2022年七年级生物下册第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全教案新人教版

1、关注合理养分与食品安全 教材分析一、教学目标 1. 举例说出什么是合理养分；2. 关注食品安全；3. 尝试运用有关合理养分的学问,设计一份养分合理的食谱,并关怀长辈的饮食；4. 认同环境爱护与食品安全之间的统一性；二、教学重点 1. 关注合理养分与食品安全在健康生活中的意义；2. 通过分析,认同环境爱护与食品安全之间的统一性；三、教学难点 设计一份养分合理的食谱,将所学学问上升为意识,再将意识转化为行为；四、教学预备老师：课前收集如干食品包装袋和包装盒,以备教学需要； 电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训同学, 指导小组长如何绽开调查和收集、整理资料； 设计评比栏和课前课后同学设 计午餐食谱

2、养分差异性的对比图；让同学明确科学学问在指导健康生活中的价值；同学： 四人小组合作,绽开调查或收集有关合理养分、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样选择的；五、课时安排 1 课时 教学过程 一、合理养分 1.1 不留意合理养分的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主争论不良饮食习惯、不合理养分的危害；1.2 什么是合理养分 . 观看、争论、归纳：怎样做才是合理养分；1.3 “ 我” 该怎么做 . 设计午餐食谱再次为 师生合作, 为本班制定一个合理养分的文明公约；运用学问指导生活,家长设计一份午餐食谱,并对比哪一

3、份更合理；先在全班评一评,比一比, 然后参与全年级的设计赛,并把好的作品办成生物专刊；合理养分 4 人小组合作进行自主性学习,阅读书上供应的信息并观看书上的插图或自制投影片,结合 身边实例争论沟通,在老师引导下进一步明确什么是合理养分及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹饪,为长辈献上一份爱心；阅读课后“ 养分师” 资料,拓宽视野创设问题情境, 列举在生活中明白到的典型实例,指导同学阅读书上供应的报刊信息,引入课题；引导同学争论,组织并参与全班沟通、点评,保证沟通的正确性、有效性；归纳并用投影片 展现该如何做到合理养分；关注健康生活,进行情感训练 注：书上第三节内

4、容可作为同学调查过程中查阅的资料之一 ,组织沟通,做出评判；课前提出课题；指导同学开展调查 拜访或查阅资料 二、食品安全 2.1 整体感知食品安全的重要性依据课前布置,发布收集到的有关食 组织同学争论；. 品安全的信息听取同学的资料发布,引导同学分析,2.2 怎样购买安全食品a. 安全的包装食品； 会读包装袋上的内容 b. 非安全的包装食品 练就一双“ 火眼金睛”同学阅读食品包装盒上的内容,分组争论,并推举小组代表进行发言；组织同学分组争论沟通；对同学发言予以确定并订正或补充某些内容；就课前明白的学问进行组间沟通；听取 同学发言,勉励同学多观看、多比较,建议同学课后到菜市场进行“ 实战演习”；

5、三、预防食物中毒 3.1 小专家进行现场小讲座,听取有关学问,并提问和补充；和同学一起听取小讲座,对进行讲授的同学予以充分确定；防止食品污染通过争论,认同环境爱护与食品安全的统一性 摸索问题,绽开争论,解决问题；3.2 争论：能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗 .为什么 . 有人说有“ 虫眼” 的蔬菜水果农药含量少,可放心购买,对吗 . . 在老师启示下摸索：实际生活中,哪些行为最终会导致食品的污染 通过争论,认同环境爱护与食品安全的统一性；仔细听取同学争论并准时点拔；引导同学深层次地从防治环境污染的角度熟识食品安全问题；确定同学的分析,再次强调爱护环境的重要性；四、明白绿色食品 阅读

6、有关资料,摸索并明白绿色食品的积极意义和重要作用；指导同学课本中有关绿色食品的资料,勉励同学上网查询,进一步明白这方面的信息；通过多种途径,明白相关学问 教学反思在教学过程中； 应从教案的设计到课堂教学的实施,都力求满意每一个同学,承认他们懂得才能以及最终进展程度上的差别,在争论中爱护他们的奇怪心 , 从多方位、 多层次、 多角度去看待同学, 用赏识训练的观点评判同学 , 发觉每个同学的闪光点,使每个同学都布满学好生物课程的信心；合理养分与食品安全说课稿一、说教材【教材分析】关注合理养分与食品安全是人教版、义务训练课程标准试验教科书、生物学七年级下册其次章、 第三节的内容； 本节教学可以说是本

7、章的一个小结,第一节“ 食物中的营养物质” 、其次节“ 消化和吸取” 的内容都能用于解决本节所涉及的问题 , 本节的教学可以较好地表达生物学学问在指导健康生活方面的价值；同学的主观能动作用,让同学在积极参与和主动【教学重点难点】教学重点：因此本节课的教学活动要留意充分发挥 学习的活动中进展才能、培育情感；什么是合理养分？如何依据自身的实际情形设计一份养分合理的食谱；教学难点：怎样做到合理养分,并尝试为家长设计一份养分合理的食谱；这个活动既学以致用,又培育了同学的情感；由于现在同学多数都是独生子女,平常在家里都很少做家务,所以对于初次设计食谱,而且是一份养分合理的食谱,同学会比较生疏,比较难以入

8、手； 因此这个活动既是教学的重点也是难点；二、说目标【教学目标】一、学问目标：1、举例说出什么是合理养分；怎样做到合理养分；2、尝试设计一份养分合理的食谱；二、才能目标：运用所学养分学问,为家人在短时间内尝试设计一份养分合理的食谱；三、情感目标：1、认同良好饮食卫生习惯的重要性,促进良好饮食习惯的养成2、关注自身和他人的养分状况；3、通过为亲人设计一 份养分合理的食谱,培育关注他人的饮食和健康的思想意识；三、说学情【学情分析】本节学问与同学自身健康亲密相关,同学有感性熟识；但现代中同学大都是“ 衣来伸手、饭来张口” , 生活实践才能都较差；据此本节课教学定位于对同学进行实践才能的培育,提前布置

9、同学利用网络媒体等查找有关合理养分的学问,布置观看生活实践,增加生活常识性知识；通过为亲人设计食谱,勉励他们亲自到市场购买原材料,高他们的生活实践才能,并通过此活动学会关爱身边亲人；四、说教法、学法【教学方法】在家长的帮助下亲自烹饪,提本节课主要运用争论法、启示式教学法, 制作与本课相适应的课件,以多媒体手段帮助教学,让同学不仅动耳听,仍要动眼看、动口说、 动脑想； 引导同学开心地、自觉地进行摸索、讨论等探究活动；提高他们学习的爱好和积极性；【学法指导】同学随着老师的设问,观看多媒体课件；结合问题情境, 进行小组争论；学会把所学学问应用于生活和生产实践中,达到学以致用的目的；五、教学过程【设计

10、思路】本节课分两课时完成,依据对教材和学情的分析,整体设计思路为： 课前老师布置同学收集合理养分的相关学问,并分组创作情形短剧胃的一天,让同学明白不合理的饮食习惯会给我们的身体带来哪些损害；然后指导同学通过观看、争论、 分析等活动探究学习有关合理养分的学问,使同学体会到生活中到处有学问、有学问,进一步激发同学对生物学科的兴趣；使同学懂得学习就是为了生活,为了社会,从而培育同学的情感态度与价值观；教学过程环教师活动学生发展性节1、“ 民以食为天” , 食品与我们每个人息活动评 价 评 述导1、听老师讲让同学上台展现,可以满意学入息相关,我们今日来关注合理养分与食品述；生的表现欲,也可以锤炼同学安

11、全；2、观赏情形发觉问题的才能；同时提出问课2、请同学表演情形剧胃的一天；题可以诱导同学的思维,唤起剧；求知欲望,使同学积极进入探文3、引导同学提出关于“ 合理养分” 方面的3、提出相关问索学习角色；问题 题4、评判同学提出的问题；合1、先向同学展现相关报道,让他们知道由1、同学自测；引导同学依据图片发觉问题,于不合理的饮食习惯造成的养分不良就在并进行摸索、讨论,增强同学我们身边,并依据表格完成自测；自主学习、发觉问题和解决问理2、摸索“ 怎样改自身善养分状况“ 呢？2、小组争论题的才能；这样把时间交给学生也可以增强同学学习的兴营3、再展现几幅有关于饮食与健康关系的图趣；养片,让同学依据这些图片看看这些现象有3、对比图片讨老师评判学习成果,进一步激没有发生在自己身上,并争论这些做法是论分析汇报讨否科学？为什么？论的结果；4、摸索：什么是合理养分？4、小组争论；5、 展现“ 平稳膳食宝塔” 图,让同学根5、在老师指导据图谈谈如何均衡饮食并指导同学学习下学习怎样做“ 怎样做到合理养分”到合理养分；养分师通过阅读资应料,明白养分发同学学习生物的热忱；师, 熟识养分师,尝试做一用个家庭养