2022-2023学年人教版必修1 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 作业_第1页
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文档简介

1、第3节细胞中的糖类和脂质一、单项选择题1体操运动员的肌肉很令人羡慕,青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。它们的细胞共有的糖是( C )糖原淀粉 蔗糖乳糖核糖葡萄糖A B C D【解析】糖原是动物细胞特有的多糖,错误;淀粉是植物细胞特有的多糖,错误;蔗糖是植物细胞特有的二糖,错误;乳糖是主要存在于动物细胞中的二糖,错误;核糖是动植物细胞共有的单糖,正确;葡萄糖是动植物细胞共有的单糖,正确。2冰糖有生津润肺,止咳化痰的功效,冰糖的主要成分是( B )A葡萄糖 B蔗糖 C淀粉 D纤维素 3哺乳期婴儿所需能量的 20%由乳汁中的乳糖提供。正常情况下,一分子乳糖能在小肠内被水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,再

2、经小肠黏膜吸收。下列判断正确的是 ( B )A乳糖属于多糖 B半乳糖和葡萄糖均为单糖C乳汁含有蔗糖 D半乳糖是细胞内最重要的能源物质【解析】乳糖属于二糖,A错误;半乳糖和葡萄糖均为单糖,B正确;蔗糖是植物细胞中特有的二糖,乳汁中含有乳糖,不含蔗糖,C错误;葡萄糖是细胞内最重要的能源物质,D错误。4几丁质又称壳多糖,关于几丁质的叙述,正确的是( D )A几丁质可直接被细胞吸收 B被一些科学家称为“第七营养素”C是各种动物骨骼的组成成分之一 D可用于制作食品的包装纸和人造皮肤【解析】几丁质是多糖,不能直接被细胞吸收,需水解成单糖才能被吸收,A错误;膳食纤维被一些科学家称为“第七营养素”,B错误;壳

3、多糖是甲壳类动物和昆虫的外骨骼的成分,不是所有动物骨骼的组成成分,C错误;壳多糖可用于制作食品的包装纸和人造皮肤,D正确。5下列不属于脂质的是 ( D )A脂肪 B固醇 C维生素D D纤维素6日常炒菜用的食用油如花生油、豆油和菜籽油等大多数是植物脂肪,常呈液态,而动物脂肪室温时常呈固态。下列有关叙述错误的是( B )A脂肪的组成元素是C、H、O B脂肪是细胞中的主要能源物质C脂肪有保温、缓冲和减压的作用 D脂肪的形态与脂肪分子的结构有关【解析】脂肪的组成元素只有C、H、O,A正确;脂肪是细胞中的主要储能物质,细胞内主要的能源物质是糖类,B错误;有些脂肪位于皮下组织、内脏器官周围等,具有保温、缓

4、冲和减压的作用,C正确;脂肪的形态与脂肪分子的结构有关,D正确。7下列关于脂肪酸的说法,不正确的是( A )A脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B动植物中脂肪酸的种类很多C根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固【解析】脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的,A错误;动植物脂肪酸不仅种类繁多,功能也各异,B正确;根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,C正确;脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,前者熔点较高,后者熔点较低,D正确。8有的同学说自己不爱吃肉,但是还是长胖了,原因是食物中容易转化成脂肪的物质是(

5、B )A蛋白质 B糖类 C甘油三酯 D维生素9最近媒体报道的“地沟油”事件,引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪,但还含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是( C )A“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色D“地沟油”的主要成分的单体是甘油和脂肪酸【解析】“地沟油”的主要成分脂肪由C、H、O三种元素构成,其主要功能是作为储能物质;脂肪的鉴定可用苏丹染液,呈现橘黄色;脂肪不是多聚体,没有单体。二、不定项选择题10某生物体内能发生一系列生物化学反应:淀粉麦芽糖葡萄糖糖原,下列

6、说法正确的是( BCD )A此生物一定是动物,因为它能利用淀粉B此生物一定是动物,因为它能合成糖原C麦芽糖和葡萄糖与斐林试剂反应都能产生砖红色沉淀D糖类在生物体内的主要作用是提供能量【解析】此生物一定是动物,因为它能合成糖原,而糖原为动物多糖,A错误、B正确;麦芽糖和葡萄糖均为还原糖,因此,与斐林试剂反应在水浴加热的条件下都能产生砖红色沉淀,C正确;糖类是生物体内的重要能源物质,因此糖类在生物体内的主要作用是提供能量,D正确。11脂质与人体健康息息相关,下列叙述正确的是( ACD )A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B1 g糖原氧化分解释放约17 kJ的能量,而1 g脂肪可以放出约39 k

7、J的能量,因此脂肪是细胞内良好的供能物质C摄入过多的胆固醇,会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞D胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输【解析】分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用,A正确;1 g糖原氧化分解释放约17 kJ的能量,而1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量,因此脂肪是细胞内良好的储能物质,B错误;摄入过多的胆固醇,会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,使人患心脑血管疾病,C正确;胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输,D正确。三、非选择题12下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程,据图回答:(1)若A是单糖,则在核酸中的种类有_脱氧核糖

8、_和_核糖_。除上述两种外,单糖还包括_葡萄糖_、_果糖_、_半乳糖_等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为_二糖_。植物细胞中最重要的B是_蔗糖_和_麦芽糖_,人和动物乳汁中含量最丰富的B是_乳糖_。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为_多糖_,在人和动物的肝脏中是指_肝糖原_,在马铃薯块茎中,主要指_淀粉_和能形成高等植物细胞壁的_纤维素_。(4)物质C是_脂肪_,在动物体内除图示功能外,还有_保温、缓冲和减压_等作用。(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是_物质C分子中氧的含量远远少于物质B中氧的含量,而氢含量多,储存能量多_。【解析】解题的关键

9、是先根据图解中的元素组成只有C、H、O和由单体构成的化合物B、C的功能,可判断出B是糖类,C是脂肪。13如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。请分析回答:(1)油菜种子内贮存能量的主要物质是_脂肪_。 (2)图中曲线的变化可以说明_脂肪与可溶性糖可相互转化_。 (3)种子萌发时,脂肪逐渐减少,原因是_种子萌发时,需要能量,_脂肪转变为可溶性糖分解供能,含量逐渐减少_。 (4)油菜种子入库前必须进行干燥处理的原因是_减少有机物消耗;防止发芽霉变_。【解析】分析图甲曲线可知,油菜种子干重中,随开花后天数的延长,脂肪百分率逐渐增加,可溶性糖百分率逐渐降低,由此可以说明可溶性糖可以转化成脂肪,所以油菜种子内贮存能量的主要物质是脂肪;分析图

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