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文档简介

蛋壳表面污染的主要微生物：1合格种蛋蛋壳表面的卫生指标：消毒后蛋壳表面不应带有绿脓杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。级别种蛋情况直径3.5厘米规板内菌数1干净蛋600个以下2脏蛋7605700个3极脏蛋76000以上2蛋壳消毒：捡蛋次数：46次/天。拒绝地面蛋。每次捡蛋后立即消毒。一般采用2倍量甲醛熏蒸消毒。即每立方米用甲醛28毫升，加热或与14克高锰酸钾混合熏蒸2030分钟。最好在25C、75% RH的环境下进行。保持蛋库的清洁卫生（包括鸡场蛋库），避免种蛋遭受二次污染。蛋库卫生标准：空气沉降法5点采样3分钟，平均每个平皿上菌落数低于10个。每周至少检测一次。3消毒后蛋壳表面总菌数检测：直径3.5厘米规板级别规板内细菌数优060个良61120个中121180个差181个以上4

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