员工食堂消防管理规章制度3篇_第1页
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文档简介

1、Word 员工食堂消防管理规章制度3篇 下面是我共享的员工食堂消防管理规章制度3篇(食堂自然 气消防平安规章制度)，欢迎参阅。 员工食堂消防管理规章制度1 1、全部员工上岗前必需经过消防平安学问培训，合格后方可上岗。 2、进行油炸食品时须两人操作，油面不得超过所用器具的1/2，操作过程中不得离开，并将消防器材(灭火器、锅盖)放在顺手可及的地方。 3、使用自然 气灶、液化气灶前应先看开关是否关闭，启动风机后方可开启阀门点火。 4、定期检查、保养全部机械设备，使其处于良好运行状态。每日检查线路是否有发 热变软现象，接换设备须请专业人员操作。 5、保持排油烟罩的清洁，做到光亮无油污;定期清洗排烟道，

2、做到无油垢。 6、假如厨房发生火灾，要保持糊涂头脑、不要慌乱，快速切断煤气和电源。在油锅火情还未扩散时将锅盖盖住燃烧的锅，或将大量蔬菜倒入锅内将燃烧物与空气隔开，或准时使用灭火器。火情无法掌握时，应实行自身爱护紧急撤离现场，并按消防预案程序办理。 员工食堂消防管理规章制度2 为了确保全校师生的人身平安和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现规定食堂管理制度。 一、炊事员要常常打扫厨房，清洗水池，清理发霉食物，保持食堂干净。 二、煮饭起火时灶间不离人，烧火柴堆放要远离厨房。 三、炊事员处理好膳务工作后要上好门锁。 四、常常检查水质，不喝生水，不吃变质饭菜。 五、食堂内不存放易燃易爆物品和有毒物品

3、。 六、后勤人员要常常检查食品，保证食品质量，以防中毒。 七、禁止使用电炉煮饭，烧开水，取暖。 八、乐观毁灭四害。 九、后勤人员常常检修液化灶以免漏气确保平安。 十、炊事员要准时清理四周赃物，打开窗门确保室内空气清爽。 员工食堂消防管理规章制度3 第一条 为贯彻公司防火平安制度，针对职工食堂的环境特点，特制定本规定。 其次条 职工食堂的防火平安责任人为食堂厨师，负责食堂防火工作的日常检查。 第三条 食堂内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报综合办公室批准，由（专业）人员办理，用后准时拆除。 第四条 餐厅内要留有足够的空间，不许乱堆杂物。 第五条 对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查，防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，准时通风，并严禁消失明火和启动电源开关。 第六条 保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。 第七条 当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。 第八条 娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保

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