商务礼仪小知识点

1、第一章1：个人形象六要素：（1）仪表：指甲、头发、鼻毛、胡子（2）表情：自然、友善、良性互动（3）举止动作：自然，端庄（4）服饰：善于搭配（5）谈吐：普通话，压低声量，慎选内容，礼貌用语的使用（6）待人接物：诚信为本、遵纪守法、遵时守约。2：白金法则：1987年美国学者亚历山大德拉博士和奥康纳博士发表论文，阐述了交往的白金法则，即“在人际交往中要取得成功，就一定要做到交往对象需要什么，我们就在合法的条件下满足对方什么。”法则有两个要点：一是交往行为要合法。二是交往必须以对方为中心。观念决定思路，思路决定出路。有什么样的心态，就有什么样的工作，就有什么样的人际关系，就有什么样的生活质量。人际交往

2、中，心态决定一切。白金法则涉及2个人际交往问题：换位思考：有些人对谁都有怨言，他很少换位思考：你对待别人如何？一个有教养的人，他是善待别人的，因为善待别人就是善待自己，他是一个互动关系。如到车站接人有效沟通：看对象讲规矩。如西方人有个习惯喜欢恭维异性，见到男人说你帅，见到女孩说你靓、有魅力。了解人、尊重人。如广西人请满洲人吃狗肉，青海少数民族人送绿花帽子。沟通三步：自我定位，定位他人，遵守惯例。3：布吉林3A法则A：接受对方Accept跟别人打交道时，如果不是原则、大是大非的问题，在一般性沟通时“客人永远是正确的”。接受交往对象；接受交往对象的风俗习惯（见多识广的人比较容人，少见多怪的人比较不

3、容人。一个国家、民族、地方，风俗习惯不同，尊重他，就是尊重他的选择，如陕西十大怪）；接受别人的交际礼仪。A：重视对方：Appreciate，欣赏。生活中有的人重视别人，但重视别人的毛病。寻找别人的毛病，不宽容别人。如，接受别人的名片，最礼貌的做法是拿到名片一定要看，看表示对别人重视。你看都不看，别人如何想？顺手往一边一扔，还有的人走了，名片放在那儿，他没事，你是不是有种被抛弃的感觉？看其实还有第二个好处，在于了解对方的确切身份。看完之后有些人把你往裤兜里一装。交谈三不准：不要打断对方；不要轻易的补充对方；不要随意更正对方。A：赞美对方 Admire“一个真正有教养的人从来都是一个虚心的人。美国

4、著名的行为科学乔治·枚奥先生说过：“尊重别人就是尊重自己，发现别人的优点，实际上就等于肯定自我，那说明你宽容，说明你谦虚，说明你好学”。实事求是，别胡吹夸人要夸到点子上第二章1：商务着装原则TPO原则时间原则（time）一天中的时间变化，一年的四季不同，时代的差异。地点原则（place）场合原则（occasion）一般而言，商务人员涉及的场合有三类：公务场合；社交场合；休闲场合场合具体地点要求着装举例公务场合写字间、谈判大厅、外出执行公务注重保守宜穿套装、套裙、制服，不宜穿时装、便装社交场合工作之余和同事、朋友、商务伙伴交往应酬的公众场合时尚个性宜着礼服、时装休闲场合工作之余独处或在

5、公共场合与不相识的人共处的场合舒适自然运动装、牛仔装、非正式的便装2：服饰色彩的搭配：(1)同色系服饰搭配运用同一色系中各种明度不同的色彩进行搭配.如采用灰色系的色彩进行外套、套裙、和衬衫搭配与组合，可采用由深入浅方法，即外套选深灰色、套裙选中灰色、衬衫选浅灰色。反过来也可“由浅入深”。“色彩要少，款式要新”是服饰高品味的标志。相似色服饰搭配(2)用相临的颜色进行搭配，如红配黄、黄配绿、绿配蓝、白配灰。用相近的颜色搭配应遵循服饰礼仪的“三色原则”，即在正式场合，所使用的服饰配色包括西装套衫、衬衫、领带、腰带、鞋袜等在内的一切服饰都不应超过四种颜色。对比色服饰搭配(3)各种色彩都有与之相对应的色

6、彩，如红配蓝、黄配蓝、黄配紫、绿配蓝、白配灰，就是常见的对比色。这种由两种相互排斥的色彩搭配，可以相映生辉，给人清新、明快之感。如，穿上一件黑色真丝旗袍，配以洁白的珍珠项链或白色的钻石胸针，所佩带的白色首饰就会更加醒目、迷人。主色调服饰搭配(4)首先决定整套服饰色彩的基调是偏冷还是偏暖，其次，选择某一色彩作为主色。主色应与整套服饰的基调一致，第三步再选择辅色，大部分辅色要与冷暖性质相同。3：服饰色彩的选择（1）要根据体型选择衣色，强调和改善体型体胖者和高大者择色以冷色调为主，宜深不宜浅，宜柔和淡雅不宜浓艳；体瘦或矮小者择色以暖色调为主，宜浅不宜深，宜明亮不宜色彩灰暗。体型瘦小的人穿浅色服饰显得

7、丰满，体型肥胖的人穿深色服饰显得苗条（2）根据肤色选择衣色，以映衬和改变肤色若肤色苍白，宜选偏暖色调，忌穿紫红色和黑、白色；肤色偏黄者，宜选橙红类的偏暖色服装，增加皮肤红润感，忌穿明度高的清蓝、黄绿、紫色调；肤色暗黄和浅褐，肤色较黑，宜选柔和明快的中性色调，不宜穿黑色、绛紫、墨绿、深褐等冷色调上衣。（4）根据个性选择衣色，以体现和突出个性热情活泼者宜选择浓艳活跃的色系，内向文静者宜选择淡雅平稳的色系，老成持重者应选蓝灰基调，严肃冷峻者应选黑褐基调。（5）年轻人常用上深下浅的服装颜色来搭配，给人活泼、轻松、飘逸的动感；中老年人则选择上浅下深的服装颜色搭配，给人以稳重、坚实、沉着的静感。4：西装服

8、饰三要素:色彩、款式和面料（1）面料：正装西装面料一般为纯毛，夏天可以穿混纺，但也要高含毛；休闲西装面料皮、麻、绒、真丝（2）色彩：正装西装一般为单色，深色，首选为蓝色或灰色，蓝色表示整齐划一，灰色一般为中年男子或有地位有身份的白领，黑色也可以，但一般充当礼服（如新郎结婚穿）（3）款式：西装正装是两件套或三件套，一般是暗兜，有盖；休闲西装是单件，明兜，无盖。5：穿西装的“三个三”原则（1）三色原则：正式场合穿西装全身的颜色不能多于三色，包括上衣、裤子、鞋子、领带、衬衫、袜子等。白领一般正式场合穿深色西装、白衬衫（2）三一定律：正式场合，鞋子、腰带、公文包一个颜色，首选黑色（3）三大禁忌：袖子商

9、标没有拆、穿夹克打领带、尼龙丝和白袜子。穿尼龙袜都是大陆表叔（会臭），穿甲克打领带是业余华侨基本装等同外国人穿裤衩背心；袖子商标不拆代表未启封，属盲流基本特征。6：穿西装的基本要求拆除商标熨烫平整系好纽扣：单排两粒钮扣的，讲究“扣上不扣下”。不卷不挽慎穿毛衣不与T恤衫配套少装东西7：西装、衬衫、领带的基本搭配（1）黑色西装，白色或其他浅色衬衫，银灰色、蓝色领带，或黑红细花纹的领带。(2)深蓝色西装，白色衬衫，带条纹的领带，也可系玫瑰色、褐色、橙色等色调的领带。(3)中灰色调西装，白色或浅蓝色衬衫，砖红色、绿色及黄色调的领带比较合适。(4)乳白色西装，浅色衬衫，不妨选配黑色、砖红色、暗红色等深色

10、调的领带。(5)墨绿色西装，配白色或银灰色衬衫，系银灰色、灰黄色领带。8：女性饰物佩带的三不准，六原则：三不准：（1）有碍于工作的首饰不戴；（2）炫耀其财力的首饰不戴；（3）突出个人性别特征的首饰不戴。六原则：（1）以少为佳：不多于三种（2）同质同色：首选白金，再选白银，最后选不锈刚。佩戴首饰要注意季节性，比如金色、深色首饰适合冷季佩戴，银色、艳色首饰适合暖季佩戴你（3）习俗规矩：入国问境，入乡问俗。我国北方流行男戴观音女戴佛，讲究女人不戴十字架。我国老祖宗规定戒指带在左手上。（4）注意搭配：要与服饰以及其他饰物和谐，如带钻戒配时装、坐轿车、出租车、（5）符合身份：穿职业装时，最适合佩戴珍珠或

11、者做工精良的黄金、白金首饰；穿晚装时可佩戴宝石或钻石首饰；穿休闲装时适合戴个性化或民族风格的首饰。（6）扬长避短：圆脸的女士就不适宜再选用耳环，否则会使脸更圆；脖子较粗的女士如果戴样式夸张的项链，脖颈会显得更为臃肿。第三章1：香水的使用方法(1) 涂抹香水：手腕、颈部、耳后、臂弯里等有脉搏跳动的部位，这样香味随着脉搏跳动、肢体转动而飘溢散发。(2) 喷洒香水：腰部、髋关节，这是为了让余香更持久；脚踝处也可喷洒香水，这样可使香味飘散更自然；内衣、外衣内侧，裙下摆以及衣领后面；香水向空中轻轻喷几下，在头顶形成一片香雾，让香氛轻轻撒落在身上，散发出怡人的气息。2：交完中应注视别人的时间与部位：时间：

12、如果表示友好，注视对方的时间应占1/3；表示重视对方，注视对方的时间应占/3；如果表示轻视对方则注视对方时间不到1/3；若注视对方的时间超过了2/3以上，往往表示对对方抱有敌意，或为寻衅滋事，或对对方本人发生了兴趣。部位：注视他人的部位不同，说明自己的态度不同，也说明双方的关系不同。一般情况下，与他人相处，不宜注视对方头顶、大腿、脚部与手部或是“目中无人”。对异性而言，通常不应注视其肩部以下，尤其是胸部、裆部、腿部。3：公务凝视区域以两眼为底线、额中为顶角形成的三角区。在进行业务洽谈，商务谈判，布置任务等谈话时采用。4：女士坐姿的类型：（1）正坐式：双腿并拢，上身挺直、坐下，两脚尖并拢略向前伸

13、，两手叠放在双腿上，略靠近大腿根部。入座时，若是着裙装，应用手将裙摆稍稍拢一下，然后坐下。（2）曲直式：上身挺直，右腿前伸，左小腿屈回，用脚掌着地，大腿靠紧，两脚前后在一条线上。(3) 重叠式：上身挺直，坐正，腿向前方，右小腿垂直于地面，全脚支撑，左腿重叠于右腿上，小腿向里收，脚尖向下。双臂交叉支撑左右腿上。特别要注意将上面的小腿回收，脚尖向下。(4) 斜放式：坐在较低的沙发上时，若双腿垂直放置的话，膝盖高过腰，极不雅观。这时最好采用双腿斜放式，即双腿并拢后，双脚同时向右侧或左侧斜放，并且与地面形45度左右角。(5) 交叉式：双腿并拢，双脚在踝部交叉之后略向左侧斜放。坐在办公桌后面、主席台上或

14、汽车上时，比较合适采用这种坐姿，感觉比较自然、舒适。5：入坐及入坐后应注意：（1）注意顺序。与他人一起入坐，要讲究先后顺序，礼让尊长，不得抢坐（2）讲究方位，要左进左出。落座无声（3）落座后切忌头部胡晃，或闭目养神，或头靠座位背（4）落座后切忌上身前倾、后仰、歪向一侧或是趴向前方、两侧（5）手部错位。落座后不应双手端臂、抱脑、抱膝盖，以手抚腿、摸脚（6）切忌落座后双腿敞开过大，不能在尊长面前跷二郎腿或双腿抖动不止（7）切忌坐定后将脚抬的过高，以脚尖指向他人或使对方看到鞋底6：蹲姿的类型：半蹲式，交叉式7：拾物姿态礼仪走到物品左边，让物品位于身体右侧，腿取半蹲姿态。下蹲时左脚在前，右脚在后，两腿

15、膝盖以上靠紧或右腿压住左腿，慢慢地屈膝并且腰部用力下蹲，蹲取物，女性如果穿着低领上装时，要用一只手护住胸口。第四章：1：握手的礼仪原则：“三优先”原则（1）长者优先(2)女士优先(3)职位高者优先2：握手的顺序原则（1）两人之间顺序：男士女士间，女士先伸手；晚辈长辈间，长辈先伸手；上司下属间，上司先伸手；老师学生间，老师先伸手；迎接客人时，主人先伸手；送别客人时，客人先伸手；已婚者与未婚者,已婚者先伸手。（2）一人与多人之间顺序第一个顺序是由尊而卑依次进行；第二个顺序是由近而远依次进行；圆形场地按顺时针顺序；上级先握手，然后才能自己握手。3：自我的原则与顺序自我介绍的时机（1）一般介绍时机想了

16、解某人时想让别人了解你时：注意，如果有介绍人在场时，不适宜再作自我介绍。（2）四种最佳介绍时机对方没忙其他事情时；没有其他人员在场时；周围环境比较幽静时；比较正式的工作社交场合。(3)自我介绍顺序原则:更受尊重的一方有先了解对方的优先权男士先女士后、晚辈先长辈后、下级先上级后、主人先客人后、未婚者先已婚者后、后来者先先到者后、新员工先老员工后、本地同事先外地同事后、本国同事先外国同事后(4)自我介绍辅助工具名片，要在自我介绍前派送名片。介绍信（5）自我介绍的时间15自我介绍的时间不宜太长，最好控制在一分钟或者半分左右；除非别人表现出很高兴趣，自我介绍时不要眉飞色舞般长篇大论谈论自己的身世、姓名

17、由来等（5）自我介绍的内容尺度把握：实事求是，态度真诚，既不要自吹自擂，夸夸其谈，也不要自我贬低，过分谦虚。恰如其分才会给人诚恳、可信任的印象。（6）自我介绍应注意的问题初次介绍时，用全称而不用缩略语；讲究效率：一分钟或半分钟为宜；务求真实：既不贬低也不夸大4：介绍他人的原则与顺序原则：尊者优先了解情况把地位低介绍给地位高；把下级介绍给上级；把晚辈介绍给长辈；把男士介绍给女士；把主人介绍给客人；同事、朋友与家人认识时，应先介绍家人，后介绍同事、朋友一人与多人见面,要先把一人介绍给大家；如果来者身份地位很高,应先把其他人介绍给他.当要介绍的双方符合其中两个或两个以上的顺序时，一般先职位再年龄，先

18、年龄再性别的顺序做介绍。比如要为一位年长的职位低的女士和一位年轻的职位高的男士做介绍，应该将这位女士介绍给这位男士。5：介绍他人常见的方法一般式，也称标准式，以介绍双方的姓名、单位、职务等为主。适合于正式场合引见式，介绍者所要做的是将被介绍者双方引到一起即可，适用于普通场合。简单式，只介绍双方姓名一项，甚至只提到双方姓氏，适用一般的社交场合。推荐式，介绍者将某人举荐给某人，介绍时通常会对前者的优点加以重点介绍。通常，适用于比较正规的场合。6：称呼礼仪原则（1）称呼要看对象：对不同性别的人应使用不同的称呼，对不同亲密关系的人使用不同的称呼。如对亲密度很高的人可以称呼小名、绰号等，对亲密度低的人则

19、不行，称呼不同国籍的人要符合该国的礼仪习惯（2）称呼要看场合：般场合，人们使用的都是与其环境相对应的正式称谓。如姓陈的先生，在下级向他汇报工作时称“陈书记” (他的官衔)，朋友和他交往时称“老陈”、“陈大哥”，年轻的工人在车间甲称呼他“陈师傅”，妻子在家里称呼他“当家的”，别人对他不满时会称他“姓陈的”（3）要与称呼人身份、地位相称：如，农民对一位风度翩翩的男士不会称呼“先生”，而只照自己习惯的亲热称呼“大哥”之类；知识分子和大多数城市人由于社交活动范围广，称呼就会考虑对方的地位、国籍等，并充分考虑称呼人的场合。7：名片使用三不准原则名片不能随意进行涂改。名片不印两个以上的头衔。名片不提供私人

20、住宅电话。8：名片的递送的原则与顺序：（1）把握时机：勿太早向对方递出你的名片，尤其是初次面对完全陌生的人和偶然认识的人。发送名片一般应选择初识之际或分别之时，不宜过早或过迟。参加同业会议时，交换名片通常在会议开始时，有时在结束时进行。不要在用餐、戏剧、跳舞之时发送名片，也不要在大庭广众之下向多位陌生人发送名片。（2）讲究顺序：原则：尊者居后两人间顺序：男士先女士后，晚辈先长辈后，下级先上级后（多人不宜），主人先客人后。多人间顺序：向多人递送名片，切勿按跳跃式进行派送。熟悉对方人员的职务分布时，按照职位高低递送。不熟悉职务高低时，按照由近而远的原则递送。在会议室内，对方人员呈圆桌状分布时，应该

21、按照顺时针方向旋转递送。如分不清公众的职务高低和年龄大小时，则可先和自己对面左侧方的人士交换名片。9：名片索取的方法：（1）直接索取法：在比较熟悉的朋友间才适用。工作变动、久未联系、电话变更等原因而需更新对方联络资料的情况，可以直接向朋友间索要新的名片。（2）礼貌互换法：以名片换名片，这一方法，适用于大多数交际场合。如果想讨要某位感兴趣人士的名片，最好的方式是将自己名片递上。即便大家不是特别熟悉，一般情况下，出于礼貌对方都会乐意与你互换名片。如果担心对方不回送，可在递上名片时明言此意：“能否有幸与您交换一下名片？”（3）谦恭索取法：跟名人、长辈或地位比较高的人讨要名片时，可以以一种委婉、含蓄、

22、客气的语气，向对方表明自己的尊敬，同时给对方以暗示。“张教授，您的演讲非常精彩！我本人也是做贸易工作的，听了您的课感觉收获良多，不知道以后还能不能有机会再向您请教？”第五章1、位次总原则以远为上；以前为上；面门为上；居中为上；以右为上；靠墙为上；观景为上；以高为上2、（1）、会客时位次方式相对式：双方就坐时分为左右两侧，面对面。西方通常以右为上，即进门之后，右侧一方为上座，应留给客人，左侧一方为下，留给自己（主人）。并列式：宾主双方并排就坐，暗示双方平起平坐，多运用于礼节性会客。1）宾主双方一同面门而坐，主人应请客人坐在自己的右侧，双方人员分别在主人或主宾一侧就坐；2）宾主双方一起并排坐在室内

23、的右侧或左侧，这时讲究以远为上，即距门远处为上座，让给客人，距门近处为下坐，留给自己；3）长沙发座位为上，给客人，单人沙发为下，给自己。男女两性交谈，男性坐在女性左侧，女性坐在男性右侧；年轻人与年长者谈话，年长者坐于右侧，未婚者让已婚者坐于右侧。请客人看演出，主宾和主人坐中间，两边座位留给主人一方；几位男性与几位女性看电影或演出，应该让女性坐中间，两边由男性去坐，不让女性挨着陌生人坐。 “面门为上、以右为上、离远为上”（2）、会客室入座礼仪3、谈判时的位次排序使用长桌或椭圆桌，宾主分坐两边；桌横放厅内，正对门一侧为上座，留给客方；桌竖放厅内，以进门时右侧为上座，留给客方；各方主谈人员应在自己一

24、方居中而坐，其他人员应遵从右高左低原则依照职位高低自近而远分别在主谈人员两侧就坐。翻译人员坐在仅次于主谈人员之右。4、上下楼梯位次礼仪要单行行进，靠右侧单行行进；上楼以前为上：客人在前，主人在后，女士在前，男士在后，上司在前，下级在后；下楼以后为尊：主人在前，客人在后；男士在前，女士在后；下级在前，上司在后5、出入电梯位次礼仪电梯没有其他人的情况在客人之前进入电梯，按住“开”的按钮，此时请客人再进入电梯。如到大厅时，按住“开”的按钮，请客人先下。电梯内有人时无论上下都应客人、上司优先。在电梯内先上电梯的应靠后站，以免妨碍他人乘电梯。电梯内不可大声喧哗或嬉笑吵闹。电梯内有多人时，后进人应面向电梯

25、门站立。6、乘车位次礼仪一般情况下，客人先上车，后下车小轿车位次礼仪商务交往：专职司机，商务接待时上座为后排右座社交应酬：车辆归属个人，开车人为车主，上座为副驾驶座接待重要客人：接待高级领导、企业家，轿车上的上座是司机后面的座位乘坐主人驾驶的车，要注意不能让前排座位空着，要有一位客人坐在副驾驶位置上陪伴主人，最好是客人中与主人身份相等的人同舟共济。如果此人中途下车，其他人员应补上。男主人驾车载一对夫妻，其中男士应该坐在前排陪伴主人，如果是女主人驾车，应该由女士来陪伴【计程车座次排序吉普车位次礼仪特点：底盘高，平稳性较差上座是副驾驶座，然后是后排右座、后排左座多排客车位次礼仪司机为第一排从第二排

26、开始，越靠前靠右越好，依次为：第二排右座、中座、左座，第三排右座、中座、左座】第六章1、办公室员工礼仪禁忌（六不四要）在办公室工作要做到“六不”：不随意对他人评头论足；不接听私人电话；不打探别人隐私；不谈论个人薪金；不委过于同事；不干私活。还要做到“四要”：办公室卫生要主动打扫，同事见面要问好 ，办公室来人要接待，个人桌面要整洁。2、商务接待总原则l 明确来访者的身份和地位；确定接待规格和档次；接待人与客人身份相当；正规的接待场合着商务装；遵循提前达到的原则l 将客人的等待时间压缩在5分钟内；约客比电话优先；客人先坐原则；不随意打断、拍板、许诺；克制恼怒、抑制热情；礼貌、技巧的回绝；客人离开，

27、亲自送至电梯口。3、电话礼仪（1）、三分钟原则：控制通话时间：长话短说，废话不说，没话别说，应该尽量遵守“通话三分钟原则”；（2）、时间要求：把握通话的时机：上午9：30-11：00，下午15：00-16：30.以下时间不能打商务电话：休息时间；晚上10点之后，早上7点之前；就餐的时间；周一上午、周五下午及工作日上班的前两个小时 ；节假日不是重大事端不要打电话。（3）、挂机顺序：长辈晚辈通电话，长辈先挂机；上司下属通电话，上司先挂机；男士女士通电话，女士先挂机；打电话请人帮忙，求人者后挂机。（4）、接电话铃声不过三原则：不要在铃声第一次响起时就接听电话；也不要太久接听电话，遵守铃响不过三声原则

28、；无特别情况时，不要让他人代听电话；铃响很久才接听，通话前向对方致歉。第七章1、中餐座次两桌组成的小宴请三桌或者以上单主人异性双主人同性双主人l 排列时的基本原则主要是以面对正门中间的为首席，之后则以右为尊，按照由右至左的原则来排列。l 当主宾身份高于主人时，为表示敬重，主人应主动第一客人（主宾）排在第一主人的位置，主人退至主宾位置。此时，第一主人也可坐在第一客人的左侧；当有夫人出席时，通常将女方排在一起，让主宾夫人坐在女主人的右侧。当需设翻译时，可将译员安排在主宾的右侧席位上。位次的高低原则是右高左低。2、中餐餐前、餐中礼仪（1）、餐前礼仪l 主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入席l

29、 从左侧入座l 同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与桌子离20厘米左右，双手不要放在桌上l 服务员送上的湿毛巾只能擦手，不宜用于擦脸、脖子和手背。（勿擦汗）l 一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情況，也可以問一下餐厅的服务員，哪个位置是主位。如果餐巾纸是折好放在你面前的，沒有桌花的話，主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。l 将餐巾放在膝盖上或压在骨碟下l 主不请，客不尝。主人打开餐巾就意味着宴席开始l 主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。（2）、餐中礼仪l 菜上桌后，等主人或长辈动手后再去取食 l 同桌如有外宾，不用反复劝菜，也不要为其

30、夹菜l 用餐时，碗盘器皿不可拿在手上l 不要左右手双管齐下l 夾菜要注意应要等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要搶在邻座前面，一次夾菜也不宜过多。要細嚼慢咽。l 不要把多种菜肴放在一起l 不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夾菜时不要碰到邻座。l 筷子轻拿轻放，不能放在盘缘或碗缘上，更不能架在杯子上，放时应比齐放，离开时应把筷子放在筷架上。l 席间如遇有主人或來宾致詞，应停止进食，不可和旁人交头接耳，或左顾右盼，也不要搬弄餐具。l 进餐时，不宜高谈阔论，吃食物时，尽可能將嘴巴閉合，吃时不要发出嘖嘖的声音，万一打噴嚏、咳嗽，应馬上掉头向后，拿手巾掩口。

31、l 夾菜時，筷子不可在碟中乱搅一通(“拔草寻蛇”)或专挑好的來吃，筷子也不要伸到碟子的对面(所謂“飞象過河”)。用汤匙舀汤不要舀得太滿，以免傾泻于桌上。l 给别人夹菜，要用公筷。l 进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙時，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。l 在宴会中，主人有敬酒之举，你也必須敬一杯。如果是大規模的宴筵百席，主人只能依次到各桌去敬酒，每台可派出代表到主桌去向主人回敬。在宴會中最好不要中途离去，若万不得已时，也应向同桌的人說声对不起，同時还要郑重地向主人道歉，說明原委。如果有長輩在內，最好后退兩步，才轉身离开。l 向客人斟酒应走到客人

32、右侧，除啤酒外，酒瓶瓶口不能接触杯缘。斟酒一般不能超过八成满。斟酒的顺序为先主宾，后次宾；先女宾，后男宾。提议大家干杯，只能是男主人。中途离坐应把餐巾放在座椅上，进餐结束把餐巾放在桌子上。 3、工作餐l 是利用进餐的时间和形式，边吃边谈工作。按用餐时间可分为工作早餐、工作午餐和工作晚餐。此类活动不请配偶和与工作无关的人员参加。l 一般不排座次，大家边吃边谈，不必过于拘束，形式较为灵活。l 可以由做东者付费，在国外，工作进餐经常实行“AA制”，由参加者各自付费。4、奉茶顺序于敬茶方法（1）、奉茶顺序：尊者优先先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，后为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。（2）、敬茶方法从客人右后侧位置上茶l 茶不要太满，以八分满为宜；水温不宜太烫。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀l 要用茶盘端出，手在杯子下半段1/2处，右手在上，左手托盘；如有点心应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边l 加水时，将茶杯拿到桌子拐角处5、西餐席位安排西餐多采用长条餐桌，席位安排，类似中式的圆桌，要让陪同人员或主人、副主人坐在长桌的两端。6、西餐的十种正确做法入座后做自我介绍；从椅子左边入座；刀叉等餐具从外往里