世界各国茶文化知识

1、世界各国茶文化知识世界各国茶文化知识俗话说，“饮酒打天下，品茶论世界”，茶是日常生活的必备品， 但是茶起源于中国，但饮茶并非中国人的专利，事实上，世界上很 多的国家都有独具一格的饮茶的习惯，下面来一起看看世界各国的 茶文化：阿根廷：“非茶之茶”马黛茶去过阿根廷的人都知道，随处都可见到阿根廷马黛茶 YerbaMate， 这种平民且普遍的马黛茶是阿根廷的“国宝”，在当地语言中， “YerbaMate”就是“仙草”“天神赐茶”的意思，与中国绿茶、咖 啡并称为世界界三大茶。马黛茶本是冬青科的一种多年生木本植物，通常称它为巴拉圭草， 树叶翠绿，呈椭圆形。南美人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、 烘烤、发酵

2、和研磨等工序，就制成了芳香可口的阿根廷马黛茶。然 而按照我们东方人对茶的理解，阿根廷耶巴马黛茶应该算是“非茶 之茶”。在阿根廷大牌球员(梅西)踢球的间隙要喝，贫民窟里无所 事事的混混也爱喝，茶具不讲究，用竹筒或葫芦挖空，插上一根金 属就能喝。阿根廷马黛茶以阿根廷的产量最多，是家庭聚会的象征，在上海 世博会期间，阿根廷政府精心挑选出国宝马黛茶作为“使者”先行 来到中国，在北京人民大会堂举办“中阿文化交流暨阿根廷马黛茶 文化中国推广会”，为其国茶马黛茶顺利登陆东方古国而造势，进 一步加深两国人民的友谊和感情。德国：“有花无茶”花果茶德国是花果茶出口第一大国，德国境内森林密布，果木繁盛，盛 产“花果

3、茶”，德国的花茶不同于其他的花茶，而是摘食浆果冲泡饮用，主要是用各种花瓣加上苹果、山楂、洛神花、覆盆子、接骨 木果、蓝莓、樱桃、葡萄、玫瑰果等果干制成的，再加上向日葵花、 矢车菊、紫罗兰、玫瑰等花瓣则作为调色和装饰，里面一片茶叶也 没有，可谓真正的“有花无茶”。德国花果茶冲泡后呈现鲜艳红色，花青素含量十分丰富，与中国 茶相比，中国的花茶讲究的是清香，而德国的花果茶讲究的是花瓣 的真实，同时德国花茶饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味， 这就是德国人独具特色的“冲茶”习惯。北非人：“冰凉之饮”薄荷茶北非人喝茶，喜欢在绿茶里加几片新鲜的薄荷叶和一些冰糖，清 香醇厚，又甜又凉。有客来访，主人连敬三

4、杯，客人要喝完才算尊 敬。泰国：“清凉之茶”冰茶对于常年气候炎热的泰国而言，当地茶客是不喝热茶的，只有外 来客才喝。泰国人喜欢在茶里加冰，常常在热茶中加入一些小冰块， 这样茶很快就冰凉了。在炎热的泰国，冰茶使人凉快舒适。泰国的冰茶可谓多种多样，在杯中放入薄荷或是加上各种各样的 新鲜水果汁，都可以调出一杯特别的冰茶。冰茶叶中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物质等许多 具有医疗价值的药效成分，这些生物活性物质在每一种茶里都是与 众不同的天然元素，因此虽然某些茶叶的作用相似。埃及：“甜腻可口”甜茶埃及人喜爱饮甜茶。他们款待客人时，端上一杯热茶，里面放许 多白糖，两三杯过后嘴是黏糊糊的。他们还会

5、来上一杯凉水稀释茶 水，以示尊重客人。但是，这种浓甜茶只需喝上两三杯，嘴里就会 感到粘粘糊糊的。南非：豆科植物路易波士南非国宝茶是一种呈针状，被称为“路易波士”。这种茶树的种 植条件极为苛刻，只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格 地区，茶树的种植需要 18 个月的时间才可以收割。主要是对茶叶的加工：叶子(嫩枝)被选出，打磨，氧化(“发 酵”)，最后在阳光下风干，然后根据长度，颜色，味道和香气分级， 包装，最后出口到其他的国际。斯里兰卡：献给世界的礼物红茶斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。 斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，这样一 个面积和台湾岛差不

6、多的小岛，茶叶出口量居世界第一位。锡兰红茶香气和嫰度好，行销全世界，与印度大吉岭红茶、阿萨 姆红茶、中国祁门红茶并称为世界“四大红茶”，深受各国消费者 推崇。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”!斯里兰卡人对于饮茶的喜爱是深入骨子里的，在斯里兰卡，你可 以买茶，也可以喝茶，但不要加奶，那样会被斯里兰卡人认为很鄙 俗，他们觉得加奶是损害茶香味的俗套行为。加拿大：“茶加乳酪”乳酪茶加拿大人比较喜欢喝茶，但是他们的泡茶的方法比较特别，先将 陶壶烫热，放入一茶匙茶叶，然后以沸水注以其上，沁上七八分钟， 再将茶叶倒入另一个壶供饮用，通常还要加入乳酪和糖，因为这个 是他们的最爱。马来西亚：“是汤非茶”肉骨茶肉

7、骨茶是风靡马来西亚的早餐，其实就是肉骨汤，是马来西亚的 美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风 味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。肉骨茶主要是选用肉排、猪肚等原料，加党参、当归等十余种中 药和香料泡煮，汤汁浓郁，药材浓香不苦形成了肉骨茶，所以肉骨 茶并不是茶，因为很多人在吃它的时候配上一杯茶以去油腻，所以有了这样的称呼，再配上特别的五彩紫米，醒神饱肚，美味极也， 不可不尝。土耳其：“活水”之称苹果茶在土耳其，人民最青睐的茶叶当属土耳其苹果茶，苹果茶并不是 苹果和茶制成的,是果酸粉末调制的，不仅是这一个寒冷的冬天的夜 晚流行的饮料，但它就像美味倒在冰，在阳光明媚的夏

8、季消费。对于这个特殊的茶，酿造是非常容易的，不采取任何特殊的技能。 同时苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称， 有利于溶解硫元素，五香苹果的味道，使得它真正吸引人的香料， 虽然此茶已经是相当甜，如果需要的话可以加白糖或蜂蜜。印度人：独特奶香奶茶印度人在喝茶时要加入牛奶、生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，这样 泡出的茶味与众不同，让奶茶更香烈且有益健康。然而他们喝茶方 式也十分奇特，把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮，可谓独具一格。印度奶茶又名焦糖奶茶，印度语叫 Chai 。主要是由红茶、牛奶、 多种香料以及糖或蜂蜜组成。印度奶茶本身有贵贱之分：贵的称为 MasalaChai，加入的香料品种和数量多 ;便宜的就只有单纯的奶和茶， 顶多加点生姜或豆蔻调调味，这就决定了每种茶的独特味道。印度忌用左手敬茶，认为左手是低下的，不洁的，必须用右手敬 茶。俄罗斯：“因人而异”花样茶俄罗斯人先在茶壶里面泡上一壶浓浓的红茶，喝时倒少许在茶杯 里，然后冲上开水，根据自己的习惯，因人而异调成浓淡不一的味 道，俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也用果酱代替柠檬的。在 冬季时则有时加入甜酒，预防感冒。总之，不同的茶有不同的效果，在这些茶中，阿根廷马黛茶和德 国的花果茶，因其含有丰富的抗氧化成分，能有效的清除自由基，帮助人体抗衰老，受到女性、失眠便秘者、久坐白领者的喜爱，同