2022年幼儿园儿童营养膳食计划

1、第PAGE12页共NUMPAGES12页2022年幼儿园儿童营养膳食计划_岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。一、幼儿膳食计划安排食品种类的选择1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼

2、虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等;2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。3.选择供给幼儿热能的食品:主要有谷(粮食)，油类、白糖等。4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。营养的摄入量要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为:蛋白质占_%。脂肪占_%，碳水化合物占_%。每餐热量的合理分配，分别为:早餐占_%，早点占_%，午餐占_%,午点占_%,晚餐占_%。二、根据幼儿特点合理安排膳食根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期

3、正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食幼儿期的心里特点:性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。三、具体工作成立伙食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。根据季节供应情况，每周制订适合幼

4、儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改进意见。保健医要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。2022年幼儿园儿童营养膳食计划（二）一、指导思想一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个“愉快”、“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往

5、”、“不怕困难”的幼儿。纲要再三强调要让幼儿主动活动，而皮亚杰也曾说过，儿童是自己的哲学家，教育的第一条件就是要尊重主体、认识主体、热爱主体。只有充分地尊重幼儿，使其发挥应有的主体性，幼儿才有可能主动、积极、创造性地活动。幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作为最直接的目的，其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害。幼儿健康教育工作者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼儿的兴趣与必要的规则相结合，使幼儿尽早建立起各种健康行为。二、目的意义1、懂得一些简单的健康常识，初步形成健康、安全的生活所需要的行为习惯和态度，具有初步的生活自理能力。2、身体正常发育，机能协调发展，愿意参加体育活动，积极

6、进行力所能及的体育锻炼，体质不断增强。3、情绪愉快，活泼开朗，愿意克服困难，无心理卫生问题。三、具体措施、活动内容及安排(一)各方面具体措施1.培养良好的日常健康行为(1)会正确的洗手、刷牙，并自觉的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。(2)养成独立穿脱整理衣服得好习惯(3)知道正确得站、坐、行、睡等姿势。(4)有良好得作息习惯，早睡在起，按时午睡。(5)知道保持玩具得整洁，会整理玩具。2.形成初步的健康、营养饮食习惯(1)情绪愉快、会独立进餐，不挑食。(2)会主动饮水，少吃零食，对常见得食物会辨别。(3)按时进餐，保持清洁。进餐习惯好(4)关心周围环境得卫生。3.了解身体生长的知识，懂得保护自己

7、的身体(1)五官得保护及功能的了解。(2)换牙、保护牙齿知识的基本掌握。(3)用眼的卫生(4)探索生命现象的兴趣。4.了解日常生活中安全知识技能，知道自救及应付意外事故的常识。(1)了解应付意外事故的常识，具有基本的求生技能(2)日常生活中安全常识与规则的了解及遵守。(3)有关安全标志的认识，交通规则的遵守，自我保护意识的初步形成2022年幼儿园儿童营养膳食计划（三）在幼儿园就读的家庭经济困难儿童、孤儿和残疾儿童可以申请我园幼儿园入园资助金。具体包括:1、重点优抚对象。2、城乡低保家庭幼儿。3、儿童福利机构孤儿及社会散居孤儿。4、父母双残或单残。5、家庭主要成员长期患病或丧失劳动能力造成生活困

8、难的幼儿以及残疾幼儿;6、因重大自然灾害或其他突发事件造成家庭经济困难的幼儿。入园补助金标准为平均每人每年_元。入园补助金主要用于家庭经济困难在园儿童保育教育和生活补助。受助儿童覆盖面为在园儿童数的_%。补助经费实行“按学年申报、分学期拔付”的办法。(一)申请程序，每学期开学后，由幼儿园按以下程序组织家庭经济困难儿童申请。1.幼儿园将上级部门下达的资助名额在园内张榜公布并告知儿童家长(法定监护人，下同)。2.儿童家长凭包括家庭成员等在内的户口簿(复印件)和有关证明(孤儿证明、残疾证明、烈士证明、低保证等证件以及户籍所在村委会或社区居委会或出具的家庭经济困难的证明，于每年_月_日前，向所在幼儿园

9、提交书面申请(1)低保家庭儿童。须如实提供民政部门发放的低保证及其复印件两份;(2)孤儿。须提供民政部门发放的儿童福利证及其复印件两份;(3)残疾儿童(残疾家庭儿童)。须提供残联发放的残疾人证及其复印件两份;(4)烈士子女。须提供民政部门烈士子女的证明及其复印件两份;(5)因重大疾病、意外灾难等原因导致影响家庭基本生活的特殊困难家庭儿童，需有有县级医院医生的诊断书、实际居住地镇政府(街道办)、村委会(社区居委会)共同出具的意外灾难等而致家庭经济困难的证明。(二)公示、审核1、幼儿园按照公平、公正、公开的原则进行严格审核。由各班班主任初审，小组调查、核对、园长审核、确认。2、经审核确认后，幼儿园

10、将补助的幼儿花名在园公示_天。3、经公示无异议的幼儿名单由幼儿园收集发放入园补助金的受助儿童家长银行卡(储蓄存折)资料，银行卡信息必须由家长本人填写并签字确认。幼儿园填写湖南学前教育资助汇总表后，上报至幼儿园的教育主管部门审核、(三)资助资金分发资助金到位后，及时发放到受助儿童监护人手中。2022年幼儿园儿童营养膳食计划（四）一、活动目标1、积极参与交流、讨论等活动，共同策划元宵节的庆祝活动方案。2、对元宵节庆祝活动充满期待，共同营造节日氛围。3、具有分工合作意识，知道通过大家的努力完成任务。二、活动准备幼儿前一年过元宵节的照片展板。三、活动过程1、欣赏照片展板，激发共同布置节日环境、准备节日

11、活动的愿望。指导语：这些照片是关于什么节日的?在庆祝元宵节的时候，你们的心情是怎样的?今年的元宵节，大家准备开展哪些活动?需要做些什么准备工作。2、设计“闹元宵准备工作表”，分配任务，各组根据自己的任务进行讨论。(1)师幼共同商定“闹元宵准备工作表”(包括准备内容、负责人、完成时间等几项准备内容、负责人、完成时间、环境、节目、海报(2)自由分组，分配任务。(3)各组围绕自己的任务展开讨论。布置环境需要哪些材料?布置些什么准备些什么节目?请谁来参加我们的元宵庆祝会海报上要有哪些内容3、集体交流小组意见，互相补充，共同完善方案。延伸活动：幼儿分头行动，合作完成闹元宵的准备任务。四、活动结束1、评价

12、2、总结2022年幼儿园儿童营养膳食计划（五）活动目标：1、引导幼儿了解赏花灯、猜灯谜是元宵节的风俗习惯之一，感受过节的愉悦心情。2、能用清楚连贯的语言描述自己的花灯，并讲述一个谜语。3、发展幼儿的语言交往能力。活动背景：正月十五元宵节前后，孩子们纷纷跟着大人前去公园参观灯会。活动准备：1、物质-每人准备一盏花灯，上面贴有一则谜语。小奖品若干。2、知识-有过过节的生活体验。活动进程：一、导入师：开门见山引入主题：正月十五闹花灯，赏灯猜谜就是我们元宵节的风俗习惯之一。二、展开1、赏灯活动。(1)幼儿相互欣赏各自的花灯，教师引导幼儿用连贯的语言介绍自己花灯的形状、颜色、名称及特别之处等等。(2)请

13、几名介绍有特色的幼儿给大家介绍自己的花灯。2、猜谜活动。(1)教师将幼儿分成两组，A组持有花灯和奖品，并给B组幼儿念谜语，B组来猜灯谜，猜中了即得到奖品。教师讲清玩法后，幼儿自愿展开游戏。(根据时间进行交换)(2)集体讲述自己猜谜的情况：谁猜中了我的灯谜?我自己猜中了几个灯谜?(3)集体将难猜的灯谜找出来，大家一起猜，或带回家请爸爸妈妈帮助猜。三、结束将A组和B组得到的奖品比一比，看哪队胜利了?师：鼓励幼儿将自己猜到的谜语回家说给爸爸、妈妈听，让他们也来猜一猜。2022年幼儿园儿童营养膳食计划（六）活动目标：1.知道元宵节是中国的传统节日，元宵节有品尝元宵的习俗。2.通过做、煮、品尝元宵，享受

14、制作食物的乐趣。3.能用简短的语言讲述元宵的味道以及自己品尝元宵时的心情。活动准备：面粉、点心盘、围裙、电饭煲、糖、小碗、小勺等。活动过程：1.激发做元宵的兴趣和愿望。师：今天是什么节?元宵节有一种特别的食品，是什么?元宵是什么样子的?小朋友们想不想自己做元宵?2.观察制作材料，了解做元宵的方法。(1)观察并知道做元宵需要的材料。(2)了解做元宵的方法和要求。师：我们怎样才能做出圆圆的元宵?老师煮元宵时，小朋友们应该注意些什么?3.做元宵、煮元宵。(1)提醒幼儿穿好围裙并洗手。(2)幼儿尝试用搓、团圆、在盘中滚一滚等方法做元宵。(提醒幼儿注意不把面粉团弄碎，不要将面粉撒在盘外。)(3)教师煮元

15、宵。4.加糖品尝元宵，说说元宵的味道和自己的心情。幼儿在活动中能够积极参加，在教师的指导下动手制作元宵，然后品尝元宵，感受到浓浓的团圆之情。2022年幼儿园儿童营养膳食计划（七）活动目标：1、欣赏各种各样的花灯，初步感受其不同的造型、色彩和图案。2、尝试用较完整的语言介绍自己的花灯的名称与特点，体验说一说、玩一玩的快乐。3、让学生了解节日的习俗。4、通过花灯来对颜色感兴趣。活动准备：1、请家长在假期中带幼儿观看花灯展。2、每个幼儿准备一个花灯。活动过程：1、欣赏、讲述各种各样的花灯。(1)自由地欣赏与交流。(引导幼儿从名称、形状、颜色和图案上进行欣赏。)(2)部分幼儿在集体中讲述。指导语：我们

16、很多小朋友带来的花灯都不一样，谁来说一说你的花灯是什么样子的呢?(提醒幼儿在介绍自己的花灯时，要注意说出自己的花灯的名称和特点。)(3)幼儿自由结伴再次欣赏并讲述。(4)交流：你还见过哪些美丽的花灯?在哪里见过的?(5)归纳、整理经验。(花灯是各种各样的，有不同的形状、颜色和图案，它们也和我们一样，有不同的名字。)2、游戏：玩花灯，幼儿自由结伴，互换花灯，边欣赏边玩，体验玩灯的乐趣。2022年幼儿园儿童营养膳食计划（八）活动目标：1、在猜谜、搓元宵等活动，体验与同伴集体过节的快乐。2、知道正月十五是中国传统的元宵节，了解元宵节的来历和一些习俗。3、体验与同伴集体过节日的快乐。4、运用物品特征与谐音学说祝福语，体验人们互相关心的美好情感。活动准备：干米粉、小盘子、大盘子。活动过程：一、猜一猜通过猜灯谜的游戏形式导入本次活动。共同来猜谜：请幼儿介绍谜面，让同伴猜。二、说一说在说一说的过程