3-安徽会议-广东省淡水养殖的现状、存在的问题以及发展对策

1、广东省淡水养殖的现状、存在的问题以及开展对策 黄樟翰 朱华平 2007年11月17日 1一、广东省的地理环境条件 1、位置：中国大陆最南部,东经10939-11719和北纬2013-2531之间2、陆地面积为17.98万平方公里,河流和湖泊等占全省土地总面积的5.5% 广东地理环境23、东亚季风区,年均降水量为1777毫米,平均日照时数为1745.8小时,平均气温22.3。 广东地理环境34、水资源丰富：西江、东江、北江和三角洲水系以及韩江水系等,河川径流总量1819亿立方米 。广东地理环境4二、主要养殖品种的区域分布 1、罗非鱼2、鳗鱼3、罗氏虾4、甲鱼 5、加州鲈淡水养殖现状5图1 广东省

2、5种淡水产品2006年比2002年产量增长情况淡水养殖现状6图2 2002-2006年广东省主要优质淡水产品产量变化情况 淡水养殖现状7表1 广东省主要优质淡水产品2006年比2002年产量增长情况表 淡水养殖现状20.2%144%8.1%5.6%23%61%-39.5%15.7%77%增长幅度3777765624811309491798239556-1613610165228372增加数量22440129793297385837119478810454024761778225252112006年1866353233049275527627680664984408976765729683920

3、02年鳖叉尾鮰鳙鱼草鱼鳜鱼鲈鱼罗氏虾鳗鱼罗非名称8三、广东省淡水养殖的特点和优势 1、区域化布局十清楚显 ：“一县一业、“一乡一品的区域化布局。 2、集约化、产业化的程度较高：初步形成了“饲料加工苗种繁育水产品养殖水产品加工及流通出口的产业化经营形式,建立较完善的农工贸一体化、产供销一条龙的生产管理模式。 养殖特点和优势93、养殖自动化、机械化程度较高：（1）标准化的多功能育苗温室工程；（2）温室自动化监测硬件设施及软件包系统；（3）自己特色的设施渔业技术体系和管理体制；（4）从业者科技、文化素质,生产效率高,经营管理水平也较高。 养殖特点和优势104、进行无公害标准化养殖生产,出口水产品合格

4、率高 ： 合格率连续几年保持在90%以上,高于全国平均水平,略高于美国、日本等兴旺国家同期进口商品的检验合格率。2006年共抽取鳗鲡、对虾、罗非鱼、甲鱼等样品1035个,检测产品合格率92.6%,稳定在较高水平。 养殖特点和优势115、技术效劳进一步加强,科技兴渔成效显著 ：（1）加大先进高效技术的推广力度；（2）积极开展各种技术培训,提高渔农民素质；（3）积极开展新品、新技术的引进及示范工作。养殖特点和优势121、罗非鱼四、广东省主要优质水产品种的养殖状况 主要品种养殖状况表2 2006年我国各地罗非鱼产量（吨） 13主要品种养殖状况图3 2006年我国主产区罗非鱼的产量占全国总产量的比例1

5、4图4 2006年我国罗非鱼出口主要省份出口量所占的比例示意图 主要品种养殖状况15图5 广东省5年来罗非鱼产量及淡水鱼总产量的变化（吨） 主要品种养殖状况16图6 广东省罗非鱼产量占淡水鱼类年总产量比例的变化（%）主要品种养殖状况172、鳗鱼图7 广东省鳗鱼逐年增长变化情况（单位：吨） 主要品种养殖状况18鳗鱼主要品种养殖状况19鳗鱼主要品种养殖状况20主要品种养殖状况213、罗氏沼虾图8 广东省罗氏沼虾逐年增长变化情况（单位：吨） 主要品种养殖状况224、鲈鱼图9 广东省鲈鱼逐年增长变化情况（单位：吨） 主要品种养殖状况23 在鲈鱼养殖品种中,加州鲈为主要的养殖品种。我国加州鲈年产约10万

6、吨,其中广东省达7万吨,占全国产量的70%,是我国加州鲈养殖最集中的地区。 主要品种养殖状况24图10 广东省鳜鱼逐年增长变化情况（单位：吨） 5、鳜鱼主要品种养殖状况25图11 广东省鳜鱼逐年增长变化情况（单位：吨） 6、斑点叉尾鮰主要品种养殖状况26图12 广东省乌鳢逐年增长变化情况（单位：吨） 7、乌鳢主要品种养殖状况27表3 广东省鳖的产量2006年比2002年增长情况（单位：吨） 8、鳖主要品种养殖状况28五、广东省淡水养殖业存在的问题1、养殖模式和技术落后,根底设施薄弱。（1）个体生产规模并不大,其生产方式目前仍 以分散经营为主。（2）养殖设施老化 ,根底设施薄弱。 （3）重产量,

7、轻质量。存在的问题29存在的问题2、国际贸易意识较差,开拓海外市场的主 动性不强。 （1）就近养殖、就近销售,以内贸为主,外向度较低； （2）仍以传统品种为主 ； （3）出口水产品较单一,没有形成自己的品牌 ；（4）国际市场较为集中 ,欧美等国际市场尚未得到 有效开拓。 30存在的问题3、养殖良种覆盖率低。 （1）经过人工选育的成熟品种较少； （2）许多名优养殖对象的人工繁育尚未解 决,依 靠捕捞天然苗种； （3）养殖品种种质退化,抗逆性和抗病性差,生长 周期延长。31存在的问题4、产业化程度不高。 （1）以家庭承包经营方式为主,科研、种苗、饲料、 加工和销售根本上还处各自独立的状态 ； （2

8、）而且加工、流通体系建设滞后,缺乏自主出口 渠道。 32存在的问题5、养殖水域污染严重,病害问题突出。 （1）工业污水、生活污水、农业污水、养殖自身污 染等,水体污染严重 ； （2）病害频繁发生,滥用药物,导致水产品质量下 降 。 33存在的问题6、水产品质量监督检测体系不完善,产品依 然存在质量平安问题 。 （1）水产品检测和质量监管体系建设滞后； （2）药残超标,存在质量平安问题 。 34存在的问题7、科学研究滞后,高新技术支撑缺乏。 由于优良品种的培育、养殖模式的创新、高质环保饲料和渔药的研制、新型渔业设施的研制等研究滞后于生产 。8、兴旺国家的技术壁垒不断加强,淡水产品的出口门槛不断抬

9、高。 35养殖实例之一(加州鲈养殖)加州鲈36每年从广西运300-400万吨冰鲜鱼到广东作为加州鲈(大口黑鲈)的饲料。37当地渔民购置冰鲜鱼38冰鲜鱼39冰鲜鱼粗加工40冰鲜鱼粗加工41冰鲜鱼加工后42冰鲜鱼投喂43一、投喂冰鲜鱼的原因: 加州鲈的人工配合饲料研究滞后,目前还没有适合的配合饲料。成鱼养殖时加州鲈不摄食配合饲料、或摄食饲料但不生长,或生长缓慢。目前主要投喂动物性饵料（如冰鲜鱼等）。二、投喂冰鲜鱼引起的问题:1、冰鲜鱼利用效率低,资源浪费很严重； 2、造成水质污染严重,导致鱼病增多,商品 鱼质量下低。44养殖实例之二(乌鳢养殖)45淡水养殖现状乌鳢养殖46乌鳢养殖47淡水养殖现状斑鳢养殖48乌鳢养殖49淡水养殖现状乌鳢养殖50乌鳢养殖: 1、可以投喂人工配合饲料,饵料系数 低,为0.9左右。 2、每年可养2-3次,10吨/亩年。51开展对策六、开展对策 1、建立标准化的无公害养殖示范基地,加强健康养殖技术研究和推广。 522、加大优良品种的选育力度,提高良种的覆盖率。 大力开展养殖品种的遗传改进与选育工作,逐步建立和完善良种的繁育体系,尽快实现良种化 。3、发挥行业协会的协调自律作用,提高行 业的产业化水平。 成立产业化协会或