医疗卫生理论基础与发展

1、医疗卫生理论基础与发展试题单选题1.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（B）A.精氨酸B.组氨酸C.丝氨酸D.胱氨酸2浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）AA.蛋白质B.热能C.维生素D.矿物质4超氧化物歧化酶（SOD的主要组成成分是（）AA.铜B.铁C.锌D.硒 TOC o 1-5 h z 5牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）BA.钙B.铁C.钾 D.钠膳食中可促进铁吸收的因素是（） AA.抗坏血酸 B.脂肪酸C.草酸 D.植酸具有抗氧化作用的维生素是（）CA.维生素 A B,维生素 D C.维生素 E D.叶酸食物中长期缺乏维生素B1易引起（）CA.蛋白质热能营

2、养不良B.癞皮病 C.脚气病D,败血病人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）CA.苏氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸10下面那种食物中蛋白质含量最高（） DA.肉类B.奶类C.水果 D.大豆11RDA指的是（） AA.推荐营养素供给量B.适宜摄入量C.可耐受的高PM摄入水平D.估计平均需要量12粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）DA.苯丙氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸13消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素：（） BA.蛋白质B,热能C.维生素D.矿物质下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（） BA.肥胖B.多尿C.高血压D.佝偻病维生素B2的良好来源是（）D

3、A.白菜B.菠菜C.大米D.动物肝脏16与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）BA.钠 B.钙C.铜 D.维生素A TOC o 1-5 h z 17下列哪项不是脂类的营养学意义（） DA.促进脂溶性维生素吸收B.提供能量C.构成机体组织和重要物质D.提供必需氨基酸18 下列哪项不是维生素的特点（） CA.天然食物组成成分 B.维持健康所必需C.每日需要较多 D.维持人体生长19维生素A的主要来源是（）DA.马铃薯B.梨子C.小麦D.动物肝脏20人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）CA.苏氨酸B.赖氨酸 C.色氨酸D.蛋氨酸21下列哪项不是维生素 D在人体的缺乏症（）

4、BA.在成人发生骨软化症B.在儿童发生癞皮病C.在婴幼儿发生佝偻病D.在老年人可发生骨质疏松症22婴幼儿常见的营养问题不包括（） DA.缺铁性贫血B.缺锌所致生长发育迟缓C.缺乏维生素所致佝偻病D.缺钙所致骨质软化症23老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）DA.骨质软化症B.类风湿性关节炎C.更年期综合征 D.骨质疏松症24 钙的最好来源是（） CA.小虾皮 B,各种瓜子 C.奶及奶制品D.白菜25下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）AA.促进必需氨基酸吸收B.胆固醇是合成维生素 D的原料C.每克可提供 9kcal能量D.可提供脂溶性维生素26 被世界卫生组织列为营养调查中必测

5、项目的三项指标是（） DA.坐高、身高、头围 B.体重、身高、头围C.胸围、头围、体重 视D.体重、身高、皮褶厚度27糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（） BA.身高（cm） 100 B.身高（cm） 105C.身高（cm） 110 D.身高（cm） 11528治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）AA.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.生长发育迟缓29尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（） AA.维生素E B.赖氨酸 C.维生素A D,尼克酸30下列哪组全部是人体必需氨基酸（）BA.天门冬氨酸、苯丙氨酸B.亮氨酸、赖氨酸C.缴氨酸、精氨酸 D.苏氨酸、脯氨酸31与

6、儿童佝偻病关系较密切的营养素有（） CA.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素D D.葡萄糖、必需氨基酸32人体营养状况评价不包括（）CA.膳食调查B.临床生化检测C.个人经济况调查D.人体测量33硫胺素缺乏所致疾病是（） DA.光过敏性皮炎 B.癞皮病C.骨质疏松症D.脚气病34孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（） AA.母体发生骨质疏松症B.胎儿宫内发育迟缓C.低出生体重儿 D.胎儿先天畸形 35与能量代谢无关的维生素是（A,硫胺素 B,维生素AC.尼克酸 D.核黄素36 锌吸收与下列哪一项因素无关（） BA.植酸B.维生素K C.膳食纤维 C.膳食纤维37婴幼儿常见的营养问题有

7、（）AA.蛋白质-热能营养不良B.骨质软化症C.高胆固酉|血症 D.38 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加A.钙、氯、钠、钾 B.铁、锌、铭、镒C.钙、铁、锌、碘D.铜、钙、碘、硒 TOC o 1-5 h z 39下列哪项不是维生素 A缺乏时眼部的表现（） BA.干眼病、角膜溃疡 B.色盲症C.生长发育受阻D.皮肤粗糙40黄曲霉毒素主要损害的部位是（） BA.神经B.肝脏C.肾月D.膀胱41哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）DA.汞 B.铅 C.神D.镉42下列哪种牲畜传染病一般不传染人（） AA.猪瘟 B.猪丹毒C.炭疽 D.结核43蒸储酒的主要卫生问题是（） AA.甲醇 B.细菌污染

8、C.黄曲霉毒素D.食品添加剂44下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（） CA.阿托品 B.疏基解毒剂 C.美兰D.抗菌素45下列哪种是允许使用的食用合成色素（） BA.姜黄B.柠檬黄 C.红曲 D.虫胶红酸46下列哪种属食物中毒的范畴（） CA .伤寒 B.甲型肝炎C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎47有机磷农药中毒主要引起（） DA.肝损伤B.肾损伤 C.骨骼损伤D.神经系统损伤48哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（） BA.铅 B.甲基汞 C.神 D.镉（） AC.肾损伤D.血液毒49有机磷农药中毒主要毒作用机制为A.抑制胆碱酯酶活性B.肝损伤 50婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分A.食品

9、添加剂B.细菌污染 C.黄曲霉毒素D.铅 51感染期的定义是（） CA.寄生虫感染宿主的阶段B.寄生虫感染终宿主的阶段C.寄生虫感染人体的阶段D.寄生虫的幼虫阶段 52需夜间检查诊断的寄生虫病是（） AA.丝虫病B.疟疾C旋毛虫病D.血吸虫病 TOC o 1-5 h z 53只需要一种宿主即可完成生活史的寄生虫是（）CA.丝虫病B.弓形虫C蛔虫D.疟原虫54结肠内阿米巴成熟包囊内核的数目通常是（）DA. 1个 B. 2个C. 4个D. 8个55旋毛虫的主要保虫宿主是（） CA.人 B.犬 C.猪 D.xx56生活史中只有滋养体期的寄生原虫是（）AA.阴道毛滴虫B.xxxx地鞭毛虫C弓形虫D.x

10、x利什曼原虫57对怀疑为黑热病的患者，首选的检查方法是（）CA.免疫学检查B.外周血涂片检查C.骨髓穿刺涂片检查D.肝脏穿刺涂片检查58在外界环境中，虫卵抵抗力最强的寄生虫是（）AA.蛔虫B.猪带绦虫C鞭虫D.血吸虫病59我国长江以北地区没有血吸虫病的流行主要是因为（）DA.河流少B.无传染源C.人群抵抗力强D.无钉螺60疟原虫的主要致病时期是（） BA.红细胞外期裂殖体B.红细胞内期无性体C红细胞内期配xx体D.xx抱xx61在人体月f胆管xx的寄生虫是（） CA.丝虫B.旋毛虫C华支睾吸虫D.钩虫62包虫在人体内的寄生部位常见于（）DA.脑B.肺C眼D.肝63目前，治疗阿米巴病的首选药物是

11、（）DA.海群生B.丙硫咪哇C口比唾酮D.甲硝睫64人体感染肺吸虫有可能是因为（） DA.喝溪水，吃溪蟹、淡水鱼B.吃淡水虾、孽芹，喝生水C喝溪水，吃海蟹、川卷螺D.吃溪蟹和蒯蛀，喝溪水 TOC o 1-5 h z 65蛔虫感染人体的主要途径是（）BA.经皮肤B.经口C经呼吸道D.经媒介昆虫叮咬66生活史中可以不需要中间宿主的寄生虫是（）DA.消除性免疫B.无获得性免疫C.带虫免疫 D.伴随免疫67马来丝虫病晚期病人常见的症状或体征是（）AA.下肢象皮肿B.乳糜尿C丝虫热D.阴囊象皮肿68为测定蔬菜中的农药一一乐果残留量，制备试样溶液的方法可采用（） CA.混合酸消化B碱水解C丙酮浸出D.干灰

12、化法69使用“干灰化法”预处理样品的优点是（） AA.有机物分解除去完全B.挥发性待测物容易收集C.待测物无明显变化D.操作步骤少70选择合适的样品预处理方法时应注意（） BA.不改变待测组分的状态B.与选择的测定方法相适应C完全消除干扰物质D.提高分析方法的灵敏度71对真实值为8.02%的样品进行分析，甲测定结果平均值为7.96%,标准偏差为0.04%,乙测定结果为8.10%,标准偏差为0.06%。与乙的测定结果比较，甲的测定结果（） AA.准确度、精密度均较好B.准确度较好，但精密度较差C.准确度较差，精密度较好D.准确度、精密度均较差72 在测定样品过程中，做加标回收试验的目的是（） B

13、A.评价方法检出限B.评价方法准确度C评价方法灵敏度D评价方法精密度 73光度法定量分析中，如果入射光的单色性较差，会偏离 Lambert-Beer定律，其原因是 （）DA.光强太弱B.物质对各波长光的值相近C光强太强D.物质对各波长光的值相差较大 TOC o 1-5 h z 74双光束分光光度计与单光束分光光度计相比，其主要优点是（） BA.可用较宽的狭缝，增加了光强度B.消除了光源不稳定的影响C.可用较弱的光源 D.可消除共存物质的干扰 75物质与电磁辐射相互作用后，产生紫外-可见吸收光谱，这是由下列哪项引起的（）CA.分子中振动能级跃迁B.分子中转动能级跃迁C分子中电子能级跃迁 D.分子

14、中振动和转动能级跃迁 76分子荧光法比紫外-可见分光光度法选择性高的原因是（） DA.分子荧光光谱为线状光谱，而分子吸收光谱为带状光谱A.能发射荧光的物质比较少C荧光波长比相应的吸收波长稍长D.荧光光度计有两个单色器，可以更好地消除组分间的相互干扰 77下列因素中会使荧光效率下降的因素是（）DA.激发光强度下降B.溶剂极性变大C温度下降D.溶剂中含有卤素离子78荧光光度计中第一滤光片的作用是（） BA.消除杂质荧光B得到合适的单色激发光C消除激发光产生的反射光D.消除瑞利散射、拉曼散射79在原子吸收分析时，测定元素的灵敏度，在很大程度上取决于（）BA.空心阴极灯B.原子化系统C分光系统D.检测

15、系统80以下分析法中，不能定性分析的是（）DA.气相色谱法B.紫外分光光度法C可见分光光度法D.原子吸收分光光度法81测定溶液pH值时，通常使用的参比电极是（） BA.pH玻璃电极B.饱和甘汞电极C.氟离子选择电极 D.敏化电极82电位分析不能测定的是（）AA.被测离子各种价态的总浓度B.能对电极响应的离子浓度C低价金属离子的浓度 D.待测离子的游离浓度 83 欲用吸附色谱分离极性较强的组分应采用（） DA.活性高的固定相和极性弱的流动相B.活性高的固定相和极性强的流动相C活性低的固定相和极性弱的流动相D.活性低的固定相和极性强的流动相84下列哪种因素变化不影响理论塔板高度（）DA.担体粒度B

16、.载气流速C柱温D.柱长85 关于速率理论，下列说法错误的是（） BA.将影响色谱峰宽度的因素归结为涡流扩散项、分子扩散项和传质阻力项B.以平衡的观点描述组分在色谱中的分离过程C属色谱动力学理论D.说明了影响塔板高度的因素86在反相色谱法中，若以甲醇 -水为流动相，增加甲醇的比例时，组分的容量因子k与保留时间tR,将有以下哪种变化（）BA.k与tR增大B.k与tR减小C.k与tR不变D.k增大，tR减小 TOC o 1-5 h z 87在高效液相色谱中，调整保留值实际上反映（）分子之间的作用力。DA.流动相与固定液B.组分与组分C组分与流动相D组分与固定液88人体的结构和功能的基本单位是（）A

17、A、细胞B、组织C、器官D、系统89下列不属于器官的是（）BA、肾脏B、心肌C、肝脏D、胰90人体能成为一个统一的整体，各系统能密切配合协调地活动，起调节作用的是（）C A、大脑和神经B、大脑脊髓C、神经和体液D、体液和脊髓多选题1在下列哪种状态时机体处于正氮平衡。BCA,疾病期 B,疾病恢复期C.生长发育期D.饥饿时E.老年期2必需脂肪酸有以下哪些？（） ACA.亚油酸 B,硬脂酸C. a -亚麻酸D.二十碳五烯酸E.二十二碳六烯酸锌缺乏的临床表现为（） BCDA.严重贫血B.味觉下降 C.发育迟缓 D.免疫力下降 E.龈齿尼克酸缺乏的典型症状有（） BDEA.暗适应能力下降B.皮肤炎C.神

18、经炎D.腹泻 E.痴呆成年人机体能量消耗主要用于（）BDEA.生长发育B.基础代谢C.疾病能量代谢D.食物特殊动力作用E.活动与各种劳动孕妇常见的营养缺乏病有：（）BCEA.坏血病 B.营养性贫血 C.骨质软化症D.癞皮病E.营养不良性水肿以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）ACEA.肉类 B.谷类C.豆类D.蔬菜类E.蛋类膳食调查不包括（） DEA.称重法 B.回顾询问法 C.查帐法 D.生化检查法E.体格检查法下列说法正确的是（）ACDEA.蛋类中含胆固醇高B.蛋类中含卵磷脂低C.大豆中含淀粉很少D.鸡蛋中的铁吸收很差E.牛奶是铁含量很低的食物10维生素D缺乏在人体的表现有（）ADA.婴幼

19、儿发生佝偻病B.在青年人发生骨质疏松症C.在儿童发生癞皮病在D.在成人发生骨质软化症E.在老年人发生瘗疮11植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）CDEA.维生素 AB,维生素B1C.非血色素铁D.钙E.锌铁的良好来源应包括（） ACDEA.动物血B.菠菜 C.牛肉D.动物肝脏E.鱼肉下列哪些不是维生素 口原 （） ACEA.肝脏中的视黄醇B.酵母细胞中的麦角固醇C.水果中的胡萝卜素 D.动物皮下的7-脱氢胆固醇E.植物油中的生育酚下列哪些不是维生素的特点（） BDEA.天然存在于食物中 B.人体每日合成的量不能满足机体需要C.不参与机体组成D.每克维生素可提供 16. 81 （4kcal）热能E

20、.每日需要较多15 下列哪些不是硒的缺乏症（）ABDEA.克汀病 B.肝豆状核变性（Wilson氏病）C.克山病D,糖尿病 E.克雅氏综合征16下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的（）ABA.花生四烯酸在体内可以合成B.亚麻酸是3 -3系列脂肪酸C.油酸有必需脂肪酸活性D.棕桐酸不是必需脂肪酸E.亚油酸是3 -3系列脂肪酸17不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（） CBA.高脂血症 B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D,糖尿病E.便秘18下列哪些因素不影响基础代谢（）CDA.年龄 B.性别 C.气温D.民族E.内分泌激素19 下列哪些缺乏症与维生素 C缺乏无关（） ABDA.骨质软化症B.瘗疮C.缺铁性

21、贫血 D.性发育迟缓E.坏血病20镰刀菌毒素包括（） ABCA.单端抱霉烯族化合物B.玉米赤霉烯酮C. 丁烯酸内酯D.黄曲霉毒素E.环氯素食品辐照可用于 （） BCDEA,漂白B.灭菌C.杀虫D.抑芽E.改性去除食品中的多环芳煌可用下列哪些方法（） ACA.吸附剂去除B.加碱去毒C.日光紫外线照射D.水洗E.冷藏去毒食品卫生标准包括下列哪些项目（） ABCDEA.食品原料与产品卫生标准B.食品添加剂使用卫生标准C.食品企业生产卫生规范D.食品标签标准 E.食品卫生检验方法24卫生部规定可受理和批准的保健功能包括（）ACDA.延缓衰老B.辅助抑制肿瘤，防癌 C.减肥D.调节血脂E.改善性功能25

22、影响食品腐败变质的因素是（）ABCDE A.食品的水分B.微生物C.食品的营养成分D.环境温度E.食品的PH26食物中毒的发病特点为（） BCDA.人与人之间可直接传染B.潜伏期短C.中毒病人有相似的食物史D.中毒病人有相似的临床症状E.中毒由动物性食品所引起27阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）AEA.有机磷中毒B,亚硝酸盐中毒 C.肉毒中毒 D.河豚鱼中毒E.神经、精神型毒蕈中毒28为保证食品质量对冷冻工艺要求（）ADEA.快速冷冻B.快速解冻C.缓慢冷冻D.缓慢解冻E,冷冻食品挂冰）ACDD.镰刀菌属E.木霉属29与食品卫生关系密切的霉菌主要是（A.曲霉属B.根霉属 C.青霉属30细菌性食物中毒的发病特点为（） BCDEA.人与人之间可直接传染B.细菌性食物中毒最常见C.有明显的地区性D.有明显的季节性E.中毒由动物性食品所引起判断题幼儿骨骼比较柔软，软骨多 T适量的接受阳光的照射，可使身体产生维生素C,以预防佝偻病F TOC o 1-5 h z 幼儿心脏血液排出量少，所以幼儿心脏每分钟跳动的次数比成人少F小肠是消化食物吸收养料的最重要部分T应为幼儿选择头小，刷毛较软，较稀的儿童牙刷T幼儿高级神经活动的特点是抑制强于兴奋，好动不好静F幼儿看书、画画时，柔和的光线应来自幼儿的右上方F唱歌、欣赏音乐可培养幼儿的节奏感T幼儿期是生长发