乡村旅游服务与创新

1、游客的终极旅游目标：快乐的体验游客的终极旅游目标：快乐的体验快乐四要素：新鲜感、亲切感、自豪感与满足快乐四要素：新鲜感、亲切感、自豪感与满足感感欧美游客愿意付上欧美游客愿意付上1 1千美千美元一个晚上住草庐、睡元一个晚上住草庐、睡木板床、坐竹椅、撑竹木板床、坐竹椅、撑竹伞、尝清茶淡饭、漫步伞、尝清茶淡饭、漫步稻田路、早上听鸡啼、稻田路、早上听鸡啼、晚上听蛙叫，乘驴拉车晚上听蛙叫，乘驴拉车走进历史文化，接触大走进历史文化，接触大自然生态，追求当地的自然生态，追求当地的“真真“善善“美美 新鲜感来自差异新鲜感来自差异注：习惯了现代化生活的游客对效劳、接待设施有较高注：习惯了现代化生活的游客对效劳、

2、接待设施有较高的清洁、舒适等方面的要求的清洁、舒适等方面的要求亲切感来自交流亲切感来自交流自豪感来自赞美自豪感来自赞美满足感满足感垟山溪垟山溪乡村旅游效劳根本原那么乡村旅游效劳根本原那么 “三四五六十一三四五六十一 三轻三轻走路、说话、操作走路、说话、操作 三不计较三不计较不美言语、急躁态度、无理要求不美言语、急躁态度、无理要求 四勤四勤嘴、眼、腿、手嘴、眼、腿、手 四不讲四不讲粗话、脏话、挖苦话、与效劳无关的话粗话、脏话、挖苦话、与效劳无关的话 四种效劳忌语四种效劳忌语蔑视语、否认语、顶撞语、烦躁语蔑视语、否认语、顶撞语、烦躁语 五声五声欢送声、答声、抱歉声、致谢声、欢送声欢送声、答声、抱歉

3、声、致谢声、欢送声 六种礼貌用语六种礼貌用语问候、征求意见、致歉、致谢、尊称、道问候、征求意见、致歉、致谢、尊称、道别别 文明礼貌用语十一字文明礼貌用语十一字请、您、您好、谢谢、对不起、再请、您、您好、谢谢、对不起、再见见1、网络信息效劳、网络信息效劳 信息传达要到位信息传达要到位1、网络信息效劳、网络信息效劳必需的必需的7类信息：类信息：产品内容、交通区位、收费情况、特色工产品内容、交通区位、收费情况、特色工程、程、实景图片、周边景区、联系实景图片、周边景区、联系 在线咨询、游客评论在线咨询、游客评论一游客来之前一游客来之前 3、熟知效劳对象、熟知效劳对象 游客人数、职业、身份、来自哪里等游

4、客人数、职业、身份、来自哪里等接待效劳根本要求：接待效劳根本要求： 面带微笑面带微笑 主动问候主动问候 入座敬茶入座敬茶 交换名片交换名片 明码标价明码标价 讲究措辞讲究措辞哪个要饭？哪个要饭？这里不能游泳，要死人的。这里不能游泳，要死人的。我不知道。我不知道。用空调要加钱的。用空调要加钱的。1、停车效劳、停车效劳 停车场地停车场地 数量、生态数量、生态 停车平安停车平安 导停效劳导停效劳 遮阳、挡雨遮阳、挡雨2、餐饮效劳、餐饮效劳吃出美味、健康、卫生、特色吃出美味、健康、卫生、特色 卫生卫生 厨房、餐具、菜点、人员厨房、餐具、菜点、人员 菜品介绍菜品介绍 特色餐饮特色餐饮 原料、做法、主食、

5、小吃、器皿、菜名、原料、做法、主食、小吃、器皿、菜名、环境环境京川宾馆三国宴京川宾馆三国宴 主要材料：酱肉、辣肠、腊排骨主要材料：酱肉、辣肠、腊排骨 口感：乡村味口感：乡村味空城计空城计 主要材料：玉米、粗粮空心小吃主要材料：玉米、粗粮空心小吃 口感：香甜味口感：香甜味五虎上将五虎上将 主要材料：南瓜、土豆、香芋、大蒜主要材料：南瓜、土豆、香芋、大蒜 口感：家常味口感：家常味相煎太急相煎太急 主要材料：青豆、红腰豆主要材料：青豆、红腰豆 口感：甜品菜、香滑口感：甜品菜、香滑三足鼎立三足鼎立 主要材料：凤爪、鸭掌、鹅掌主要材料：凤爪、鸭掌、鹅掌 口感：咸鲜味软糯口感：咸鲜味软糯锦囊妙计锦囊妙计

6、主要材料：烤鸭、烤土豆、笋子主要材料：烤鸭、烤土豆、笋子 口感：外酥内嫩口感：外酥内嫩3、住宿效劳、住宿效劳 住宿设施外乡化。舒适、安静、方便、住宿设施外乡化。舒适、安静、方便、卫生，宾至如归之感；颜色与建筑风格与周卫生，宾至如归之感；颜色与建筑风格与周边环境相协调边环境相协调 客房内部设备城市化、外部装饰乡土化。客房内部设备城市化、外部装饰乡土化。客房有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照客房有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等根本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等明等根本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品以及防蚊蝇、蟑螂等设施。生活用品以及防蚊蝇、蟑螂等设施。 家具、家具、用品使用性能好。床

7、单等床上用品做到一客用品使用性能好。床单等床上用品做到一客一换。网络一换。网络 卫生间，冲洗设备完好，整洁卫生，有卫生间，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。配备梳妆镜、洗脸盆架。防滑标志。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时小时供给冷水，定时供给热水。供给冷水，定时供给热水。 4、娱乐效劳、娱乐效劳 1游赏观光游赏观光 主要是欣赏当地各种自然景观资源和局主要是欣赏当地各种自然景观资源和局部农业资源、文化资源。在这个过程中，游部农业资源、文化资源。在这个过程中，游客以吸收乡土化特色景观、风土人情、历史客以吸收乡土化特色景观、风土人情、历史典故、趣闻轶事等信息为主典故、趣闻轶事等信息为主4、娱乐效劳、

8、娱乐效劳2农事参与农事参与 农耕作业：种菜栽花、割稻插秧、锄农耕作业：种菜栽花、割稻插秧、锄草施肥、挤牛奶、捕鱼虾、放牧等；草施肥、挤牛奶、捕鱼虾、放牧等； 采摘作业：挖竹笋、采茶、摘水果、采摘作业：挖竹笋、采茶、摘水果、收割农作物等。收割农作物等。 野味品尝活动；筑土窑烤地瓜、烧烤、野味品尝活动；筑土窑烤地瓜、烧烤、品茶、鲜果采食、鲜乳试饮、地方特色食品品茶、鲜果采食、鲜乳试饮、地方特色食品制作品尝等；制作品尝等； 市民农园：专门开辟一块区域长时间市民农园：专门开辟一块区域长时间出租给市民，供他们栽种花草、经营家庭农出租给市民，供他们栽种花草、经营家庭农艺等；艺等； 传统手工艺制作：如可以设

9、置专门的传统手工艺制作：如可以设置专门的手工艺坊，从原料取材、设计、学习、操作手工艺坊，从原料取材、设计、学习、操作都由游客自己完成，手工艺坊还可间或举办都由游客自己完成，手工艺坊还可间或举办爱好者设计、制作大赛等。爱好者设计、制作大赛等。 4、娱乐效劳、娱乐效劳 3民俗文化体验民俗文化体验 乡土民风反映了特定区域的生活习惯、乡土民风反映了特定区域的生活习惯、风土人情，是乡村民俗文化长期积淀的结果，风土人情，是乡村民俗文化长期积淀的结果，对游客吸引力很大，是城乡之间可供交流的对游客吸引力很大，是城乡之间可供交流的重要资源。重要资源。 饮食、服饰、生产交通工具、婚丧嫁娶、饮食、服饰、生产交通工具

10、、婚丧嫁娶、节庆活动、娱乐竞技甚至道德伦理、宗教信节庆活动、娱乐竞技甚至道德伦理、宗教信仰、民间文学等都是取之不尽、用之不竭的仰、民间文学等都是取之不尽、用之不竭的资源。比方瑞安塘下镇排殿猪；资源。比方瑞安塘下镇排殿猪；“端午邻里端午邻里百家宴活动百家宴活动 “端午粽子大比拼比端午粽子大比拼比赛赛;2021瑞安湖岭牛文化节瑞安湖岭牛文化节创新？ 长期游客：长住一月或更长时间。将农田、菜地长期游客：长住一月或更长时间。将农田、菜地、果园、花圃、池塘及圈舍有偿地提供给游客使、果园、花圃、池塘及圈舍有偿地提供给游客使用，让游客在自己的一小块用，让游客在自己的一小块“责任田里亲自体责任田里亲自体验农业

11、生产的乐趣验农业生产的乐趣 有一定实力和资源的经营者：开拓体验型休闲度有一定实力和资源的经营者：开拓体验型休闲度假区、休闲农庄，享受其他娱乐设施。展览馆、假区、休闲农庄，享受其他娱乐设施。展览馆、陈列馆、演播室等。陈列馆、演播室等。5、购物效劳、购物效劳有啥可卖？特色有啥可卖？特色 货真价实货真价实 商品促销商品促销 易于携带易于携带 6、平安效劳、平安效劳 消防平安、卫生平安、交通平安、消防平安、卫生平安、交通平安、 娱乐平安、财产平安、人身平安娱乐平安、财产平安、人身平安经营用房平安牢固，无危房，无乱搭乱建设施。经营用房平安牢固，无危房，无乱搭乱建设施。 热水供给设备、用电设施、烹饪设施、

12、桌椅等平安可靠。热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等平安可靠。 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，完好有效，并按规定进行定期检备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。查。 无平安隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，防护措施齐无平安隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，防护措施齐备、有效。备、有效。 备有紧急疏散通道。备有紧急疏散通道。 建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。严禁卖淫、嫖宿、建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒等违法活动。赌博、吸毒等违法活动。 主要从业人员经过消防

13、、卫生、治安等平安知识培训，掌握平安设备使用的主要从业人员经过消防、卫生、治安等平安知识培训，掌握平安设备使用的根本技能，并具有在紧急情况下游客疏散和根本技能，并具有在紧急情况下游客疏散和 报警的知识和技能。报警的知识和技能。 建立旅客生命财产平安保障制度，制定游客平安事故及突发事故应急预建立旅客生命财产平安保障制度，制定游客平安事故及突发事故应急预案。案。 做好家禽、家畜的防疫工作，严防动物传染病的传播。做好家禽、家畜的防疫工作，严防动物传染病的传播。 无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求。无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求。 备有游客常用、应急的非处方药品。备有游

14、客常用、应急的非处方药品。 跟踪效劳跟踪效劳 保持联系，争取回头客保持联系，争取回头客 客户数据库客户数据库 效劳总结效劳总结 四创新四创新不竭的动力不竭的动力多一点、快一点、新一点多一点、快一点、新一点走在前面；走在前面；做出品牌做出品牌赢在不一样旅游产品改进、升级换代、旅游市场开拓赢在不一样旅游产品改进、升级换代、旅游市场开拓八面玲珑、经营坦途；八面玲珑、经营坦途；搞好外部关系游客关系、竞争者与合作者关系、旅游公共关系搞好外部关系游客关系、竞争者与合作者关系、旅游公共关系没有满意的员工就没有满意的游客没有满意的员工就没有满意的游客基于中国文化关系的关系营销基于中国文化关系的关系营销留住老顾

15、客留住老顾客游客也需要管理游客、管理者本身、旅游地环境。游客也需要管理游客、管理者本身、旅游地环境。安吉乡村旅游安吉乡村旅游 “中国美丽乡村、中国大竹海作中国美丽乡村、中国大竹海作 “中国大竹海、中国大竹海、“黄浦江源、黄浦江源、“白茶飘香白茶飘香、“昌硕故里四大旅游精品带昌硕故里四大旅游精品带 报福、天荒坪、鄣吴、良朋、皈山、梅溪、孝丰报福、天荒坪、鄣吴、良朋、皈山、梅溪、孝丰、昆铜、昆铜 以旅游精品带工程建设为契机，沿线的道路标识以旅游精品带工程建设为契机，沿线的道路标识统一设计、景点入口的环境提升和景观建设、沿统一设计、景点入口的环境提升和景观建设、沿线的特色旅游景观带建设、沿线的房屋立

16、面改造线的特色旅游景观带建设、沿线的房屋立面改造工程也将同步跟进工程也将同步跟进瑞安市瑞安市 开展调查研究；开展调查研究； 做好乡村旅游点的认定评星工作，制定做好乡村旅游点的认定评星工作，制定? ?瑞安市乡村旅游瑞安市乡村旅游点旅游效劳管理暂行方法点旅游效劳管理暂行方法? ?和和? ?瑞安市乡村旅游点认定方法瑞安市乡村旅游点认定方法? ?； 做好从业人员的培训工作，重点开展烹饪技术、餐饮住宿做好从业人员的培训工作，重点开展烹饪技术、餐饮住宿效劳、接待礼仪、食品卫生控制和平安生产等业务培训效劳、接待礼仪、食品卫生控制和平安生产等业务培训 加大政策资金扶持力度，落实市委市政府出台的各项优惠加大政策

17、资金扶持力度，落实市委市政府出台的各项优惠政策；政策； 做好宣传促销工作。做好宣传促销工作。9、静夜四无邻，荒居旧业贫。4月-224月-22Monday, April 25, 202210、雨中黄叶树，灯下白头人。03:11:3103:11:3103:114/25/2022 3:11:31 AM11、以我独沈久，愧君相见频。4月-2203:11:3103:11Apr-2225-Apr-2212、故人江海别，几度隔山川。03:11:3103:11:3103:11Monday, April 25, 202213、乍见翻疑梦，相悲各问年。4月-224月-2203:11:3103:11:31April

18、 25, 202214、他乡生白发，旧国见青山。25 四月 20223:11:32 上午03:11:324月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。四月 223:11 上午4月-2203:11April 25, 202216、行动出成果，工作出财富。2022/4/25 3:11:3203:11:3225 April 202217、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。3:11:32 上午3:11 上午03:11:324月-229、没有失败，只有暂时停止成功！。4月-224月-22Monday, April 25, 202210、很多事情努力了未必有结果，但是不努

19、力却什么改变也没有。03:11:3203:11:3203:114/25/2022 3:11:32 AM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。4月-2203:11:3203:11Apr-2225-Apr-2212、世间成事，不求其绝对圆满，留一份缺乏，可得无限完美。03:11:3203:11:3203:11Monday, April 25, 202213、不知香积寺，数里入云峰。4月-224月-2203:11:3203:11:32April 25, 202214、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。25 四月 20223:11:32 上午03:11:324月-2215、楚塞三湘接，荆门九派通。四月 223:11 上午4月-2203:11April 25, 202216、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。2022/4/25 3:11:3203:11:3225 April 202217、空山新雨后，天气晚来秋。3:11:32 上午3:11 上午03:11:324月-229、杨柳散和风，青山澹吾虑。4月-224月-22Monday, April 25, 202210、阅读一切好书如同和过