侗族文化 杨丹

1、共八十一页一、侗族人口分布(fnb)及语言 我国侗族共有约296万，为中国(zhn u)第12大民族，主要分布在贵州、湖南、广西、湖北的思施等地。贵州为侗族人口第一大省份，有侗族约163万人，占侗族人口的55.01%，占贵州少数民族人口的12.21%，占全省人口的4.62%，侗族是次于汉、苗与布依族列贵州第四大民族。 贵州的侗族主要分布在天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、剑河、三穗、镇远、铜仁、江口等县（市）和玉屏侗族自治县. 南侗：黎平、从江、榕江、广西三江、湖南靖州 北侗：天柱、剑河、湖南新晃 侗族有自己的语言，多通汉语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。原无文字，1958年设计了以拉丁字母形式的拼

2、音文字。 共八十一页花开人正欢，香气惹人醉；人醉舞(zu w)宜轻，人恋成双对。一江春水流，万树桃花缀。谁面似桃红？侗女歌声脆。 楚天遥（侗族）二、侗族(Dngz)饮食文化共八十一页一奇：杂异的食源瓜果有刺梅、猕猴桃、乌柿、野杨梅、野梨、藤梨、饱饭果、刺栗、大王泡，以及松村嫩皮、桑树嫩皮、香草根等。其中，栎木的果实可做成豆腐，“香树”的皮可洁白牙齿(ych)，油茶树上长的“茶泡”是天然的酸甜汁。饮料主要是家酿的米酒和“苦酒”，以及茶叶、果汁。据粗略估计，侗族的常见食料不少于五百种，天上飞的，水里游的，地上长的，草中爬的，只要能吃，无不取食共八十一页二奇：无菜不酸侗族嗜好酸味，“吃鱼吃肉皮包骨，

3、酸汤泡饭肥鲁鲁。”“三天(sn tin)不吃酸，走路打倒窜。”“无菜不腌、无菜不酸”三奇：欢腾的宴席最有特色的要数客人进寨时特殊的迎宾仪式“拦路酒”了。总之：大致可用三个字来概括(giku): “杂”（膳食结构） “酸”（口味嗜好） “欢”（筵宴氛围）共八十一页 侗家名食谱：打油茶 油茶是一种可以充饥的食品(shpn)，具有清香爽口、脆甜味浓的风味特点和提神醒脑、帮助消化、解除疲劳、治疗轻微感冒腹泻疾病等作用。煮油茶原料：茶油 阴米花 花生 黄豆等共八十一页“油茶待客”是侗族人民(rnmn)最为隆重的传统待客方式，无论哪村哪屯哪家，只要客人踏进门槛，侗家主妇就会立即打油茶。共八十一页共八十一页

4、侗家牛瘪、羊瘪 “牛瘪”、“羊瘪”又被称为“百草汤”。据宋代朱铺著溪蛮丛笑记载(jzi)：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”治胃病 能美容益内脏共八十一页共八十一页共八十一页侗族(Dngz)腌鱼 侗乡腌鱼，是黔东南侗乡农民以稻田(do tin)鲤鱼作为原料，经精制加工的传统咸鱼食品，能长期贮存食用。 风味独特，由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成，吃起来骨酥肉软，味极鲜美香郁，食后开脾健胃，生津助消化。油煎、火烤，或直接取食均可。共八十一页 腌制工具(gngj)： 1.腌桶 2.压石 3.压垫板片 制作时间：一般在农历八九月份，白露以后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（河

5、里捕的也可以，但其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。共八十一页共八十一页侗族(Dngz)腌鱼共八十一页侗族(Dngz)腌鱼共八十一页 侗家红肉红肉：又称紫血肉，将猪腹腔内的淤血烧烤(sho ko)或油炸好的猪肉片精制而成，吃前五分钟拌入猪血最佳共八十一页共八十一页“拦路酒” 侗家人在进入寨子的在门楼边设置“路障”，挡住客人，饮酒对歌，你唱我答，其歌词诙谐逗趣，令人捧腹(ln rn pn f)，唱好了喝好了，再撤除障碍物，恭迎客人进门。 共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页三、侗族(Dngz)服饰 1：紫色节日 2：白色夏季(xij) 3：黑、青春秋冬共八十一

6、页共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页 侗族妇女最讲究的装饰品。她们擅留长发，用红头绳扎发盘在头上再包黑纱帕，脑后别上银簪、银梳，头戴银盘(yn pn)花、银头冠，耳吊金银环头饰(tu sh)和银饰共八十一页 头上包蓝、青、白三色的花格帕，包法呈圆环状，上大下小。上衣为大襟，无领，短小紧身，袖小。上衣的颜色，盛装为紫色闪光的侗布，便装(binzhung)为浅色或白侗布。系方格腰带。裤青色或与上衣用料致，裤脚宽大。脚穿胶草鞋或草鞋。男子(nnz)服饰共八十一页 黎平银朝侗族古老的盛装，绣饰精美(jngmi)华丽，婚嫁及重大活动时穿用，现今犹存其富丽堂皇的光彩。叶片式帘裙，令人追忆起

7、原始时代人们编草叶为裙的情景。帘裙上绣饰的“滚圆形龙纹”，反映出侗族对龙蛇的崇拜。 侗族银朝衣共八十一页 侗锦共八十一页共八十一页共八十一页侗族(Dngz)服饰共八十一页侗族(Dngz)服饰共八十一页侗族(Dngz)服饰共八十一页侗族(Dngz)服饰共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页四、侗族三宝(snbo)之一：风雨桥 侗族风雨桥：这些兴时于汉末至唐代的古建筑，结构严谨，造型(zoxng)独特，极富民族气质。整座建筑不用一钉一铆和其它铁件，皆以质地耐力的杉木凿榫衔接，拔地而起。风雨桥又称花桥或福桥，是侗族建筑中最具特色的民间建筑之一。 苗寨喜欢依山而立，侗寨则大多修在河溪两旁，跨水而居。

8、因此，侗寨就出现了石拱桥、石板桥、竹蔑桥等。而最富民族特色的便是风雨桥。因桥上建有廊和亭，既可行人，又可避风雨，故称风雨桥共八十一页侗族(Dngz)风雨桥共八十一页侗族(Dngz)风雨桥共八十一页侗族(Dngz)风雨桥共八十一页侗族(Dngz)三宝之二：鼓楼 鼓楼是侗乡具有独特风格的建筑物，侗族人民自古以来就有集中居住的特点，较大的侗寨上千户人家，小者三、五十户。侗寨鼓楼一般是按族姓建造，每个族姓一座鼓楼。如果侗寨族姓多，往往一寨之中同时有几个鼓楼并立。 鼓楼以杉木凿榫衔接，顶梁柱拨地凌空，排枋纵横交错，上下吻合，采用杠杆原理，层层支撑而上。鼓楼通体全是本质结构，不用一钉一铆，由于结构严密坚固

9、，可达数百年不朽不斜。这充分表现了侗族人民中能工巧匠建筑技艺的高超。 鼓楼下端呈方形，四周置有长凳，中间有一大火塘；楼门前为全寨逢年过节的娱乐场地。每当夏日炎炎，男女老少至此乘凉，寒冬腊月来这里围火，唱歌弹琵琶、讲故事。侗寨有坐鼓楼的习俗。特别是春节期间，村村寨寨聚集鼓楼广场，吹芦笙，对歌作乐。或以侗族民间(mnjin)传统故事为题材，自编自扮侗戏，登台演唱。 鼓楼是侗寨老年人教歌、青年人唱歌，幼年人学歌，民间老艺人传歌编侗戏的集中场所。 百年木楼身不斜，一身杉木坚似铁” 共八十一页共八十一页共八十一页侗族(Dngz)鼓楼共八十一页侗族(Dngz)鼓楼共八十一页侗族(Dngz)三宝之三：侗族大

10、歌 侗族大歌起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史，是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱(hchng)形式。1986年，在法国巴黎金秋艺术节上，贵州黎平侗族大歌被认为是“清泉般闪光的音乐，掠过古梦边缘的旋律”。 侗族大歌无论是音律结构、演唱技艺、演唱方式和演唱场合均与一般民间歌曲不同，它是一领众和，分高低音多声部谐唱的合唱种类，这在中外民间音乐中极为罕见，侗族大歌不仅仅是一种音乐艺术形式，对于侗族人民文化及其精神的传承和凝聚都起着非常重大的作用，是侗族文化的直接体现。 青歌赛：婵之声组合 共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页五、侗族(Dngz)节日：萨玛节侗族

11、萨玛节流传于贵州省榕江县、黎平县、从江县及周边的侗族地区，主要以榕江县车江侗族萨玛节为代表。萨玛节（祭萨）是南部侗族现存最古老的传统节日，是侗族母系氏族社会时期风俗的遗留。 萨玛是侗语译音，萨即祖母，玛意为大，萨玛可汉译为大祖母（又称萨岁），她是整个侗族（特别是南部方言地区）共同的祖先神灵的化身。侗族认为祖先神威巨大，至高无上，能赋予人们力量去战胜敌人、战胜自然、战胜灾害，赢得村寨安乐、五谷丰登(w g fng dng)、人畜兴旺，因而对之虔诚崇拜，奉为侗族的社稷神。共八十一页共八十一页侗族(Dngz)节日：花炮节 花炮分为头炮、二炮和三炮，每炮都系上一个小铁圈，花炮在空中爆炸时，铁圈也被高高

12、抛起。当铁圈落地时，人们便按传统比赛规则奔跑冲撞(chngzhung)、争抢铁圈，场面异常火暴刺激，被称为“东方的橄榄球”。 比赛不限时，以将铁圈交到指定地点的为胜方，三炮两赢的一方获得最后胜利。头炮为丁炮，寓意人丁兴旺；二炮为财炮，寓意财源广进；三炮为贵炮，寓意加官晋爵。共八十一页共八十一页侗族节日(jir)：斗牛节 斗牛节”是侗族同胞的传统节日。侗家喜欢斗牛村。村寨寨都饲养着善斗的“水牛王”。“斗牛节”是在每年农历的二月(r yu)或八月里逢“亥”的日子里举行共八十一页共八十一页肇兴(zho xn)侗寨侗乡第一寨 肇兴侗寨，贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县东南部，居民1000余户，6000

13、多人。 2005年被中国国家地理评选为“中国最美的六大乡村古镇”之一。 2007年被时尚旅游和美国国家地理共同(gngtng)评选为“全球最具诱惑力的33个旅游目的地”之一。 肇兴侗寨全为陆姓侗族，分为五大房族，分居五个自然片区，当地称之为团。分为仁团、义团、礼团、智团、信团五团。共八十一页共八十一页共八十一页小黄侗寨侗歌之乡 小黄侗寨位于从江县高增乡后坡的山顶上，距高增乡约15公里，距从江县城20多公里。 小黄包括小黄、高黄、新黔三个寨子，有600多户、3000多人。小黄的侗歌在侗乡中很有名，侗语称之为“嘎小黄”，即“小黄的歌”。，小黄侗寨被称为“侗歌之乡”、“中国(zhn u)民间艺术之乡

14、”。共八十一页侗族(Dngz)旅游景点：小黄侗寨共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页三宝(snbo)侗寨珠郎娘美 三宝(snbo)侗寨位于榕江县车江乡，距县城5公里，包括车寨、恩荣堡等十村九寨，侗寨由大小不一的寨子连成，分上、中、下宝寨，合称“三宝(snbo)侗寨”。 2648户13197人，侗族为主，是全国侗族人口居住最密集的地区，亦杂居有汉族和其他少数民族。共八十一页共八十一页共八十一页共八十一页占里侗寨 中国(zhn u)计划生育第一村 占里侗寨位于(wiy)贵州省黔东南自治州的从江县，距从江县城仅20公里。 生育观 神秘的“换花草” 共八十一页占里侗族(Dngz)劝世歌 祖祖辈辈住山坡 没坝子也没河 种好田地(tind)多植树 少生儿女多快活 家养崽多家贫困 树结果多树翻根 养得女多无银戴 养得崽多无田耕共八十一页共八十一页共八十