创业策划书carefreecabin-悠然小屋校园推广方案最

1、.PAGE ：.； “Carefree cabin悠然小居校园推行方案学校：闽江学院系部：海峡学院专业：级电子商务 团队：e路畅想团队队长：魏炜团队成员：詹文娟、邱凌云、余婕、陈哲睿 目 录一团队引见关于“e路畅想成员分工二选题经过工程背景需求分析三市场分析总体市场细分市场竞争对手分析SWOT分析四产品与效力关于产品产品总类效力顾客关系销售流程图五工程运营根本运营() 运营战略方案推行他们的网站carefree cabin他们的微博悠然小居时代盈利方式六财务前期预备预算运营中财务预算后期预算估计现金流量表 ()盈利才干分析 七客服与效力流程网站客服 实体店的客服八风险控制 财务风险推行风险()

2、市场风险()人力风险()食材风险 ()管理风险 对策及保险九问卷调查分析问卷有效性数据分析十附件店铺租赁合同食品供货协议问卷调查一团队引见关于“e路畅想他们团队成立于年月，曾经参与过由中国互联网协会举行的“全国大学生网络商务创新运用大赛，并获得了华南赛区三等奖。他们团队旨在在互联网开展迅猛的信息化社会，可以勇于创新，大胆想象，不断想象出新兴电子商务新方式。成员分工：他们团队共有五名成员，队长：魏炜，成员：詹文娟、邱凌云、余婕、陈哲睿关于本次大赛详细安排：魏炜：主要担任谋划案的整体框架的构思，把握整体的谋划案严谨性，主要担任谋划案中市场分析这一环节，并且对于其他成员担任的板块进展审核修正。詹文娟

3、：主要担任方案运营，方案推行，风险控制这三块谋划案环节。并且参与相关网页设计。邱凌云：主要担任产品与效力，以及相关合同的拟定。并对参与小范围的市场调查活动。建立相关的微博。余婕：主要担任财务与客服这两块环节。并参与网页设计陈哲睿：主要担任资料相关资料数据的搜集，与相关资料的整合。配合整体谋划案的实施。二选题经过工程背景由于社会经济的高速开展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃开展，学生们的生活质量也随之不断提高，学生们对于饮品和面包的要求不仅限于解渴、充饥，而更多的追求安康、美味、便利、情调等，因此，市场上饮品、面包种类也是层出不穷。奶茶、咖啡和各色面包糕点也是越来越受学生的欢迎，而享用美味的

4、同时学生们也在不断追求快捷和情调。正是由于层出不穷的烘培店以及饮品店不断涌现，导致市场相对短少规范化，对于食品的平安也难以得到保证，而在学校周围新开了不少饮品店以及面包店，但是普通都是线下销售，也不能满足消费群体要求的提高，并且两者之间不能交融构成一套完好的销售体系。所以用线上和线下相结合的营销手段拥有非常宽广的市场，是一个值得去开发和探求的工程。需求分析.奶茶行业分析目前奶茶的整体情况是竞争过于集中，根本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依托价钱优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常猛烈。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品本钱而呵斥产质

5、量量问题，最后导致消费者不仅没有得到实惠的产品而是蒙受冒充伪劣产品之害。植物奶油等滥用导致现阶段人们对于奶茶的对人体的危害有所担忧，从而直接导致奶茶销量的减少。这不断接缘由主要还是部分商家贪图利益，节约本钱，过多运用有害人体安康的原料。.咖啡行业分析中国目前的咖啡消费大约为亿人民币，全世界咖啡市场消费市场规模为万亿人民币。中国咖啡消费市场每年市场增长速度为%左右，有关专家估计，年之内中国咖啡消费市场估计可以到达万亿元人民币，年之前，中国咖啡消费市场能够会到万亿元人民币，成熟的中国咖啡消费市场，应该会在万亿元人民币。面对强大的市场前景，以年轻人为主体特别是学生群体，定将拥有宽广的开展空间。.烘焙

6、行业分析烘焙行业作为经济开展所浮现出的新的市场空间，其开展趋势蓬勃可现。在中国，它的市场之大有目共睹。有一段文字 这样讲：我国平均万人才有一家西饼店。而日本平均人一家；韩国平均人一家；新加坡平均.万人一家；泰国平均.万人一家 ；香港平均.万人一家。而我国烘焙食品企业的综合程度还比较低，品牌多而分散。无论从消费环节还是营销环节，都需求很大的提升，如今烘焙行业正在朝规模化方向开展，扩展趋势很快，很多知名的企业都在加快对店面的 投资运营，一定程度上，拥有更多的窗口也就有了更多的市场资源。据业内人士估计，烘焙行业在未来的年任将坚持继续的开展态势，县级城市烘焙业的开展每年任有百分之的生长。中国烘焙行业的

7、未来会怎样样，三年或五年市场竞争格局随时都能够改动。 综述，面对奶茶、咖啡、烘培业这三类行业在中国市场尚未拥有完善规范的市场次序，但是同样的充溢了无限的商机，潜在宏大的市场前景，为此他们将打造出一种全新理念，将这三者有机结合，以突破传统的单个实体店销售产品单一的局面。三市场分析总体市场分析 随着社会的开展，人们的生活程度不断提升，对于质量的要求也越来越高，饮食构造也随之有了较大的变化。人们不再满足于传统的糕点，更加提倡糕点的多元化，并且对于糕点的新颖也有了很高的要求。同时，人们的生活节拍的加快，也不仅仅局限于堂食，很多时候人们为了赶时间，多数采取“Takeaway的方式，即带即走的消费方式在城

8、市中日趋显著成为主流。 现今高校大学生这一庞大的年轻消费群体，是各类商家争夺的对象，他们具有新潮的消费观，与上一代完全不同的消费理念，因此这一年轻具有活力的市场将作为企业至少在未来年继续开展的客户。而随着市场的竞争越来越猛烈，消费者对产质量量的要求越来越高，原资料价钱一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不断降低原料质量，导致目前奶茶市场一片混乱。顾客所期望的高质量、新颖、安康的要求似乎已难以得到保证，基于这些，为了保证消费者的需求，保证食品的安康，拓宽更为宽广的消费市场，从这一角度出发，构思了本次方案。细分市场 大学城等偏远校区。 当今随着各座城市的日趋建立起大学城，大学城的特点是占地面积大，因

9、此也远离市中心，大多位于县城郊区，虽然大学城内也有建立起各类型零散的面包店，但是由于多半的面包店，多半是从前一天的下午或者晚上才发货到学校内的各个糕点店，对于第二天要买糕点当早餐的同窗来说新颖程度不能得到保证，加之种类较为单一，变化性不强。而人们购买糕点的同时通常会顺带购买奶茶咖啡之类的饮品，但由于季节性等特点，夏季时这类糕点店的饮品大多都是冷藏的，而冬季时，又难以提供热饮，针对该存在问题，其中潜在的消费市场宏大，为此他们将以一种全新的烘培方式，推出新颖的糕点，以及符合顾客的需求现做茶饮咖啡，以校园为主，辐射校园周边的社区。位于市区的高校 与偏远郊区高校存在的区别是，市区交通便利，相对应来说商

10、铺种类较为密集，也存在与他们一样的烘培店，但是由于客流量大，常出现断货形状，或者等待时间较长，难以买到本人心仪的奶茶和咖啡。竞争对手分析 鉴于他们的门店将主要针对各大高校，因此竞争对手主要分为两个区块：第一，针对大学城等偏远校区，他们的主要竞争对手主要是校园内部以及周边散步的糕点零售店以及奶茶店。第二，市区的高校，对于市区的高校，他们的竞争对手相对于大学城校区的较多，由于市区相对于大学城等偏远校区，人流量较大，商业圈较为密集，因此是各大烘培店作为争夺客源的理想宝地。星巴克：星巴克Starbucks咖啡公司成立于年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括多款全球

11、顶级的咖啡豆、手工制造的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新颖美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。度C：台湾咖啡面包糕点店度C成立之初便是希望以星级的产品、平价化的价钱，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精巧、平价的商品，让人人都能享有星级的待遇与星级的感受。安德鲁森：安德鲁森食品集团是台商独资企业，是从事面包、 HYPERLINK baike.baidu/view/.htm t _blank 蛋糕、月饼、饼干类食品开发与消费的专业烘焙食品企业。安德鲁森一向倡导安康概念，坚持为消费者供应新颖产品。年就曾经首家推出“保质期三天的小面包类产品当日未完成未售完强行下架销毁，绝对保

12、证每日新颖。安德鲁森这一艰苦举措，遭到了宽广消费者一致认可与好评。()swot分析优势(S)他们独创品牌，以青春活力与最新潮流美食的理念吸引顾客，无需加盟商，在本钱上可以低于那些加盟实体店，从而降低单价。糕点奶茶咖啡全为现做，特别是面包糕点类，确保在规定的时间现做现卖，以确保新颖，咖啡采取全自动咖啡机制造，确保每一粒咖啡豆都能研磨均匀。当今下午茶的风行。产品精致，质量优良。管理人性化，效力专业化。地势有利，拥有浓重的文化气氛，且针对每一所大学的独特文化背景，在实体店中予以充分展现，防止过多的商业化方式。全天候小时运营，为了顺应一些大学生由于学习任务忙碌到深夜的夜猫一族，提供小时送餐效力。针对不

13、同的天气气候，推出不同的特定套餐，以及相应的会员卡，诸如雨季卡，就可以在雨天享遭到不同于晴天的更多优惠。优势W处于校园内，店面相对较小有局限性，内部空间有限。相对于其他星巴克，度C那些有一定的运营根底的品牌名店，他们拥有的根底相对来说较为薄弱，并且线上营销也相对来说机制会不完善。辐射范围不广，很难吸引外来人群。本地咖啡文化不浓郁。性价比还不够高。时机O目前各大高校缺乏一个管理规范化，环境优雅温馨，为个人或者朋友提供充足放松的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺。校园市场区别于其他市场来说，容易开展忠实客户，由于此类产品在高校大学生中是较为受欢迎，且为市场主导的消费者，消费潜力宏大，容易发掘潜在消

14、费者。人们消费程度提高，对于物质生活要求也有所提高，乐于享用生活。此类餐饮店弹性空间大。以文化气氛吸引高消费人群，以优雅环境吸引学生情侣。 打响品牌后可向更多高校扩张，扩展市场份额。要挟T星巴克，度C等作为最大的竞争对手，将直接成为他们客源有力的争夺者。一旦推行胜利，一些外来竞争者将不断模拟，导致他们失去优势，客源被分散。消费者对于食品原料平安存在担忧，会直接导致消费者的减少。市场占有率低。周围同类饮品店抢占销售额。. 覆盖范围内的人口并未习惯全西餐口味食品。四产品与效力关于产品他们小店是以蛋糕、咖啡、奶茶为主的专卖店，借以高雅、亮堂的店，搭配简约的装扮，让在校大学生在一个亮堂的开放空间里享用

15、甜食和浓香的咖啡或奶茶所带来的美感与诱惑，一个打动他视觉、味觉、嗅觉的新饮食创意店。如今，大学生熬夜是家常便饭，他们店的目的是，不论多晚休憩多早起床，都能享遭到新颖的咖啡、奶茶和蛋糕等美食，“新颖美味从这里开场是他们的宣传标语。另外，全天候二十四小时提供三明治选择，让学生可以感遭到他们的贴心效力。产品总类：咖啡类：.浓缩咖啡：浓缩咖啡也就是意大利特浓，外文名ESPRESSO.这种咖啡普通饮用时不添加任何奶糖等调味料，ESPRESSO的苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香，这也是它的魅力所在。.美式咖啡：简单说，就是ESPRESSO加热水。.卡布基诺：先做一份ESPRESSO，再用蒸汽喷蒸出牛奶

16、打出奶泡，然后将热蒸奶倒入咖啡杯，最后将奶泡轻波在咖啡最上面。、拿铁咖啡：拿铁咖啡需求一小杯 HYPERLINK baike/wiki/%E%F%E%A%A%E%A%E%B%E%BC%A%E%E%A o 意大利浓缩咖啡 意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。.摩卡：和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会参与少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的方式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。等等。新茶类产品：除了常见的茶类产品，他们也将新出几款茶类产品

17、。.罗汉果桂圆花茶：罗汉果对嗓子很好，咽喉肿痛或者咳嗽不止的时候，拿罗汉果泡水喝，很快就能缓解。桂圆是补气血的。这种茶好喝又滋补。.薰衣草蜂蜜热牛奶：如今学生学业压力大，薰衣草和牛奶搭配，都是安神催眠的东西，这是一个不错的选择。.粗粮奶茶：顾名思义，他们就是用一些常见的粗粮制成鲜美的奶茶，不仅好喝而且好吸收。例：红薯原浆、玉米原浆、紫薯原浆、红枣燕麦、枸杞燕麦等等、蛋糕类产品：他们将会沿用最初社会调查，而得出结论学生最喜欢的几款蛋糕作为主打产品，如蓝莓芝士、华夫饼、黑森林蛋糕、提拉米苏。慕斯蛋糕等。效力.以顾客为本：企业销售、效力人员在提供顾客效力时、必需真正地付出感情，没有真感情的顾客效力，

18、就没有顾客被效力时的真打动，没有真打动，多好的顾客效力行为与体系也只能是一种方式，不能带给消费者或顾客愉快的终生难忘的觉得。他们店一直把顾客至上的理念作为效力的最高准那么。优秀的顾客效力应该具备情感性。良好的顾客效力措施或体系必需企业发自内心的，是诚心诚意的，心甘情愿的。他们将咖啡豆、奶茶、蛋糕按照风味分类，让顾客可以按照本人的口味挑选喜欢的搭配方式。.互动式效力：他们深深知道每一个进入店中的顾客是最直接的消费者，应该努力使之成为常客，为此他们对其效力人员进展乐深度的培训，使每个员工均成为咖啡、奶茶、蛋糕方面的专家，就这样开场了和顾客的深度互动，其任务人员和顾客可以一同讨论有关的各类知识，回答

19、顾客的各种讯问。顾客逐渐有了这样一种觉得：自效力和环境气氛之外，还可以得到很多有关方面的阅历，并以此为据向本人的朋友和家人讲述。而效力人员也借此时机把从顾客身上了解到的兴趣喜好、问题反映给店里，从而使得他们店得到最准确的资料以更有效地制定销售战略。这种互动使得双方关系更加亲密。不仅如此，他们在与顾客的互动上更具有独到之处。例如，他们的柜台一定摆放在离门口不远的地方。他们要求员工，当顾客进店，吧台效力员再怎样忙，都要回头与顾客眼神接触，笑着说欢迎光临。他们放一张让顾客提意见的信函。上面写着“让他们做的更好。只需顾客回函，他们都一一给予回答，并记录在案，且适时约请他们参与店里组织的活动。他们将会建

20、立了熟客俱乐部，主要吸引自发参与的会员。他们与这些会员大部分是经过网络沟通的，会员每月会收到他们的资料。他们还将举行各种活动组织会员参与。.自助式效力：他们店将会非常强调它的自在风格。因此它采用的是自助式的运营方式，顾客在柜台点完餐，可以先去找个位置稍加休憩，也可以到旁边的等候区观看店员调制咖啡、奶茶，等顾客听到效力生喊本人的点的东西后，就可以满怀喜悦地去端取。在用品区有各式各样的调味品，如奶糖、奶精、肉桂粉，以及一些餐具，可以自行拿取。自助效力让消费者摆脱了长长的等候队伍，减少了等候时间，并给了他们更多的控制权。由于采用自助式消费方式，来到店里的顾客不会被迎面一声“请问您需求什么而弄的失去心

21、境，而是自行走到柜台前，选取本人所需的饮料和其他小食，吸管、糖等也是自取。在完成了点单之后，侍者会迅速的端上所需咖啡，并报以一个淡淡的浅笑。顾客关系他们注重顾客的体验，他们要学生们在他们店里享用的不仅仅是食品，还有优雅温馨的空间，他们会在店里设置一个书架，有时髦杂志和最新报纸供学生阅读。他们会不定期的推出他们的新产品，提供“试喝杯让顾客尝试新的口味，给顾客惊喜，并征求他们意见和建议。随着市场竞争的日益猛烈，企业对顾客关系的关注急剧升温。尤其是经济一体化和电子商务的迅猛开展，使得企业的管理趋势发生了重要的转变，企业从以产品为中心的方式向以顾客为中心的方式转变。随着企业与企业之间产品无差别化竞争程

22、度的逐渐提高，企业在努力追求以科学的管理理念和先进的信息技术来发明全方位的顾客沟通与顾客称心。研讨阐明：/的胜利企业的首要目的就是满足顾客的需求和维护长久的顾客关系。相比之下，那些业绩较差的公司，这方面做得就很不够，他们更多的精神是在放在降低本钱和剥离不良资产上。他们产品不单是咖啡、奶茶和蛋糕，而且是体验，而体验与人有亲密关系，所以他们将会把顾客关系当成店的一种资产，与顾客建立良好的“关系将会成为他们战略的中心部分。不仅如此，他们也会针对不同天气、时节推出他们的不同套餐，更具天气情况推出不同种类的套餐组合，特别是在雨季，顾客量减少的时候，他们那么推出的优惠那么需求比晴天的时候来的多。并且贴心的

23、效力是留住顾客的重要方法，例如提供免费的雨衣和雨伞以便在雨天运用，店内备有相对应的应急药品，以及相关最新杂志和书籍。销售流程图上架供应商顾客店铺加价钱OP/ICP采购员下单确认写单提成数据包五工程运营根本运营以实体店为主并兼营网上订购的餐饮店。主营咖啡，蛋糕，奶茶。 在下午茶文化风行的当代，本店以永不退流行的饮料咖啡和咖啡的最正确伴侣蛋糕这两个关键要素吸引顾客。店面开在三角窗，由于三角窗的店面可以吸引更多顾客人潮，并且可以提高店面曝光率。以高雅亮堂的店装搭配简介的品牌笼统，让消费者在亮堂的开放式空间里享用甜食所带来的美感与诱惑，打动您视觉、味觉、嗅觉。店面较小，本店强调的不是传统的“翻占率，而

24、是“外带率。提供外送效力，并且全天侯小时的咖啡糕点专卖，不论多晚都可以享遭到新颖的咖啡和蛋糕，让顾客感遭到他们贴心效力。根据气候，节日不同，推出特定的套餐，如，下雨天可凭本店的雨季卡，享遭到精心设计的符合此天气的美味套餐等。 本店产品低价，但并不是牺牲在产品的质量上，由于大部分学生没有太多的金钱才干，没方法消费太昂贵的商品。为得到顾客对他们产品高质的认证，他们每一样产品制造流程都是公开化。运营战略：DM:在校门、食堂、图书馆等人流量大的地方发放，也可以直投到宿舍寝室，或在信息交流区张贴。PR活动：定期谋划各种主题活动外联：结合学校社团或其他相关行业组织沙龙、舞会、英语角、摄影展、画展、咖啡品鉴

25、等活动，吸引人气。 口碑：利用学生口碑传播，也可以招聘学生兼职效力员或是代言人，从而经过每个人的交往半径进展推行方案推行.推行宣传手段线上宣传校园宣传。与校方沟通，在校园网上宣传他们的餐饮店。包括校园BBS论坛和主题网页。校园网是一个高效、直接的宣传平台。在校园BBS论坛上发布与蛋糕，咖啡，奶茶有关的讨论，例如甜点，饮品价钱的讨论，以及大学生对口味的喜好调查等。高校所在地论坛宣传。 与高校所在地的主流网上社区协作，开展宣传。微博与博客营销。.在和讯博客，腾讯，新浪等博客上宣传。征集网友与他们餐饮店的故事，可以是曾经与初恋的回想，或者是兄弟友谊，只需是与他们店有关的，他们都会给予分享，对于网友评

26、价高的作品作者予以奖励。这种互动式的博客宣传改动了以往博客主人写博客，然后网友去观看的单向方式，有利于提高网友的参与积极性。.以新浪微博为主，突出产品与品牌的曝光，经过与顾客的互动进展营销宣传，比如关注我店微博可以获得抵用卷等，调动顾客的积极性，设置任务人员与顾客即时互动，顾客可以拍摄本人来我店后的感想，或者是拍下我店的食品，然后他们的官方微博，他们会与其互动，并且定期抽出侥幸顾客，获得免费饮品的时机。视频网站宣传。 在酷六网，优酷网等视频网站上进展视频广告宣传。同样地，在这些网站上，建立一个主题网页，公开征集网友对于他们餐饮店的广告视频创意。然后对于点击率高的作品予以奖励。与各大团购网签署协

27、议。节假日团购满足更多顾客需求，购买到更加实惠。线下宣传 绘制宣传海报。海报分两大类：一类宣传他们餐饮店的优点低价高质。另一类推出各类结合商品的活动。例如：年节伴手礼：咖啡蛋卷礼盒，水果蛋糕礼盒等；以及年节代金券的派送。制造印有餐饮店的LOGO及宣传语的小礼物，如得意小公仔、情侣咖啡杯、手机挂件等。在开展活动时免费赠送。.餐饮店的广告语设计大赛活动主题：在各高校开展广告语设计大赛。活动背景和目的：一个好的产品要推行开，不仅需求过硬的质量和效力，也需求一个标语来展现其文化内涵与产品目的。拥有足够丰富的文化内涵就是在这竞争猛烈的市场中把握了本身的中心竞争力。经过大学生的丰富想象力和发明力可以为他们

28、餐饮店设计一个标语以添加其影响力和知名度。同时让大学生亲身参与其中可以添加大学生对这一新兴产品的了解以及对他们餐饮文化的认知和认可。活动对象：各高校大学生。活动方式：先以各高校为单位进展初赛，各高校评出优秀作品参与地域总决赛。活动详细内容： 参与方式：以个人或者团队名义参赛，在规定时间内提交作品，同时必需附有作品阐明。参赛要求：所设计作品必需积极安康，无负面影响，不得抄袭，同时作品要能表达他们产品的优点所在。例如：低价；新颖；口感醇正等。产品概略可登陆他们店铺网站进展详细了解。大赛宣传：依托校园电台进展赛事宣传，每天定时段滚动播出。在校园BBS上发布赛事信息。经校方允许，在校园人流量多的地方张

29、贴活动主题海报。在，飞信等即时通讯领域设立赛事群，担任宣传此次大赛，吸引同窗参与。在高校所在地的主流网上社区上设立赛事链接及论坛。在和讯，腾讯等博客上宣传赛事。在酷六、优酷等视频网站上投放广告，宣传赛事。在百度、谷歌等搜索引擎上投放广告。在校内网，腾讯校园网等大学生运用较多的交友网站上宣传赛事。赛程安排：由各高校的学生投票还有专家评审团来共同决出各个高校的优秀作品假设干。最终的获奖作品将作为他们店铺的正式推行的标语。同时予以奖励。在标语出来后，利用电视，报纸，网络等各种平台展开宣传。短时间高强度的宣传将迅速提升其知名度。.校园电台宣传 一活动背景 校园电台作为高校生活的重要组成部分，在传播校园

30、咨询，引领校园时髦等方面具有突出的影响力。在校园电台开展宣传营销，具有高效、便利、低本钱等优势。二活动对象 在校大学生。三活动目的 经过校园电台播放一些午后放松身心的故事，营造出温馨，温馨的生活情调。同时，举行本店的一些优惠活动，如团购等来吸引大学生了解他们的餐饮店。经过举行活动为的是吸引顾客来亲身体验他们的产品，在体验的过程中，了解他们咖啡、蛋糕、奶茶的独特之处。到达一传十，十传百的效果。开业促销新店开业一周内，凡到他们店消费的顾客均可享用折优惠。凡一次性消费满元，赠送会员卡一张。凭此会员卡，下次消费可享用.折优惠。他们的网站carefree cabin HYPERLINK carefree

31、cabin.vip.icoc/ carefreecabin.vip.icoc/他们的微博悠然小居时代.盈利方式、擅用活营销。营销虽然就是在围绕P做文章，但是能把P玩得深玩得转的人却很少。营销不是书本上那些死实际，营销需求在一线的市场中不断地总结才干在市场上活得精彩。而他们小店在进入市场前，曾经有了连锁的星巴克、度C、面包新语、克里斯汀这样的快消店大佬，面对速食快消这块战场，在开店的预备期就给店定准了位置：五星规范的平价销售方式，并将主要的消费人群锁定在在校大学生，主力产品定位在面包、咖啡和奶茶。这样的定位直接切入了连锁咖啡店和面包点心店或奶茶店的死角，同时，由于运营产品及定位的不同，也防止了这

32、些潜在竞争对手的模拟跟进。、选择好地段。对于任何开店的商家来说，选择好的地段就等于胜利了一半，好的地段本钱很高，但是相对应的客流量也会很高，这样生意胜利的能够性也会更大一点，对于开店来说假设资金略微允许还是选择旺地这样生意才会渐渐旺起来。而在密集人群的大学校园无疑很好的选择，源源不断的客流量，给他们带来了无限的商机。、打造热产品。热产品是产品热销、畅销、高利销的根底，如何选择顺应市场的热产品是店面继续运营的重要武器，热产品所必需的高质量那么是店铺可以继续稳定开展的基石，而完好的产品线将给企业带来不同层次的潜在客流，撑旺店面气氛。“面包+咖啡+奶茶的产品混搭直接方便了消费者的同时也成就了他们ca

33、refree cabin。在产品的质量上面，为了保证产品的质量，聘用了好厨师进展蛋糕的制造，在资料的选择上也是选用上好原料，同时中央厨房的建立和店面可视性厨房的营建，都为产品保证了质量。在产品线上，carefree cabin规定每天推出-款糕点产品，夏天还要不断开发各类饮料，同时，carefree cabin的产品线上没有一个长销款和促销款之间明确的比例，一切凭消费者的消费数据来决议上架期，这样就更加方便了消费者，添加了消费者与店面的粘性互动。六财务财务预算.前期预备预算： 家人自筹资金据调查本科大学毕业生的创业资金%于个人和家庭的资金。由他们每个成员的家庭各自出资筹集资金，名成员大约可以筹

34、集到万元的起步资金。 YBC创业贷款YBC是由共青团中央、中华青年结合会、中华全国工商结合会共同倡导发起的一个旨在协助 HYPERLINK info.china.alibaba/tags_list/v-l.html 青年创业教育工程，该工程可为岁至岁的青年提供无息无抵押贷款，贷款总额在万元至万元左右。 恳求小额创业贷款例如如今中国邮政储蓄等银行近些年推出小额贷款，商户最多可以筹集到万元的资金，为此，这也是他们融资的一个主要渠道。 参与创业竞赛参与本次大赛争取获得创业基金，以便更好的为他们的开展拓宽渠道。前期预备预算金额：.、登记注册费包括营业执照： 元。登记注册商标与logo，将自有品牌维护好

35、。进展广告宣传，其方式主要有：桌贴广告大约破费元左右，在各大高校的食堂桌面宣传，大家在吃饭休憩时可以看到。宣传单页大约破费元左右，印发一些宣传广告单页，吸引年轻消费者。以上两点主要靠他们本人及雇员来派发这些宣传单页，这里雇员破费大约元左右和校园便车“小白协商，支付一定宣传费用大约在元，将宣传海报贴在小白车身。网站宣传：他们有本人的咖啡网站，经过微博让大家知道，并且对他们的店有一定了解，开设满足消费一定金额可以提供外送效力。每月元左右微博营销：经过微博宣传，赠送优惠券，转发朋友，给与折扣，等等所用经费。约为每月元左右.、接着租地域开设店面，店面设在本人学校附近，面积平方米左右，租金大约为每月元。

36、.、装修与购进设备如下：设备：、 网络：空调： 装饰及花卉： 音响：沙发桌椅：预算编号数量单位预算科目预算金额个半自动咖啡机+意式磨豆机个手动打奶泡器 个奶油枪套Espresso杯 套Cappuccino套Latte杯 套马克杯支匙羹 台咖啡蒸煮器 个咖啡炉 个计时器 支咖啡量匙个角架盒滤纸个摩卡壶个长嘴壶 箱奶茶杯 包吸管 台封口机 卷胶膜台爆米花机台制冰机本单合计 .、购入食品原资料：预算编号数量单位预算科目预算金额g蓝山咖啡豆g 曼特宁咖啡豆g巴西咖啡g咖啡豆公用于意大利特浓espresso ml榛果ml香草 ml焦糖 ml巧克力 ml蓝莓ml樱桃 ml椰子 ml杏仁 ml百香果 ml绿

37、薄荷 ml茉莉 ml莫西多 ml玫瑰 ml牛奶g方糖ml蜂蜜本单合计 季节性优惠：雨天优惠，打折后其他本钱就相对升高。平均每杯咖啡本钱上升%。晴天客流量比较多，销售收入相对较多，咖啡的畅销使得总本钱相对降低。奶茶预算编号数量单位预算科目预算金额g木瓜奶茶g巧克力奶茶g哈密瓜奶茶g西瓜奶茶g芒果奶茶g草莓奶茶g红豆沙奶茶g椰子奶茶g柠檬奶茶本单合计 糕点预算编号单位预算科目预算金额袋芝士条、面包棒袋小饼干个提拉米苏个水果拼盘个芝士蛋糕个蓝莓芝士个黑森林蛋糕个华夫饼袋爆米花个蛋挞个慕斯蛋糕本单合计 .、库存费用：资料仓库：保管咖啡原料，奶茶原料，资料损耗不测缘由导致的浪费和损耗，存货控制采用先进技

38、术，大约每月要破费元。.、固定运营费用：维修费： 器材的损耗与突发情况，请专人来维修机器设备与机器的折旧情况水电费： 每月水电费用汇总大约数目.、直接人工预算：咖啡师 /月每位 咖啡师要有娴熟的煮咖啡技术，有创新认识，有咖啡拉花技巧一吸引年轻消费者的关注西点面点师 /月 会做根本的搭配咖啡的糕点，当然菜单上的高点全部要熟练并做的味道好且美观，有创新认识。效力员加保洁人员 /月每位 包括晚班值夜人员，而保洁人员要保证咖啡屋内随时随地干净整洁，卫生间无异味 效力员根本素质：会根本餐厅效力礼仪，还要会引见和 宣传餐厅的理念，熟习产品，虽有培训，但有阅历者优先、员工福利：店面开展初期，提供员工每日两餐

39、，开展一段时间稳定后，开场提供员工食宿，就是有专门的员工宿舍。根本技艺免费培训，合同签署制，每次为半年，半年以上续约者开场有年底分红，聚餐。其中，咖啡师，面点师，效力员都可享，分红各不同，且每个季度有优秀员工评选，评选上的员工有物质奖励。法定节假日工资三倍制。以上福利约每年万元.运营中财务预算：a.资料的运输：由他们公司出运输费用，专人挑选和购买资料，再带回店里。这里费用大约每次会破费元左右。b.有外卖效力：送餐人员每月元工资。.后期预算：设备更新：店铺开展到一定程度，设备有折旧，有些需求更新和还代，因此需求破费一定金额。大约破费元左右。后期宣传：当市场翻开到一定程度，竞争猛烈的时候，当店里生

40、意开场平淡的时候，他们要进展广告宣传。广告宣传主要靠网站，微博宣传，广告单页宣传，海报宣传，校园电视媒体宣传。大约破费元左右 以上一切预算大约元左右按第一年计算.估计现金流量表： 以万元为单位工程第一年第二年第三年运营活动产生的现金流量：销售咖啡，奶茶，糕点收到的现金现金流入总计购买原资料.店租电费水费.支付给职工的薪水.支付的所得税.广告费.现金流出小计.固定本钱含维护费.运营活动产生的现金流量净额-.以上的预期现金流量表反映的是咖啡屋前三年的支出和收入简单的估计，表示其利润。.盈利才干分析投资报答率ROI：投资报答率ROI=年HYPERLINK baike.baidu/view/.htm利

41、润或年均利润/HYPERLINK baike.baidu/view/.htm投资总额%据现金流量表求得：第一年ROI=/.%=.% 第二年ROI=/%=.% 第三年ROI=./%=.% 七客服与效力流程.网站客服: 网站客服需求做到的是尽量随时恢复顾客提出的问题，包括本店的一些活动，咖啡，奶茶，糕点等等详细情况，耐心回答顾客的疑问，有一些顾客在网站上提出要外送，当他们提出地点，效率等问题是，要告知清楚地点是最接近客户的地点，跨地域等问题要详细谈妥后再进展买卖。比如客户提出问题时，先设定礼貌的回复。开设类似淘宝买卖功能，设置买卖页面，价钱明码标价，顾客先看咖啡等产品，选择本人中意的然后下单，填写

42、本人所在的地址。在页面上有显示地域，根据间隔 远近有不等的外送费，当然不是一切的地方都会送达。这点在页面上他们会着重提示顾客外送人员尽量提高效率，短时间内送达。顾客收到以后签单，然后可以在他们顾客反响界面填上评价每一次消费他们都有顾客积分，积分到一定程度有打折优惠，这样就是买卖终了了。. 实体店的客服：效力员的效力流程 协调好餐厅每个区域的效力人员，以免人多手杂。顾客一进店，所属区域人员热情地招呼，看顾客需求什么样的协助 。带着顾客到空位上假设顾客有特别指出要靠窗位置或特定位置，尽量满足顾客需求，假设无，那么直接带着其到适宜的空位上，拿出菜单给顾客选择他们所需求的咖啡，糕点，奶茶。理所该当引荐

43、最优产品，再看顾客需求引荐几款人气高的以及在优惠中的产品顾客点单终了后，让顾客稍等，可以让顾客欣赏桌面上预留的杂志或各种产品引见，假设顾客需求可以为其做一定讲解，烘托气氛。给顾客送餐后，浅笑祝愿顾客用餐愉快，有需求效力的地方可以随时提。效力员要偶尔在顾客身边走动走动，看顾客能否有需求，提供及时协助 。顾客用餐终了后，效力员可以自动帮顾客结账或让顾客本人去效力台结账，结账的时候提示顾客可以在一旁的评价板上留下评价，可以将本人的希望写在便利贴上，效力人员会将其贴在他们店铺特设的“希望角落。如今大学生都喜欢这种有浪漫情调的，适宜情侣晒甜蜜，适宜独身的人告白和表达本人的感情，适宜有梦想的人立志。结帐后

44、诚挚赞赏顾客的品味，并欢迎下次再次光临。稳定并维护现有客户关系。在发现新顾客潜在顾客、潜在需求的同时要维护好现有的顾客关系，主要就是经过效力态度，价钱优惠，定期做活动等方式。另外可以经过偶尔打给VIP用户了解一些情况，可以经过VIP消费后填写的评价及建议不断改良效力，以此来搜集客户的反响信息及了解客户最新的消费倾向和目前的消费习惯及程度。比如进入学校找学生做问卷调查，年轻教师做问卷调查，调查最受欢迎的咖啡，奶茶，糕点及喜欢的口味等等。定期选择客户群，进展有针对性的促销，比如VIP的优惠活动时间比普通普通客户要长，一次吸引学生和教师们成为会员，并且可以维持与会员的调和的协作关系。要完成以上任务一

45、定要有必备的条件，目前阶段效力人员应具备的条件包括：.熟习咖啡屋内一切大小事务，对咖啡屋出卖的产品有所了解，能回答顾客的有关产品的问题，只需这样的效力人员才干给顾客以良好的第一印象，才干让客户放心。. 效力员素质要较高，要懂得根本礼仪规范，要对如今大学生普通习惯有所了解。对顾客的态度咋一定程度上会使得顾客带来新顾客，不断循环，在各大内不断树立好的口碑。八风险控制开餐饮店必然有风险，那么，如何躲避风险、获得报答，乃是投资者开店前必需思索的重要所在。由于餐饮店在运营活动中，其抵御风险的才干与盈利的才干对其生存开展同等重要。、主要风险：.财务风险资金，是投资创业必备的条件，而资金紧缺的人并不代表不能

46、创业，由于人可以处理一切问题。没有资金可以设法采取筹资融资的方式来处理。但财务确实是中心问题。新店开场盈利后，面临扩展规模的战略需求，必然需求外部融资，能否获得足够的资金来支持增长以及利率的动摇对店铺的开展有至关重要的影响。新店开张，要启动的很多方面的资金，都是很大风险的财务投资。了解房租接受才干，物料本钱比率，其它本钱分析，投资报酬率与料想的差距，投资额设上限，装修费用。 硬件：他需求购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人运用滴器具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个餐饮店的文化气氛) a、咖啡机(双头)：元 b、磨粉机：元 c、滴滤咖啡机：元不等

47、d、水处置设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：元 e、奶缸：用来热奶或做奶沫。盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制造两叁杯咖啡。 f、温度计：测奶温，可保证制造的饮料味道和质量上坚持一致。 g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时运用。 h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等、 员工本钱：现阶段面对人员的不确定性，即招来的员工难以确保可以长期为我店效力，从某种程度上导致他们的培训时机的浪费。、 产品进货本钱：不同的供应商其原料的销售本钱价钱亦不同，他们无法确定，由于他们是自助创业，面对供应商的选取他

48、们获取信息的才干有限，所以能够会花更多的价钱去购买低廉的产品。、 推行本钱：在推行的过程中，广告费的投入能够导致入不敷出的情况，即难以确定预期的报答率以及广告费用的价位。风险层级：中等措施：灵敏运用多种筹资方式，为餐饮店的投资需求处理资金来源，并且力求减少筹资的HYPERLINK canyin/glyy/cbkz/本钱开销，同时要把握筹资带来的风险。有明晰的增长方案及融资需求；良好的运营业绩；高信誉度。对本钱进展详细评价，制定相应方案，进展本钱紧缩，主要经过精简构架方式。降低本钱，提高效率，顺利经过盈利微薄时期，经过财务分析来躲避一些不利决策，特别是开场盈利阶段，要根据之前数据决出业务添加及减

49、少。拓展融资渠道，灵敏运用各种融资工具；坚持财务弹性。可控度：中等发生概率：中等.推行风险在餐饮店的运营初期，为了将店铺宣传以获得较高的关注度，需求较高的推行费用，一旦推行不效将血本无归，对于创建初期的他们是不可接受的。风险层级：高措施：开设的合理谋划，提供符合大学生需求的资讯；根据本身可支配资金选择最适宜的推行方案并制造尽能够精细的预算；推行过程中创业团队无比全心投入，做好监控和推进。可控性：中等发生概率：较低().市场风险奶茶店、咖啡店、蛋糕店的普及，产品种类也是越来越多，价钱更是高低不一，并且各有特征，进军此类行业无疑面临猛烈的竞争。另一方面，如何正确定位大学生这一目的市场的需求信息的处

50、理问题等，这些都将导致市场风险的产生。风险层级:高措施：在学校开展各类相关的活动，以活动吸引大学生关注；定期推出新产品；开放平台接受客户意见及相关反响，并深化客户市场，了解客户需求，以客户为中心，推出个性化产品功能和效力，以培育客户忠实度。可控度：低发生概率：低().人力风险创业过程曲折困难，需求足够充溢热情肯为之付出努力的人才，而人才的缺失和流失对代理点来说是致命的。而在建立初期，在规模有限，资金有限的情况下，人才充足得越发重要。糕点师对产品研发技术的掌握能否及时，深化能否为店铺的运营做出奉献就是人才技术领域的风险。风险层级：高措施： 打造良好的内部文化；积极吸引人才参与；合理分配利益；对担

51、任技术方面的人员实时培训及考核，确保他们掌握的技术顺应跟得上市场的步伐，符合客户需求，加强交流。可控度：中等发生概率：较高().食材风险一方面，如今市场上各种伪劣产品横行，食材购买也不是件易事；另一方面，糕点类的食品保质期都较短，短时间内没有销售完，产生大量囤货，导致营业额下降，甚至亏损。风险层级：较高措施：精选食材，与市面上品牌笼统较好的商家协作；深化与顾客间的互动，了解顾客的喜好，研发符合群众需求的新产品；对于囤积的过期产品，与类似农家乐的商家协作，让过期产品为他们所用，不仅降低亏损，防止浪费而且环保。可控度：高发生概率：低管理风险 餐饮业是一个技术要求不是很高的行业，但是它需求严厉的管理

52、才干博得消费者的信任，对于大多数自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，效力员素质较低，如何建立现代企业只读，健全运营机制强化企业内部管理关系着其成与败。、对策：汲取先进的消费技术和阅历，开发出本人的特征产品。严厉管理，定期培训人员，建立顾客效力报告。工程开发阶段进展严厉的工程规划，减少工程风险。进入市场后，认识食品市场周期，不固步自封，积极更新产品。与原料供应商建立长期并坚持长期的协作关系，保证原料资源的供应。、保险：为了为店里作好妥善的保证安排，以防备因火灾、盗窃、水浸等不测所带来的损失，他们订购一份商业保险，希望在这【全险】保证下，他们能专心开展业务。九问卷调查分析问卷调查结果分析与结论

53、调查简介： 随着社会的开展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃开展，学生对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求安康、美味，对蛋糕也是如此，更注注重觉和味觉的享用，因此，市场上的饮品和蛋糕种类也层出不穷。奶茶和咖啡作为最为畅销的产品越来越受宽广学生欢迎，本次调查针对各大高校奶茶、咖啡和蛋糕店的运营进展调查统计，为此投资可行性作出一定调查。一、问卷有效性：发放方式发放数量有效问卷总计网络问卷纸质问卷二数据分析：他们的问卷主要是经过网络方式发放和在高校中发放，所以本次调查询卷发放的方式合理有效。生活费根本情况：由以下柱状图可以看出大学生生活费普遍位于到程度之间，具有一定的消费程度。以下是对在校学生倾

54、向的店面类型分析，由以下比例图可以看出学生注重店面的设计，风格别致的店更受大家的喜欢。以下是对顾客在消费时所注重的要素，由饼图中的数据可以看出，大部分学生看重的是口味、价钱和环境，而他们的店那么会在口味方面下足功夫，而保证做到价钱公正，环境那么不用说，这是他们重点打造的，目的是给学生提供一个优雅温馨的地方，让他们放松、享用。由图中可以看出奶茶周消费在杯的居多，而蛋糕的消费金额那么在元以上，这也阐明在奶茶、咖啡和蛋糕还是具有较大的市场，对此他们会抓住这个时机推出他们一系列的产品，供大家选择参考。以下饼图显示的是顾客更希望的增值方式，其中会员制和定量优惠更受顾客亲睐；而定期推出新品和冬季热饮夏季冰

55、品也占%，他们会尽他们最大的努力来满足顾客的需求。他们也会在不同节日、季节、天气推出不同的套餐供顾客选择。奶茶和咖啡还是在大学生选择饮品方面占主要主导位置，再一次阐明这是一个有潜力市场。他们会在这方面为之努力，尽他们最大的努力做好这方面的运营。三市场现状的统计总结：一个工程能否具有投资价值取决于该工程投资收益与风险之间的关系。经过他们的问卷调查，在对数据进展搜集整理分析的根底上，他们总结出了校园奶茶、咖啡、面包店的数据统计。找到了市场现有问题，如：消费需求没有得到有效的鼓励、每一价位缺乏针对性的目的人群等。同时有发现了市场中存在的机遇，如消费者需求弹性大，消费者偏好日趋风格化、个性化等。十附件

56、店铺租赁合同店铺租赁合同出租方以下简称甲方 承租方以下简称乙方店铺地址：闽江学院三堂一楼 地址：法定代表人： 法定代表人：根据及有关规定，为明确甲方与乙方的权益义务关系，双方在自愿、平等、等价有偿的原那么下经过充分协商，特定立本合同。租赁内容一、甲方将位于 号门面租赁给乙方。甲方对所出租的房屋具有合法产权。二、甲租赁给乙方的房屋建筑面积为 平方米，运用面积为 平方米。甲方赞同乙方所租房屋作为运营用，其范围以乙方营业执照为准。三、甲方为乙方提供的房间内有：消防设备及供配电等设备。上述设备的运转及维修费用，包含在租金之内，乙方不再另行付费。租赁期限四、租赁期年，自 年 月 日起至 年 月 日止。租

57、金及其它费用五、合同有效年度租金合计为 元人民币。六、每一个租赁年度按月计算。七、电费按日常实践运用数计量收费，每月日前交上月电费甲方出示供电局收费发票其它费用，双方协商补充于本条款内。第三条 双方的权益和义务八、甲方一 甲方应保证所出租的房屋及设备完好并可以正常运用。二 对乙方所租赁的房屋装修或改造时的方案进展监视和审查并及时提出意见。三 甲方保证室内原有的电线、电缆满足乙方正常营业运用，并经常检查其完好性乙方自设除外，发现问题应及时向乙方通报。由于供电线路问题给乙方呵斥经济损失，甲方应给予乙方全额赔偿。四 在合同期内，甲方不得再次引进同类商户。如违约应向乙方赔偿 元人民币经济损失费，并去除

58、该商户。五 甲方应保证出租房屋的消防设备符合行业规定，并向乙方提供管辖区防火部门出具的电、火检合格证书复印件。六上述设备、设备出现问题甲方应及时修复或改换，如甲方不能及时实施，乙方有权代为修复或改换，费用以发票为准由房租扣除。九、乙方一在国家法律、法规、政策允许的范围内进展运营及办公。二合同有效期内，对所租赁的房屋及设备拥有合法运用权。三按合同内容交纳租金及其它费用。第四条 付款方式及时间十、乙方在签署合同时付给甲方 元人民币为定金，在正式入住后五日内将第一月的租金 元人民币付给甲方。十一、乙方从第二次付款开场，每次在本月前天交付。第五条 房屋装修或改造十二、乙方如需求对所租赁房屋进展装修或改

59、造时，必需先征得甲方书面赞同，改造的费用由乙方自傲。在合同终止、解除租赁关系时，乙方装修或改造与房屋有关的设备全部归甲方一切可挪动设备除外。第六条 续租十三、在本合同期满后，乙方有优先续租权。十四、乙方如需续租，应在租期届满前二个月向甲方提出，并签署新租赁合同。第七条 其它十五、甲方和乙方中任何一方法定代表人变卦、企业迁址、合并，不影响本合同继续履行。变卦、合并后的一方即成为本合同当然执行人，并承当本合同的内容之权益和义务。十六、本合同的某项条款需求变卦时，必需用书面方式进展确定，双方订立补充协议，接到函件方在十天内书面回答对方，在十天内得不到回答视同赞同，最后达成补充协议。十七、双方各自办理财富保险，互不承当任何方式之风险