食品安全管理员职责及制度

1、食品安全管理员职责及制度二、餐饮食品安全管理员基本要求1、身体健康并持有有效健康证明2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经3、有高中以上学历，并持有有效从业人员培训合格证明4、食品药品监督管理部门规定的其它条件三、餐饮食品安全管理员资格的取得餐饮食品安全管理员在从事餐饮食品安全管理工作前，应取得健康证明和餐饮服务食品安全培训合格证明，原则上每年应接受不少于40学时的餐饮服务食品安全集中培训，并经过食品药品监督管理部门培训机构组织的考试，成绩合格者由食品药品监督管理部门发给食品安全管理员资格证，该证的有效期为3年。四、食品安全管理员的职责1、配合食品药品监督管理部门对本单位的餐饮食品安全状况进行

2、监督检查，并如实提供有关资料。2、组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行监督检查。4、对本单位的食品生产经营过程开展日常检查并如实记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并进行处理。5、负责对本单位采购的食品原料开展食品安全快速筛查检验工作。6、对本单位从业人员进行健康和培训管理，督促从业人员每年参加体检和培训，杜绝患有碍食品安全疾病的人员上岗操作。7、建立健全食品安全管理档案，督促相干从业人员做好食品原料进货台账、餐饮具消毒记录、紫外线灯消毒记录、留样记录、餐厨废弃物处理记录、食品添加剂使用记录等。

3、8、餐饮单位发生食品中毒或食品污染事故时，及时向食品药品监督管理部门进行报告，采取有效措施防止事态进一步扩大，共同相干部门进行调查处理。9、定期向食品药品监督管理部门上交本单位的食品安全自查自纠报告。10、参与保证食品安全的其他管理工作，如：推动建立食品安全视频监管系统、电子台账和食品原料快速检测设施。第二篇：食品安全管理员职责食品安全管理员职责篇一：食品安全管理小组成员及职责食品安全管理小组成员及职责为加强食品监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安全小组，负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故，其组成及职责如下：一:食品安全小组成员如下组长/成员：唐潇二:职责分配组长/成员：唐潇1全面

4、领导日常工作，传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性 2负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作 3负责食品生产和市场准入工作4做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能 5负责对不合格品的识别6负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析7负责仓库管理、编制采购需求8组织对供方的评价，确保从合格供方中采购物品9负责良好生产环境的保持10负责安全消防工作篇二：(2)餐饮服务食品安全管理人员岗位职责餐饮服务食品安全管理人员岗位职责1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；3、检查食品生产经营过

5、程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见；4、对食品检验工作进行管理；5、对从业人员的健康状况进行注销和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相干部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相干岗位；6、对发生的食品中毒和食品污染事故及时报告相干部门，并协助调查处理；7、接受和共同监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，照实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录；9、与保证食品安全有关的其他管理工作。1 篇三：食品安全管理人员制度食品安全管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责

6、任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行食品安全法的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全检查制度一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门

7、、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好注销。三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。四、每次检查，都必须有记录。五、发现问题，应有人跟踪改正。六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。七、对破损的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。食品从业人员卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明前方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。四、定期理发，不留长胡须。五、平日不染

8、红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。八、工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。十、不准用手抓直接入口食品。11、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。十二、自觉遵守卫生制度。十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。第三篇：食品安全管理员职责食品安全管理员职责一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格和督促各灶做好各种台账资料注销工作。1检查粮、油、配料的索证及检验报告等相干质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。2检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分担领导报告，必要时送样品到

9、有关部门化验。二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。三、检查督促餐厅工作人员的小我卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相干证件的办理。1检查工作人员是否有健康证。2检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。3检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况若何。4检查各灶经营期间许可证等相干证件是否按国家要求办理。四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。1粮食存放离地至少10厘米，不同

10、食品、原料应分类存放。2粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。六、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。七、做好食品留样管理。1、熟悉食品留样业务，严格执行食品安全法和食品留样制度。2、餐厅为客人提供的食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。八、在发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。九、加强对有关知识的学习，不竭提高思

11、想认识和业务能力。切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。十、努力完成领导交办的其他有关工作。第四篇：食品安全管理员职责食品安全管理员职责临邑幼儿园一、共同食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并照实提供有关情况；二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；五、对食品安全检验工作进行管理；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相干岗位；七、

12、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；八、所在餐饮服务单位发生疑似食品中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，共同监管部门调查处理；九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。第五篇：食品安全管理员职责西宁市育才学校食品安全管理员职责一、共同食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并照实提供有关情况；二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执

13、行情况进行督促检查；四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；五、对食品安全检验工作进行管理；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相干岗位；七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；八、所在餐饮服务单位发生疑似食品中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，共同监管部门调查处理；九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。食品安全管理员

14、的管理职责（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相干产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。食品安全管理员职责1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，

15、对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的测验或考核一次。5、认真听取师生员工对食品工作的建媾和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。10、服从学校临时性的工作安排。食品安全管理员职责1.组织从业人员的

16、卫生法律和卫生知识培训。2.制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查。3.每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生规范的行为及时纠正制止，并提出处理意见。4.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。5.对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行经常性检查。6.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。7.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。8.发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。9.对

17、食品及餐用具的检验工作进行管理。10.对从业人员的健康状况进行注销和管理，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生的疾病者调离相干岗位。11.对发生的食品中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。12.加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，提高岗位技能。食品安全管理员职责（一）组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；（二）制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；（三）检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见；（四）对食品卫生检验工作进行管理；（五）组织从业人员

18、进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相干岗位；（六）建立食品卫生管理档案；（七）接受和共同卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并照实提供有关情况；（八）与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。目 录一、起重机械安全管理人员岗位职责 . 3二、起重机械作业人员岗位职责 . 4三、起重机械操作人员守则 . 5四、起重机安全技术管理规程 . 6五、起重机安全操作规程 . 7六、起重机械常规维修保养制度 . 12七、起重机常规检查制度 . 13八、起重机定期报检制度 . 17九、起重机械技术档案管理制度 . 18十、挂钩工安全操作规程 . 19 十一、意外事件和事故的紧急救援措

19、施及紧急救援演习制度 . 21 十二、（附）特种设备技术档案管理制度 . 22 十三、特种设备操作人员培训教育制度 . 24 十四、特种设备事故报告制度 . 25一、起重机械安全管理人员岗位职责1、熟悉并执行起重机械有关的国家政策、法规，联合本单位的实际情况，制定相应的管理制度。不竭完善起重机械的管理工作，检查和纠正起重机械使用中的违章行为。2、熟悉起重机的基本原理、性能、使用方法。3、监督起重机作业人员认真执行起重机械安全管理制度和安全操作规程。4、参与编制起重机械定期检查和保护保养计划，并监督执行。5、协助有关部门按国家规定要求向特种设备检验机构申请定期监督检查。6、根据单位职工培训制度，

20、组织起重机械作业人员参加有关部门举办的培训班和组织内部学习。7、组织、督促、联系有关部门人员进行起重机械事故隐患整改。8、参与组织起重机械一般事故的调查分析，及时向有关部门报告起重机械事故的情况。9、参与建立、管理起重机械技术档案和原始记录档案。10、组织紧急救援演习。11、起重机械安全管理人员必须经专业培训，有特种设备安全监察部门考核合格。二、起重机械作业人员岗位职责1、熟悉并执行起重机械有关的国家政策、法规。2、作业人员必须经过专业知识培训，由特种设备安全监 察部门考核合格前方可上岗。做到持证操作，定期复审。3、有高度责任心和职业道德。4、做到懂性能、懂原理、懂构造、懂用途，会操作，不竭提

21、高专业知识水平和工作质量。5、协助起重机械日常检查，共同保护保养人员对起重机械进行检查和保护。6、严守岗位，不得擅自离岗。7、密切注意起重机的运行情况，如发现设备、机件有异常情况或故障，及时向有关部门人员报告，及时排除隐患前方可继续使用，严禁带病运行。8、做好当班起重机械运行情况记录。9、保持起重机械清洁卫生。三、起重机械操作人员守则1、负责起重机日常保护管理，掌握起重机生产动态，保证正常生产。2、严格执行安全操作规程，做到起重司机的“十不吊”，即“捆不紧不吊、无指挥人不吊、重不清不吊、看不清不吊、棱角未加衬不吊、四周有人不吊、设备有缺陷不吊、照明不足不吊、指挥不清不吊、平衡不好不吊”。3、负

22、责掌握各种起重设备的操作技术，基本用电知识，做到正确操作，安全用电，安全运行。4、负责设备，工具及各类设施管理，按时进行设备巡回检查和保护保养，做到台台设备完好。5、严格遵守岗位安全操作规程及相干规章制度，按呼应急预案及时处理各种突发事件。6、积极参加理论学习和技能训练，提高综合素质。四、起重机安全技术管理规程1、每台起重设备必须经有关部门确认的持有司机操作证的专职司机操作。2、起重机的侧面或其他明明的部位必须挂有从地面上可看清的起重量标牌。3、吊具处在下极限位置起升重物时，卷筒上除固定用的钢丝绳外，还应有两圈以上的安全圈。4、禁止从起重机上往地面上扔任何物品。5、工具及备用等必须存放在专用箱

23、中，禁止散放在大车或小车上。拆换的旧部件应及时送回地面6、到起重机长进行检查或修缮时，起重机必须断电，并在电源开关处挂上“不准送电”的字样。多机共用同一电源时，应挂在该起重机的保护配电箱的电源开关上，并应在被修缮的起重机两侧设上挡器、标志牌和信号灯，必要时设专人守护和指挥，以防临机碰撞。7、必须带电修缮时，应该带上绝缘手套和穿上绝缘靴，必须使用绝缘手柄的工具。8、修缮用的照明灯电压应在36V以下。9、有可能产生导电的电气设备的金属外壳必须接地。10、夜间作业必须有充足的照明。11、每年至少有一次对起重机进行全面的安全技术检查工作。五、起重机安全操作规程1、起重机械作业人员必须经过培训测验合格，

24、取得特种设备安全监察机构颁发的起重机械作业人员证书，方可独立上岗操作。2、起重机械作业人员应严格遵守起重机安全操作规程。3、起重机械作业人员应了解所用起重机的构造性能，熟悉其工作原理和操作系统、掌握其安全装置的功用和正确的操作方法。4、如有人违反起重机安全技术规程，起重机械作业人员有权回绝吊运。5、起重机械作业人员应熟记指挥工的指挥信号（手势、哨音、旗语）并应与指挥工密切共同6、必须处在垂直位置起升重物时，禁止斜拉斜吊。7、禁止起吊埋在地下或冻在他物上的重物。禁止用吊具拖拉车辆。8、起重机工作时，禁止任何人停留在起重机上、小车上、起重机轨道上。9、工作停歇时，不得将起重物悬在空中。10、物件起

25、吊时应先稍离地面（200-300mm）试吊，确认吊挂平稳，制动良好，然后升高，缓慢运行。11、起吊物件必须捆绑平稳安稳，棱角快口部位应设衬垫吊位应正确，起吊件翻身时要掌握重心，应注意人员动向。12、捆缚吊物选择绳索夹角要适当，不得大于120。遇特殊起吊件时应用专用工具。13、吊运的重物应在安全通道上运行，在没有障碍的线路上运行时，吊具或重物的底面必须起升到离开工作面2米以上。14、在运行线路上需要超出障碍物时，吊具和重物的底面应起升到比障碍物高半米以上.15、禁止吊运重物从头顶上超出，禁止任何人到重物下边工作。16、禁止利用起重机吊具运送或起升人员。17、起重机上的制动器如果是令或者没有调好，

26、禁止工作。18、禁止开车碰撞或推动不明情况的临车。19、在正常情况下，不应依靠各限位开关作为停车用。20、在下列情况下，起重机械作业人员应发出警告信号a.起重机启动送电时b.在同一层或另一层靠近其他起重机时c.在起升或降落载荷时，或大车小车运行时d.载荷在调运工程中接近地面人员时e吊运安全通道上有人工作或走动时f载荷在距地面不高的位置移动时g当吊运过程中设备发生故障时21、起重机械作业人员必须集中精神，不准与身边其他人闲谈，不准喝酒、吸烟。22、作业前先空车开动各机构，判断运转是否正常。23、必须从指挥信号，信号不明或指挥工没有离开危险区域（如指挥工站在重物上或在地面设备与重物之间的狭窄地区）

27、之前不准开车。24、起重机械作业人员只听从指定的指挥工发出的信号。任何人发出的停止信号都得立即停车。25、由于受环境或其他因素的影响，指挥工发出的信号与司机意见不同时，应发出询问信号，确认指挥信号与指挥意图一致后在操作。26、对捆绑方法不当或吊运中有可能发生危险时，司机应回绝吊运，并提出改进意见。27、指挥工虽发出指挥信号，但不凝视重物时，不应吊运。28、有主、副两套吊具的起重机，应把不工作的吊具升至上限位置，且不准挂其它辅助吊具。29、必须在重物离开工作面2米已上时，才允许开动大车和小车。30、在操作过程中，如果听到有不正常的声音时，应立即停车断电进行检查，吊重物时应稳妥放下。31、正在工作

28、的起重机，遇有突然停电或线路电压急剧降落时，应尽快将各控制器转会零位，切断操纵室的总开关，并通知指挥工。如停电重物掉在半空中时，起重机械作业人员和指挥工不准离开岗位，要警戒任何人通过危险区。32、起升机构制动器在工作中突然失灵时，要沉着冷静，必要时将控制器转在低速档上做慢速反复升降动作，同时开动大车或小车，选择安全地区，放下重物。33、起重机械作业人员应严格执行“十不吊”；(1) 超过额定负荷不吊(2) 指挥信号不明，重量不明，光线暗淡不吊(3) 吊索和附件捆绑不牢、不符合安全要求不吊(4) 吊挂重物直接加工时不吊(5)歪拉斜挂不吊(6)工件上站人或浮放活动物不吊(7)易燃易爆物品不吊(8)

29、带有棱角快口物件不吊(9)埋地物品不吊(10) 违章指挥不吊34、出现下列情况之一，使用单位应当履行以下手续：（1）使用单位(或所有者)发生变更，新的使用单位(或新的所有者)应当在变更后30日内向当地注销部门办理新的注销手续，同时变更注册注销标志；（2）起重机械停用一年以上的，使用单位应当在停用后的30日内告知原注销部门；（3）报废起重机械的使用单位，应当在报废后的30日内到原注销部门办理使用注销标志注销；六、起重机械常规维修保养制度1、起重机械常规维修保养是保证特种设备正常运行、防范事故发生的重要措施；2、动力队对起重机械应定时负责常规检查，及时消除隐患，确保特种设备的正常运行；3、动力队提

30、出和制件设备的备件，并备有足够的数量；4、动力队职工应努力钻研科技知识，积极提出合理化建议，使起重机械使用达到高效、节能；5、动力队职工应努力节约原材料和辅料，降低消耗，并负责起重机械的防锈、防腐和保养工作；6、动力队保养人员要学习新技术，钻研新工艺，负责对设备的安装、调试和试运转；7、动力队保养人员做好对起重机械的常规检查和维修记录，提出大修和小修的项目和内容，提高设备的效率；8、动力队保养人员做好设备检修的清洁工作，做到维修、保养结束后现场无杂物、无油，搞好文明生产。七、起重机常规检查制度由于起重机的部件较多，针对各个部件的不同技术特征，我们在实际工作中将检查的周期分为周、月、年，各个周期

31、的具体内容如下：1、每周检查与保护每周保护与检查一次，检查与保护的内容如下：1）检查卷筒和滑轮上的钢丝绳缠绕是否正常，有没有脱槽、串槽、打结、扭曲等现象，钢丝绳压板螺栓是否紧固，是否有双螺母防松装置。2）检查起升机构的联轴器密封盖上的紧固螺钉是否松动、短缺。 3）检查制动器上的螺母、开口销、定位板是否齐全、松动，杠杆及弹簧无裂纹，制动轮上的销钉螺栓及缓冲垫圈是否松动、齐全；制动器是否制动可靠。制动器打开时制动瓦块的开度应小于1.0mm且与制动轮的两边间隔间隙应相等，各轴销不得有卡死现象。4）检查安全保护开关和限位开关是否定位准确、工作灵活可靠，特别是上升限位是否可靠。5）检查各机构的传动是否正

32、常，有没有异常响声。 6）检查所有润滑部位的润滑状况是否良好。 7）检查轨道上是否有阻碍桥机运行的异物。2、每月保护与检查每月保护与检查一次，检查与保护的内容除了包括每周的内容外还有： 1）检查制动器瓦块衬垫的磨损量不应超过2mm，衬垫与制动轮的打仗面积不得小于70%；检查各销轴安装固定的状况及磨损和润滑状况，各销轴的磨损量不应超过原直径的5%，小轴和心轴的磨损量不应大于原直径的5%及椭圆度小于0.5mm。2）检查钢丝绳的磨损情况，是否有断丝等现象，检查钢丝绳的润滑状况。3）检查吊钩是否有裂纹，其危险截面的磨损是否超过原厚度的5%；吊钩螺母的防松装置是否完整，吊钩组上的各个零件是否完整可靠。吊

33、钩应转动灵活，无卡阻现象。4）检查平衡滑轮处钢丝绳的磨损情况，对滑轮及滑轮轴进行润滑。5）检查滑轮状况，看其是否灵活，有没有破损、裂纹，特别注意定滑轮轴的磨损情况。6）检查制动轮，其工作表面凹凸不平度不应超过1.5mm，制动轮不应有裂纹，其径向圆跳动应小于0.3mm。7）检查连轴器，其上键和键槽不应破损、松动；两联轴器之间的传动轴轴向串动量应在27mm。8）检查所有的螺栓是否松动与短缺现象。9）检查电动机、减速器等底座的螺栓紧固情况，并逐个紧固。 10）检查减速器的润滑状况，其油位应在规定的范围内，对渗油部位应采取措施防渗漏。11）对齿轮进行润滑。 12）检查大小车的运行状况，不应产生啃轨、三

34、个支点、启动和停止时扭摆等现象。检查车轮的轮缘和踏面的磨损情况，轮缘厚度磨损情况不应超过原厚度的50%，车轮踏面磨损情况不应超过车轮原直径的3%。13）检查大车轨道情况，看其螺栓是否松动、短缺，压板是否固定在轨道上，轨道有没有裂纹和断裂；两根轨道接头处的间隙是否为12mm（夏季）或35mm（冬季），接头上下、摆布错位是否超过1mm。14）对起重机进行全面清扫，肃清其上污垢。3、每年检查与保护每年保护与检查一次，除了包括月检查内容外还应有： 1）检查主梁的变形情况。检查小车轨道的情况。空载时主梁下扰不应超过其跨度的1/2000；主梁向内水平旁弯不得超过测量长度的1/1500；小车的轨道不应产生卡

35、轨现象，轨道顶面和侧面磨损（单面）量均不得超过3mm。2）检查卷筒情况，卷筒壁磨损不应超过原壁厚的20%，绳槽凸峰不应变尖。3）拧紧起重机上所有连接螺栓和紧固螺栓。4）检查所有减速器的齿轮啮合和磨损情况，齿面点蚀破损不应超过啮合面的30%，且深度不超过原齿厚度的10%（固定弦齿厚）；齿轮的齿厚磨损量与原齿厚的百分比不得超过15%25%；检查轴承的状态；更换润滑油。 5）检查大、小车轮状况，对车轮轴承进行润滑，消除啃轨现象。 6）检查主梁、端梁各主要焊缝是否有开焊、锈蚀现象，锈蚀不应超过原板厚的10%，各主要受力部件是否有疲劳裂纹；各种护栏、支架是否完整无缺；检查主梁、端梁螺栓并紧固一遍。八、起

36、重机定期报检制度1、起重机械安全检验合格标志有效期满前一个月向特种设备安全检验机构申请定期检验。2、起重机械停用一年重新启用，或发生重大的设备事故和人员伤亡事故，或经受了可能影响其安全技术性能的天然灾害（火灾、水淹、地震、雷击、大风等）后也应该向特种设备安全监督检验机构申请检验。3、起重机械经较长时间停用，超过一年时间的，起重机械安全管理人员认为有必要的可向特种设备安全监督检验机构申请安全检验。4、申请起重机械安全技术检验应以书面的形式，一份报送执行检验的部门，另一份有起重机械安全管理人员负责保管，作为起重机械管理档案保存。5、凡有下列情况之一的起重机械，必须经检验检测机构按照相应的安全技术规

37、范的要求实施监督检验，合格前方可使用。(1)首次启用或停用一年后重新启用的； (2)经大修、改造后的；(3)发生事故后可能影响设备安全技术性能的； (4)天然灾害后可能影响设备安全技术性能的； (5)转场安装和移位安装的； (6)国家其他法律法规要求的。九、起重机械技术档案管理制度1、起重机械技术档案的接收、注销、管理、借阅等参照本单位特种设备技术档案管理制度执行。2、起重机械技术档案种类A.起重机械随机出厂文件（包括设计文件、产品质量合格证明、监督检验证明、安装技术文件和资料、使用和保护保养说明书、装箱单、电气原理接线图、起重机械功能表、主要部件安装示意图、易破损目录）；B.安全保护装置的型

38、式试验合格证明；C.特种设备检验机构起重机械验收报告、定期检验报告和定期自行检查记录；D .日常使用状况记录； E日常保护保养记录； F运行故障及事故记录； G.使用注销证明。十、挂钩工安全操作规程1、必须熟悉起吊工器具性能和各种吊具，索具的最大负荷、报废标准，（见附录2、常用起重钢丝绳、链条使用标准）熟练掌握指挥信号，并遵守行车工的“十不吊”。2、起吊工具要经常检查，确保完好可靠，并妥善保管。不准随地乱丢，不准超负荷使用。3、起吊物件的指挥手势要分明，信号要明确，不准戴手套指挥。起吊大型重吨位件时，必须先试吊，离地不高于0.5米，经检查，确认让步前方可起吊运行。4、起吊件必须捆缚平稳牢靠，棱

39、角快口部位应设衬垫，吊位应正确。起吊间翻身时要掌握重心，注意周围人员动向。5、用两台行车同时起吊物件时，应按行车额定载重量合理分配，统一指挥步调一致。6、不准在起吊件下面停留，行走或站立。7、捆缚吊物选择绳索夹角要适当，不得大于120。遇到特殊起吊件时应用专用工具。8、多人吊运重物，应有专人指挥，不得远间隔或不引路指挥吊物运行。9、吊运物件应按规定地点妥善堆放，不准将重物堆放在动力输送管线上面或安全通道上。10、行车挂钩工统一手势： 1）手心向上表示吊钩向上 2）手心向下表示吊钩向下 3）手心向前表示大车向前 4）手心向后表示大车向后 5）手心向左表示小车向左 6）手心向右表示小车向右 7）小

40、指向上表示吊钩小起 8）小指向下表示吊钩小落 9）两手交叉表示停止十一、意外事件和事故的紧急救援措施及紧急救援演习制度第一条、为了有效、及时控制突发性单梁式起重机意外事故所造成的危害，保证全体职工在生产劳动过程中的安全，特制定本救援预案。第二条、确定救援工作的主要负责人，设立救援小组，一旦事故发生后，现场操作人员及时向救援工作主要负责人禀报，负责人接到通知后应第一时间赶到现场，迅速作出决定，部署救援措施，防止事故的蔓延。第三条、起重机在工作如发现钢丝绳、吊钩即将断裂，被吊物体即将滑下，操作人员应先做应急处理如切断起重机电源、疏散人员等，同时通知救援工作负责人。第四条、起重机械的操作实行专机专人

41、，每台起重机工作时，周围应有根据起重机的特点及日常可能出现的事故配备吊钩、吊绳、棍棒、三脚架等救援物品。第五条、制作警告牌，“危险，请勿靠近”、“事故正在处理中”等，制作临时栏杆，一旦发生事故，在通知车间负责人的同时，悬挂警告牌，疏散现场人员。第六条加强对操作人员和救援小组人员应急事故处理知识的学习、操作技能的培训和应急事故处理演习。第七条定期对起重机的保养和检修，最大限度地减少事 故隐患的发生。十二、（附）特种设备技术档案管理制度（一）目的和范围1、目的：为了掌握特种设备的使用情况，便于特种设备的保护保养，分析特种设备故障原因，及时消除事故隐患，了解日常管理等。2、规定对特种设备所涉及有关资

42、料存档、保管、借用等方面的要求。（二）职责：机电部、机修车间等部门负责特种设备档案的搜集、移交、监管工作，单位档案室负责档案的存档、保管管理工作。（三）特种设备技术档案的种类：1、特种设备的设计文件、产品质量合格证明、安装及使用维修说明、监督检查证明等随机出厂文件；2、特种设备安装、竣工验收技术资料；3、特种设备定期检验报告和定期自行检查记录；4、特种设备及安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表的日常检查、保护、保养、大修、改造记录；5、运行情况记录和交接班记录；6、事故及故障记录；7、注册注销资料。（四）公司特种设备安全管理负责人及档案管理人员应认真贯彻国家档案工作的方针、政

43、策，做好档案、资料的接收、注销、整理、保管、借阅等事宜，为特种设备的安全运行提供准确的信息资料。（五）动力队负责人应监督有关人员做好各种资料记录、汇总，并及时移送机电部保管。十三、特种设备操作人员培训教育制度1、特种设备操作人员必须持特种设备安全监督管理部门核发的特种设备操作人员操作证前方可独立从事相应的工作。2、操作人员的培训包括：外委培训（当地特种设备操作人员培训机构）和单位内部培训两种。3、公司培训中心应建立特种设备作业人员的培训、教育档案，及时通知有关人员参加特种设备操作人员的换证测验，保持操作证的有效性。4、公司培训中心每年编制当年度特种设备操作人员的培训计划，报告单位领导批准后实施

44、。5、单位内部培训由特种设备安全管理人员负责组织实施，每半年至少组织一次，培训的内容主要包括：国家有关特种设备的法律、法规、规章的学习；安全生产规章制度和操作规程；特种设备使用、保护、保养知识；特种设备事故的案例分析；特种设备安全事故及防范和应急措施、自救知识；特种设备有关安全生产管理知识、技术知识和岗位操作技能的学习，必要时可组织人员进行笔试。每次培训必须做好相应的记录。6、参加外委培训（当地特种设备操作人员培训机构）的人员必须经单位领导同意，培训合格的予以报销相应的费用。7、特种设备操作人员未按规定参加培训，或培训考核不合格的按有关制度予以处分或扣奖。8、特种设备操作人员教育培训作为公司安

45、全考核内容之一。 十四、特种设备事故报告制度1、特种设备事故按照所造成的人员伤亡和破损程度，分为特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。2、特种设备事故报告、统计、调查和处理工作必须坚持实事求是，尊重科学的准绳。3、特种设备事故发生后，事故现场有关人员应立即（直接或逐级）报告公司负责人，再由公司负责人向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和质检部门报告。4、公司负责人接到事故报告后，应立即赶到现场，指挥事故处理工作。5、发生死亡、重大伤亡事故的，应当保护好事故现场，并迅速采取必要措施抢救人员和财产，防止事故扩大。第二篇：电动单梁起重机操作规程有效TenGens电动单梁悬挂起重机

46、安全操作规程1. 使用和操作者必须了解吊车的性能及其控制方法，对吊车性能及其控制操作方法不熟悉的人严禁使用和操作吊车。2. 视力不好，有思维障碍或有精神病症和酒后者严禁使用和操作吊车。3. 使用吊车前必须认真检查吊钩、钢绳滑轮等各部件是否完好，卷扬钢绳是否正常，不允许有打绞、压绳现象，线控电缆及其开关不得有破损和严重油污。4. 使用时，应先在无吊物状态下点动各个功能开关，检查开关是否灵活，吊车各方面的运行是否正常，确认无误前方可投入使用。5. 吊运物件时，要用合格的吊具拴挂牢靠。5.1物件上设有吊挂装置（吊耳、吊环、吊装孔等）的，必须使用吊挂装置吊运；5.2光滑且无凹凸台阶的物件，必须用比较柔

47、软的绳索（如尼龙绳、套有帆布带的钢丝绳）吊运，或将物件“拴死”吊运，不宜用过粗过于僵硬的钢绳套挂吊运；5.3物件有尖锐棱角的，吊绳要尽量避开棱角位置，无法避让的，要在吊绳子与物件棱角间加垫木板或其它软材料等；5.4除非特殊需要并具有特殊的措施，否则不准用链条、铁丝、传动皮带等吊运物件。6. 起吊重物时，应将重物吊离支持面100-150mm时，停顿数五秒钟，确认无异常后，方可继续操作，严禁一次起升到目标高度。7. 吊运物件行走时，在保证能够通过地面障碍物的准绳下，重物离地面的间隔不宜过高，一般最好不要超过人体的胸部。8. 严禁吊运重物从人头上通过。要尽量避让重要设备。9. 多人共同同时拴挂和吊运

48、物件时，必须有专人指挥，统一协调操作。10. 吊车操作人随时都必须与吊物保持一定的水平间隔，严禁在吊物和吊车梁垂直下面操作。11. 严禁用吊车吊起物件到物件下面进行检查、检修、安装等作业。12. 严禁用吊车起吊和运送人员。13. 严禁直接用钢丝绳、链条、铁丝栓挂吊运乙炔瓶、氧气瓶、汽油桶等易燃易爆物品。14. 禁止歪拉斜吊，禁止拉吊埋在地下的不明物体。15. 吊车停用时，应将吊物卸下，将吊钩起升到2.5m以上的高度，并开到无运转设备无人作业、无人经常通过的地方停放。第三篇：单梁起重机安全操作规程单梁起重机安全操作规程第一条：带有驾驶室的起重机械必须设有专人驾驶。严禁非驾驶人员操作。 第二条：起

49、重机司机须持有特殊工种操作证，方能按指定机型独立操作。 第三条：起重机械凡有下列情况之一者，禁止使用。1、钢丝绳达到报废标准。2、吊钩、滑轮、卷筒达到报废标准。制动器的制动力矩刹不住额定载苛。3、 限位开关失灵。4、 主要受力件有裂纹、开焊。5、 主梁弹性变形或永久变形超过修缮界限。6、 车轮裂纹、掉片、严重啃轨或三条腿。8、 电动机温升超过规定值。9、转子、电阻一相开路。10、车上有人（检查、修缮指定专人指挥时除外）。11、露天起重机当风力达六级及以上。12、新安装、改装、大修后未经验改合格。13、轨道行车梁松动、断裂、物件破碎、终点车档失灵。 第四条：一般通用桥式起重机操作规程：1、工作前

50、严禁饮酒。2、不准带无关人员上车。3、开车前先检查机械、电气、安全装置是否良好；车上有没有可碰、卡、挂现象；确认一切正常，打铃告警后，再送电试车。1、 检查试车中发现有第三条规定情况之一时，应立即停车。2、 操作中必须精力集中，与下面密切共同。操作时不准吸烟、吃东西和与他人说话。3、 操作中严格执行十不吊： 超过额定负苛不吊。 指挥信号不明；重量不明；光线暗淡不吊。 吊索和附件捆绑不牢、不符合安全要求不吊。 吊挂重物直接加工时不吊。 歪拉斜挂不吊。 工件上站人或浮放活动物不吊。 易燃易爆物品不吊。 带有棱角快口物件未垫好不吊。 埋地物品不吊。 干部违章指挥不吊。4、 操作中要始终做到稳起、稳行

51、、稳落。在造近邻车或接近人时必须及时打铃告警。5、 吊运物品坚持“三不超出”； 不从人头上超出； 不从汽车、火车头上超出； 不从设备上超出；6、 运行时，任何人发出停车信号均应立即停车。10、操作带翻、游翻、兜翻时应在安全地方进行。11、起吊重物时，距地面间隔不许超过0.5米。12、吊运接近额定负荷时，应升至100毫米高度停车检查刹车能力。13、吊运过程中，不允许同时操作三个机构（即大车、小车、卷扬不能同时动作）。14、正常情况下不准打反车。15、严禁使用两台起重量不同的起重机共吊一物。用两台起重能力相等的起重机共吊一物时，应采取使两台起重机均能保持垂直起重措施，其吊物重量加吊具重量之和的不准

52、超过两台起重机起重能力总和的80%。且须总工程师或其指派的专人在场指挥，方能起吊。16、上下车时需由梯子平台通过。不准从一台车爬至另一台车。不准沿轨道行走。17、车上不准堆放活动物或其他物品，工具应加以固定。18、同一跨轨道上有两台以上吊车时，不准相互推车碰撞。19、吊钩不载荷运行时，应升至一人以上高度。 20、露天起重机作业完毕后应加以固定。21、在处理故障或离车时，控制器必须放于0位，切断电源。不准悬挂重物离开车。下班时把小车停于驾驶室一端，吊钩升至规定高度。22、认真填写交接班记录，特别是不安全因素必须交代分明。 第五条：电动梁式吊车、电动葫芦操作规程：1、操作前必须做到： 向交班人或参

53、阅交接班记录了解设备状况。 详细检查卷场限位开关、制动器力矩。 检查钢丝绳、吊钩、吊具和电器部分。 观察车上有没有可能掉下来的东西，紧固件有否松动，并试验空车。2、操作中做到： 必须保持钢丝绳卷绕正确，发生出槽乱卷现象应及时降落理正后再起吊。 吊物件时禁止从人头、火车头、汽车头及设备上超出。 吊物操作要平稳，不准摆晃。同一跨轨道有两台以上吊车时不准推拉碰撞。 发现有第三条情况之一者应停车。3、离开工作地时应将吊物放下，吊钩升到规定高度，切断电源。第六条：带有驾驶室的电动跑车，除执行梁式吊车、电动葫芦操作规程外，还应执行下列规定：1、开动行走机构时，应先看转辙器（叉道）是否接通。2、在弯道上不能

54、全速行驶。第七条：特种天车除执行第四条规程外，还应执行下列规定：1、操作吊运熔化金属、液体浮渣及浇铸天车： （1） 起吊前，须注意吊是否将包环吊牢。（2） 将金属包吊至距地面100毫米以内的高度试验制动器可靠性。 （3） 包内液体距包沿之间隔不得小于100毫米。 （4）不得将天车停于浇铸钢渣位置。 （5）不准利用天车扯拉凝固金属。（6）吊运金属包时不准从易燃易爆物品上和冰、水面上通过。（7）发现有漏包现象时，应打铃告警、找安全地方放下，运行中金属包距地面间隔不得大于0.5米。（8）在起吊时，应注意辅助吊钩动作，不准钢丝绳与金属包相碰打仗。 （9）当天车移动时，应注意避免吊钩及金属包挂住地面物品

55、，不准从设备上超出。（10）倾倒液体金属或浮渣时应平衡均匀，以免迸溅到工作场地。 （11）如因有浮渣，液体金属倒不出时，不应再翻复金属包。2、操作电磁盘及抓斗天车：（1） 起重电磁盘工作时，只可在指定门路内移动重物。（2） 起重电磁盘工作时，应经常注意电压变化情况，如有突然降落或超出规定值时，应停车检查。（3） 起重钢丝绳及电缆应正确卷绕在卷筒上。（4） 起重电磁盘不准超高退磁卸物，不吸物时不准通电。 （5） 电磁盘工作不准超JC制。（6） 抓斗工作时，为避免物品物品掉出，应交抓斗闭合紧密，不许可摇晃。 （7） 当抓斗没有完全闭合前，抓斗需稍提起再闭合，以防止过载。 （8） 抓斗起升时，应使负

56、苛均匀传至每支钢丝绳上。（9） 抓斗工作前，各机构需进行短时间空运转，查看是否正常。（10）电磁、抓斗不得吸、抓固定物品。不准升高卸物破碎。形状不规则的硬质物品不准抓。（11）抓斗、磁盘重与重物重量之和不得超过天车的额定起重量。 （12）不工作时磁盘、抓斗应落至地面。3、吊运毛坯天车： 在起吊时须确信捆绑、夹持紧固。 将毛坯送进或取出炉子时不得碰击炉口及其他物品。 不准使夹持毛坯的夹钳或其它装置留在炉子中。第八条：起重机驾驶人员交接班必须实行班点检，详细记录每班检查及运转情况。班检内容包括：1、有声信号声音宏大。2、控制器触头应打仗良好，保证调速正常。1、 各制动器必须灵活可靠（特别是卷扬机构

57、）。2、 锥度轴上的联轴器不准松动。3、 大、小车缓冲器完整可靠。4、 集电托及软线不准有挂、卡、碰、脱现象。5、 各安全开关必须完整、灵活、可靠（特别是升降机构）。6、 大、小车轨道不准有障碍物。7、 电动机碳刷、滑环必须光滑，打仗良好，调速正常。10、钢丝绳的紧固、卷绕必须正确，其破损不得超过报废标准。11、吊钩、滑轮转动灵活，不准有裂纹、破碎现象，防松螺母必须可靠。12、空运转试车，确信安全可靠，方可工作。合用机型：1、双梁桥式起重机。2、单梁桥式起重机。3、电动葫芦。4、电动跑车。第四篇：单梁、双梁起重机安全操作规程单梁桥式起重机安全操作规程1、每次工作前操作人员应检查工作环境、电动葫

58、芦设备本身、吊具等不安全因素，确定轨道上无障碍物或人。2、工作前操作人员应空载试车，正式吊装前还应进行试吊试验。3、操作中必须精力集中，密切共同。操作时不准吸烟、吃东西和与他人说话。4、操作中严格执行十不吊：指挥信号不明或乱指挥不吊；超过额定起重量时不吊；吊具使用不合理或物件捆挂不牢不吊；吊物上有人或有其它浮放物品不吊；抱闸或其它制动安全装置失灵不吊；行车吊挂重物直接进行加工时不吊；歪拉斜挂不吊；具有爆炸性物件不吊；埋在地下物件不拔吊；带棱角块口物件、未垫好不吊；5、起吊物件下方不得有人，起吊物上禁止乘人，严禁将电动葫芦作为电梯的起升机构用来载人。6、起吊物体、吊钩在摇摆状态下不能起吊。7、操

59、作中要始终做到稳起、稳行、稳落；在接近邻车或人时必须及时告警。8、起吊重物时，距地面间隔不许超过0.5米；吊运物品应坚持不从人头上超出；不从设备上超出。9、运行时，有发出紧急停车信号时应立即停车。10、不准利用限位开关（极限位置限制器）停车，严禁在有负载的情况下调整起升机构制动器。11、吊运接近额定负荷时，应升至100毫米高度停车检查刹车能力。12、吊运过程中，不允许同时操作三个机构（即大车、小车、卷扬不能同时动作）。13、不允许同时按下两个使电动葫芦按相反方向运动的操作手柄按钮，严禁开反车制动。14、同一跨轨道上有两台以上吊车时，不准相互推车碰撞。15、吊钩空载荷运行时，应升至一人以上高度。

60、16、在处理故障或离车时，控制手柄必须置于0位，切断电源。除出现故障外严禁悬挂重物停车离开。17、不工作时，不允许把重物悬于空中，防止零件产生永久变形；空钩则应悬挂在空中，避免空钩落地，而使钢丝绳过分松弛，在卷筒上排列不整齐。18、吊装作业结束后应切断主电源；在使用过程中，如果发现故障，应立即切断主电源。双梁起重机安全操作规程1、操作者在起重机启动前应对制动器、吊具、钢丝绳和安全装置等部件进行检查，发现异常现象，应予排除。2、操作者必须在确认走台或轨道上无人时，才可以闭合主电源。当电源断路器上加锁或有告示牌时，应由原上锁和挂牌人员解除前方可闭合主电源。3、每班第一次起吊重物时（或负荷达到最大重