酒店采购部的述职报告中有3篇范文

1、酒店采购部的述职报告中有3篇范文尊敬的酒店领导:我是采购部经理。xx年3月15日，在董事会召开采购部专题会议后，采购部正式成立。6月11日，董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部的日常工作，采购部属于董事会财务部。直接领导是耿主任，直接下属是采购部的两个采购部。我的工作职责是:全面负责酒店各种物资的采购和部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。具体职责如下:一、采购制度建设1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施；2.负责制定采购管理工作流程和标准，并监督实施；3.根据制度执行情况及时修订、完善规章制度和工作程序。二、采购管理1.参与供应商谈判和合同签订；2.指导市场调研工作，

2、进行合格供应商的审批；3.抽查供应商档案的建立和完善情况；4.参与酒店之间的商务谈判和重要材料的批量采购。三.部门内部事务管理1.处理部门内的日常行政事务；2.负责本部门员工的业务指导和绩效考核；3.负责本部门人员的培训、调配和工作安排；4.负责协调本部门与其他部门的关系，解决纠纷；5.主持召开部门内部会议，处理重大事务。接下来，我按照工作职责汇报了一年来的工作:采购系统建设工作:根据董事会和酒店的要求，制定了采购部的工作制度、工作程序、采购流程、食品采购工作程序和制度、海外采购工作程序。建立采购信息库，对所有来访的供应商进行登记，选择关键点。有可能发展成为供应商的单位或个人，会把它作为一种替

3、代力量组织起来。建立了有效的查询机制。每个月的6号，16号，26号是我们查询餐饮部原料的时间。由采购部、采购部、仓库、厨房组成的询价团队一直兢兢业业，活跃在乌鲁木齐各大市场，客观记录各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商信用档案。收货时，买方登记供应原材料的质量和数量，进行全面评估，并直接约束供应商。虽然这个时间不长，但效果明显，原料质量有了明显提高。对不完善的采购流程进行了修改，建立了小件、急件采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。采购工作的管理参与材料采购、询价和与部门成员的谈判，通过系统和流程的学习和应用，在部门人员之间进行分工。从一年的工作情况来看，流程和制度得到

4、了相应的落实，逐步走向制度化和规范化，采购工作进入了正常运行状态，改变了以往无规则、盲目工作、统筹规划薄弱的工作状态。在市场购买的同时，记录诚信经营、有实力的商家或公司。作为候补后备力量，在物价上涨、季节变化时组织人员进行市场调查。我们会认真对待供应商的张家同志。根据我们的价格调整，部门将在审议决定后向财务部报告。时刻关注市场变化，合理安排资金使用。20 xx年8月和10月，茅台酒两次大幅度提价时，通过关系渠道和市场调查及时询问领导，在提价前分批补上，抓住有利时机，为酒店节省了大量费用。临时采购也做出了相应的要求。在制定程序和制度时，要求各部门遵循程序和流程，制度必须得到实施。这方面大大节省了

5、人力物力财力，效果明显。部门内部事务管理处理部门日常事务，合理安排当天的采购工作，及时指出工作过程中发现的问题，并对出现的问题讨论解决方案。因为采购工作的特殊原因，我们无法再在办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大大小小的培训班进行学习，车内交流，实际工作中实践，达到了学以致用的目的。在日常工作中，他们经常被灌输责任感和服务意识，引导每个人从内心深处树立酒店是我们家的主人的观念，不畏寒暑的敬业精神，严格自律的道德规范，公平公正的做事原则，诚实守信的工作条件。经常去一线部门了解商品的使用情况，听取他们的反馈，讨论解决困难的事情。去年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力

6、合作和我部全体员工的协调下，全年的采购任务顺利完成，采购总额超过2200万元。虽然在过去的一年里，所有的工作都完成得很好，但这是大家努力的结果。在工作中，离领导和同事的希望还有一定的距离，主要有以下几点:1.流程制度执行不够严格，存在流程未完成就提前采购的现象；2.管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题考虑不够。今年的努力:1.不断探索和改进工作方法和手段，以更加热情的工作态度投入到自己的工作中，并结合实际情况制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平和控制工作的能力；2.坚持执行流程和制度，使制度化、规范化的工作氛围尽快落实；3.时刻关注市场变化，把握市场机遇，抢占市场主动权，确保采购工

7、作更快更好地发展。酒店采购部述职报告第2条范本:领导:在酒店领导的正确领导下，采购部顺利完成了公司交给的任务。采购部是酒店的后勤保障部门。严格控制采购原材料的质量，降低采购成本，提高效率是本部门的工作重点。由于采购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵活性强，操作难度大，是目前的实际情况。为了控制价格和品种质量，控制原材料成本，提高今年的经济效益，我们采取了一系列措施。控制采购成本，严格执行货物采购的采购、审批、询价、采购和验收程序，加强采购监督，控制质量、价格和数量，确保采购货物的质优价廉。为了进一步推动xx工作，现将xx工作总结如下:一是采购部实行双线制，一条线是餐饮服务，一条线是其他部门的日

8、常消费服务，有专人负责和采购，严格对比到货和投标质量。尤其是今年夏天，各种商品和原材料的价格都有不同程度的上涨。根据各种原材料价格的波动，部门及时与使用部门的生产部门和仓库沟通，在保证质量的前提下，用其他品牌的相同原材料替换品牌原材料，从而为酒店降低成本。有些可以在合川市场批发购买的东西，我们都是自己去盘龙市场购买，不是供应商送的，为酒店节省了成本。客房内低价物品在开业前和开业后购买，在同等质量的前提下选择低价物品，为酒店节省了成本。(比如开业前买的餐厅用3.3元/袋方巾纸200g，后期市场买的6元/kg)。在工程部的维修工具方面，我们严格按照他们的要求，与工程部的师傅一起在市场上挑选样品，然

9、后与网上的价格进行比较，在质量相同的前提下与商家讨价还价。对于价格差距大的，我们会在网上购买一些零件。比如客房的迷你TP无限路由器是网上购买的，网上价格比市场便宜30元。在采购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守采购规章制度，熟悉工作流程，掌握业务技能，保证各项采购任务的完成，保证各部门的需求。教育和监督采购人员，熟悉各部门所需原材料的规格、质量和价格，熟悉市场情况，找出市场变化因素，爱护货源，以质量和价格为工作重点，围绕管理开展各项工作。1.把工作重点放在重点地区原材料采购的品种上，有的每天大量使用，有的偶尔少量使用。利用率高，数量大，采购间隔短，低利用率和小利用率间隔长。我们把每个部门分成

10、几个区域，根据原材料的利用率和数量来划分区域重点。通过这个部门，我们将把工作重点向高价值品种倾斜，严格控制价格，密切关注市场动态。2.加强对月度结算供应商的质量和价格监管。每个供应商都有一种或几种产品。如果把每个供应商看成一个点，那么它提供的产品就连成一个平面。根据供应商每月结算金额，要求供应商提高质量，降低价格，坚决剔除不合格供应商，减少中间环节。3.应酒店领导的要求，每月对各种原材料进行市场调查，定期和不定期地去市场比较所有原材料的质量和价格，并扎实地执行市场价格体系。4.了解各部门的材料需求和各种材料的市场供应情况，掌握各种材料的采购成本和采购资金控制的要求，熟悉各种材料采购计划。5.各

11、部门应优先采购急需的物资，并做到紧急，以便根据仓库库存情况和本部门的请购单，按计划采购，并按库存规定处理常用物资，并经常与库管员沟通，防止物资积压。6.采购各种原材料要经过三家店，物美价廉。新鲜和季节性商品的原材料应及时提供样品，供有关部门参考。7.努力学习业务知识，提高业务水平，与来访者和供应商建立良好的信誉关系，拒绝购买商品，选择有供货能力的供应商，选择重合同、守信誉的客户，在保证质量和价格的前提下，在供应商之间进行良性竞争，教育采购人员以公共利益为重，不要因为薄利多销而忘义，深入市场，遵守法律法规，外出采购时始终维护酒店的利益和形象，不8.认真学习员工手册，严格遵守各项规章制度，服从上级

12、领导分配，加强与各部门的协调沟通，做好后勤保障工作。二是采购部在各种原材料的招标、检验、合同签订等方面与使用部门充分配合。我们为酒店的经营做出了应有的贡献。三、发扬团队精神，增强凝聚力，倡导理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，尊重员工个人意愿，为员工创造良好的发展空，为员工焦虑，为员工着想，及时宣传酒店各项福利，咨询员工合理建议，提升酒店核心竞争力。四、重视规章制度，计划实施，学习酒店规章制度，提高员工综合素质，做好内部安全管理，积极参加酒店举办的各种知识培训，加强安全防火工作，及时报告问题，消除隐患，堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能、使用情况，实现采购部全年无事故。5.在注重管理和工

13、作的同时，也有不足之处。有时候不能及时买到部门需要的物品，单单就能买到，导致过度购买。通过多次市场调查和与生产部门的沟通，采购的原料质量有了很大的提高，清洁蔬菜的比例也有所提高，因为清洁蔬菜的价格才是真正的价格，降低成本，提高效率还有很长的路要走。第六，也要看到工作中的不足。由于采购人员业务繁忙，压力大，业余文化生活不丰富，采购人员无法积极参与酒店组织的各种活动。今后一定要努力找时间给员工锻炼学习，在紧张的工作之余，丰富自己的业余文化生活。个别员工不能认真执行劳动纪律，违法违规现象频发，需要在今后的工作中认真整改。在新的一年里，要深入细致地做好思想工作，制定周密的工作计划，监督检查制度的实施。

14、宽严相济，严中有善，谦虚谨慎，忠于职守，增强责任感，勇于承担责任，敢于接受挑战，以成功为激励，以困难为考验，扎扎实实有效地完成上级领导交办的各项任务。新的竞争和新的考验在等着我们。我们坚信，在各级领导的正确领导下，在酒店全体员工的共同努力下，我们的明天会更加辉煌，我们的胜利永远属于愿意付出、锐意进取的我们。施工图在新的一年里，让我们遵循& ldquo创新，积极进取& rdquo在酒店领导的带领下，我们将为酒店的新辉煌做出贡献。第一，加强管理和岗位技能培训。采购需要严格的员工，尤其是从业务技能和商品知识上，提高采购团队的整体素质，从采购源头入手，从思想工作入手，加强监管，进一步完善采购制度，控制

15、成本，提高清洁蔬菜率。要求采购人员严格控制质量和价格，增强质量和价格控制意识，密切关注市场动态，及时掌握市场情况，货比三家，充分发挥员工的主观能动性，实施降本增效。二是认真研究工作职责，确保原材料及时供应。保证各部门的需求，熟悉市场，了解市场供应渠道和来源以及市场变化因素，及时收集价格，熟悉商品和材料，保持良好的货源，提高净菜的率、质、价，满足酒店的需求，严于律己，学业务，围绕业务开展工作，通过比价引导和督促采购人员，做到价廉物美，以采购人员为第一责任人，保证谁采购谁负责，规范采购行为，小心谨慎。第三，采购和价格收集系统已经形成。要加强监督检查，真正货比三家，重视新产品开发，进行市场调查，调查

16、市场动态，做到合理低价，提高净菜率，保证各种物资及时供应，充分保证一线部门服务。第四，思想工作深入细致，工作计划细致，监督检查制度严格，管理严格，纪律严明。宽严相济，严中有善，谦虚谨慎，忠于职守，增强责任感，勇于承担责任，敢于接受挑战，以成功为激励，以困难为考验，扎扎实实有效地完成上级领导交办的各项任务。5.与供应商建立良好的业务关系，选择有供货能力、重合同、守信誉的客户，不接受人货。在保证质量的前提下，价格优先，供应商不固定，采用市场调研与供货报价相结合的原则，进行供应商之间的良性竞争。要求供应商在保证质量的同时把价格降到最低。有效控制成本，达到提高效益的目的。Xx是酒店继续腾飞的一年。新的

17、形势在考验我们，新的任务在等着我们。让我们与时俱进，开拓创新，团结一致，在酒店各级领导的领导下，创造辉煌。让我们携起手来，坚定信心，努力工作，共创美好明天。胜利永远属于我们这些敢于创新的人！酒店采购部述职报告第3条范本:领导同志们:大家好！我是* * * * &:& amp；& amp经理，全面负责* * * *所需的材料、设施、设备和各种物资的采购和发放。充当&:& amp；& amp在经理的三年时间里，在酒店领导团队的正确领导和大力支持下，在酒店单位和部门的密切配合下，我和& amp& amp其他同事通力合作，严格遵守公司的采购制度，认真履行职责，按时、保质、保量完成各项采购工作，有效保证

18、了酒店的正常运营和各项接待任务的顺利完成，主要体现在以下几个方面:一、完善&:& amp；& amp制度建设根据酒店要求，负责制定采购管理工作流程和标准，并监督其实施。根据制度的实施和运行中出现的一些新问题，我们将重新组织和完善各种管理方法和工作流程，完善采购计划申报流程和采购工作流程，及时修订和完善各种部门规章制度和工作程序。& amp& amp& amp工作逐步走向制度化、规范化，进入正常有序运行状态，改变了以往工作无序、工作盲目、统筹规划薄弱的工作状态。二是严格规范采购计划管理严格控制采购计划，并认真制定和实施；三大计划& rdquo。严格按照业务计划审批各部门提交的采购计划，严格控制和

19、有效控制临时计划的数量和金额，确保采购有计划可循，无采购计划。第三，加强&；& amp& amp采购管理鉴于近年来严峻的食品安全形势，组织& amp& amp员工认真学习了食品卫生安全知识，进一步规范了目前食品和食品原料的接收和验收流程。通过实施一系列有效措施，&；& amp& amp食品管理工作得到显著改善。近年来，没有因食品采购引发食品安全事故。主要措施是:1.要求供应商发货，买方取得相应的检验检疫单；2.成品和半成品包装要求严格检查生产日期和保质期；3.每种食品添加剂都有相应的合格证和检验报告，被食品卫生监督部门列入黑名单的食品添加剂严禁流入酒店；4、建立健全日常采购台帐，每一次采购的各类商品都进行详细登记。第四，加强对供应商选择和使用的管理，从资质、价格、服务等方面对供应商进行全面调查，使每一项的供应商选择都必须经过质量和价格的评估，通过质量价格评估委员会的评估后才能进入* * * *，以保证酒店使用的每一项的质量都有保证，价格经得起考验，质量可以追溯。6月，为确保食品安全，加强供应商自律，与供应商签订了19项食品安全承诺。5.在采购过程中，货比三家，确保物美价廉& ldquo在保证采购质量的同时，为公