2022年香菇生产项目可行性研究报告

1、香菇生产项目可行性研究报告 香菇生产项目可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）第一章总论一、项目基本情况1.1项目名称：某某食品有限责任公司香菇生产项目1.2项目法人代表：1.3项目建设地址：某某市1.4项目可行性研究报告编制单位：1.6发证单位：内蒙古自治区发展和改革委员会二、项目区域和建设单位概况1、项目区域概况2、项目单位概况三、项目建议书编制原则和依据1、编制依据 投资项目可行性研究指南(电力出版社出版)；农业部农业“ 一五”计划和 2020年远景目标 规划；2001 - 2010年中国食物与营养发展纲要;某某市农牧业产业化发展规划；某某市乡镇工业园区发展规划

2、；建设单位提供的其他资料。2、可行性研究的原则坚持以经济效益为核心，以盈利为目的，选择合 理的工艺流程，先进的设备，努力提高产品质量档次，确保 产品质量在国内外市场的先进性。根据某某市某某食品有限责任公司的总体规划， 旨在壮大企业实力，调整产品结构，进一步培植企业新的经 济增长点。在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法律、 法规，搞好环保节能、卫生安全及消防等设计。生产管理努力做到高起点，尽可能采用自动化控 制与现代化管理。重视“三废”治理工作，环保设施做到同时设计、 同时施工、同时使用，改善操作环境，减轻劳动强度，保证 工人身心健康。四、项目建议书编制范围本可行性研究紧紧围绕香菇培育和深加

3、工，对项目建设 的必要性，市场分析、建设规模、产品方案、技术设备工程 方案、投资估算和财务评价进行技术经济分析论证，提出项 目可行性研究报告。五、项目概况1、 开发建设香菇培育基地300亩，简易生产菇棚300亩。2、建设香菇加工厂一座。（1）加工厂房500平方米；（2）保鲜库500平方米；（3）原料库房200平方米；（4）成品库房200平方米；（5）化验室100平方米；（6）菌种室100平方米；（7）购臵加工设备一套 122万元。项目年生产加工香菇 600万公斤，年产值 1800万元， 利润总额443.87万元。项目总投资629.18万元，其中建筑工程费 316万元， 设备购臵费122万元，其

4、它工程费 68.08万元。建设总投资筹集，申请国家补助 120万元，自筹资金509.18 万元。详见主要经济技术指标表 1- 1.主要经济技术指标表表1- 1序号名称单位指标备注1占地面积m260002建筑面积m216003总投资万元629.184资金来源万元629.18(1)自治区服务业引导资金万元120(2)企业自筹及银行贷款万元509.185营业收入万元18006利润总额万元443.877财务内部收益率%73.078财务净现值（ic = 12%）万元2244.599投资回收期年2.55第二章项目背景和建设的必要性一、项目背景食用菌是一种高蛋白、低脂肪的新兴多功能食品，自古 以来被人们称为

5、山珍，有多药效、口感滑腻、营养丰富、味 道鲜美、生长环境不受地域限制等特点。是人类继植物、动 物食品之后的又一优质食品源。随着人民生活水平的不断提 高和对食用菌认识的不断深化，保健、抗病、营养、无公害 的食用菌在国内的消费量还将以每年10%速度上升，国内外许多专家预言，食用菌将成为21世纪人类蛋白质的主要来源之一，联合国粮农计划署也把食用菌列入21世纪全球食品发展纲要，食用菌产品在国内外市场有着十分广阔的前景。近年来，某某市拟兴起食用菌栽培生产，生产规模已达 3000亩，年产香菇6000万斤，用于出口和盟内市场销售， 成为某某市农业经济的主要形式，农民收入一项来源。目前，盟内可进行人工栽培的食

6、用菌种类20多种，其中商业性生产的有10多种，珍惜品种所占比重逐年提高，反季节食用 菌种植比例不断增加，品种结构日趋合理，产品更加适销对 路。因而，有必要扩大当地的食用菌生产规模，形成产业化，创造更大的经济效益。二、项目建设的必要性1、项目建设符合国家产业政策和行业发展规划目前，集约化生产食用菌具有显著的经济效益，食用菌 做为高氨基酸，多维生素营养食品，已成为人类膳食生活的 重要组成部分。食用菌生产后的菌糠，是具有多种营养成份 的菌蛋白饲料，用这种原料加工复合饲料，再供给市场做为 牲畜饲料，过腹还田，则会实现菌糠的高效转化， 多次利用， 重复增值，可持续发展，并形成以市场为导向，加工、养殖 一

7、体化，植物、动物，微生物良性循环，相得益彰的规模化、 科学化、产业化的经营模式，从而取得更加显著甚至倍增的 综合效益。2、项目建设是发展绿色食品的需要目前，人们保健意识普遍提高，对绿色食品的需求日益 增加，绿色产业重要的一点就是它具有高效率的清洁生产方 式，从原料选取到产品消费的整个过程对环境的影响是轻微 的、适量的。同时也创造出一定的经济效益，以满足人们日 益增长的物质生活和精神生活的需要，从而促进整个社会的 不断进步。本项目地处科尔沁草原的腹地，自然环境未受污 染，在退耕地上所种植的优质灌木，不施任何农药或化学合 成肥料。因此，所生产的食用菌没有污染，符合人们追求绿 色食品的时尚和发展趋势

8、。3、项目建设是培育食用菌产业化龙头企业，实现产业 结构调整的需要该项目的实施，将全面带动某某市食用菌产业化发展， 对某某市实现食用菌市场化、商品化、产业化建设有着极大 的推动作用，同时，该项目的实施，可以发挥其巨大的龙头 带动作用，成为某某市农牧业科技进步强大的载体和助推 器，从而延长农牧业产业化经营的产业链，进而形成绿色产 业，走可持续发展的道路。项目的成功建设，必将改变某某 市农牧业的弱质状态，使之成为朝阳产业。因此该项目的实 施既有利于培育和扶持产业化的龙头企业，又可以通过龙头 企业促进产业结构的调整和带动其它相关产业的发展。4、项目建设是提高农业综合经济效益的需要随着农业科技的发展与

9、进步，人民生活日益提高，饮食 结构也发生了深刻变化，正由吃饱、吃好向追求营养配比方 向发展。因此，高蛋白低脂肪、保健食品走俏市场，由此也 促进了农牧业的发展，首先，利用间伐灌木和乔木枝杈可生 产味美、质优、营养价值高的食用菌， 满足人们的消费需求; 其次，利用菌糠生产的饲料可促进养殖业发展，形成农牧结 合，最终实现能量互补，良性循环，可谓一举多得，为国内 经济发展带来新的增长点。食用菌高效转化项目是微生物领域高新科技的推广、应 用与示范，为我盟科技领域填充一项空白，对于广大农牧民 实现科技致富必将起到带动、辐射、示范作用，形成龙头企 业连市场、公司加基地、基地带农户的产业化发展格局，促 进地区

10、经济的快速发展。该项目能使当地资源实现多次转化，综合利用，重复增 值，进而取得显著的经济效益和良好的生态效益，并使科技 成果转化为先进生产力，具有良好的社会效益，因此具有资 源转换的高效性。第三章市场预测一、食用菌市场现状食用菌泛指可食用真菌，包括香菇、木耳、灵芝等，其 菌体营养价值极高，富含人体所必需的各种氨基酸和维生 素，且有些种类兼具很高的药用价值。国内国际市场日益看 好，产销呈上升趋势，平均售价已在4000元/吨以上。本项目以生产香菇为主，香菇是食用菌类的优质产品，用于出 口和国内食用，销售市场潜力大。全国食用菌年产量约为 430 万吨，50%用于出口，年产值约为 172亿元，出口创汇

11、每年 5000万美元，已成为农民创收的主要来源，珍稀品种食用菌所占比重逐年上升，反季节食用菌种植比例不断增加，品种 结构日趋合理，产品更加适销对路。二、食用菌市场预测本项目年生产香菇 300万公斤，产值1800万元。香菇 是食用菌中的优质品，产品销售形式为保鲜、盐渍、烘干。 产品市场分为出口和国内销售两部分，各占50%某某食品有限公司做为当地食用菌产业的龙头企业，同国内食用菌经 销企业合作，产品出口日本、韩国、欧洲和东南亚国家。目 前，国际、国内食用菌市场容量大， 食用菌做为一种高蛋白、 低脂肪的新兴多功能食品。近年来，某某市已兴起食用菌栽 培生产，生产规模已达 3000亩，年产香菇6000万

12、斤，用于 出口和盟内市场销售，成为某某市农业经济的主要形式，农 民收入一项来源。目前，盟内可进行人工栽培的食用菌种类 20多种，其中商业性生产的有 10多种，珍惜品种所占比重 逐年提高，反季节食用菌种植比例不断增加，品种结构日趋 合理，产品更加适销对路，已成为农村经济的主要经济增长 点。三、市场营销1、组建市场营销网络，有大中城市蔬菜批发市场和超 市设立批发柜台，对鲜品香菇进行销售。2、同经销商合作，建立出口营销网络，经营盐渍和烘干香菇。3、供给香菇加工企业和食品加工企业做原料。4、广告宣传，创造产品直观形象，使产品接近消费者， 产生依赖性。5、树立样板，榜样市场带动营销网络。第四章建设条件一

13、、自然地理条件1、地理位臵2、地形、地貌、地震3、工程地质项目区地质结构简单、主要是中生代火成岩和新生代第四纪冲积层。在市区内，冲积层为填土，厚度为 0.5 - 1米， 下层为卵石层，厚度 10-11米，卵石层中局部有亚粘土薄 层，分层极不规律，卵石层可作基础持力层，基本承载力一般 600KPA二、公共设施条件1、给水某某市地下水资源丰富，且水质优良符合GB5794 - 85生活饮用水卫生标准。由市自来水公司供给。2、排水该项目生产和生活用污水排放采取设臵化粪池沉淀处理，其中，污水排入市政排污管网统一处理。3、供电：某某市由东北电网调度供电。该项目用电，直接从供电主干线接入。4、供热：该项目供

14、热由某某市热力公司供应。5、通讯条件某某市通讯设施齐备，网通、联通、移动、传呼服务网 络覆盖全市。三、交通条件第五章产品和技术规划一、产品规划年生产香菇600万公斤，其中鲜品200万公斤，盐渍品 200万公斤，干品 200公斤。二、技术规划1、制袋香菇是腐生菌，本身不含叶绿素，不能进行光合作用， 只能从提供给它的基质内吸收碳水化合物和含氮化合物以 及少量矿物质和生长素进行生长。目前栽培香菇常用的主料 有：木屑、棉籽壳、秸秆等。现以木屑为主料介绍其高产栽 培技术。配料前先将木屑进行发酵，杀死各种杂菌，然后用 筛子进行清选将杂物筛出，栽培料配方为：木屑78%、米糠或麦麸20%，蔗糖1%、石膏粉1%

15、、加水适量，使料水比 达到1:1.2。各种原料，必须新鲜、无霉变、无虫蛀。香菇 用木屑多用柞木、杨木等，松、杉以及含芳香类物质较多的 楠木、樟木等不能用于香菇的代料栽培。拌料在干净的水泥 地或木板地进行，拌料要非常均匀，菌丝生长时培养基含水 量以50%-55嚇宜，菌丝生长偏酸性，pH值以5.5-6为宜， 若培养基偏碱性可加入浓度为3%盐酸溶液进行中和，一般灭菌后pH值会下降，因此拌料时偏高一点为好。为防止杂 菌污染，配制培养基时可加入0.1%的多菌灵，即1000公斤料中加多菌灵1公斤。将培养料98- 100C灭菌10-12小时，待菌袋冷却后进行 接种发菌和菌袋培养。接种时必须进行严格的无菌操作

16、。菌 袋培养时，料温应保持在18-23C，在菌丝培养过程中，料温会逐渐上升，当料温达到25C时，要及时翻堆，同时打开门窗散热，接种5-7天后，需要进行检查菌丝是否吃料，有 无杂菌感染等，以后每隔 5-7天翻堆一次，发现杂菌应立即 淘汰。菌袋培养50-60天，菌筒成熟，袋内菌丝起波浪状或 形成少许原基，接种块（穴）周围有部分出现棕褐色水珠，菌 筒表面有零星原基出现时，即可进行脱袋转色。2、脱袋转色香菇菌筒脱袋转色的好坏，会直接影响其出菇的早迟、品 质和产量。脱袋必须选择在晴天或者阴天， 无西北风，气温在 17-25C，最适宜气温为 20-22C。用小刀轻轻划破薄膜并小 心撕去，将菌筒按10厘米间

17、距，80度倾斜排放于地面。菌筒的转色主要靠人为调节控制覆盖薄膜内的小气候。具体做法是：菌筒脱袋后，若薄膜内温度在20-22C之间，空气相对湿度85%, 3-5天内不要掀动薄膜，使菌丝适应新 环境，恢复正常生长，但当温度超过25C时，第二天便要掀张薄膜，通风降温；若温度在20C以下，7-8天后才掀张薄膜通风，总之，首先要使菌筒表面菌丝恢复生长，长出一层 浓白的气生菌丝后，才开始掀动薄膜，掀动薄膜的目的是增 加氧气，降低温度，防止菌丝徒长，防止霉菌危害。一般情 况下，脱袋后3-7天内每天通风换气1-2次，每次20-30分 钟，当菌筒出现淡黄色水珠，可以用喷雾器轻喷细水一次， 然后盖紧薄膜，使黄水均

18、匀分布菌筒表面，第二天用喷雾器 冲喷菌筒，洗净黄水，通风至菌筒表面晾干不粘手而稍有粘 感，再覆盖薄膜，3-5天内不掀动，然后每天上午9时与下午3时掀动薄膜通风换气，散发水分，增加散射光，拉大菌 筒表面的干湿差，这样反复进行2-3天，即可使菌筒正常转色。从脱袋到转色完毕一般15天左右。3、出菇管理开袋后经过15-20天，菌筒已经正常转色，菌丝已储藏 极为丰富的营养，菌丝生命力很强，这时必须给予一定的干 湿差，昼夜温差和光刺激，菌丝突然受一次外界恶劣环境条 件的作用，菌丝生命力便会相对减弱，开始从营养生长阶段 转向生殖生长阶段，并相互交织扭结形成原基，继而变成菇 蕾，当菇生长到黄豆大小时，应及时供

19、给充足的水分，以利 于子实体的生长。具体做法是：在昼夜温差小的地区，一般 采取：菇床上白天覆盖薄膜减少通风换气，增加床内小气候 的温度，晚上最好在凌晨 4点把薄膜掀张，使菇床气温猛然 下降，人为制造温差，这样连续3-4次即可使菌筒产生原基并由原基发育成菇蕾。当气温一直处于20-22C时，连续3天昼夜均不要掀张薄膜，闷 4天后乘晚上气温较低时掀张薄 膜并结合浇水降温，这样也有利出菇。当遇连续低温，白天 可以适当抽掉菇场上面的部分遮阴物，利用太阳光提高菇床 温度达到15C以上也可使原基形成菇蕾顺利出菇，现蕾时， 棚内湿度要增加到 85%左右。当第一批香菇采收完后，需要 停水3-5天，掀张覆盖薄膜增

20、加通风换气次数，以利于菌丝 的恢复和扭结。当采收部分的菌丝发白， 表明已经恢复生长， 再提高湿度，创造昼夜温差促进第二批菇蕾形成，当菇体长 到2厘米时开始喷雾状水，气温 20C以上，早晚进行喷水。 第二批菇采收后再按头批菇进行管理，菌筒经过几批长菇 后，菌筒内含水量降至原来重量的35%左右就不易出菇了，再采用喷水的方法已不能满足出菇对水分的要求，必须采用 浸水或注水的方法，使菌筒达到原来的重量，恢复其出菇的 能力，浸水或注水时，切勿让菌筒吃水过多，否则，造成菌 筒腐烂解体而失去出菇能力，浸水后盖好薄膜，每天通风换 气1-2次，并拉大温差刺激，促进原基形成。当香菇子实体长到八分成熟时，菌盖边缘少

21、许内卷形成铜锣边，菌盖由白转为淡黄时，品质最优，应及时采收， 加工。4、香菇加工香菇加工分为保鲜、盐渍、烘干。香菇保鲜工艺为：清洗挖工包装入保鲜库香菇盐渍工艺为：清洗盐渍包装入库香菇烘干工艺为：清洗消毒烘干入库第六章场址选择和建设方案一、工程方案（一）设计原则1、必须坚持科学合理、节约用地的原则；2、在满足基本功能需要的同时，适当考虑未来发展；3、合理确定功能分区，加工厂的建筑布局合理，科学 地组织人流和物流，避免或减少交叉污染，室内采光、色彩 设计符合卫生要求。4、根据某某市的气象条件，使建筑物的朝向、间距、 自然通风和厂绿化达到最佳程度。（二）建设标准1、该项目建设，要贯彻适用、经济、在可

22、靠条件下注 意美观的原则，建筑标准根据某某公司的经济条件合理确定。2、建筑结构采用砖混结构。3、建筑装修和环境设计，宜有利于生产卫生、环境保 护和生产安全。4、主要建筑物围护结构及屋面，应符合建筑节能和防 渗漏的要求，外窗应选用气密性和防水性良好的产品；有推 车通过的门和墙面，应采取防碰撞措施；5、内装修要符合下列规定：（1）顶棚应便于清扫、防积尘；照明宜采用吸顶灯；内墙墙体不应使用易裂、易燃、不耐磁撞、不易吊挂的轻质板材；装饰材料不应使用壁纸； 踢脚板应与墙面平； 重话车间的内墙，应采用牢固、耐用、难沾污、易清洁、耐 腐蚀的相宜材料并装修到顶；除特殊要求外，有生产者通行的地面宜采用防滑地 板

23、铺装。所有卫生洁具、洗涤池、应采用耐腐蚀、难沾污、 易清洁的建筑配件。建筑设计建筑造型依据综合生产工厂的建设工程规划，国家有关 的规程、规范，建设单位的意见以及当地的自然条件、建筑 材料、建筑构件的生产能力等因素，遵照“技术先进、经济 合理、安全适用”的原则进行设计。1、设计依据的基础数据(1)自然条件基本雪压0.7KN/m 2基本风压0.3KN/m 2标准冻深2.47m地震烈度6度地下稳定水位线：自然地面以下0.2 4.5m之间，雨季丰水期地下水位迅速上升，常年水位变化幅度为1.5m左右。(2)工程地质根据某某市地区工程地质条件，地基承载综合评价特征 值为：杂填土 9K = 120kpa，粉

24、质粘土 9K = 120kpa，圆砾土 K = 350kpa,粘土含碎石 9K = 180kpa,角砾 K = 300kpa，碎 石 9K = 300kpa，花岗岩石层 9K = 100kpa。2、建筑设计平面和空间设计平面设计以满足生产加工需要为主要目的，同时满足相 应的规范来设臵出入口， 车辆及人行通道，消防通道及管线， 力求分区明确，人流、物流畅通。加工厂房建筑空间以经营 功能确定，建筑层数一层，室内净高为4.5米，库房辅助用房设计根据当地气候条件，同时考虑通风、采光、以美观适 用、协调一致，整体美观为准。立面处理建筑立面造型要美观、大方、端庄、简洁、色彩明快。建筑材料选用常规建材以当地

25、生产为主，但要选用质量可靠的生产厂 家，并按标准检验。装修材料从市场解决，要选择国家指定 的规模较大、产品信誉好的厂家，并要有产品合格证书。建筑的防火措施加工厂厂房、库房、辅助用房，人员密集，人流、物流 量大，在防火设计上要严格按规范及相关规定进行。建筑防 火等级不低于二级，具体措施是，各楼层设臵防火隔离墙、 隔离门、室内装修采用耐火等级为一级和二级的材料。承重 墙体材料耐火等级极限不低于 2.5小时的非燃烧体。按规定 配备专用消防水管及灭火栓， 并相应配备专用灭火器和其他灭 火装臵。主要建筑做法维护承重结构采用粘土砖。应采用牢固、耐用、难沾污、易清洁、耐腐蚀的材料 装修到顶；门窗为钢、铝合金

26、、塑钢结构。屋面为彩色钢板，自防水，耐火等级为3级，防寒层材料加阻燃物。3、结构设计工程结构的设计原则是在安全适用、技术先进、经济合 理，确保质量的前提下，方便施工，加快建设速度。本工程 采用砖混结构，混凝土条型基础，楼板为现浇混凝土。四、给水排水1、给水用水量：加工厂用水为生产、洗涤及生活用水、最大用水量为30m3/n，全天用水量180m3。水源：水源来自城市自来水，从市自来水供水网上引 入水管至给水管系统总阀，装用水计量表。配水系统，从总阀开始，用水管将自来水引入各工段 用水点。工厂各功能室外供水管网成枝状分布。2、消防给水根据“建筑防火规范”，工厂火灾危险为丁类，同一时 间内火灾次数为一

27、次，火灾延续时间为1小时，工厂内消防 水量为30 m3/h。室外消防水用量为 15m3/n。消防总用水量 为 180 m3。消防给水为城市自来水，工厂自备应急水箱，各建筑安装消防栓，设于走廊宽阔处，以备应急方便。3、排水工厂最大排水量为 30m3/n，全天排水量180 m3，均为生 活及洗涤用水，不含有毒物质。排水采用合流制，经化粪池 厌氧发酶处理，排入城市污水管网。五、采暖通风1、采暖负荷和热媒工厂内采暖负荷为200KW，采暖热媒为低温热水， 供水 温度为95C,回水温度为70C。由城市统一供暖。2、采暖，采用散热器取暖，采暖形式为下供下回水平串联系统，主干管敷设于地沟内，同程式布臵。3、供

28、热从城市热网接入热水管道供热。4、通风工厂车间以自然通风为主，辅助以机械通风，室内设通 风口，自然调节空气流通。主要设备和技术室内设引风机换 气，保证空气质量和流通。5、供电工厂内用电为动力电力和照明电力设计，用电负荷为200kw? 采用电压380/220伏三相四线制供电，自建配电站，从镇内 供电网引入10千伏自配变压器引入站内，配电保护标准为710 C S 系统。第七章环境保护、工业卫生和节能一、环境保护（一）项目环境现状某某市地处北温带，居高纬度寒温带大陆性季风气候， 夏季受太平洋暖气流影响，天气明朗湿润，气候宜人，冬季 受西伯利亚寒流侵袭，气候寒冷。某某食品公司香菇加工厂拟建于某某市，对

29、环境建设有 轻微影响。（二）建设项目对环境影响因素该项目为香菇加工厂主要建筑工程，地址在某某市周围 无重大污染源，绿化面积大，空气环境好。建设项目对环境 的影响主要分为两部分，即施工阶段及运行阶段对环境的影 响。1、施工阶段环境影响分析施工噪声影响：施工噪声来源于各种施工机械，如施工 常用的挖掘机、搅拌机、运输车辆等运转机械产生的噪声。施工环境影响：项目在施工过程中产生尘土，严重影响 站内环境，尤其在气候干燥、风力较大时，尘土飞扬，污染 空气，影响环境质量。2、运行阶段环境影响分析项目建成后，在工厂内将产生的生活和生产废弃垃圾， 检验室也将产生少量废液、 废水，这些对环境有一定的影响。食用菌田

30、间菌棒再发酵做饲料和肥料，不影响环境。（三）项目建设阶段环境保护措施施工过程中应合理安排施工时间，并且尽量在居民休息 时不使用大噪声的机械设备。在施工中采用遮盖措施避免扬尘，严重时可采用湿式作业。（四）项目运行阶段的环境保护项目建成后，人群相对集中，除工厂内设计垃圾通道外， 车间内要设若干垃圾箱， 及时清理，加大环境清洁管理力度。 生活、检验废水经化粪池处理后排入城市排水管网。对生产 中产生的垃圾严格进行消毒处理，定期进行清理。二、消防与劳动安全（一）编制依据与原则本项目建筑周边无重大火灾险源。项目建设要严格按照 国家有关消防规范进行，必须认真贯彻“预防为主、防消结 合”的消防方针。消防设计主

31、要依据为 建筑设计防火规范（GBJ16- 87） （1997 年版）。（二）消防措施1、建筑设计本项目建筑耐火等级为二级，建筑平面、立面布局要利 于人员疏散，消防作业。要预留消防通道和人员疏散通道。 在建筑造型及结构布臵上充分考虑消防因素，室内设有疏散 门，疏散门宽度应充分考虑人员疏散。2、消防系统车间内设消防栓2只，消防栓设臵应保证到达该室内的 任意位臵。在检验室内设干粉灭火器。3、消防教育与管理要经常加强对职工的安全教育，提高自我保护意识，对 消防设施的维护管理责任落实到人，确保消防设施系统的正 常运行。（三）劳动安全本项目在建设中和建成运行中要严格按照国家有关劳 动安全的规定操作。努力改

32、善工作条件和环境，加强劳动保 护，以保障职工的身体健康，维护职工正常的工作、学习秩 序。为此采取以下安全措施：1、施工中要严格按照安全操作规程设立安全网，电力 及传动设备应设防护罩，并派专人对现场施工进行安全防 范，防止无关人员进入工地。2、项目建成后，对各项设施做好安全检查，以杜绝安 全隐患。必要时利用警示牌提醒注意，以确保安全。三、节能（一）编制依据随着我国经济飞速发展，能源供应日益紧张。节约能源 是造福子孙后代的大事，也是我国可持续发展战略的重要措 施。本项目从工程方案设计到建筑材料，设备选型等都严格 贯彻国家有关规定，使总体能耗水平有效地降低，达到规定 的标准。本章编制依据为：1、国家

33、节约能源有关法规。2、 建设部颁发的民用建筑节能管理规定。（二）节能措施1、建筑物造型和平面布臵充分考虑采用自然光，既有 益于职工和患者身心健康，又节省照明用电。2、建筑物的窗户、玻璃、屋顶及外墙采用节能保温的 新型建筑材料，以利节能。3、用电设施选型采用高效节能设备，提高用电效率。4、采用节水用具，达到节约用水的目的。5、加强节能教育和管理，防止跑、冒、滴、漏。并作 为一项重要的教育内容，加强节约能源教育，提高职工的节 能意识。第八章投资估算一、投资估算1、投资估算依据（1）投资项目可行性研究指南；（2） 建设项目可行性研究估算编制办法；2、建设投资估算本估算范围包括香菇生产加工及与之配套的

34、厂内辅助设施及公用工程费用等。水、电供应等设施由市内配套建设。按照投资项目可行性研究指南的规定，将建设投资（不含建设期利息）的估算分为工程费用、工程建设其他费 用和预备费三个部分，分别估算，工程费用又分为建筑工程 费、设备及工器具购臵费和安装工程费三部分。（1）建筑工程费：依据建（构）筑物工程量和单位造价 指标估算。单位造价指标的确定参照本地土建工程定额和同类项目造价水平，并按现行价格水平予以调整。 估算值为316 万元。详见建筑工程费估算表 8- 1。（2）设备及工器具购臵费。 现行市场价格估算，估算值122万元。详见设备购臵费估算表8 -2。（3） 安装工程费。根据设备购臵费，采用10%综

35、合指 标估算，估算值为12.20万元。建筑工程费估算表序号项目结构规模单位数量单价（万元）金额（万元）1菇棚钢塑亩30050001502保鲜库砖混m25001200603加工厂房砖混m25001000504原料库房砖混m200900185成品库房砖混m200900186化验室砖混m1001000107菌种室砖混m1001000108合计316设备购置费明细表序号项目结构规模单位数量单价（万元）金额（万元）1香菇烘干机台210202香菇冲洗机台215303咼压灭菌锅台2244恒温培养箱台20.515接种设备套1000.3306冰箱台40.527真空包装机台200.1538菌种保温箱台4289冷藏

36、运输车台1151510检测设备套339合计122（4）工程建设其他费用。 主要包括菌种引进费、 建设单 位管理费、勘察设计费、工程监理费、工程保险费、生产准 备费、联合试运转费、培训费、办公及生活住家俱购臵费。 估算值68.80万元，详见工程建设其他费用估算表8-3。工程建设其他费用估算表表8-3序号项目数量单价(元)金额(万元)备注1困种培育502建设管理费8.763勘察设计费3.164工程监理费3.165前期工作费3合计68.08基本预备费。按照工程费用和工程建设其他费用之 和的4%计算，估算值为21.90万元。涨价预备费。按国家要求，国内项目可不计算涨价 预备费。建设期利息。按照本项目的

37、融资方案， 本项目由项 目发起人投资，不计利息。建设投资。估算值为 529.18万元。3、流动资金本项目流动资金的估算方法按拉大指标法，即按流动资 金占销售收入经营成本的比例估算。本项目流动资金估算 100万元。4、项目总投资由建设投资和流动资金构成项目总投资为629.18万元其中建设投资529.18万元，流动资金100万元。详见项目总投资估算汇总表8-4O项目总投资估算汇总表序号费用名称投资额总投资的比例%估算说明1建设投资529.1884.111.1建设投资静态部分529.1884.111.1.1建筑工程费31650.221.1.2设备和工器具购臵费12219.391.1.3安装工程费12

38、.201.941.1.4工程建设其他费用68.0810.821.1.5基本预备费10.901.731.2建设投资动态部分1.2.1涨价预备费1.2.2建设期贷款利息2流动资金10015.893总投资629.18100二、资金筹措该项目计划总投资629.18万元，由企业自筹509.18万元，申请国家补助120万元。第九章财务评价一、财务评价基础数据选取1、财务价格：香菇销售平均价格为每公斤 6.00元。2、计算期根据项目实施进度和本项目为新设立企业的实际情况， 确定本项目的建设期为 1年，按行业有关规定生产期定为15年，计算期合计为16年。3、生产负荷根据行业经验，结合项目具体情况，生产负荷确定

39、为投 产第一年为80%，第二年以及以后各年均按100%计。4、 原材料：每公斤香菇平均原辅材料费按4.20元计。5、燃料动力费：每耗水1万吨，吨水价格3元。年耗电7.08万kwh,电价0.72元/kwh;年耗煤炭150吨，吨价300元。6、 折旧费：本项目按平均年限法计算折旧，设备和建筑 物折旧年限均取15年。净残值率按5%计，期末净残值29.95 万元。7、 无形资产和递延资产按10年摊销。&修理费按折旧费的10%计取。9、工资及福利费：按人均 8000元/年计算。10、其他费用按销售收入 4%计算。11、增值税率17%。12、 城市建设维护建设税按增值税的7%计。教育附加 费按增值税的3%

40、计。13、企业所得税率：33%。14、盈余公积金：按税后利润的 10%计。15、 公益金：按税后利润的5%计。16、 折现率：按行业规定，确定折现率为12%,同时也作为项目内部收益率指标的判据（基准收益率）。二、销售收入和税金估算按照项目确定的商品量和价格，计算项目投产的各年销 售收入和税金。满负荷年份，销售收入1800万元，项目免缴流转税。三、成本费用估算正常年份，总成本费用1356.13万元，其中固定成本86.53 万元，可变成本 1269.60万元，经营成本 1326.18万元。详见总成本费用估算表 91。香菇生产项目可行性研究报告 总成本费用估算表序号项目计算期123456789101

41、11213141516生产负荷801001001001001001001001001001001001001001001原材料费1008126012601260126012601260126012601260126012601260126012602燃料动力费7.689.609.609.609.609.609.609.609.609.609.609.609.609.609.603工资及福利费3636363636363636363636363636364修理费8.388.388.388.388.388.388.388.388.388.388.388.388.388.388.385折旧费29.95

42、29.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.9529.956摊销费5555555557财务费用4.204.204.204.204.204.204.204.204.204.204.204.204.204.204.208其他费用3.003.003.003.003.003.003.003.003.003.003.003.003.003.003.009总成本费用1102.211356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131351.131351.1-1351

43、.13，1351.1：J 1351.135 1351.13其中：固定成本86.8386.5386.5386.5386.5386.5386.5386.5386.5381.5381.5381.5381.5381.5381.53可变成本1015.681269.601269.601269.601269.601269.601269.601269.6C1269.601269.601269.601269.60| 1269.6(1269.60)1269.6010经营成本1072.261326.181326.181326.181326.181326.181326.181326.181326.181326.181

44、326.181326.18，1326.1I 1326.181 1326.18香菇生产项目可行性研究报告 四、利润估算正常年份，项目年实现利润总额443.87万元，详见损益和利润计划表9- 2。五、投资盈利率分析1、全部投资利润率 83.88%。2、全部投资利税率 83.88%。3、销售利润率24.66%。六、项目现金流量分析项目财务内部收益率73.07 %，财务净现值（Ic = 12）2244.59万元，投资回收期 2.55年。详见项目财务现金流量表9-3。香菇生产项目可行性研究报告 损益和利润分配表序号项目计算期12345678910111213141516生产负荷%801001001001

45、001001001001001001001001001001001销售收入1440180018001800180018001800180018001800180018001800180018002销售税金及附加3总成本费用1102.211356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.131356.1-1356.135 1356.135 1356.134利润总额337.79443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443

46、.87443.87443.875弥补以前年度亏损6应纳税所得额443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.87443.877所得税146.78146.78146.78146.78146.78146.78146.78146.78146.78146.78146.788税后利润337.79443.87443.87443.87297.09297.09297.09297.09297.09297.09297.09297.09297.09297.09297.099法定盈余公积金33.7844.3944.3944.3929.7129.71

47、29.7129.7129.7129.7129.7129.7129.7129.7129.7110法定公益金15 %16.8922.1922.1922.1914.8014.8014.8014.8014.8014.8014.8014.8014.8014.8014.8011未分配利润287.12377.29377.29377.29252.53252.53252.53252.53252.53252.53252.53252.53252.53252.53252.5312累计未分配利润287.12664.41投资利润率：83.88 %销售利润率：24.66 %项目财务现金流量表（有项目）序号项目计算期123456789101112131415161现金流入144018001800180018001800180018001800180018001800180018001929.951.1销售收入1440180018001800180018001800180018001800180018001800180018001.2回收固定资产产值29.951.3回收流动资金1002现金流出529.181172.261326.18