植物花果常识

1、牡丹花牡丹花荷花荷花郁金香郁金香两性花的组成两性花的组成1.1.双子叶植物花的组成双子叶植物花的组成菜心花的组成菜心花的组成雌蕊雄蕊花瓣花萼花托花柄硼、锌、铜、钼花硼、锌、铜、钼花朵更完美更鲜艳朵更完美更鲜艳2.禾本科植物小花的结构禾本科植物小花的结构小麦的花及小花、小穗的组成小麦的花及小花、小穗的组成小穗小穗小花小花雌蕊雌蕊浆片浆片外稃外稃内稃内稃雄蕊雄蕊两性花的组成两性花的组成花柄（花柄（连接茎和花连接茎和花）花托（花托（上面着生花的各部分上面着生花的各部分）花蕊花蕊 花萼（花萼（花开放之前保护花的内部结构花开放之前保护花的内部结构）花冠（花冠（保护内部结构、吸引昆虫传粉保护内部结构、吸引

2、昆虫传粉）雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊花药（花药（里面有花粉里面有花粉）花丝（花丝（支持花药支持花药）柱头（柱头（接受花粉接受花粉）花柱（花柱（连接柱头和子房连接柱头和子房）子房（子房（发育成果实，里面含有胚珠发育成果实，里面含有胚珠）基基本本结结构构雄花：硼铜钼雄花：硼铜钼雌花：硼锌钼雌花：硼锌钼花的类型（花的类型（从花蕊的情况分从花蕊的情况分）两性花两性花雄花雄花雌花雌花单性花单性花 单性花单性花两性花两性花雄花雄花雌雌花花如何增加黄瓜雌花如何增加黄瓜雌花 1、增施磷钾肥、增施磷钾肥 在育苗前、定植前或配制营养土在育苗前、定植前或配制营养土时，施入适量的磷钾肥，可促进不定性花芽向雌时，施入适量的磷钾肥

3、，可促进不定性花芽向雌花转化。花转化。 2、短光照处理、短光照处理 8小时小时10小时的短光照，有利小时的短光照，有利于黄瓜幼苗多形成雌花、多结瓜。于黄瓜幼苗多形成雌花、多结瓜。 3、喷洒乙烯利、喷洒乙烯利 在黄瓜幼苗一心一叶期，喷洒在黄瓜幼苗一心一叶期，喷洒100ppm150ppm的乙烯利，的乙烯利，5天后两叶期再喷天后两叶期再喷一次。此法可提高雌花率一次。此法可提高雌花率70。 4、大温差育苗、大温差育苗 黄瓜幼苗黄瓜幼苗1片片2片真叶期，正值片真叶期，正值花芽分化期，此时进行大温差处理，可促进雌花花芽分化期，此时进行大温差处理，可促进雌花芽分化，提高秧苗素质。故此阶段宜保持昼温芽分化，提

4、高秧苗素质。故此阶段宜保持昼温2528，夜温，夜温15左右，地温左右，地温2023。番茄、茄子分化短花柱花原因番茄、茄子分化短花柱花原因 1、长期弱光条件、长期弱光条件 2、植株长势弱、植株长势弱 3、土壤、空气干燥、土壤、空气干燥 4、夜温过高、夜温过高 5、营养元素缺乏：硼、锌、钼缺乏。、营养元素缺乏：硼、锌、钼缺乏。两性花和单性花两性花和单性花1、两性花：番茄、辣椒、茄子、豆角、苹果、两性花：番茄、辣椒、茄子、豆角、苹果、梨、桃、小麦、水稻、草莓、棉花、花生、梨、桃、小麦、水稻、草莓、棉花、花生、大豆、白菜、油菜、马铃薯等。大豆、白菜、油菜、马铃薯等。2、单性花：、单性花： 玉米、玉米、

5、 西瓜、黄瓜、西葫芦等西瓜、黄瓜、西葫芦等瓜类。瓜类。雌雄异株植物：雌雄异株植物：雌雄同株植物：雌雄同株植物：黄瓜、玉米、西瓜、西葫芦等黄瓜、玉米、西瓜、西葫芦等柳树等柳树等 鲜花盛开时，鲜花盛开时，为何能吸引昆虫为何能吸引昆虫前来呢？前来呢？ 花瓣的美丽颜花瓣的美丽颜色、色、花瓣花瓣分泌的香分泌的香气、蜜腺产生的花气、蜜腺产生的花蜜。蜜。蜜腺蜜腺 蜜腺一般位于花瓣、蜜腺一般位于花瓣、花萼、子房或花柱的基花萼、子房或花柱的基部，由一层特化的表皮部，由一层特化的表皮细胞组成。蜜腺分泌花细胞组成。蜜腺分泌花蜜是有时间性的，多半蜜是有时间性的，多半在花刚开放时而尚未传在花刚开放时而尚未传粉时分泌最多

6、，受精之粉时分泌最多，受精之后分泌减少。可见产生后分泌减少。可见产生花蜜是虫媒花对昆虫传花蜜是虫媒花对昆虫传粉的一种适应。粉的一种适应。磷、硼、钾花蜜更甜磷、硼、钾花蜜更甜 花朵大而鲜艳、具有芬花朵大而鲜艳、具有芬芳的气味或甜美的花蜜。芳的气味或甜美的花蜜。 花粉多而轻盈，容易花粉多而轻盈，容易被风吹散；柱头常有分叉，被风吹散；柱头常有分叉，容易接受花粉容易接受花粉。虫媒花虫媒花风媒花风媒花人工辅助授粉人工辅助授粉人工辅助授粉人工辅助授粉 受精的过程受精的过程花粉花粉柱头黏液柱头黏液花粉管花粉管 穿过柱头、花柱穿过柱头、花柱 胚珠胚珠1. 花粉管的形成和伸长花粉管的形成和伸长精子与卵细胞相融合

7、形成受精卵的过程精子与卵细胞相融合形成受精卵的过程。2. 受精受精（精子）（精子）（卵细胞）（卵细胞）（受精卵）（受精卵）受精：卵细胞与精子结合形成受精卵的过程。受精：卵细胞与精子结合形成受精卵的过程。磷磷硼硼锌锌铜铜钼钼花花柄柄果柄果柄花托花托果实的一部分或不发育果实的一部分或不发育花萼花萼凋谢或宿存凋谢或宿存花冠花冠凋谢凋谢雄蕊雄蕊凋谢凋谢雌蕊雌蕊珠被珠被种皮种皮卵卵精子精子胚胚中央细胞中央细胞精子精子胚乳胚乳胚珠胚珠子房壁子房壁果皮果皮柱头柱头( (凋谢凋谢) )花柱（凋谢）花柱（凋谢）子子 房房果果实实受精后受精后花萼、花瓣、雄蕊、柱头、花柱花萼、花瓣、雄蕊、柱头、花柱等结构纷纷等结构

8、纷纷凋落凋落，唯有，唯有子房子房继续发育成继续发育成果实果实。坐果期坐果期 雌花开放后雌花开放后5天天 雌花开放后雌花开放后10天天 雌花开放后雌花开放后15天天果实膨大期果实膨大期果实的生长动态 幼果生长方向： 果实先纵向生长，然后横向生长 氮促进细胞分裂素合成；钙促进细胞伸长；硼促进细胞伸长和细胞分裂，促进碳水化合物的运输；钾促进碳水化合物的运输；锰促进养分运往新生组织和器官；锌促进生长素的合成；有机物：淀粉、葡萄糖、维生素、蛋白质、脂肪等 果实膨大期： 夜间果实生长速度白天生长速度影响果实发育的因素1、雌花的素质（子房发育的质量与大小磷、硼、锌、钼、淀粉、葡萄糖、维生素、蛋白质、脂肪等有

9、机物） a花芽分化管理 b雌花的节位 (单蔓-10-15节子蔓) (双蔓-8-12节子蔓) c环境条件(温度、光照、水分、营养及土壤等)2、植株的同化面积（叶片面积和质量氮、镁、硼、锌、铁） a植株叶片数量（甜瓜小果-20-25片功能叶） （甜瓜大果-25-30片功能叶） b叶片大小与质量 c种植密度与方式叶面积与果实发育关系叶面积与果实发育关系叶面积叶面积子房子房果实果实源源库库整枝与生长、结果的关系整枝与生长、结果的关系整整枝枝生长生长结果结果生长势生长势叶面积叶面积留蔓数留蔓数单瓜重单瓜重坐果数坐果数瓜节位瓜节位肥水肥水3、环境条件（1）温度： 果实生长期（15）积温：11001700

10、（全生育期2500-3500） 果实发育期适温：25-30 （15 ） 夜间温度18（昼夜温差 1015）（2）光照： 光照时间：8小时 （3）水分 适宜的空气相对湿度：55-60% 适宜的土壤湿度： 坐果期：60-70%土壤最大持水量 膨大期：80-85%土壤最大持水量 成熟期：55-60%土壤最大持水量4、授粉受精状况（磷硼铜锌钼） （1）雄花花粉质量及数量 硼、铜、钼 雌花质量及数量 硼、锌、钼 （2）授粉的时间 西甜瓜雌花在清晨开花2小时之内柱头的生理活动最旺盛，故在此时授粉、受精座果率最高。天气晴好上午7:30-11:00，摘取当日开花的雄花，将花药在雌花的柱头上轻轻涂抹即可。1朵雄

11、花可供1朵2朵雌花授粉。若1朵雄花授多朵雌花，则授粉量不够，结的瓜很可能畸形，品质低劣。只有授足花粉，果实才端正、品质好。 （3）授粉的环境条件（白天温度28-30，如温度过高，授粉时间过迟，雄花花粉易脱落，且花粉易干燥，生命力弱，影响授精。 夜温18-20比较适宜） （4）激素处理情况 坐果激素（ 2，4-D即2，4-二氯苯氧乙酸、赤霉素、萘乙酸等 ） 2，4-D在中等浓度(1-25 ppm)可防止落花落果、诱导产生无籽果实；更 高浓度(500ppm)可杀死多种阔叶杂草。 膨大激素（氯吡脲即6-BA ）浓度(5-20 ppm) 果实生长发育中出现的问题果实生长发育中出现的问题原因：原因：1、

12、膨果期肥水不均衡、膨果期肥水不均衡2、授粉受精不良不匀、授粉受精不良不匀3、雌花子房发育不良、雌花子房发育不良4、节位高或整枝过重、节位高或整枝过重或留果过多或留果过多5、缺少钾、钙、硼等、缺少钾、钙、硼等元素元素6、根系发育不良或病、根系发育不良或病虫危害虫危害 畸形果畸形果 裂果裂果原因原因1、皮薄脆品种、皮薄脆品种2、膨瓜期水肥不匀、膨瓜期水肥不匀（前期低温或干旱）（前期低温或干旱）3、氮多对钙、硼吸、氮多对钙、硼吸收障碍收障碍4、昼夜温差及湿度、昼夜温差及湿度差大差大果实成熟期：果实成熟期： 从果实定形至果实生理成熟，约需10-20天。果实在成熟过程中伴随着一系列的生理生果实在成熟过程

13、中伴随着一系列的生理生化作用，主要包括：化作用，主要包括：甜味增加、酸味减少、甜味增加、酸味减少、涩味消失、维生素含量增加、香味产生、涩味消失、维生素含量增加、香味产生、由硬变软、色泽变艳由硬变软、色泽变艳 A A）甜味增加）甜味增加 淀粉淀粉 可溶性糖可溶性糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）（果糖、葡萄糖、蔗糖） 钾、硼、磷钾、硼、磷 镁锌铁镁锌铁酶活化剂酶活化剂果糖、葡萄糖果糖、葡萄糖 天然有机物降解产物腐殖酸中含有糖类、有机酸类、维生素类、氨基酸类、酚类、生物碱类、纤维素类、激素类、酶类及其衍生物和中间产物及芳香类等有机营养和矿物质营养同等重要，不可替代。它直接为果实膨大、增甜、着色、增加口感和风

14、味，提供原材料和产物。B B）酸味减少）酸味减少酒石酸酒石酸糖糖COCO2 2 + H + H2 2O O盐盐钾钾磷磷钾、钙钾、钙酸酸柠檬酸柠檬酸苹果酸苹果酸CC）涩味消失）涩味消失 果实有涩味是因为果肉中含有不溶性果实有涩味是因为果肉中含有不溶性单宁单宁，单宁单宁属于多元酚类物质。属于多元酚类物质。 不溶性单宁盐不溶性单宁盐 （过氧化物酶氧化（过氧化物酶氧化 ） 单宁单宁 葡萄糖葡萄糖钼钼硼硼D D）维生素含量增加）维生素含量增加氮锰钼果实中含量较多的维生素是Vc、VA等影响果实增甜的因素1、昼夜温差小：夜温高于、昼夜温差小：夜温高于20果实褪色；夜温果实褪色；夜温15以以下，昼夜温差下，昼

15、夜温差10以上，果实糖分高，着色好。以上，果实糖分高，着色好。2、土壤水分：土壤田间含水量高于、土壤水分：土壤田间含水量高于60%，甜度降低，甜度降低3、整枝过重：西甜瓜、整枝过重：西甜瓜20-30叶养一个果叶养一个果4、施肥不合理：钾硼磷铁锌、施肥不合理：钾硼磷铁锌5、不适熟采收：、不适熟采收：6、病虫害：、病虫害：7、激素浓度过大：、激素浓度过大：E E）香味产生）香味产生 果实成熟时产生一些具香味的挥发性物质，果实成熟时产生一些具香味的挥发性物质，如乙酸丁酯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸如乙酸丁酯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸甲酯、柠檬醛等。这个过程首先需要甲酯、柠檬醛等。这个过程首先需要硼和硼

16、和钾钾提供大量的光合产物（糖类）做合成前提供大量的光合产物（糖类）做合成前体，同时需要体，同时需要磷元素磷元素参与。参与。F F）色泽变艳）色泽变艳 着色步骤：着色步骤： （1 1）光合色素光合色素( (果皮果皮) )分解。分解。 叶绿素叶绿素类胡萝卜素类胡萝卜素叶绿素叶绿素a（蓝绿）（蓝绿）叶绿素叶绿素b（黄绿）（黄绿）胡萝卜素胡萝卜素（橙黄）（橙黄）叶黄素叶黄素（黄）（黄）磷和钼调节氮素代谢磷和钼调节氮素代谢钾作为活化剂钾作为活化剂（2 2）形成花青素）形成花青素上色上色。 花青素合成需要大量的糖类作为前体，花青素合成需要大量的糖类作为前体，果实糖含量越高，花青素合成量越多，上果实糖含量越

17、高，花青素合成量越多，上色效果也越明显，因此，能促进光合产物色效果也越明显，因此，能促进光合产物转运和累积的转运和累积的硼、钾和磷硼、钾和磷对着色也有很强对着色也有很强的促进作用；花青素从分子式上看含有酚的促进作用；花青素从分子式上看含有酚的结构部分，因此需要的结构部分，因此需要硼和钼硼和钼元素调节显元素调节显色反应，同时色反应，同时钙、硼钙、硼能稳固细胞膜、细胞能稳固细胞膜、细胞壁，这样就能达到最佳的着色效果。壁，这样就能达到最佳的着色效果。以上所有成熟过程生理反应均由磷以上所有成熟过程生理反应均由磷素提供能量。素提供能量。影响果皮着色的因素影响果皮着色的因素1、遗传因子、遗传因子 ：2、糖的积累：红富士糖分低于、糖的积累：红富士糖分低于8%着色不良，着色不良，高于高于12%以上着色好。以上着色好。3、光照：诱导花青素合成、光照：诱导花青素合成。4、营养：氮不利于着色，钾硼钙磷钼利于着色、营养：氮不利于着色，钾硼钙磷钼利于着色。5、水分