酒店采购工作计划

1、 酒店采购工作计划酒店选购工作方案 时间飞逝，时间在渐渐推演，又迎来了一个全新的起点，现在就让我们好好地规划一下吧。什么样的方案才是好的方案呢？以下是我细心整理的酒店选购工作方案，仅供参考，大家一起来看看吧。 酒店选购工作方案1 一、组织实施“阳光选购策略” 公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 20 xx年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、

2、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20 xx年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报的选购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透

3、亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格xx比xx都廉价了，xx西区比东区价格降低了3-5%。为公司节省了xx多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制*。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减本少工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕掌握成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作 20 xx年采供部连续围绕“掌握成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人

4、员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原xxxx的原价位的基础上下浮5-8个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的掌握成本，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20 xx年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制

5、定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。由于公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业，供应商圈子相

6、对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康进展。我们进展了诸如：xx集团、xx水泥集团、xx电线电缆公司、xx电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康进展奠定基础。 酒店选购工作方案2 一、组织实施“将被动选购改成主动选购” 20 xx年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是零星选购，都尽

7、量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，选购部相关人员一起询比议价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透亮，同时保证了工作进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事： 20 xx年重新制定选购管理程序书和通过组织学习公司ISO9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的选购掌握流程、供应商管理程序书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为日后的选购工作奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开寻价： 选购部按生产方案部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益： 实施公开透亮的选购策略后，xx年现有

8、纸张原材料始终在上涨，我部门提议将现有常规产品纸箱不再用D555D，每平方价格为xx元，只要能达到出口标准即可，现提议使用D=H材质，每平方价格为xx元，公司可节省9%的成本；为了节省成本，彩盒也在材质方面做一点变动，将克数削减，现正在打样确认，于xx前完成。 4、评估价格及品质要求： 做好价格和品质和职能定位工作，价格必需经总经理以上审批，品质必需经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕掌握成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作 20 xx年采供部连续

9、围绕“掌握成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在xx电器、xx电机、xx等的原价位的基础上下浮3-5个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整，查找新的供应商）。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部。力求最大限度的掌握成本，为公司节省每一分钱。选购人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。 三、货品选购渠道问题 1、定

10、点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、随时与供应商联系，了解行情，准时发觉选购中存在的问题并进行改进。 3、常常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如消失高价或瞒报，要准时更换供应商，保证公司利益不受损失。 四、准时核销 督促选购员尽量做到日采日清，并准时与财务部核对帐目。做到比比清楚，分厘不差。 五、完善制度及学习 1、完善选购的工作制度，严格根据选购流程进行选购与核销。 2、建立、建全购买与领取制度，全部购买后的物品不得直接送到申请部门，需要入库后方可领取。 3、保证每周例会，对集

11、团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。 乐观协作各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。依据公司进展的要求，在总经理的带领下开拓创新，协作酒店统一作好经营成本的掌握管理，达到经营成本掌握目标。 酒店选购工作方案3 作为酒店选购的我面对11月份的到来自然要早做预备，对我而言保障酒店的物资供应才是现阶段的自己应当仔细对待的事情，只不过考虑到过去选购工作中遇到的状况应当慎重一些才能避开错误的产生，即便是为了获得领导的认可也应当在这个月的选购工作中有所表现才行，因此我制定了11月份的酒店选购工作方案并盼望以此来获得相应的成就。 由于气候日渐寒冷的原因应当提前在酒店

12、选购一批新奇的蔬菜，不仅仅是为了酒店餐厅的日常消耗赐予相应的保障，而且还应当考虑到客户对饮食方面的要求而做出相应的措施才行，至少选购大量的蔬菜并进行储存可以预防部分突发状况在酒店发生，而且依据酒店平常的消耗可以得知这次的选购应当不会发生铺张的状况，只不过为了保险起见还是应当和酒店领导进行实现的沟通才行，然后便能够进行相应的选购工作并在财务部门进行相应的报销，只不过在食材的储存方面也应当专心一些才不会由于保管不善而消失损坏，这种基础的储存手段在我看来是任何选购人员必备的工作技能。 至于日用品方面则需要和后勤部门进行沟通以后再进行统一选购，在这方面的工作中则需要由后勤部门统计其他部门短缺的日常用品

13、，而且酒店客房之中也应当实现进行检查才能明白哪些物品的数量存在着不足，然后依据物品种类的不同进行统一选购便可以在获得优待的同季节省大量的时间，在我看来11月份做好日用品的选购工作才能够让客户赐予满足的评价，鉴于酒店的日用品不会消失用不完而铺张的状况可以多选购一些。 选购工作中获得的发票应当赐予具体的说明才能让财务部门认可，至少我在11月份的选购工作中应当针对每次的交易索取相应的发票，而且在发票上面需要注明选购物品的单价以及数量并赐予盖章才能作为有效票据，将每次选购的证明进行具体的记录才能够让选购工作得到公开，这种做法除了让财务部门赐予认可以外还能够让酒店领导对自己的工作感到放心，因此在我看来1

14、1月份的选购工作中慎重对待各种交易产生的票据是很有必要的。 制定好方案再将其落实下去才能从酒店选购工作中获得相应的感悟，在我看来想要从容应对11月份的挑战应当慎重对待选购工作才行，除了在选购工作中让酒店领导感到满足以外还要做到问心无愧才行，而且我也信任自己可以凭借着这份方案在11月份的酒店选购工作中获得相应的成就。 酒店选购工作方案4 一、严把选购方案关 严格各部门方案申报，严格掌握各部门的选购成本率，根据酒店要求的选购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予选购。在各部门方案汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物资不予选购。同时，要求各部门提高方案的周密性和精确性，削减临时选购

15、方案，削减应急选购，削减餐饮成品菜的选购。 二、严格掌握各部门办公用品和耗材的用量 按定额掌握各部门的用量，对于能够修理使用的设施设备，则尽量去修理，在保证正常使用的状况下尽量延长使用寿命。 三、严格掌握选购物品价格 1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。 2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。 3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。 4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。 5.蔬菜平均在1元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。 四、价值较高的物资，实行质价评议后，再进行选购 对于单价超过元的物资，实行召开质价评议会的形式，先行市场调研，

16、再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价比的物资。 五、准时挂账报账，提高资金流通效率 对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，选购员的借款欠款也要一月一清。同时，削减现金流量，金额较大的选购，实行转账的方式进行。 六、优化选购结构 对于一些日常常常使用的物品，可由供货商代送，以削减出去外购的次数，降低外购成本。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与工作性质无关的任务，特别状况需向主管领导汇报，努力减低选购费用。 七、降低水、电、纸张等办公成本 办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要准时关闭，办公室内和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。留意节约纸张，打印文件要双面打印，尽量

17、使用无纸化办公。 酒店选购工作方案5 在以往的工作中执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将20 xx年的工作支配如下： 组织实施“阳光选购策略“公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 20 xx年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事

18、 20 xx年通过组织学习选购管理战略和公司质量管理体系文件，通过换版之后完善了更具操作性的选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开招标 选购部按项目部和施工单位上报的选购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现 全面实施公开透亮的阳光选购策略后，为公司节省选购资金，能够有效地降低了材料设备选购成本。 4、完善监督机制 做好价格和技术规格分别职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和

19、总工办，形成相互制衡的工作机制。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减本少工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 20 xx年，我们需要供应商一如既往的赐予我们政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康进展。 酒店选购工作方案6 一、严把选购方案关严格各部门方案申报，严格掌握各部门的选购成本率，根据酒店要求的选购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予选购。在各部门方案汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物资不予选购。同时，要求各部门

20、提高方案的周密性和精确性，削减临时选购方案，削减应急选购，削减餐饮成品菜的选购。 二、严格掌握各部门办公用品和耗材的用量按定额掌握各部门的用量，对于能够修理使用的设施设备，则尽量去修理，在保证正常使用的状况下尽量延长使用寿命。 三、严格掌握选购物品价格1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。 2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。 3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。 4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。 5.蔬菜平均在1元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。 四、价值较高的物资，实行质价评议后，再进行选购对于单价超过元的物资，实行召开

21、质价评议会的形式，先行市场调研，再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价比最高的物资。 五、准时挂账报账，提高资金流通效率对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，选购员的借款欠款也要一月一清。同时，削减现金流量，金额较大的选购，实行转账的方式进行。 六、优化选购结构对于一些日常常常使用的物品，可由供货商代送，以削减出去外购的次数，降低外购成本。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与工作性质无关的任务，特别状况需向主管领导汇报，努力减低选购费用。 七、降低水、电、纸张等办公成本办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要准时关闭，办公室内和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。留意节约

22、纸张，打印文件要双面打印，尽量使用无纸化办公。 酒店选购工作方案7 一、不断地去改善自己 虽说有了前面两个季度的工作阅历，但是还是免不了日常消失的.一些问题，在上个月就消失了一些工作中的突发大事我还是不能够准时的处理，造成了一些不好的影响，这些问题还是有待加强，不管是在自身的应变力量上还是工作力量还是得连续进展，第三季度的工作首要的就是加强自身的素养，这很重要，对于一名前台的工作人员来说这是必备的技能。 在下个季度的工作中，在礼仪礼节这些方面还是要连续的学习，礼仪方面是永久学不完的，面对各种各样的顾客要用到不同的礼仪礼节，这是对客人的敬重，也是一名前台工作人员的基本素养，我会很留意自己礼酒店前

23、台仪礼节方面的工作细节，还需要不断的去提高去学习。 在接待方面也要加强，严格遵守酒店的制度，在登记入住方面不能下前两个季度一样了，必需严格一点，下个季度在登记入住这一块要更加的严格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能让顾客久等，在前面两个季度中，退房这一块做的不是很好，好几次顾客就产生了看法，所以在退房这一块必需做到更优质的服务了。 二、仔细听从协作 酒店前台工作着，就是要听从领班的命令，对于工作上是必需做到下达的命令要乐观协作完成，这样才是一名优秀的酒店前台，在下个季度中依旧要保持好这种习惯，坚决听从好主管领班的工作支配，不能有个人心情，将来还需连续加强。 酒店选购工作方案8 我们

24、公司市场选购部即将迎来今年重要的第三个节点，我作为我们市场选购部的一名选购员也要开头第三季度的工作了。在过去的两个季度中，我们市场选购部的工作在这些不短的时间里，发生了一些悄然的变化。我们在这个季度末，公司正式宣告我们与之前合作的供应商解除了合约。所以在第三季度了，我们整个市场选购部的工作都面临这与新供应商进行交涉的压力。为了更好的疏松和缓解我在第三季度的选购工作压力，我在这个季度末，提前为我下个季度的市场选购工作做好规划。 面对新的供应商，意味要重新着手预备新的选购文件和合同。所以说在下个个季度最开头的一段时间里，我们市场选购部门的主要工作将会是预备好相关的文件，为和新的供应友好洽谈做好文件

25、合同上的预备。而作为部门里选购员的我们。这时候的工作应当是与新供应商进行一些选购细则上面的沟通，我们主要还是要为公司在价格上面争取到更多的成本优势，让公司削减在选购过程中的开支，让公司更多的资金用在公司其他更加重要项目的建设上。 所以为了保证自己身为公司选购员的工作，我将会提前熟识供应商的各种状况，以及供应商为我们公司供应产品的各种状况，如供应商品的价格、供应商品质量是否符合我们公司的质量标准、供应商供应的产品是否可以满意我们公司长期的需要等等。除了已交涉供应商自身的各种情，我们还要在第三季度里还要了解，与该供应商状况相像的其他供应商家，看看是否与现在的供应商合作是对我们公司最好的选择。所以我

26、们下个季度的市场选购工作，还是始终以我们公司的最终利益绽开的，也是我们选购工作始终要贯彻和牢记的最重要一点，这让我们在下个季度的选购工作，才不会由于工作中的重大变动，而做的的没有之前两个季度那样好。 在上个季度中，我们市场选购部中有时候商品选购的票据和数据有时候不齐全。这个让我们常常为了补上这些数据和票据的漏洞，而常常进行加班挽救，由于数据丢失的问题而让我们的选购工作变得更加难做。所以在下个季度中的选购工作中，我要保证自己全部的选购工作中的票据和数据都是完整的，然后在自己的选购工作结束后，将这些票据交到相应的部门里。所以说我下个季度的选购工作内容还是许多的，我要让自己在许多的选购工作中，照旧让

27、自己的选购工作不失水准。 酒店选购工作方案9 20 xx年，新的开头，需要我们调整好心态，做好方案，努力应对将来的挑战。新的一年需要调整的详细方案如下： 一、基本工作思路 自选购部成立以来，选购部的工作思路就特殊明朗。选购部的一切工作都是围绕服务于一线部门绽开的。我们始终以酒店的整体利益为重，坚固树立酒店声誉和形象至上，一线经营部门第一的观念，不断强化服务意识，改善工作作风，努力营造和谐融洽的经营氛围。对内和谐共处，对外友好协作，争取获得酒店内部和社会供货商对选购工作的广泛支持与信任。现在，社会上对酒店选购工作的口碑很好，这不仅是选购部努力付出的成果，更是我们酒店的荣誉。 二、基本做法 摆正了

28、位置，端正了心态，始终如一的把酒店的进展大计挂与心间。选购部作为酒店二线部门，始终坚固树立经营一线部门第一的观念，时刻把握选购部三项工作原则： 1、肯定要找到得当的选购方法：能批不零；能近不远；就低不高；能做帐期的决不做现金； 2、肯定要找到合适的进货渠道：能找到厂家的找厂家；找不到厂家的找总代理；找不到总代理的找经销商或分销商；竭力查找到有实力、讲信誉的供应商合作； 3、肯定要货比三家：同类商品比质量；同等质量比价格；同等价格比合作，全力找到质符价适的所需物资； 4、竭尽全力去协作、支持一线经营部门的工作。 去年由于对业务不熟识，业务门路也没有拓开，加之与相关部门的连接工作严峻脱节，选购工作

29、一度消失方案不到位，选购不准时的不良局面。在这种状况下，20 xx年，我们选购部需要毫无怨言，从不推诿，实行以勤补拙的方法，对本地市场进行了地毯式的排查。为了拓宽选购渠道，我们需要进行多方询问，向路人打听，找供货商帮忙，与同行取经，并且把以往工作的阅历应用其中，很快地踩开了业务门路，保证了选购物资准时、准点到位。 20 xx年，选购部需要不计较谁对谁错，从大局动身，实行大度包涵，正面引导的态度，乐观地履行着本部门的职责。 酒店选购工作方案10 XX年的脚步即将迈向身后，回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。XX年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在

30、工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节省每一分钱”的观念，乐观落实采供工作要点和年初制定的工作方案。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节省成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的协作下，XX年共完成甲供材料设备选购方案88份，新签合同20份，完成乙供材料方案核批价格140份，共计完成材料设备选购方案228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下： 一、组织实施“阳光选购策略” 公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 XX年我们进一步强调选购工

31、作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 XX年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报

32、的选购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春天西区比东区价格降低了。为公司节省了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制XX。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的自身素养和业务水平,保证货

33、比三家,质优价廉的购买材料,减本少工程成本,提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕掌握成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作 XX年采供部连续围绕“掌握成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。

34、力求最大限度的掌握成本，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 XX年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。由于公司的成本

35、核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康进展。我们进展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省成本、降低价格

36、的制高点，为公司的持续健康进展奠定基础。 酒店选购工作方案11 20 xx年工作已过一个段落，在各位领导的关怀关心，和同事们的支持协作下，圆满完成酒店的筹备开业直至顺当营业。现将选购部的半年工期作如下总结。酒店自开头开业筹备期间，管理公司选购部王锡成经理和中航城选购部王伟经理来岳阳做酒店开业前期的选购筹备工作，本人前期主要协作、帮助二位工作，选购部所作的工作详细汇报如下： 一、制订通过酒店开业筹备选购预算方案： 协作帮助使用部门，依据酒店开业前期的经营需要，考虑酒店的库存容量，结合各部门备货数量，制订通过合理的选购预算方案，共计作了54大类物资选购预算，10027463元的筹备预算费用。工程甲

37、供材料选购帮助管理工作： 二、工程甲供材料选购帮助管理工作： 针对酒店筹建期间相关工程合同的甲供材料，共九大类13份合同（还不含后续的补充合同4），对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，因合同的甲方是岳阳中航地产公司，还负责合同到岳阳中航地产的审批盖章，对全部甲供材料的到货时间支配确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。酒店筹备营业期间， 三、酒店筹备营业期间，集团选购货物帮助管理工作： 助管理工作：为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源，首先保证格兰云天酒店的品牌，其次由于集团化选购能降低选购成本，削减筹备营业费用，我们酒店共签订了26份集团选购合同，同样对数量统计汇总

38、，上报下达合同等相关文件，对全部集团选购物品的到货时间支配确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。为满意酒店正常营业， 四、为满意酒店正常营业，其它类别物资的选购，供应商的确认和合同的签订：的选购，供应商的确认和合同的签订： 1）本地市场选购的办公设备，办公家具，劳保用品，工程器材，办公文具，健身器材，消遣设施设备等共计11份合同。 2）酒店日常营业所需要的选购物资，食品物品类共计20家供应商，但供应商在考察试用中，临时未签订合同。 3）相对甲供材料供应商，集团选购供应商，其它类别的供应商的选择确认就要作许多工作，先要选二到三家候选供应商入围，对他们进行调查了解，然后通过正式

39、的严格和招投标程序，公开、公正、公证透亮的原则最终确定和我们酒店合作的供应商。对供应商的管理： 五、对供应商的管理： 1）建立供应商管理制度， 2）对全部物品的供应商都保留有一到二家的备用名单，以备应急，市场询价和更换不合格的供应商。 3）建立供应商档案，保存供应商营业执照等相关资质文件，尤其是涉及到食品卫生安全的相关证件。定期的市场信息调查，定价工作。 六、定期的市场信息调查，定价工作： 酒店日常经营食品类物资实行15天进行一次、一到三个月进行一次市场调查的方式，通过本地市场为主，外地市场和网上市场为辅的原则定期或不 定期的进行市场信息调查。形成文字，数量收集汇总，要求供应商先报价，参考市场

40、调价信息，同时也可以选择性的和供应商价格嗟商，最终确定本期的定价。成本掌握管理： 七、成本掌握管理： 酒店选购部的主要工作，我理解就是二件事，首先选购满意酒店日常经营所需要的全部物资，其次是协作酒店和使用部门降低经营成本，减轻分担经营风险和压力。这件事情说起简单做起来比较难，要有细心、急躁，是一项持之以恒的工作，我们酒店由于地处三线城市，酒店用品市场，酒店经营所需的原材料市场不够规模和专业，加上供应商的服务意识和质量意识不强，加上我们酒店又是以粤菜为主，西餐为特色，所以本地的市场许多的原材料根本就满意不了我们酒店经营，只能通过长沙、深圳等外地市场选购，这无形中就要增加很大的成本压力和负担，针对

41、以上状况，我们已经和使用部门常常沟通，在质量不打大折扣的前提下，在本地市场 查找替代产品，或者利用本地市场就地供应的原材料开发新的出品，协作使用部门作一些菜品的开发创新。 总结了上半年工作中存在的问题和好的阅历后，为做好下半年的工作而打好基础，展望下半年的工作，主要做好以下重要的几点：开发良好合作的供应商资源库； 一、开发良好合作的供应商资源库；连续做好供应商档案管理； 二、连续做好供应商档案管理；初步完善选购物资价格库的信息，选购物资价格库的信息。 三、初步完善选购物资价格库的信息，以熟识把握选购物资价格进展动态，进展动态熟识把握选购物资价格进展动态，尤其是春节期间的珍贵物资备货选购方案。是

42、春节期间的珍贵物资备货选购方案。 四、协作酒店统一作好经营成本的掌握管理，达到经营成本掌握目标。管理，达到经营成本掌握目标。 酒店选购工作方案12 一、娴熟操作选购流程。 从接单到询价，到审批购买再到跟踪收货，我坚持每个细节都经手，熟识每个供应商及供货方式。让自己在第一时间了解物品到货状况。在到货消失差异或质量问题时，第一时间与供应商沟通，进行退换货，保证酒店的利益不受损失。 供应工作是企业制造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是简单发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思想熟悉，永久牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。 二、坚持询价和比价原则，坚持把性价比的物品购入酒店

43、。 作为选购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低成本的前提下制造高收入。这就要求选购要把的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，筛选的供应商，保证全部物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的方案、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。 在市场经济条件下，许多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种状况下，供应商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也许多。对此，我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则： 一是要优质的产品；

44、二是要优待的价格； 三是保证能够得到周到的售后服务。 在这三点的基础上与供应商建立良好的合作关系。 酒店选购工作方案13 一、依据酒店年度总方案，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们选购部针对装修前的各项善后工作做出以下方案： 1、依据仓库所出具的库存单，要求各部门及、两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。 2、装修期间合理进行工作支配，确保即使性物品的准时选购，装修期间协作各部门车辆使用。 二、货品选购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零

45、售店选购 全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他选购物品均索要保修卡和发票。乐观协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品选购 做好每季度一次去XX选购羔羊肉工作，跟踪库存状况。准时反馈给总经办，制定周密、具体的选购方案，准时与XX羔羊肉供应商保持联系。把握全国羔羊肉价格状况。保证选购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发觉和选购方案 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上消失新菜品经过询价后少量选购，通知一、二楼厨师进步行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对

46、选购工作进行监督并多提珍贵看法。 四、对选购员的管理制度 1、对驻选购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的选购、合理支配选购时间段，确否工作有条不紊，对需要准时选购的物品要在第一时间购回。 3、协作财务、仓库把握库存货品数量，对不必要物品不予选购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。 五、选购车辆的管理 1、不断强调选购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求选购员外出执行任务时着装洁净、干净，言谈举止文明大方，注意礼节礼貌，使用礼貌用语，树立

47、良好的企业形象。 2、对选购员行车专业学问进行培训和督导，规范驾车操作程序，避开因操作不当造成的车辆损坏。要求选购员娴熟把握路貌路况，少行弯路，节省选购成本。 3、在本职工作完成的基础上，亲密协作其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！ 六、物价掌握和节省 1、全部选购物品均具体把握其市场行情，急躁讨价还价，坚决买到，从一点一滴进行节省。 2、全部供应商送货价和每日零星选购价每日填入“选购部每日价格对比表”，每日对比，探寻规律，要求供应商准时依据市场行情调整供货价，一经发觉调价不准时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算

48、。 3、每日准时准点带领选购员到市场选购，对当天全部货品价位仔细询问、把握，以便对供应商供货价进行核对并选购质、价最低的货品。准时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽努力组织货源，力争不影响当日销售，的确断货的商品准时通知厨房。 4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑选购的工作状况进行抽查，确保各项选购工作顺当开展！ 5、对选购部外线电话的使用进行严格管理，建立供应商及酒店内部人员通讯录，除通讯录上的电话外，其他电话一律禁打，特别状况需将电话号码及联系人进行存档，以便月底调出话费清单进行核准，以次达到话费节省的目的。 随着集团的不断进展、对酒店选购部的管理和业务技能提出了

49、更高的要求。为使选购部适应集团和公司进展的需要、选购部20 xx年工作方案如下： 一、保证选购的合理性和准时性 一个有效的选购方案可以有效利用企业资金、企业的大部分营业额都是由选购部门留出的。一个好的选购方案不仅可以削减企业资金的流出、还可以有效掌握库存。 1、逐一检查各部门申请的方案订单、确认是否有库存或其他替代品、审查选购的合理性、并随时向总经理汇报。 2、合理支配拟选购物品的选购时间、确保工作有序、准时回购拟选购物品。 3、协作财务部把握库存商品的数量、拒绝购买不必要的物品、做到零库存、保证酒店现金流畅通。 二、价格掌握和节省 利润主要来自选购、由于产品的市场价格不能由企业主导、选购成本

50、可以由企业掌握。 1、选购商品时、要具体把握市场状况、急躁议价、坚决买最低价、一点一滴节约下来。 2、认真询问和把握当天全部商品的价格、以便向供应商供应价格 检查并购买质量最好、价格最低的商品。 3、选购时、本着“物美价廉”的原则、货比三家。 三、商品选购渠道问题 1、指定供应商加强对指定供应商的商品、价格和质量的监管、提高供应商供应商品的质量、加强食品卫生和保质期检查、确保食品卫生安全。 2、随时联系供应商、了解市场状况、准时发觉选购中存在的问题并进行改进。 3、常常访问供应商、检查报价、并与其他业务进行比较。如遇高价或虚假报告、准时更换供应商、确保公司利益不受损失。 四、准时核销 1、督促

51、选购员尽可能做到、并准时与财务部核对账目。相互比较清晰。 第五、完善制度和学习 1、完善选购制度、严格根据选购流程进行选购和核销。 2、建立和完善选购和收集系统。全部选购物品不得直接送往申请部门、必需入库后才能领取。 3、确保每周例会、上传和发布集团和公司发布的通知、增加员工的工作主动性、提高工作效率。 乐观协作各部门工作、完成领导交办的临时工作。依据公司进展的要求、在总经理的领导下、开拓创新、与酒店合作、统一掌握和管理运营成本、达到掌握运营成本的目的。 酒店选购工作方案14 *年的脚步即将迈向身后，回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。*年这一年是有

52、意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节省每一分钱”的观念，乐观落实采供工作要点和年初制定的工作方案。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节省成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的协作下，*年共完成甲供材料设备选购方案88份，新签合同20份，完成乙供材料方案核批价格140份，共计完成材料设备选购方案228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将今后工作支配如下： 一、组织实施“阳光选购策略”公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 *年

53、我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 *年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报的选购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益