人类重要的营养物质精品课件创新版

1、人类重要的营养物质精品课件创新版人类重要的营养物质粮食蔬菜水果肉类日常营养的主要来源蛋白质糖类油脂维生素六大根本营养素无机盐水你知道日常的哪些食物中含有丰富的蛋白质吗？肉类蛋类奶类鱼类豆制品你对人体中的蛋白质有何理解？是构成细胞的根本物质；是机体生长及修补受损组织的主要原料；氧化后可以为人体提供能量；维持人体的生长发育和组织更新，调节生理机能等。埃及的木乃伊为何千年不腐烂？用甲醛破坏蛋白质的构造，使蛋白质变性而不腐烂。埃及的木乃伊蛋白质糖 类油 脂维生素六大根本营养素无机盐水人体主要供能物质生活中哪些物质常含有糖类？通过视频，你对糖类有了哪些理解？是一种碳水化合物。主要包括淀粉、纤维素、葡萄糖

2、、蔗糖等。食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反响，最终变成葡萄糖； C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O点燃葡萄糖再在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量。蛋白质糖 类油 脂维生素六大根本营养素无机盐水植物性油动物性脂肪人体重要的营养物质豆类瓜子花生肉类油脂分布于植物的种子、动物的组织和器官中人体中的脂肪是维持生命活动的备用能源。油脂摄入过少，人易消瘦油脂摄入过多，人易肥胖花生油豆油牛油奶油菜子油生活中常见的油脂缺乏维生素C，易引起坏血病缺乏其他维生素又会怎么样呢？你对维生素又理解多少呢？维生素是维持人体生长和代谢所必需的微量有机物；维生素家族的成员大

3、约有20多种；人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变； 补充维生素并保持维生素的多样性，需要多食蔬菜、水果、 蛋奶、鱼等，千万不要偏食。总 结通过本节课的学习我们知道：人体主要的营养物质主要包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质是生命根底的主要构成物质，在人的生命活动中执行着各种功能；糖类是人体所需能量的重要来源，我们所需的能量中约有60%70%来自糖类；维生素是维持生命活动所必需的一类物质，维生素多数不能在体内合成，需要从食物中摄取，因此我们平时的饮食要注意要多样化,防止偏食。课堂小结1化学与生活亲密相关，以下食物中，主要为人体提供维生素的是AA蔬菜B牛奶C大米

4、D花生课堂练习D2人体缺乏以下哪种维生素，会引起夜盲症？A维生素E B维生素C C维生素B D维生素AD3某饮料的配料表：纯洁水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养是A糖类 B维生素 C水 D油脂A4文文的饮食习惯是鸡肉、鱼、花生、牛奶和米饭。从人体所需的六大营养素合理搭配的角度分析，她还应该常吃的一种食物是A青菜 B面包 C鸡蛋 D猪肉 D5下面是4位同学对“化学与安康这一话题发表的见解，其中正确的选项是6以以下图是已破损的维生素C简写Vc说明书局部信息。维生素C由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢元素和氧元素的质量比为112。请答复：XX维生素C（片剂）化学式：C H O6相对分子质量：176规格：每片含Vc10 mg用法与用量：一日三次，成人每次2片1一个Vc分子中氢原子的数目为 ；2Vc的化学式为 ；3小辉妈妈每天服用该Vc片剂，小辉建议妈妈可食用西红柿