酒店领导力与执行力ppt课件

1、酒店指点力与执行力徐铮二O一O年十二月三日.一、前 言胜利酒店运营战略执行力哪个重要. 美国哈佛大学管理学巨匠保罗托马斯和杜克大学大卫伯恩教授不久前，在美国上指出：70%企业的失败缘由不在于战略，而在于这些战略没能做到有效地执行。并指出：执行力是企业一切的关键。企业管理的最大黑洞是没有执行力。.讲 授 提 纲一、前言二、执行力是决议成败的重要要素三、决议执行力的三个根本条件(一)指点力是执行力的保证(二)用能执行的人(三)运用群体压力构建执行力文化四、提高执行力的途径五、精细化管理是现代酒店业开展的必由之路.二、执行力是决议成败的重要要素美国升达特(Cendamt Corp)英国六洲饭店(Si

2、x Continents Hotel)美国万豪国际公司(Marriott)法国雅高集团(Accor)美国选择国际饭店(Choice Hotels International)一样的酒店,类似的战略,相反的结果?在猛烈竞争的环境中,运营胜利关键在于执行力。强化执行力，是今天酒店管理中严峻而又迫切的问题。.一什么是酒店的执行力？ 是指各个管理层次、各个部门、各个岗位员工执行并完成义务的才干。 没有执行力，就没有竞争力 制定一个战略要比执行一个战略容易得多 再好的战略，再精致的想象，假设不能付诸实施或执行不力，那无异是形同虚设。.二目前酒店执行力方面存在的问题1、管理制度 方面问题制度不完善，有各种

3、破绽可钻制度不健全，不成体系制度不合理制度执行宽严不一.2、酒店流程方面问题： 流程不合理，不科学，不畅通 就会影响实践的执行(1) 流程不合理，环节太多，太烦琐(2) 分工不明确，职责不明晰(3) 部门之间横向联络比较差，协调才干比较弱(4) 多头指点，办事效率低(5) 机构臃肿，人浮于事(6) 运营理念陈旧，管理方法落后.3、酒店各级人员素质问题：(1) 业务文化素质偏低(2) 暂时观念，缺乏事业心、敬业、奉献精神(3) 争权夺利，内耗大(4) 任务才干比较弱.4、缺乏有效的监控和反响机制(1) 监控不力(2) 欠缺有效的绩效评价体系(奖罚不清楚)(3) 信息反响未能做到及时、准确、迅速.

4、三、决议执行力的三个根本条件指点力酒店执行力用能执行的人构建执行力文化决议酒店执行力的三个根本条件.(一)指点力是执行力的保证1、何谓指点力：管理者协调、组织、指挥下属执行行为的才干。指点力主要表达以下六个方面：权威性；综合性；战略性超前性；系统性；动态性.2、指点力受各级管理者的素质和管理方法 所支配素质？ 根本条件Quality企业素质？ 企业的内在本质.提高酒店的综合素质是指提高酒店开展才干应变才干竞争才干盈利才干.酒店综合素质高低取决于指点者的素质员工素质物质技术设备素质运营管理素质关键.3、酒店指点者的风范 要有现代企业家的风度：就是指一个人的品德、情操、气质、性格和文化素质等综合的

5、外部表现。要懂得待人处事的人生哲理。狮子王与头马将将与将兵科学与艺术.4、世界胜利酒店CEO素质归纳：MBWA追求杰出管理者的特征：敬业、奉献、事业心管理者的才干：分析才干、思想才干、判别才干管理者的人脉关系：知人善任、宽厚待人、做人表率管理者的成熟个性：深谋远虑、处置果断.5、怎样当好一位酒店的指点者？酒店指点者应具备素质要求素质要求德、才兼备 (先为人，后为事)根本品德知识业务程度才干根本品德：诚信、事业心、敬业精神、廉洁自律、大公无私、职业品德、善与人同. 知识业务程度：经济实际、企业管理、法律、电脑运用、心思学、外语统计分析才干要求：科学决策才干，组织指挥才干 把握全局才干，应急管理才

6、干.知识经济时代呼唤知识型指点酒店管理要从事务型向决策型转变 明确方向、注重业绩 能分清任务主次(切忌事必躬亲) 科学决策 善用人才 剧烈的责任心与处事才干.酒店CEO胜利之路 要有成就大业的理想 要有成就大业的人品 要有成就大业的才干、自信心、决心 一个立志有成就大业的人，应该知道 限制本人.酒店管理者应做到“修己安人大学 “修己：要管理他人，必需求管好本人。本人都管理不好却要去管理好他人，那是不可能的。只需正己才干正人。“修己的另一个意思是：“己所不欲，勿施于人。.管理最终目的在于安人 关怀、维护、信任下属 亲民、亲密联络群众 以理服人 以诚信去打动他人安人其最终目的是为实现酒店的运营战略

7、目的。.酒店管理者要懂得待人处事的人生哲理：(1) 襟怀宽阔、宽容厚道(2) 行为自然、诚实坦率 不矫揉造作、不哗众取宠、不虚饰效果、不摆弄手段(3) 谦虚谨慎、戒骄戒躁(4) 顺利胜利之时，不得意忘形、狂妄自大、盲目乐观；波折失败之时，不失明智、不迁怒下属。.(5) 既不要固执已见，独断专横，但又不要 人云亦云，心中毫无主意(6) 通观全局，抓大事、抓关键(7) 凡事三思而行，决不贸然行事(8) 事不干那么矣，要干定要胜利(9) 能超脱，善用心(10) 多谋善断，灵敏机变.(二)知人善任用能执行的人人才是酒店最重要的一种资源。酒店之间的竞争，最根本的是人才的竞争没有一流人才，就没有一流的酒店

8、.1、酒店应该用什么样的人？具有积极的创新才干、处理问题才干、 团结协作才干的人；能指点他人完成义务的人；能有效鼓励下属的人；果敢地进展决策的人；能对方案跟踪的人。.2、找到酒店所需求的人才从外部招聘从内部培育，发现人才处置好外部招聘与内部培育的关系.3、如何做到知人善任？用人要先知人；问之以是非而观其志；穷之以词辩而观其变；咨之以计谋而观其识；告之以难而观其勇；醉之以酒而观其性；临之以利而观其廉；期之以事而观其信。.摆脱个人好恶大胆起用有志向、有个性的人勇于处置绩效差的人敢于对绩效差的人痛下决心，进展处置在评价中给予指点和培育真诚沟通意见公正、客观、全面评价一个人.(三)运用群体压力构建执行

9、力文化1、文化？ 信心理念行为的准那么开展的动力生存的根底胜利的保证.2、企业文化的作用 导向作用共同行动的目的凝聚作力共同的价值观、信心、追求规范作用约束员工行为.3、运用群体压力，构建酒店执行力文化群体群体常规可见常规潜在常规群体压力从众行为.群体群体常规可见常规潜在常规群体压力从众行为.群体人群组合体常规行为的准那么，约束人的思想与行为可见常规：由组织制定的，以言语或文字表 达出来的。潜在常规：自然构成，每个成员都能感到它 的存在。.群体压力：多数人的一致性对个人行为的影响群体压力特点：它能使个体心思很难违抗；它改动人的观念、意见、行为比权威命令来 得大、来得快。从众行为：当一个人的观念

10、、意见、行为与大家不一致时，就会产生孤单感和缺乏平安的觉得。.点评：1、文化 信心 追求 目的潜在常规言论、作风、习惯 群体压力2、制度毕竟是制度，执行制度比制定制度更艰巨、更困难。3、要使制度兑现，一是要把制度变成潜在常规，变成群体压力。.四、提高酒店执行力的途径(一) 确定酒店的共同愿景(二) 建立高效、明晰、科学的流程(三) 培育团队精神强化敬业精神(四) 加强培训、提高员工的知识与技艺.步骤：1、提高员工对执行力重要性的认识2、查找本酒店在执行力管理中存在的主要问题3、提高管理层的指点力4、酒店流程再造5、推行规范化、规范化、制度化管理6、执行力运作过程反响. 现代社会是一个讲究协作的

11、社会，酒店内部对协作要求更加严厉。 水桶实际：一只水桶装水多少不但取决于最短的一块木板的长度，还取决于木板与木板之间结合严密程度。假设木板与木板之间存在缝隙，就无法装满水。 阐明一个单位的执行力不仅取决于每个成员的才干，更决议于成员之间相互协作、配合与否。.培育一种团结协作的环境 构成团队、员工之间尊重、信任、宽容、协作环境与精神。培育忠实的员工，倡导诚信员工之间加强沟通，建立调和融洽的人际 关系.五、精细化管理是现代酒店业开展 的必由之路1、酒店为什么要实施精细化管理？ 精细化能反映出酒店的专业水准，反映出 酒店的本身笼统； 是实现杰出、追求完美的过程； 谁能为顾客想得更周到、更细致，谁就会

12、 在酒店同行竞争中取胜。.2、目前一些酒店存在的主要问题： 对任务细节不够注重； 抓不住任务重点； 效力任务没有规范； 产质量量欠缺规范。.3、如何进展精细化管理？首先培育员工注重精细的意念。要求每个任务细节做到“零缺陷。店员分工精细化任务现场规划精细化5S.营销任务精细化“产品有盛衰周期，但市场永远不会旧的，顾客永远在我们周围，关键在于我们如何符合顾客的需求去营销。效力任务精细化把每项效力任务做到精细,做到想顾客之所想,供顾客之所需。.4、酒店精细化管理的目的？ 提升酒店品牌和企业笼统 提高酒店的综合质量和效力质量 降低酒店的本钱和费用 提高酒店的利润程度.5、酒店精细化管理的内容：精、准、细、严.精：精品要把酒店打呵斥名牌，产品打呵斥精品， 效力任务精益求精；要把每项效力任务做到最正确、最优、最好；要把费用支出做到精打细算，降低本钱， 让顾客更多地受害。.准：推行规范化、规范化、制度化管理，酒