马齿苋的功效与作用马齿苋的药用价值及食用禁忌

1、马齿苋的功效与作用马齿苋的药用价值及食用禁忌【马齿苋的功效与作用】马齿苋的功效马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。马齿苋的作用1 、增强心肌功能马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。去甲肾上腺素可以激发血管B受体，使血管收缩，促使血压升高，提高冠状动脉的灌注压力，使冠脉流量增加。另外，这些物质可激发心脏的B受体，使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。2 、防治心脏病马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作

2、用。3 、降压效果马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。4 、降血糖作用马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。5 、保护胃黏膜研究发现：马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。研究者认为：马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。6 、美容、减肥作用抗衰老：马齿苋还含大量维生素E、维生素C胡萝卜素

3、及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使血清丙二醛（MDA含量减少，具有抗衰老的重要作用。7 、消除色素斑：另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。8 、白发变黑发：马齿苋含铜元素较高（21微克/100克），而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。9 、马齿苋可治皮肤病马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。黄帝内经说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、

4、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。10 、马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。食用禁忌马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒

5、引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;忌与胡椒、该粉同食;不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。【马齿苋的常见吃法】第一：凉拌凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。注意事项：马齿苋焯水的时间不宜太长，否则它的口感会变差，同时烫过水之后要用清水进行冲洗，这样可以洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感第二：煮粥马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡，而且马齿苋粥的口感也会清淡爽口。做法：先将马齿苋在锅中翻炒，这样可以去除掉其中杂质，然后将马齿苋在开水中焯一下，洗干净黏膜，最后切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。第三：包饺子马齿苋包出来