酶ATP在代谢中的作用

1、第二课时 酶、ATP在代谢中的作用竹溪职校 吴立新第三章 生物的新陈代谢1、酶的作用（1）酶在代谢中的作用催化作用同无机催化剂相比，酶降低 的作用更 ，因而_更高。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。图中E注：在催化反应加快进行时，反应前后酶本身没有 和 上的改变；只能催化热力学上允许进行的反应，而不能使本来不能进行的反应发生；酶只能使反应加快达到平衡，而不能改变达到平衡时反应物和产物的浓度。不改变反应的平衡点。活化能显著催化化学反应的效率活跃状态数量性质2、酶的本质概念：酶是 产生的具有 作用的有机物，绝大多数是 _，少数是 。与激素的区别比较项目酶动物激素来源_动物专

2、门的内分泌腺产生化学本质蛋白质或RNA多肽或蛋白质、固醇类、氨基酸衍生物生理功能催化作用调节代谢分布部位_主要分布在内环境活细胞催化蛋白质RNA活细胞（除哺乳动物成熟红细胞细胞内（胞内酶）细胞外（胞外酶，是分泌蛋白） 自主学习 （2）专一性：每一种酶只能催化 化学反应。 （3）作用条件较 ：溶液温度和pH等对酶的活性有影响4、影响酶促反应的因素（1）酶活性：指酶对化学反应的催化效率或指酶催化一定化学反应的能力。（2）指标：反应速率单位 内、单位体积中_ _或_ _一种或一类温和时间反应物的减少量产物的增加量3、酶的特性 （1） ：酶的催化效率很高，约是无机催化剂的10 10 倍。高效性713

3、自主学习（3）与酶促反应相关的曲线图解影响因素曲线图分析例子和应用pH值高于或低于最适pH，酶的催化作用都将 。在过酸或过碱环境中，酶的空间结构遭到破坏，使酶 ，而不能再恢复。（1）动物体内的酶最适pH多在6.5-8.0之间；（2）唾液淀粉酶最适pH约为7； （3）胃蛋白酶最适pH为1.5；（4）植物体内的酶最适pH多在4.5-6.6之间。 温度温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，而低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜温度下酶的活性可恢复。（1）动物体内的酶最适温度在35-40之间；植物体内最适温度在40-50之间；（2）微生物中酶的最适温度差别较大，如

4、DNA聚合酶最适温度可达70。（3）应用：低温保存酶制剂等减弱永久失活 ATP在新陈代谢中的作用5、ATP的结构（1）化学名称：_，英文缩写：ATP（2）结构简式： _，其中，其中A代表 ，T代表“ ”，P代表_“”表示 ，“”表示 。 （3）组成元素：_三磷酸腺苷A-PPP腺苷三个磷酸基团 高能磷酸键 普通磷酸键 C、H、O、N、P 自主学习（4）A所在位置代表含义的区别中A代表腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，中A代表腺嘌呤，中A代表腺嘌呤核糖核苷酸（5）ATP是活细胞产生的一种_，ATP片剂可以口服；ATP注射液能肌肉注射或静脉滴注高能磷酸化合物 自主学习6、ATP与ADP的相互转化（1）ATP和合

5、成与水解的比较注：对细胞的正常生活来说，ATP与ADP的这种相互转化，是时刻不停地发生并且处于 之中的。细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是 。ATP水解ATP合成反应条件水解酶合成酶能量来源储存在_中的化学能合成所需能量主要有 和_反应场所生物体的需能部位_关系ATP与ADP的相互转化过程中反应类型、反应所需的酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此二者的反应从整体来看是不可逆，仅是细胞内ATP与ADP的循环过程高能磷酸键化学能太阳光能细胞质基质、线粒体和叶绿体化学能动态平衡生物界的共性（2）ATP的形成途径绿色植物细胞内ATP的产生途径：_动物细胞内ATP的产生途径：_

6、（3）ATP的形成场所绿色植物形成ATP的场所为叶绿体_人和动物形成ATP的场所为_细菌形成ATP的场所为_ 光合作用的光反应阶段、有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸 类囊体的薄膜、线粒体和细胞质基质细胞质基质和线粒体细胞质基质7、ATP的利用（1）ATP在能源物质供能过程中处于核心地位，细胞中绝大多数需要能量的生命活动的_注意：ATP是直接能源物质，但不是唯一的直接能源物质。例如在DNA进行复制的过程中，其能量来源除了ATP还有TTP、GTP、CTP（2）ATP是细胞内流通的能量“通货”吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量。放能反应一般与ATP的合成相联系，释放的能量

7、储存在ATP中。能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通。直接能源物质（3）能量利用题型一、酶的作用及本质例题1 .(2011杭州质检)能够促使脂肪酶水解的酶是 ( )脂肪水解酶B. 淀粉水解酶C. 蛋白质水解酶 D. DNA水解酶C题型一、酶的作用及本质例题2. 生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（ ）A蛋白质分解为多肽链 B多肽链分解为若干短肽 C多肽链分解为氨基酸 D氨基酸分解为氨基和碳链化合物C题型二、酶的特性及影响酶促反应因素例题3.（2012广东高考）品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：(1)pH对不同蛋

8、白酶的活力影响有差异。据图可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量来表示。（2）该蛋白酶的提取工艺流程如下：木瓜蛋白酶 在pH49范围内，木瓜蛋白酶的活力高、稳定单位时间内产物增加题型二、酶的特性及影响酶促反应因素例题4.（2012东莞调研）. 酶的活性除了受温度和pH影响外，还常受某些无机盐的影响，如Cl-（酶的激活剂）、Cu2+（抑制剂）。请以狗的唾液（狗的体温为38.5）、0.05g/mlNaCl溶液、0.05g/ml CuSO4溶液、碘化钾-碘液、蒸馏水、淀粉液等为材料，设计一个实验，验证Cl-和Cu2+对酶活性的影响。实验步骤：（1）取支洁净的试管，编号为；（2

9、）分别向每支试管各加入ml狗的唾液，在温度为_条件下水浴保温；（3）向号试管中加入0.05g/ml NaCl溶液1ml，号试管中加入等量的0.05g/ml CuSO4溶液，号试管加入 ，摇匀；（4）向3支试管各加入1%的淀粉溶液1ml，摇匀后 ；（5）观察并记录。 38.5 38.5 等量蒸馏水加等量碘化钾-碘液的混合液溶液颜色变化及变化速率题型三、酶活性的调节例题5.下面左图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是( )A从左图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高B从右图中无法知道酶C的最适温度C从左图中可以知

10、道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高D从右图中可以知道酶活性温度范围最广的酶是BB题型（四）ATP组成、结构特点及ATP和ADP的转化例题6、（2012北京）细胞中不能合成ATP的部位是( )A.线粒体的内膜 B.叶绿体中进行光反应的膜结构C. 内质网的膜 D. 篮藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构C题型（四）ATP组成、结构特点及ATP和ADP的转化例题9.关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是（ ） A. 无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源 B. 有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP C. 线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧 D. 细胞质基质中消耗

11、的ATP均来源于线粒体和叶绿体B课堂小结1.酶的化学本质是蛋白质或RNA，因而构成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。2.酶的作用是催化作用，激素的作用是调节生命代谢作用。3.低温抑制酶的活性，提高温度，酶活性恢复，而高温、强酸和强碱会使酶的空间结构破坏，从而发生不可逆转的变性失活。4.ATP中的A代表腺苷，由腺嘌呤组成，而DNA和RNA中含氮碱基中的A代表腺嘌呤。课外演练8、（2011揭阳二模）有关ATP的叙述，错误的是（） A放能反应与ATP的合成相联系BATP中的能量可以来源于光能、化学能C在有氧和缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATPDATP是由三个磷酸基团和一个腺嘌呤构成的课外演练9、

12、（2013中山一中等六校联考）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况，下列说法中不正确的是（ ）ATo表示淀粉酶催化反应的最适温度B图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大D图乙中A点对应的温度为T0课外演练10.（09广东高考）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 （） A炒肉的过程中加入B肉炒熟后起锅前加入C先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟5.（09年广东高考）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高