生鲜商品陈列

1、一生鲜商品陈列目的和要求目的目的陈列就是卖陈列就是卖表现消费时尚表现消费时尚刺激购买欲望刺激购买欲望陈列是一种促销手段陈列是一种促销手段一生鲜商品陈列目的和要求要求要求一生鲜商品陈列目的和要求要求要求一生鲜商品陈列目的和要求要求要求卫生感卫生感先进先出先进先出v出于防损考虑必须进行商品有效期管理 ，先进货先陈列二生鲜商品陈列方式常规陈列变化陈列特别促销陈列特色陈列二生鲜商品陈列方式常常 规规 陈陈 列列经过商品配置与陈列图确定之后，位置和陈列相对固定，经过商品配置与陈列图确定之后，位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整一般不做经常性调整日常性陈列状态，表现整齐规范的形象。常规陈列是整体日常性陈

2、列状态，表现整齐规范的形象。常规陈列是整体陈列的主体陈列的主体 二生鲜商品陈列方式常常 规规 陈陈 列列挂挂架架式式陈陈列列二生鲜商品陈列方式常常 规规 陈陈 列列货货架架陈陈列列二生鲜商品陈列方式常常 规规 陈陈 列列整整体体陈陈列列二生鲜商品陈列方式冷冷柜柜陈陈列列常常 规规 陈陈 列列二生鲜商品陈列方式变化陈列变化陈列-原位变化陈列原位变化陈列 以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量陈列排面和数量二生鲜商品陈列方式变化陈列变化陈列-原位变化陈列原

3、位变化陈列原位原位变化变化配以配以pop、促、促销标销标志等志等二生鲜商品陈列方式特别促销陈列特别促销陈列随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响果产生很大影响二生鲜商品陈列方式特别促销陈列特别促销陈列二生鲜商品陈列方式特别促销陈列特别促销陈列二生鲜商品陈列方式特色陈列特色陈列每个超市都应该有反映自己特色的商品，对特色每个超市都应该有反映自己特色的商品，对特色陈列的要求，位置稳定，货位丰满，在常规陈列陈列的要求，位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，

4、容易被顾客所捕捉到。中装饰鲜明，容易被顾客所捕捉到。二生鲜商品陈列方式特色陈列特色陈列二生鲜商品陈列方式特色陈列特色陈列水产水产三生鲜商品陈列标准商品分类水产分类水产分类活活水水产产冰冰鲜鲜水水产产冷冷冻冻水水产产品品加加工工水水产产品品干干货货水水产产品品贝贝壳壳类类湖湖蟹蟹类类甲甲鱼鱼类类三生鲜商品陈列标准淡水活鱼淡水活鱼1 1、按品种分，有鳊鱼、鲫鱼、黑鱼、按品种分，有鳊鱼、鲫鱼、黑鱼、 鲶鱼、桂鱼、鲈鱼、汪丫、牛蛙等。鲶鱼、桂鱼、鲈鱼、汪丫、牛蛙等。2 2、按养殖方法分，有野生、人工养殖。、按养殖方法分，有野生、人工养殖。10-210-23.33.3元元/500G/500G6868元元

5、/500G/500G8M8M1 1、陈列道具为活水鱼缸、红色、陈列道具为活水鱼缸、红色 大脚盆（用增氧泵增氧）大脚盆（用增氧泵增氧）2 2、增氧循环水养殖。、增氧循环水养殖。1 1、计量销售。、计量销售。2 2、现场分割加工、现场分割加工 3 3、原则上每格陈列一个商、原则上每格陈列一个商品。品。淡水活鱼淡水活鱼 鱼缸循环水陈列淡水活鱼淡水活鱼冰鲜水产冰鲜水产 1 1、按品种分，有鲳鱼、马面鱼、扁鳕、按品种分，有鲳鱼、马面鱼、扁鳕 鱼、龙利鱼、鳓鱼、带鱼、黄婆鱼、鱼、龙利鱼、鳓鱼、带鱼、黄婆鱼、 黄夫鱼、大黄鱼等。黄夫鱼、大黄鱼等。2 2、按产地分，有东海、南海、黄海、按产地分，有东海、南海、

6、黄海 印度洋。印度洋。18-3518-354.84.8元元/500G/500G98.898.8元元/500G/500G4.4M4.4M8.8M8.8M 1 1、陈列道具是水产冰鲜台、塑料托盘。、陈列道具是水产冰鲜台、塑料托盘。2 2、按价格带从低到高陈列。、按价格带从低到高陈列。 3 3、按鱼的形状分大鱼区与小鱼区分类、按鱼的形状分大鱼区与小鱼区分类 陈列。陈列。 4 4、配合冰台效果有造型装饰陈列。、配合冰台效果有造型装饰陈列。1 1、计量销售。、计量销售。2 2、现场分割加工、现场分割加工。冰鲜水产冰鲜水产 冰墙宽：标准冰墙宽：标准10cm（有标准冰墙模）（有标准冰墙模） 冰墙高：冰墙与冰

7、台上沿冰墙高：冰墙与冰台上沿15cm3cm 冰墙表面、接缝平整冰墙表面、接缝平整 冰洁白无污渍冰洁白无污渍 冰墙与冰台外沿不超过冰墙与冰台外沿不超过2cm冰鲜水冰鲜水产产鱼鱼头头统统一一朝朝向向，鱼鱼肚肚朝朝向向顾顾客客冰鲜水冰鲜水产产软足类商品头头朝上紧密摆放，不露冰面要肚皮肚皮朝上背朝下冰鲜水产冰鲜水产商商品品的的陈陈列列、摆摆放放冰鲜水产冰鲜水产装装饰饰物物的的点点缀缀 冷冻水产品冷冻水产品1 1、包装水产可按品牌分类陈列。、包装水产可按品牌分类陈列。2 2、按冷冻条状鱼分，有去头小黄鱼、按冷冻条状鱼分，有去头小黄鱼、 海天下大黄鱼、八爪鱼。海天下大黄鱼、八爪鱼。3 3、按冷冻、按冷冻分

8、割分割切片鱼分，有鳕鱼切切片鱼分，有鳕鱼切 片、墨鱼花卷、鱿目须片、墨鱼花卷、鱿目须27272.22.2元元/ /袋、袋、500g500g38.838.8元元/ /袋、袋、500g500g14.2M14.2M1 1、袋包装、散装销售。、袋包装、散装销售。2 2、虾仁配合菜谱及加工配料表销售。、虾仁配合菜谱及加工配料表销售。 1 1、陈列道具是冷冻卧柜和铁网分隔板。、陈列道具是冷冻卧柜和铁网分隔板。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。 3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。 4 4、按包装规格陈列。、按包装规格陈列。 冷冻水产品冷冻水产品包包装装与散散装装的分开陈列加工水产品加工水产品按品种分，有

9、三文鱼、清蒸鳗段、按品种分，有三文鱼、清蒸鳗段、加工青鱼片，加工鱼类。加工青鱼片，加工鱼类。8-158-156.96.9元元/500G/500G99.099.0元元/500G/500G1-3M1-3M陈列道具是水产冰鲜台、不锈陈列道具是水产冰鲜台、不锈钢托盘、塑料托盘、冷藏柜。钢托盘、塑料托盘、冷藏柜。计量销售、计份销售。计量销售、计份销售。加工水产品加工水产品水产干货水产干货按品种分，有水晶鱼、墨鱼丝、按品种分，有水晶鱼、墨鱼丝、龙鱼、小黄鱼干、无头黄鱼鲞、龙鱼、小黄鱼干、无头黄鱼鲞、海蜒、鲳鱼干、咸力鱼、开洋、海蜒、鲳鱼干、咸力鱼、开洋、虾米、龙头烤、鱼肚等。虾米、龙头烤、鱼肚等。28-3

10、828-383.93.9元元/500G/500G198198元元/500G/500G2.5M2.5M1 1、陈列道具为木制货架、藤筐、陈列道具为木制货架、藤筐、塑料托盘、折叠笼等。塑料托盘、折叠笼等。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。1 1、计量销售。、计量销售。2 2、配合加工配料表销售。、配合加工配料表销售。水产干货水产干货水产干货水产干货干货促销要求量感贝壳类贝壳类按品种分，有文蛤、蛏子、青口贝、按品种分，有文蛤、蛏子、青口贝、扇贝、生蚝。扇贝、生蚝。9-229-221.81.8元元/500G/500G9.89.8元元/500G/500G2M2M左右

11、左右1 1、陈列道具是现流台、不锈钢托盘。、陈列道具是现流台、不锈钢托盘。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。3 3、按价格带陈列、按价格带陈列。计量销售计量销售。湖蟹、甲鱼类湖蟹、甲鱼类海蜇类海蜇类1 1、按品种分，有海蛰丝、海蛰皮、按品种分，有海蛰丝、海蛰皮、 海蛰头。海蛰头。2 2、按形状分，有香蕉形海蛰头及、按形状分，有香蕉形海蛰头及 圆形海蛰皮圆形海蛰皮。 6-126-127.27.2元元/500G/500G5353元元/500G/500G：0.5M0.5M1 1、陈列道具为现流台、玻璃缸。、陈列道具为现流台、玻璃缸。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。3 3、按价格带陈列、按价格带陈列

12、。计量销售。计量销售。水产陈列现状水产陈列现状水产陈列现状水产陈列现状水产水产 陈列知识总结陈列知识总结1、 水产区陈列背景以海蓝色为原则2、 最好辅以植假草来衬托其美感3、 种类、品项齐全4、 利用水产品表皮颜色变化来展现其美感5、 利用季节性产品来吸引顾客6 、仔细评估各类单品之销售量7 、随时检查是否陈列整齐及温度8 、遇有血水溢出之包装应立即整理9 、品质劣变之商品，应即剔出报废10、 打烊前二小时，以减价促销方式，以免造成商品变质之损失蔬果蔬果三生鲜商品陈列标准商品分类商品分类蔬果分类蔬果分类国国产产瓜瓜果果类类国国产产柑柑桔桔类类国国产产桃桃李李类类国国产产杂杂果果类类进进口口水水

13、果果类类叶叶 菜菜 类类根根茎茎类类瓜果类菌菇类水果水果蔬菜蔬菜调味类三生鲜商品陈列标准水水 果果排面 上无泡沫袋、无杂物、无烂水果国产瓜果类国产瓜果类1 1、按瓜类分，有无籽西瓜、早春红玉、特小、按瓜类分，有无籽西瓜、早春红玉、特小 凤、哈蜜瓜、西莫洛托、伊丽莎白等。凤、哈蜜瓜、西莫洛托、伊丽莎白等。2 2、按果类分，有嘎啦萍果、红富士、青富士、按果类分，有嘎啦萍果、红富士、青富士 贡梨、香梨、砀山梨、丰水梨、黄花梨贡梨、香梨、砀山梨、丰水梨、黄花梨 等。等。 17170.50.5元元/500G-9.8/500G-9.8元元/500G/500G15.8M15.8M1 1、堆式陈列。、堆式陈列

14、。2 2、陈列配件是台车。、陈列配件是台车。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。4 4、按果型由小到大陈列、按果型由小到大陈列。计量销售。计量销售。国产瓜果类国产瓜果类西瓜促销国产瓜果类国产瓜果类香梨促销国产瓜果类国产瓜果类苹苹果果促促销销国产柑桔类国产柑桔类4.44.4元元/500G/500G7.87.8元元/500G/500GM M1 1、陈列方式为散卖。、陈列方式为散卖。2 2、陈列配件是藤筐及格子布。、陈列配件是藤筐及格子布。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。计量销售。计量销售。赣赣南南橙橙促促销销国产柑桔类国产柑桔类1 1、按桃类分，有水蜜桃、油桃。、按桃类分，有水蜜桃、油桃。

15、 2 2、按李类分，有杏子、黑布林、青奈果、按李类分，有杏子、黑布林、青奈果5-105-101.21.2元元/500G-3.9/500G-3.9元元/500G/500G11M11M1 1、陈列方式为散卖。、陈列方式为散卖。2 2、陈列配件是藤筐及格子布。、陈列配件是藤筐及格子布。3 3、按颜色陈列由浅入深。、按颜色陈列由浅入深。4 4、按价格带陈列。、按价格带陈列。计量销售。计量销售。国产桃李类国产桃李类国产桃李类国产桃李类油桃的促销促促销销岛岛放放单单一一品品项项国产杂果类国产杂果类1 1、按葡萄类分，有葡萄、国产青提等。、按葡萄类分，有葡萄、国产青提等。2 2、按芒果分，有台农芒果、小腰芒

16、。、按芒果分，有台农芒果、小腰芒。3 3、按其它类分，有菠萝、橄榄、石榴、香蕉等。、按其它类分，有菠萝、橄榄、石榴、香蕉等。10-1810-182.92.9元元/500G/500G18.818.8元元/500G/500G7.6M7.6M1 1、陈列方式为散卖、托盘包装。、陈列方式为散卖、托盘包装。2 2、陈列配件是台车、梯形货架。、陈列配件是台车、梯形货架。3 3、按果型大小陈列。、按果型大小陈列。计量销售。计量销售。国产杂果类国产杂果类香蕉的促销陈列国产杂果类国产杂果类进口水果类进口水果类1 1、按产地分，有美国、新西兰、按产地分，有美国、新西兰、 泰国。泰国。2 2、按品种分，有红蛇果、青

17、蛇果、按品种分，有红蛇果、青蛇果、 加里果、火龙果、玫瑰苹果。加里果、火龙果、玫瑰苹果。5 56.56.5元元/500G/500G9.99.9元元/500G/500G3.2M3.2M1 1、陈列方式是散卖。、陈列方式是散卖。2 2、陈列道具是藤筐及格子布。、陈列道具是藤筐及格子布。2 2、按颜色搭配陈列。、按颜色搭配陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。计量销售。计量销售。进口水果类进口水果类精品水果陈列柜进口水果类进口水果类进口水果类进口水果类进口水果促销蔬蔬 菜菜1 1、按类别分，有根茎瓜果类、菇菌、按类别分，有根茎瓜果类、菇菌类、类、 叶菜类、调料类、加工菜类。叶菜类、调料类、加工

18、菜类。2 2、按根茎瓜果类分，有、按根茎瓜果类分，有2929个品项。个品项。3 3、按菇菌类分，有、按菇菌类分，有5 5个品项。个品项。4 4、按叶菜类分，有、按叶菜类分，有1414个品项。个品项。5 5、按调料类分，有、按调料类分，有5 5个品项。个品项。6 6、按加工菜类分，有、按加工菜类分，有4 4个品项个品项。1 1、陈列方式是散卖、陈列方式是散卖 及包装。及包装。2 2、按分类及价格、按分类及价格 带陈列。带陈列。3 3、陈列配件是蔬菜喷雾架、陈列配件是蔬菜喷雾架、 台车、托盘、台车、托盘、 塑料框塑料框。叶菜类叶菜类叶菜类叶菜类叶菜的陈列叶菜类叶菜类叶菜的陈列叶菜类叶菜类叶菜的促销

19、叶菜类叶菜类大白菜的促销花果类花果类花果类花果类黄瓜的促销花果类花果类番茄的促销根茎类根茎类根茎类根茎类萝卜的促销菌菇类菌菇类调味类调味类水果的加工水果的加工蔬菜的加工蔬菜的加工蔬果陈列方式总结蔬果陈列方式总结插插入入式式斜斜立立式式蔬果陈列方式总结蔬果陈列方式总结圆圆积积型型蔬果陈列方式总结蔬果陈列方式总结芹芹排排型型插插入入型型蔬果陈列方式总结蔬果陈列方式总结植植入入式式蔬果陈列方式现状蔬果陈列方式现状蔬果陈列方式现状蔬果陈列方式现状蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分

20、享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享蔬果陈列方式分享肉肉 品品三生鲜商品陈列标准商品分类商品分类肉品分类肉品分类猪猪肉肉类类牛牛肉肉类类鸡鸡副副鸭鸭副副类类盆盆菜菜类类半半成成品品类类三生鲜商品陈列标准猪肉类猪肉类按品种分，有腿肉、夹心、猪肝、猪心、按品种分，有腿肉、夹心、猪肝、猪心、猪爪、肉糜、口条、汤骨、五花肉、大猪爪、肉糜、口条、汤骨、五花肉、大排、小排、里脊肉等。排、小排、里脊肉等。20-4520-454.64.6元元/500G/500G25.825.8元元/500G/500G：？：？M M1 1、按分割部位陈列。、按分割部位陈列。2 2、陈列道具是冷藏卧柜、不锈钢托盘、

21、陈列道具是冷藏卧柜、不锈钢托盘、 塑料托盘及冰鲜台。塑料托盘及冰鲜台。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。计量销售。计量销售。同同类类商商品品陈陈列列在在一一起起猪肉类猪肉类猪肉类猪肉类猪副产品促销猪肉包装精加工陈列猪肉类猪肉类牛肉类牛肉类按品种分，有牛腩、牛肉块、牛肉丝、按品种分，有牛腩、牛肉块、牛肉丝、牛腱、牛胸、牛腩、牛扒等牛腱、牛胸、牛腩、牛扒等8-208-207.87.8元元/500G/500G28.828.8元元/500G/500G：1.2M1.2M* *2 21 1、陈列道具是冷藏高柜、冷藏卧柜、陈列道具是冷藏高柜、冷藏卧柜、 黑托盘及冰鲜台。黑托盘及冰鲜台。2 2、按价格带陈

22、列。、按价格带陈列。3 3、按种类陈列。、按种类陈列。计量销售。计量销售。精制牛扒牛肉类牛肉类牛肉精加工牛肉类牛肉类牛肉类的牛肉类的陈列陈列鸡、鸭副类鸡、鸭副类按分割部位分，有鸡脚、鸡腿、童子鸡、按分割部位分，有鸡脚、鸡腿、童子鸡、鸭腿、鸭肫等。鸭腿、鸭肫等。10-2510-255.85.8元元/500G/500G10.8010.80元元/500G/500G：2M2M* *3 31 1、陈列道具是冰鲜台、冷藏高、陈列道具是冰鲜台、冷藏高 柜、冷藏卧柜及塑料托盘。柜、冷藏卧柜及塑料托盘。2 2、按价格带陈列。、按价格带陈列。3 3、按种类陈列。、按种类陈列。包装售卖、计量销售。包装售卖、计量销售

23、。鸡肉类的鸡肉类的陈列陈列鸭腿的促销陈列鸡、鸭副类鸡、鸭副类翅中的促销陈列鸡、鸭副类鸡、鸭副类鸡、鸭副类鸡、鸭副类禽类促销盆菜盆菜标签统一贴在右上角盆菜盆菜盆菜盆菜煲类半成品类半成品类半成品类半成品类半成品类半成品类半成品类半成品类包装半成品精肉陈列总结精肉陈列总结熟熟 食食三生鲜商品陈列标准商品分类熟食分类熟食分类自自制制卤卤制制品品自自制制炸炸类类自自制制熏熏烤烤类类自自制制冷冷制制品品肠肠制制品品面面点点专专柜柜三生鲜商品陈列标准自制卤制品1 1、按原料分，有禽类、畜类、水产类、素类。、按原料分，有禽类、畜类、水产类、素类。A A、按禽类分，有、按禽类分，有8 8个品项。个品项。B B、

24、按畜类分，有、按畜类分，有4 4个品项。个品项。C C、按水产类分，有、按水产类分，有2 2个品项。个品项。D D、按素类分，有、按素类分，有2 2个品项。个品项。2 2、按口味分，有咸鲜类、咸甜类。、按口味分，有咸鲜类、咸甜类。16-2616-262.82.8元元/ /个个28.828.8元元/500G/500G3.6M3.6M1 1、按制作方式陈列。、按制作方式陈列。2 2、按价格带陈列。、按价格带陈列。3 3、陈列道具有不锈钢盘、不锈钢盆、冰、陈列道具有不锈钢盘、不锈钢盆、冰鲜台、热柜及卤锅。鲜台、热柜及卤锅。自制卤制品自制卤制品卤制品的促销自制卤制品自制卤制品三层三层阶梯阶梯陈列陈列，

25、价价格牌格牌必须必须放在放在商品商品陈列陈列位的位的右下右下角角 自制卤制品自制卤制品自制卤制品展柜陈列自制炸类1 1、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及热柜。及热柜。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。1 1、按原料分，有禽类、素类。、按原料分，有禽类、素类。A A、按禽类分，有、按禽类分，有6 6个品项。个品项。B B、按素类分，有、按素类分，有2 2个品项。个品项。6-126-12元元/ /片片12.512.5元元/500G/500G3.6M3.6M计量销售。计量销售。自制炸类自制炸类炸类促销有防层设施自自制熏烤类1 1、陈列

26、道具是不锈钢盘、不锈钢盆及、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及热柜。热柜。2 2、按分类陈列。、按分类陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。1 1、按原料分，有禽类、畜类。、按原料分，有禽类、畜类。A A、按禽类分，有、按禽类分，有5 5个品项。个品项。B B、按畜类分，有、按畜类分，有2 2个品项。个品项。2 2、按口味分，有咸甜味、咸辣味、按口味分，有咸甜味、咸辣味、麻辣味等。麻辣味等。元元/ /根根28.828.8元元/500G/500G2.4M2.4M计量销售。自制熏烤类自制熏烤类烤类促销自制冷制品自制冷制品1 1、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及冰、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及冰鲜

27、台。鲜台。2 2、按价格带陈列。、按价格带陈列。1 1、按口味分，有咸鲜味、糟味等。、按口味分，有咸鲜味、糟味等。2 2、按颜色分，有绿色、红油色、本、按颜色分，有绿色、红油色、本色等。色等。3 3、按品项分，有凉拌酸辣菜、苔条、按品项分，有凉拌酸辣菜、苔条花生、香菜腐衣丝、红油笋尖。花生、香菜腐衣丝、红油笋尖。4 4元元/500G/500G9.99.9元元/500G/500G1.2M1.2M计量销售。计量销售。自制冷制品自制冷制品肠制品1 1、陈列道具是敞开式冷藏卧柜。、陈列道具是敞开式冷藏卧柜。2 2、按品牌陈列。、按品牌陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。1 1、按品牌分，有雨润

28、、望淮楼。、按品牌分，有雨润、望淮楼。2 2、按品种分，有望淮楼烤鹅、雨润、按品种分，有望淮楼烤鹅、雨润 烧烤牛肉、雨润五香烤牛肉烧烤牛肉、雨润五香烤牛肉3 318.818.8元元/500G/500G28.828.8元元/500G/500G0.6M0.6M计量销售。计量销售。面点豆浆专柜面点豆浆专柜1 1、陈列道具有：不锈、陈列道具有：不锈钢盘、不锈钢盆、塑料钢盘、不锈钢盆、塑料托盘、玻璃展示柜、冷托盘、玻璃展示柜、冷藏卧柜。藏卧柜。2 2、按品牌陈列。按品牌陈列。3、按分类陈列。、按分类陈列。4、按价格带陈列。、按价格带陈列。米面、包点、凉粉米面、包点、凉粉/ /皮、皮、现制豆浆。现制豆浆。

29、-60-600.50.5元元/ /只只(500G)-25(500G)-25元元/ /只（只（500G500G）9.6M9.6M计量销售。计量销售。熟食展示牌熟食陈列总结同种商品不允许多处陈列按顾客行走路线分别为烤鸡、炸类、卤水、烧腊、寿司、比萨、面食、生面、凉拌菜纵行分类陈列，三层阶梯陈列，价格牌必须放在商品陈列位的右下角 卤水、凉拌菜需要点缀香菜、青葱、辣椒等装饰物面包三生鲜商品陈列标准商品分类面包分类吐司咸/甜面包 法 棍 面 包小西点蛋糕工业面包散装糕点三生鲜商品陈列标准吐 司1 1、按口味分：有咸吐司（、按口味分：有咸吐司（4 4个品项）、个品项）、 甜吐司（甜吐司（8 8个品项）、椒

30、盐吐司个品项）、椒盐吐司 （2 2个品项）。个品项）。2 2、按种类分：有汤种吐司、调理吐司、按种类分：有汤种吐司、调理吐司。8-168-16元元/ /袋袋8.88.8元元/ /袋袋1.2M1.2M* *3 31 1、陈列方式为袋包装垂直陈列。、陈列方式为袋包装垂直陈列。2 2、陈列道具为木质货架。、陈列道具为木质货架。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。袋包装销售。袋包装销售。现切现卖营造卖场气氛吐吐 司司咸/甜面包1 1、按口味分，有咸面包（？个品项）、按口味分，有咸面包（？个品项） 及甜面包（？个品项）之分。及甜面包（？个品项）之分。2 2、按配料分，为有糖面包、无糖面包。、按配料分，

31、为有糖面包、无糖面包。3 3、按工艺分。有烘烤面包、油炸面包。、按工艺分。有烘烤面包、油炸面包。 15-2215-223.803.80元元/ /只只-12.80-12.80元元/ /袋袋1.2M1.2M* *3 31 1、陈列道具为木质托盘及木质货架。、陈列道具为木质托盘及木质货架。2 2、按口味陈列。、按口味陈列。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。以组销售，以袋销售。以组销售，以袋销售。法棍面包按口味分为有糖面包（按口味分为有糖面包（1 1个品项）、个品项）、无糖面包（无糖面包（1 1个品项）。个品项）。2 23.83.8元元/ /支支-6.8-6.8元元/ /支支1.21.2* *2M

32、2M1 1、袋包装垂直陈列，、袋包装垂直陈列，2 2、陈列道具为木质货架。、陈列道具为木质货架。3 3、按价格带陈列。、按价格带陈列。以袋销售。以袋销售。小 西 点1 1、按配料分有鲜奶（、按配料分有鲜奶（1313个品项）、巧克力个品项）、巧克力（3 3种品项）、冰淇淋（种品项）、冰淇淋（2 2个品项）。个品项）。2 2、按品种分有法式、欧式、港式、台式。、按品种分有法式、欧式、港式、台式。15-2515-253.83.8元元/ /盒盒-18.80-18.80元元/ /盒盒M M1 1、陈列方式：盒包装垂直陈列。、陈列方式：盒包装垂直陈列。2 2、陈列道具为冷藏蛋糕展示柜。、陈列道具为冷藏蛋糕

33、展示柜。3.3.按价格带陈列。按价格带陈列。4.4.按口味陈列。按口味陈列。盒装销售。盒装销售。散装糕点散装糕点散装糕点的促销散装糕点蛋 糕1 1、陈列道具：冷藏蛋糕展示柜、陈列道具：冷藏蛋糕展示柜、 泡沫蛋糕盒。泡沫蛋糕盒。2 2、按价格带陈列。、按价格带陈列。3 3、按尺寸陈列。、按尺寸陈列。1 1、按规格分：裱花蛋糕有、按规格分：裱花蛋糕有6 6英英寸、寸、8 8英寸、英寸、1010英寸、英寸、1212英寸、英寸、1414英寸、英寸、1616英寸、英寸、1818英寸。英寸。2 2、按种类分，有散装蛋糕（、按种类分，有散装蛋糕（9 9个品项）、裱花蛋糕（个品项）、裱花蛋糕（7 7个品个品项

34、）。项）。16163838元元/ /盒盒-188-188元元/ /盒盒1.2M1.2M* *3 3以盒销售、计量销售以盒销售、计量销售。蛋蛋 糕糕蛋糕展柜 工业面包按分类分有吐司面包、咸甜面包。按分类分有吐司面包、咸甜面包。曼可顿、欧维仕、波士顿曼可顿、欧维仕、波士顿16-3216-323.83.8元元/ /袋袋-10.8-10.8元元/ /袋袋2.4M2.4M* *2 21 1、陈列配件是木质货架。、陈列配件是木质货架。2 2、陈列方式为袋包装垂直陈列。、陈列方式为袋包装垂直陈列。3 3、按价格带陈列、按品牌陈列、按价格带陈列、按品牌陈列。袋包装销售。袋包装销售。 工业面包工业面包面包的促销

35、糕点专柜糕点专柜按品种有散装徽式点心（按品种有散装徽式点心（1212个品项）、个品项）、散装中式点心（散装中式点心（1818个品项）、散装西饼个品项）、散装西饼（7 7个品项）个品项）37374.94.9元元/500G-9.9/500G-9.9元元/500G/500G7.6M7.6M1 1、陈列道具、陈列道具: :塑篓。塑篓。2 2、按价格带陈列、按价格带陈列. .3 3、按口味陈列、按口味陈列. .4 4、按品牌陈列。、按品牌陈列。计量销售。计量销售。面包展示牌面包展示牌面包陈列总结面包陈列总结按西式、中式、面包、蛋糕等大类用分隔板隔开，集中陈列要求一个商品一纵行梯形陈列，根据商品生产量确定

36、纵行的宽度散装食品应该放在较低的陈列位置，且置于有机玻璃的面罩里 特价促销商品用促销车或不锈钢层架，结合POP宣传告示做陈列销售陈列展示柜使用冷光源日配日配三生鲜商品陈列标准日配分类日配分类冰冰品品豆豆制制品品米米面面制制品品果果汁汁奶奶酪酪甜甜点点肉肉类类制制品品水水产产制制品品冷冷冻冻蔬蔬菜菜酸酸奶奶鲜鲜奶奶冷冷冻冻点点心心分分 类类三生鲜商品陈列标准鲜 奶1 1、按包装分，有盒装（、按包装分，有盒装（2121个品项）、个品项）、 瓶装（瓶装（1 1个品项）、袋装（个品项）、袋装（8 8个品项个品项).).2 2、按口味分，有纯鲜（、按口味分，有纯鲜（2424个品项）、个品项）、 超纯（超

37、纯（2 2个品项）、特浓（个品项）、特浓（1 1个品项个品项) )、 高钙（高钙（3 3个品项）。个品项）。光明、君乐宝、蒙牛、伊利等光明、君乐宝、蒙牛、伊利等、 30-6030-601.01.0元元/ /袋袋12.812.8元元/ /瓶瓶2.4M2.4M* *4 41 1、按品牌商品大小、功能属性、价格带、按品牌商品大小、功能属性、价格带、分类垂直陈列。分类垂直陈列。2 2、陈列道具为冷藏高柜、塑料栈板。、陈列道具为冷藏高柜、塑料栈板。3 3、按规格上小下大陈列。、按规格上小下大陈列。按包装单位销售按包装单位销售酸 奶1 1、按包装分，有纸盒装（、按包装分，有纸盒装（8 8个品项）、塑瓶个品

38、项）、塑瓶装（装（2020个品项）、袋装（个品项）、袋装（2626个品项）、杯装个品项）、杯装（1919个品项）。个品项）。2 2、按口味分，有草莓、原味、芦荟、抹茶、按口味分，有草莓、原味、芦荟、抹茶、香草、菠萝、果蔬、热带水果。香草、菠萝、果蔬、热带水果。光明、君乐宝、伊利、蒙牛、花花牛光明、君乐宝、伊利、蒙牛、花花牛等等40-6040-60元元/ /袋袋11.511.5元元/ /组组M M* *8 81 1、按品牌商品规格、形状大小、功能、按品牌商品规格、形状大小、功能属性、价格带做垂直陈列。属性、价格带做垂直陈列。2 2、陈列道具为冷藏高柜、栈板。、陈列道具为冷藏高柜、栈板。3 3、按

39、规格上小下大。、按规格上小下大。按包装单位销售按包装单位销售冰 品1 1、按包装分，有纸盒装（、按包装分，有纸盒装（3232个）、塑盒装（个）、塑盒装（3737个）、杯装（个）、杯装（2323个）。个）。2 2、按口味分，有原味、巧克力、莓莓、香草。、按口味分，有原味、巧克力、莓莓、香草。3 3、按类别分，有棒冰（、按类别分，有棒冰（5858个）、甜筒（个）、甜筒（8 8个）、个）、冰淇淋（冰淇淋（2626个）。个）。和路雪、天冰、光明、伊利、八喜和路雪、天冰、光明、伊利、八喜60-10060-100.0.0元元/ /盒盒48.848.8元元/ /盒盒M M1 1、按品牌、口味、商品规格、形、

40、按品牌、口味、商品规格、形状大小、包装、价格带陈列。状大小、包装、价格带陈列。2 2、陈列道具为冷冻岛柜。、陈列道具为冷冻岛柜。按包装单位销售按包装单位销售豆制品1 1、按口味分，有五香、香辣、卤、按口味分，有五香、香辣、卤汁、徽式、香煎、麻油。汁、徽式、香煎、麻油。2 2、按形状分，有小方块形、片状、按形状分，有小方块形、片状。刘香、人人福（安徽本地）刘香、人人福（安徽本地）8-358-351.21.2元元/ /袋袋8.88.8元元/ /袋袋1.2M1.2M* *4 4按包装、散装单位销售按包装、散装单位销售1 1、按品牌、商品规格、形状大小、按品牌、商品规格、形状大小、口味、价格带作垂直陈

41、列。口味、价格带作垂直陈列。2 2、陈列道具为冷藏高、卧柜。、陈列道具为冷藏高、卧柜。3 3、按规格上小下大陈列。、按规格上小下大陈列。米面制品按品种分，有粽子（按品种分，有粽子（7 7个）、八宝饭个）、八宝饭（3 3个）、年糕（个）、年糕（5 5个）、面条（个）、面条（9 9个）、馒头（个）、馒头（1 1个）、粥（个）、粥（2 2个）。个）。27275.05.0元元/ /袋袋28.828.8元元/ /盒盒1.2M1.2M* *5 5按包装单位销售按包装单位销售1 1、陈列道具是冷藏高柜、塑料托盘。、陈列道具是冷藏高柜、塑料托盘。2 2、按品牌、商品规格、口味、属性、按品牌、商品规格、口味、属

42、性、品种、价格带陈列。品种、价格带陈列。果 汁1 1、按包装分，有盒装、塑瓶装。、按包装分，有盒装、塑瓶装。2 2、按规格分，有、按规格分，有300ML300ML、450ML450ML、900ML900ML、 1000ML1000ML3 3、按口味分，有鲜橙、苹果、葡萄、胡萝卜、按口味分，有鲜橙、苹果、葡萄、胡萝卜、蕃茄、混装。蕃茄、混装。美汁源、汇源、露露、农夫果园、鲜美汁源、汇源、露露、农夫果园、鲜每日每日C C等等12-2412-242.82.8元元/ /盒盒18.818.8元元/ /瓶瓶2.4M2.4M* *4 41 1、陈列道具是冷藏高柜。、陈列道具是冷藏高柜。2 2、按品牌、商品规格、形状大小、按品牌、商品规格、形状大小、口味、价格带作垂直陈列。口味、价格带作垂直陈列。3 3、按规格上小下大陈列。、按规格上小下大陈列。按包装单位销售按包装单位销售奶酪甜点1 1、陈列道具冷藏高柜。、陈列道具冷藏高柜。2