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文档简介

1、第 PAGE9 页 共 NUMPAGES9 页2023年最新的茶具的分类大全 茶具的分类及作用 一、按照使用类型分 1.茶壶:是茶叶中成分溶出的盛具。 2.品饮杯:包括茶盏、茶碗、闻香杯,是直接品饮茶汤的器具。闻香杯是用于品鉴茶 汤香气的杯子。 3.茶盘:是盛放茶壶、茶杯、茶道组的浅底器皿。其选材金木竹陶皆可。以金属茶盘 最为简便耐用,以竹木茶盘最为清雅相宜。 4.茶道:指茶道六君子,即茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。茶道以木质多用。 5.茗炉:指烧水的器具,现代常用电水壶。 6.盖碗:是一种上有盖,下有托,中有碗的茶具,也称 三才碗 7.盖杯:是上有盖,杯身有把的茶具。同心杯还具有虑茶杯

2、心。 8.杂件:主要用于茶艺表演的茶器,常也实用。包括公道杯、茶巾、夹子、网架、漏 斗、茶托、茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷等 二.按照茶具材质分类 1.瓷器茶具 1.1青瓷茶具:宋代浙江龙泉哥窑青瓷茶具最富盛名。 1.2白瓷茶具:白瓷色白如玉,以景德镇白瓷为最优。 1.3黑瓷茶具:宋代斗茶盛行,黑瓷最能衬托茶色。 1.4彩瓷茶具:以青花瓷最引人注目。 2.竹木茶具 竹木茶具自然雅致。 取竹木清寂谦恭、直而有节的文化精神,历来为中国文人所推崇。 3.玻璃茶具 玻璃茶具质地通透,色彩光洁,形态变化各异,因而作为茶具应用广泛。 用玻璃茶具泡茶,茶汤颜色鲜艳,茶叶的形态可鉴可赏。缺点是传热太快,不耐冷热。

3、 4. 陶器茶具 陶器茶具首推宜兴紫砂茶具。陶器茶具胎质致密,既不渗漏,又有细小的气孔,经久耐用,还能媳妇茶汁,蕴蓄茶味,热天盛茶不易酸馊,及时冷热巨变也不会破裂。 5.金属茶具 主要以金银铜铁锡等金属制作的茶具。尤其是锡制茶具,能防潮防异味,耐氧化。 三.各类茶具的功能 1、置茶器 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。 茶仓:分装茶叶的小茶罐。 2、理茶器 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;

4、洗杯时可夹杯防手被烫。 茶匙:用以置茶、挖茶渣。 茶针:用于通壶内网。 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。 3、分茶器 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平 均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去 倒茶时随之流出的茶渣。 4、品茗器 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。 5、涤洁器 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤 渣方:用以盛装茶渣。 水方(茶盂、水盂

5、):用于盛接弃置茶水。 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;也用于抹净桌面水滴。 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。 6、其它 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。 壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替) 奉茶盘:奉茶用的托盘。 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。 温度计:用来学习判断水温。 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。 香炉:喝茶焚香可增茶趣 四.选择适宜的茶

6、具 1.绿茶:以玻璃茶具为宜 2.黄茶:以瓷器茶具为宜 3.白茶:以瓷器茶具为宜 4.乌龙茶:以紫砂茶具或瓷器茶具为宜 5.红茶:以白瓷茶具为宜 6.普洱茶:以瓷器茶具或紫砂茶具为宜 同一泡茶,相同的水温和茶具,不同的人冲泡,泡出的茶汤滋味会有差别,很正常。 其实泡茶这件事真的很简单,需要讲究的地方有,但并没有那么玄乎,把泡茶这事讲得云里雾里,要么是拿泡茶当表演的,要么是故意显摆的,再有就是用耳朵喝茶,总把这道那道挂嘴边的。 在茶叶品质没问题的前提下,要把一款茶泡得好喝,个人认为主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面,而且它们之间是首尾呼应联系的。 茶具要如何挑选 1、看色彩 宜兴紫砂壶除了

7、大量以紫红色为主外,还有绿、黄、黑等颜色,可以说色无相类,品无相同。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板,缺少变化。宜兴紫砂色彩丰富,除了比较多的栗紫色以外,还有红紫、褐紫、黛紫等。 我父亲认为,紫砂茶具不能过于鲜艳,鲜艳的泥料多是添加了化学原料的。天然的紫砂泥素有 五色土 之称,就是因为紫砂土本身含有大量的金属成分。 2、观品相 紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰富的,素有 方非一式,圆不一相 之称。如何评价这些多变的造型,也是仁者见仁,智者见智。古拙为最佳,大气清秀次之。紫砂壶是茶文化的组成部分,它追求的意境,即 淡泊和平,超世脱俗 ,而古拙与这种气氛最为融洽。 3、摸质感 话说名家的紫砂与其他紫砂相

8、比,一个显著的特点就是手感不同,摸紫砂物件就如手摸豆沙,细而不腻。因此一把紫砂壶,壶表面的手感尤为重要。名家紫砂壶是实用功能很强的艺术品,尤其需要不断抚摸其表层,让手感舒服。 4、听声音 宜兴紫砂经人工制作,泥胚经过多次捶击、整压,再经多道工序,其上面制作者的手指印纹可谓上千万,烧成后敲击的声音比较清脆,紫砂壶的声音要结合很多因素,和胎的新老厚薄都有直接关系,如果声音太尖锐了,则多半是新壶,如果极尖锐清脆,也许是化工泥的。 5、看内部 建造紫砂茶具颠末多道工序已经很难看脱手工痕迹,但细心观测触摸壶内部却可发明一些迹象,比方嘴与壶身跟尾处,假如是手工黏合的,则在交汇处总有一点痕迹表现出来,由于制

9、壶者很难将壶的内身修整得很滑腻,再说也没有需要行止理得很平整。同时可以相识紫砂陶的根基说话,如许才气会看壶,许多疑心天然水到渠成。 茶具要怎样保养 很多喜欢喝茶的朋友都会有一个小小的烦恼,就是茶具上很容易沾上一层茶垢。那么,我们该如何清洗茶具上的茶垢呢 一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗。这样可以起到清洗的效果,但很容易伤害到茶具表面的釉质,使之变得越来越薄。慢慢的,这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。 最好的清洗方法是:在每次喝完茶后,记得把茶叶倒掉,把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好的习惯的话,什么清洗工具都不用,茶具依然能够保持明亮的光泽。 很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情,等到下次品茶的时候再来清洗茶具。这样经过长时间的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的。这个时候,你就需要一些特别的方法来清洗。 挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗既方便又不会损坏茶具或伤手,茶友们都可以试试看哦! 茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶愈不健康,或是会

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