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文档简介

1、一般(ybn)糖尿病食谱一、早餐(zo cn)1、主食(zhsh):高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.凉拌蔬菜.2、午餐1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.3、晚餐1、主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.2、副食:蔬菜、豆制品等.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升.5、说明1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品).2、每日所食蔬菜

2、必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上.3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调.4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜.5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天2顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、2顿面主食.6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮.肥胖型糖尿病食谱(shp)一、早餐(zo cn):主食(zhsh):高纤维馒头或花卷50克100克(干品).副食:1、豆浆200300毫升.2、凉拌蔬菜100克150克2、午餐:主食:高

3、纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克100克.(干品)副食:1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克.2、蔬菜200克250克,清炒或凉拌.3、豆腐、鸡蛋等.(鸡蛋不超过一个)3、晚餐:主食:1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克100克(干品).2、小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,任选一种,每餐25克.(干品)副食:1、瘦肉不超过25克.2、蔬菜200克250克,清炒或凉拌.4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯.5、说明:1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种.2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调.3、每日烹调油(植物油)不超过10克,

4、食盐不超过6克清淡为宜.4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要过量,不超过100克为宜.选择含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食.6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮. 欢迎采纳营养专家认为,首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要(byo)饮酒。糖尿

5、病人可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如玉米(ym)、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜(shci)。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。糖尿病患者不宜食用:香烟、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油。尽量少食用:稀饭(xfn)、核桃、瓜子、花生、巧克力。并不是主食(

6、馒头、米饭(mfn)、面条)吃得越少越好,每天必须保证一定量的碳水化合物摄入,因此每天主食总量应大约4两6两。荤菜要限量,尽量不吃肥肉,可适量(shling)食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白,每天可以吃1个鸡蛋,喝1杯牛奶。蔬菜也不是吃的越多越好,土豆、山芋、豆制品、南瓜、玉米、花菜等必须适量。青菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素,可以适当多食用,黄瓜、西红柿等富含水分,也可以适当多吃。用粗粮代替精加工的主食可增加胰岛素敏感性,但是不减少主食、或者大量食用粗粮、南瓜等也会升高血糖,因为它们同样含有淀粉。如果您的血糖控制不佳,请不要吃水果。如果控制良好,可以在减少部分主食的前提下,每日分次(不要一次吃完)少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果,每天不超过200克。糖尿病人适宜少吃多餐,将平常三餐进餐的量各减少1/3左右,放到早餐后两小时、中午午睡后、晚上早睡。大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子(qi zi)、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等.内容总结(1)如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜

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