中药鉴定的基本技能

1、项目二项目二 中药鉴定的基本技能中药鉴定的基本技能2模块模块1 1 中药鉴定的依据中药鉴定的依据药品管理法药品管理法第三十二条：第三十二条：“药品必须符合国家药品标准。国务院药品监督管理药品必须符合国家药品标准。国务院药品监督管理部门颁布的部门颁布的中华人民共和国药典中华人民共和国药典和药品标准为和药品标准为国家药品标准。国家药品标准。”3模块模块1 1 中药鉴定的依据中药鉴定的依据中华人民共和国药典中华人民共和国药典一部一部中华人民共和国卫生部药品标准中华人民共和国卫生部药品标准“中药材中药材”第一第一册册国家中成药标准汇编国家中成药标准汇编中华人民共和国卫生部进口药材标准中华人民共和国卫生

2、部进口药材标准七十六种药材商品规格标准七十六种药材商品规格标准4模块模块1 1 中药鉴定的依据中药鉴定的依据v药典记载中药质量标准内容药典记载中药质量标准内容 名称：中文名、汉语拼音、中药拉丁名名称：中文名、汉语拼音、中药拉丁名 基源：科名、植（动）物名、拉丁学名、基源：科名、植（动）物名、拉丁学名、药用药用 部位、采收季节、加工部位、采收季节、加工 性状：形状、大小、表面、颜色、质地、断面、性状：形状、大小、表面、颜色、质地、断面、 气、味气、味 鉴别：显微（组织、粉末、显微化学）鉴别：显微（组织、粉末、显微化学） 理化（一般理化、理化（一般理化、TLCTLC）5模块模块1 1 中药鉴定的依

3、据中药鉴定的依据v 药典记载中药质量标准内容药典记载中药质量标准内容检查：杂质、水分、灰分、浸出物检查：杂质、水分、灰分、浸出物含量：主成分测定方法及限量含量：主成分测定方法及限量炮制：方法及炮制品炮制：方法及炮制品性味归经：性味归经：功能主治：功能主治：用法用量：用法用量：注注 意：禁忌和副作用意：禁忌和副作用贮贮 藏：藏：6模块模块1 1 中药鉴定的依据中药鉴定的依据v中成药质量标准内容中成药质量标准内容7中药鉴定的一般程序中药鉴定的一般程序分三步分三步 1. 1. 取样取样 2. 2. 鉴定鉴定 3. 3. 结果结果8中药鉴定的一般程序中药鉴定的一般程序取样取样一、取样一、取样9中药鉴定

4、的一般程序中药鉴定的一般程序取样取样v 取样要求与方法取样要求与方法取样前检查品名、产地、规格、等级及外包装取样前检查品名、产地、规格、等级及外包装按按5%5%取样，超过取样，超过10001000件，超过部分按件，超过部分按1%1%取样；不取样；不足足5 5件及贵重药材逐件取样件及贵重药材逐件取样粉末状或粉末状或lcmlcm药材，每件不同部位抽取药材，每件不同部位抽取2 23 3份；份；包件少，包件少，抽取实验用量抽取实验用量3 3倍倍；包件多，每件一般；包件多，每件一般药材药材100100500g500g；粉末状药材；粉末状药材25g25g；贵重药材；贵重药材5 510g10g。存样保留存样

5、保留ll年年对角取样对角取样10中药鉴定的一般程序中药鉴定的一般程序 11中药鉴定方法中药鉴定方法v 来源鉴定来源鉴定v 性状鉴定性状鉴定v 显微鉴定显微鉴定v 理化鉴定理化鉴定四大鉴定方法四大鉴定方法12模块二模块二 来源鉴定技术来源鉴定技术 应用植（动、矿）物的分类学知识，应用植（动、矿）物的分类学知识，确定中确定中药的正确学名药的正确学名。分三步：分三步：v采集实物，观察形态采集实物，观察形态v核对文献，对照鉴定核对文献，对照鉴定v核对标本，确定学名核对标本，确定学名 13模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术一、性状鉴定一、性状鉴定 通过通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试眼观、手摸

6、、鼻闻、口尝、水试、火试的方的方法，鉴别药材的真伪优劣。法，鉴别药材的真伪优劣。十要素十要素：形状形状 大小大小 颜色颜色 表面表面 质地质地断面断面 气气 味味 水试水试 火试火试 14模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术. .形状形状：通过肉眼观察药材形状。：通过肉眼观察药材形状。. .大小大小：一般药材的大小均在一定的范围之内：一般药材的大小均在一定的范围之内. .颜色颜色：在描述时一般采用复合色。：在描述时一般采用复合色。以后色为主观察药材形状以后色为主观察药材形状. .表面表面：是药材形状特征的主要部分。：是药材形状特征的主要部分。比如：防风的蚯蚓头等。比如：防风的蚯蚓头等。15模

7、块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术描述药材质地的几种方式描述药材质地的几种方式 致密；致密； 颗粒性；颗粒性；疏松；疏松； 树脂性；树脂性；粉性；粉性； 纤维性；角质性；纤维性；角质性；质轻；质轻； 质硬；质硬； 质重；质重； 质软；质软；16模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术a.a.松泡：质轻而松，断面多裂隙，谓之松泡：质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡松泡”，如：南沙参。如：南沙参。b.b.粉性：粉性富含淀粉。折断时有粉尘散落，粉性：粉性富含淀粉。折断时有粉尘散落，谓之谓之“粉性粉性”c.c.油润：质地柔软，含油而润泽，谓之油润：质地柔软，含油而润泽，谓之“油润油润”如当归。如当归。d

8、.d.角质：质地坚硬，断面半透明状或有光泽，角质：质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之谓之“角质角质”，如郁金。，如郁金。17模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术. .断面断面：药材折断时的现象药材折断时的现象平坦、显纤维性、颗粒性、平坦、显纤维性、颗粒性、胶丝、裂隙、断面的特征胶丝、裂隙、断面的特征如：大黄的星点；如：大黄的星点；防风的凤眼；防风的凤眼；大黄横切面大黄横切面“星点星点”18模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术. .气气：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。. .味味：口尝，每种药材都有其独物的气味。：口尝，每种药材都有其独物的气味。如：乌梅黄

9、连、黄柏、甘草、党参如：乌梅黄连、黄柏、甘草、党参9.9.水试水试：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身 的特征以及变化。的特征以及变化。 秦皮：水浸后日光下可见碧蓝色荧光。秦皮：水浸后日光下可见碧蓝色荧光。 西红花：水泡后柱头呈喇叭状，水染成橙黄色。西红花：水泡后柱头呈喇叭状，水染成橙黄色。19模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术10.10.火试火试：有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。色、烟雾、闪光和响声等现象。通过火烧产生的特征和现象鉴别。通过火烧产生的特征和现象鉴别。20模块三模

10、块三 性状鉴定技术性状鉴定技术二、检查药材的杂质二、检查药材的杂质杂质种类：杂质种类：来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；来源与规定不同的物质；来源与规定不同的物质；无机杂质。无机杂质。21模块三模块三 性状鉴定技术性状鉴定技术三、鉴定结论与结果三、鉴定结论与结果 正品正品 假药假药 劣药劣药22模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术. .定义定义利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量状及内含物，鉴定药材品种和质量包括两种：组织鉴定包括两种：组织鉴定粉末鉴定粉末鉴定23模块四模块

11、四 显微鉴定技术显微鉴定技术. .组织鉴定：组织鉴定：通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征，通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征，适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别. .粉末鉴定：粉末鉴定：通过观察药材的粉末制片鉴别其细胞分子及内含物通过观察药材的粉末制片鉴别其细胞分子及内含物的特征。的特征。适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。24模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术（一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型（一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型、横切片和纵切片、横切片和纵切片目的：观察组织构造。常用横切片

12、目的：观察组织构造。常用横切片25模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术v切片方法：切片方法：A A、石蜡切片法、石蜡切片法：保存时间长，制作时间长。：保存时间长，制作时间长。 先固定先固定脱水脱水渗蜡（浸蜡）渗蜡（浸蜡）包埋包埋切片切片脱蜡脱蜡 染色染色贴片。贴片。B B、滑走切片：、滑走切片：适用于坚硬药材。适用于坚硬药材。C C、冰冻切片：、冰冻切片：迅速将组织冰冻，不能染色。迅速将组织冰冻，不能染色。D D、徒手切片、徒手切片。E E、磨片：、磨片：适用于矿物类药材。适用于矿物类药材。26模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术27模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术目的：鉴别叶类药材

13、，花类，果实类和全草类药材，目的：鉴别叶类药材，花类，果实类和全草类药材， 观察各部位的表皮特征观察各部位的表皮特征方法：取其叶片、萼片、花冠、果皮或种皮制成表面片方法：取其叶片、萼片、花冠、果皮或种皮制成表面片28模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术、粉末片、粉末片目的：目的：鉴定药材和以原粉入药的中成药鉴定药材和以原粉入药的中成药方法：方法：水合氯醛透化片水合氯醛透化片 粉末少许，加水合氯醛加热透化粉末少许，加水合氯醛加热透化2-32-3次，加稀甘油，封片。次，加稀甘油，封片。透化目的：透化目的：溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等；溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等；使已

14、收缩细胞膨胀。使已收缩细胞膨胀。水合氯醛是优良透明剂。水合氯醛是优良透明剂。稀甘油目的：稀甘油目的：避免析出结晶；避免析出结晶；保新。保新。粉末片要求粉末细度：粉末片要求粉末细度：药材药材80-10080-100目，成药一般目，成药一般120120目，粉碎时应全部过筛。目，粉碎时应全部过筛。29模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术30模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术、花粉粒与孢子制片、花粉粒与孢子制片目的：观察花粉、花药或孢子囊群目的：观察花粉、花药或孢子囊群、矿物药制片、矿物药制片目的：观察矿物药目的：观察矿物药方法：磨片、粉末方法：磨片、粉末31模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技

15、术32模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术33、细胞壁性质检查、细胞壁性质检查（）木质化：（）木质化：间苯三酚及盐酸显红色或紫红色；间苯三酚及盐酸显红色或紫红色；（）木栓化或角质化：（）木栓化或角质化：加苏丹加苏丹，放置或微热呈橘红至红；，放置或微热呈橘红至红；（）纤维素：（）纤维素：加氯化锌碘试液或加碘再加硫酸液加氯化锌碘试液或加碘再加硫酸液 蓝或紫色；蓝或紫色；（）硅质化：（）硅质化：加硫酸无变化，加氢氟酸溶解。加硫酸无变化，加氢氟酸溶解。模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术34模块四模块四 显微鉴定技术显微鉴定技术（三）显微测量（三）显微测量测定某一特征的大小，测定某一特征的大小，如

16、：草酸钙结晶；显微定量。如：草酸钙结晶；显微定量。 （四）电子显微镜（四）电子显微镜 35模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术定义：定义：v利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。理化鉴定。 36模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术 37模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术（二）定性鉴别（二）定性鉴别38模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术39模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术中药化学成分紫外光、自然光荧光中药化学成分紫外光、自然光荧光40模块五模块

17、五 理化鉴定技术理化鉴定技术（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。如：国产沉香与进口沉香如：国产沉香与进口沉香 浙贝母粉末显亮淡绿色浙贝母粉末显亮淡绿色（）本身不产生荧光酸、碱或其它化学方（）本身不产生荧光酸、碱或其它化学方法处理紫外光灯下产生荧光。法处理紫外光灯下产生荧光。如：枳壳喷如：枳壳喷0.5%0.5%醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色41模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术（）（） 检查某些中药的变质情况检查某些中药的变质情况 地衣、真菌地衣、真菌（）（） 观察中药化学成分存在的部位。观察中药化学成分存在的部位。 如：黄连：小檗碱成分金黄

18、色荧光如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光木质部尤为显著木质部尤为显著42模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术（三）色谱法（三）色谱法纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。43模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术TLC实例：44模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术GCGC实例：实例：45模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术46模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术（四）分光光度法（四）分光光度法 v 、原子吸收等、原子吸收等47模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术vIRIR五味子红外光谱（乙醚提取物五味子红外光谱（乙醚提取物)48模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术（五）品质优良度鉴定（五）品质优良度鉴定49模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术2.2.挥发油含量测定挥发油含量测定 挥发油测定器挥发油测定器50模块五模块五 理化鉴定技术理化鉴定技术3.3.浸出物测定浸出物测定 对象：有效成分不明确或尚无精确定量对象：有效成分不明确或尚