的干制品：老师逐一展示葡萄和葡萄干、苹果和苹果干、香蕉和香蕉干、龙眼和桂圆举行比较和品味。四、制作胡萝卜干：1、展示胡萝卜干的成品：看看这种干制品的色彩，猜猜它是什么制成的?2、以胡萝卜娃娃的口吻介绍制作过程娃娃：今日就请你们自己动手，用我们这些新奇的胡萝卜来制成胡萝卜干号吗?我们用微波炉来把它烘干，先将胡萝卜切成片，再撒点糖粉，最后放进微波炉转一转，烘一烘，看看能不能制成一片片美味的胡萝卜干。3

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