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文档简介

主动出击:再创节后销售高峰东北区销售支持部专卖店带料加工操作指引1年后立春第一桶金专卖店借用“立春”吃春饼的习俗，为会员加工春饼，挖到年后的第一桶金。实例：（请加上本省其它成功案例） 沈阳存赢店当天加工700张春饼，用了7盆面，销售2000多元； 吉林新发店通过加工春饼售卖4套厨神 -2元宵节在即，马上动起来正月十五加工汤元3 第一步：“制作汤元面”原料： 江米粉、温水做法： 将江米粉用温水拌好，和成“豆腐渣”状的面团（要稍干些）展示果菜篮4 第二步：“制作汤元馅”原料： 猪油(大油)、绵白糖. 买不到大油可以用锅靠肥肉做法： 将猪油与绵白糖混合一起,放入冷藏室待凝固后再包效果更好.展示锅5 第三步：“包汤元”做法： 取馅包入汤元面中，团成团。6 第四步：“滚汤元”做法： 1、用圆形容器盛装少许江米粉干面 2、将团好的汤元放入容器内，摇晃容器，使汤元粘上干粉并形状更圆。展示果菜篮7 第五步：“冷冻储存”方法： 将做好的汤元用冷冻盒存放，建议顾客带盒拿走汤元。 用做好的醪糟煮汤圆展示冷冻产品，腌泡产品8 第六步：“煮汤元”方法： 将做好的汤元用冷冻盒存放，建议顾客带盒拿走汤元。展示厨神、锅

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